碱性花茶为什么是黑色

碱性花茶之所以为黑色，是因为它的主要成分黑茶经过发酵后形成的。黑茶在发酵过程中会产生大量的有机化合物和颜色素，使得茶汤呈现深色。此外，碱性茶叶会在茶汤中释放出更多的色素，也增加了茶汤的黑度。因此，碱性花茶通常呈现出深色，且有一定的甜味和口感。