漳平水仙茶饼

漳平水仙茶饼是一种以福建漳平水仙茶为主料制成的糕点。它以漳平水仙茶的香气和味道为主要特点，口感糯软，甜度适中。漳平水仙茶饼具有清香味爽口、神清气爽、提神醒脑、消食健脾、美容养颜等功效，深受广大消费者喜爱。

制作漳平水仙茶饼的主要原料有漳平水仙茶、糯米粉、冰糖等，制作方法为将漳平水仙茶与糯米粉、冰糖等混合搅拌成面团后制成糕点，再用蒸的方式熟制，最后切成薄片即可食用。

漳平水仙茶饼除了作为美味的点心外，还可作为送礼之用。在福建传统中，漳平水仙茶饼也是重要的年节之礼。

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漳平水仙茶属于什么茶

漳平水仙茶属于乌龙茶类。

漳平水仙茶属于漳平茶农创制的传统名茶，水仙茶饼属于乌龙茶类中唯一一种紧压茶，品质珍奇，风格独特，具有浓郁的传统风味以及兰花的天然花香。漳平水仙茶产自福建省漳平市，属于带季风性气候，温和湿润，雨水充足，冬暖夏凉，而且日照充足，有利于作物的多熟和林木的迅速生长，为茶叶的生产提供了优越的自然条件。

漳平水仙茶的茶梗粗壮，节间长、叶片肥厚，含水量高且蒸发慢，外形为条索卷曲状，色泽乌绿带黄，冲泡后香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口。漳平是水仙茶经过采摘、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型等多重工序制作而成，最后经过精细的烘焙加工，使其成为外形独特、品质优良、风味珍奇的乌龙紧压茶。

漳平水仙茶的品质特点

漳平市是中国南方茶叶的重要产地之一。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。

漳平水仙茶哪个品牌好

问题一：漳平水仙茶饼什么牌子比较好？ 20分 漳平这边水仙茶就是一个统称，然后水仙茶有分为春茶夏茶秋茶冬茶，春茶是比较好！

问题二：什么样的漳平水仙茶才叫好！或者说好的漳平水仙茶有什么特征？ 漳平水仙茶饼属乌龙茶类的紧压茶，其制作工艺独特，在国内属首创它采自水仙品种。

漳平水仙茶饼原产于漳平市双洋镇中村，后发展到漳平市各地。水仙茶饼，又名“纸包茶”，系用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。是福建名茶中的一种。

漳平水仙茶饼品质特征：外形见方扁平，色泽乌褐油润，汤色深褐似茶油，滋味醇厚，香气清高，叶底黄亮显红边

问题三：谁知道漳平好的水仙茶价格大概多少？ 50左右是工作茶，100以上的一般适合待客，但是也有上千的，有春夏秋冬茶的差别，价格和制茶师也有非常大的关系

问题四：漳平水仙是新茶好还是老茶好 新茶更好，漳平水仙味道比较清香，本地人几乎都喝水仙

问题五：漳平水仙什么价格 价格这方面的问题，一般是没有办法给出一个明确答案，原因如下：

1.现在的产品型号在不断的更新，价格会在不断的变化。

2.根据所在的地区不同，价格也会有不同。

3.实体店的价格和网购的价格会有一定的差距。

漳平水仙茶是汉族茶农创制的传统名茶，福建省漳平市特产，中国地理标志产品。

漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。

水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点

畅销于闽西各地及广东、厦门一带，并远销东南亚国家和地区。

获得中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖。

问题六：漳平水仙茶一斤多少钱 要看你想买什么价位的啦，几十到几千的都有

问题七：漳平水仙属于什么茶 漳平水仙茶饼属乌龙茶类的紧压茶，其制作工艺独特，在国内属首创它采自水仙品种。

漳平水仙茶饼原产于漳平市双洋镇中村，后发展到漳平市各地。水仙茶饼，又名“纸包茶”，系用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。是福建名茶中的一种。

漳平水仙茶饼品质特征：外形见方扁平，色泽乌褐油润，汤色深褐似茶油，滋味醇厚，香气清高，叶底黄亮显红边

问题八：漳平水仙茶价格？ 参考其中有一种墓穴，不知道大家有没有听说过，墓穴里面因为放腐用的中药挥发变性，有可能会产生一种比空气重神秘的气体，这种气体能减缓人的心跳频率，你走进去的时候没感觉，但是越往里走越没有力气，等你发现的时候已经晚了，很快就会倒地，心力衰竭而死．

问题九：漳平水仙和铁观音有什么差别 漳平水仙和铁观音都是属于闽南乌龙茶，制作工艺上整体差别不是太大，不过漳平水仙茶做成呈方形的紧压茶饼状，也是乌龙茶中唯一的压制茶。香气，口感和铁观音有些类似，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘。和铁观音的区别是，茶叶呈方形紧压茶饼状，带茶梗，口感较铁观音及其他闽南乌龙茶要更浓厚，软滑。 （青茶禅心茶业）正宗安溪感德铁观音，是淘宝的哦。

漳平水仙

铁观音

漳平水仙茶属于哪儿的特产

漳平水仙茶为地理标志证明商标。漳平水仙茶为农产品地理标志产品。

水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

漳平水仙茶饼古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，这些都因为其制作讲究，极具灵活性、艺术性。漳平水仙茶饼经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能，实属茶中极品。

地域范围

漳平水仙茶产于福建省漳平市南洋乡、双洋镇、赤水镇、新桥镇、吾祠乡、灵地乡、溪南镇、象湖镇、永福镇等9个乡镇。漳平位于福建省西南部，九龙江北溪上游。地理坐标为东经117°10′-117°45′，北纬24°54′-25°47′间。漳平市区海拔150m，水仙茶主产地南洋乡所在地海拔190m，双洋镇所在地海拔320m。漳平市东毗永春县、安溪县，南连华安县、南靖县，西邻新罗区、北接永安市、大田县。地势由南、北向中部河谷倾斜，以低山为主，中山有部分，盆地少；为玳瑁山、戴云山、博平岭山脉之腹地，市境内海拔高度差异大，形成多种不同的小气候区域。植被覆盖良好，森林覆盖率达76.2％。境内东西宽58km，南北长98km，土地面积2975平方公里。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：漳平土壤以红壤、紫色土和水稻土为主。红壤一般分布于海拔700-800m以下的丘陵低山和中山下部，黄红壤一般分布于海拔700-1100m的中山中下部和低山上部，黄壤一般分布于海拔900m以上的中山中、上部，粗骨性黄壤一般分布在海拔1200m以上的山顶。耕地土壤以海拔140-1170m的丘陵至低中山区均有分布。

（2）水文情况：经过漳平城区的河流为九龙江北溪，它发源于永定虎岗乡大插坑村，流经龙岩市后为雁石溪，至合溪村与万安溪汇合后流入漳平境内，而后再纳入九鹏溪（双洋溪）、新桥溪、拱桥溪进入城区；向东南逶迤奔去，在芦芝乡出境进入华安县。水仙茶主要种植区河流为九鹏溪，源于赤水镇香寮村和双洋镇温坑村，流经双洋镇、南洋乡。新桥溪源于新桥镇城门村和灵地乡西坑村。象湖、溪南的溪流，源于吾祠乡留地洋村，流经象湖镇、溪南镇后经芦芝乡园潭村流入九龙江。永福溪源于清源村经官田乡下浙村流经华安县而入九龙江。

城区漳平水文站以上集水面积为4940平方公里，河长122km，河道平均坡降为3.7‰，流域形状系数达0.33，全年雨量充沛，漳平多年平均降雨量为1683mm，因而成为福建省有名的山区水能发电县。

漳平水仙茶种植区内无大型工厂，灌溉水均来自山泉水，不受污染。无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史。

（3）气候情况：漳平市气候属带季风气候，具有温热湿润、干湿季节明显、灾害性天气时有发生的特点。漳平城区年平均气温20.4℃，1月份平均气温11.0°C，7月份平均气温28.1°C；漳平城区年平均降水量1486.4mm，降水集中在5-6月份，占全年降水量的35%；其季节分布是2-4月平均降雨量为367.1mm，占24.7%，5-7月平均降雨量为647.5mm，占43.6%，8-10月平均降雨量为344.4mm，占23.2%，11-1月平均降雨量为127.5mm，占8.6%。空气相对湿度78%，年平均日照时数1891.4小时，霜期47.2天。

（4）人文历史情况：漳平水仙茶于初期，从闽北建阳一带引进种植已近百年（最早产于双洋中村，由邓观金从建瓯水吉引种栽培，已有80多年的生产历史。-1990年县志），逐步取代当家品种“菜茶”。由于水仙茶品质优异，一直得以保持发展，逐渐成为我市优势农产品之一，南洋乡、双洋镇为漳平水仙茶主产区。近年来漳平、市把茶叶产业列入全市16个重点发展产业（项目）之一，先后出台了一系列茶叶产业发展优惠，茶叶产业面临前所未有的发展机遇，全市上下兴起种茶热潮，使茶叶生产规模

不断扩大，栽培模式不断优化，技术水平不断提高。持续多年举办水仙茶王赛或鉴评会及采茶大赛和制茶能手大赛。并开展“漳平水仙茶文化”；组织“漳平水仙茶”茶艺表演队，制作“漳平水仙茶”专题片，出版“漳平水仙茶”宣传画册等丰富多彩茶事活动。

漳平水仙茶制法与闽北水仙制法相仿，同时也结合了闽南铁观音制法。用一定规格的木模压制成方形茶饼，称为“水仙茶饼”。水仙茶饼创制于上世纪三十年代，源于双洋镇中村，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，畅销于闽西各地及广东、厦门一带，并远销东南亚国家和地区。漳平水仙茶在继承传统生产的基础上，开展新工艺应用研究。引进推广了空调制茶、微波干燥、冷冻茶生产等多项茶叶新技术。

漳平水仙茶品质不断提高，种植面积逐年扩大，茶叶生产已成为促进农业和农村经济发展的重要产业，山区农民增收的主要途径。2003年以来主要生产漳平水仙茶4家企业获得绿色食品、无公害农产品的认证。2008年国家标准化管理委员会把漳平水仙茶综合生产标准化列入全国农业标准化示范区。漳平水仙茶在评比中多次荣获国家和省部级奖励。

漳平水仙茶怎么泡

泡漳平水仙茶的步骤如下：

工具/原料：沸水、烧水壶、白瓷盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯、白瓷盖碗（容量110ml左右）、茶饼。

1、将茶具洗净，准备好泡茶用的器具。

2、用100度沸水，将茶具内外冲淋一遍，冲泡之前，需要养成烫壶温杯的好习惯，这样做的目的是提高杯温、去除异味，更重要的是让茶叶的香气更易析出，从而保证茶叶的纯正性。

3、漳平水仙是茶饼形状，一块的重量大约在8~10克，110m的盖碗投入一块刚刚好，将茶饼取出并投入盖碗中。

4、投茶之后紧接着就是冲了，冲泡漳平水仙茶需要使用100℃的高水温，提起水壶，沿着碗壁绕圈圈冲水，或者定点注水，不要一下子充满，让茶叶的条索充分与水分、温度、空气充分接触，从而将滋味与香气得以最大程度地释放。注满水后，放下水壶，前1~3泡出汤时间为5秒左右，4泡开始，每泡依次顺延5秒左右即可。

5、拿起盖碗，将泡好的茶汤通过茶滤倒入公道杯中，然后依次分入品茶杯中。品饮之前，可以先嗅闻“漳平水仙”幽兰之香、桂花之气。一闻是否有杂香、二闻香型、三闻余香。最后进行品饮，先小啜其香、后尝其味、边啜边嗅、浅杯细饮。

漳平水仙致命缺陷

不能用热水

漳平水仙茶，产于福建省漳平市，属于中国六大茶类中的乌龙茶(绿茶)，获得了中国地理标志。

驰产品。可能很多茶友对漳平水仙比较陌生，所以我觉得这篇文章会让你对漳平水仙有一个大概的了解。

漳平水仙茶饼是乌龙茶唯一的紧压茶，品质独特，风格独特。它有着浓郁的传统风味和香气。

高而静，具有兰花气质般的天然花香，口感醇厚爽滑，清新活泼，耐储存，耐冲泡，色泽橙黄。

或金黄，细腻品之有水仙香，润喉，甘甜，具有长期饮用不伤胃的特点。畅销闽西、广东、厦门，并出口东南亚国家和地区。荣获中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖。

漳平水仙茶属于乌龙茶系列，有水仙茶饼和水仙散茶两种产品。水仙茎粗，节间长，叶肥。

粘稠，含水量高，不易消散。绳子的形状又紧又卷，像“拐杖形”和“扁担形”。毛茶的枝干为方茎，色深绿黄，似香蕉色，有明显的“三节色”。内汤橙黄或金黄清澈，香气清亮细长，兰香味明显，滋味纯正，沁人心脾，清香扑鼻，叶底厚实，柔软光亮，出现红边，叶宽，黄，平。

漳平水仙茶的文化价值

漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶，福建省漳平市特产，中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色橙黄或金黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，畅销于闽西各地及广东、厦门一带，并远销东南亚国家和地区。获得中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖。2009年5月27日，中华人民共和国农业部正式批准对漳平水仙茶实施农产品地理标志保护。2021年6月10日，入选第五批国家级非遗名录。9月，登录为全国名特优新农产品，纳入2021年第二批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。

漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶怎么泡：

漳平水仙在冲泡时候要充分挖掘它的潜力，需要多方面因素的综合把握。简单来说，有几个因素是最直接影响漳平水仙冲泡的滋味——泡法、茶具、水质、水温、时间、茶叶投入量。

下面我们一项一项说明，然后再根据我多次冲泡实验记录的案例来给大家一个相对量化的冲泡方法。

泡法：漳平水仙最佳的冲泡方法是功夫茶泡法。功夫茶泡法能将漳平水仙的潜力最大地发挥出来。

茶具：漳平水仙的冲泡茶具以110ml的白瓷盖碗为最佳，这是综合考虑了茶水比、冲泡便捷性等因素，同时110ml白瓷盖碗也是漳平水仙审评比赛的标准审评杯。

水质：不同的水质对茶汤的品质影响非常大，唐代陆羽《茶经》“其水用山水上、江水中、井水下”。总的来说，山泉水最佳，纯净水亦可，至于自来水，那只能呵呵了，自来水中含有氯气，对茶汤滋味影响很大。

水温：漳平水仙一定要用沸水冲泡，而且是每冲都用沸水冲泡最好。

茶叶投入量：以一泡水仙茶饼为标准，约8g。

时间：这个是最需要根据实际情况来把握的变量，茶叶的香型、茶叶每冲之后的情况，水温的高低都是冲泡时间需要把握的因素，这个我们结合到接下来的案例进行说明。

下面是我们以昌茗茶业出品的高山清香型漳平水仙进行多次冲泡实验后进行的统计分析，给大家做一个相对量化的参考。

基本要求：110ml的白瓷盖碗、山泉水、100°沸水。

第一冲：冲泡时长：30秒。（第一冲用于醒茶、润茶，可用于润杯，也可品茶、品香气）

第二冲：冲泡时长：50秒。（第二、三、四冲汤色、香气、滋味均最佳）

第三冲：冲泡时长：50秒。（第二、三、四冲汤色、香气、滋味均最佳）

第四冲：冲泡时长：55秒。（第二、三、四冲汤色、香气、滋味均最佳）

第五冲：冲泡时长：65秒。

第六冲：冲泡时长：1分20秒。（滋味略微减淡）

第七冲：冲泡时长：1分40秒。

第八冲：冲泡时长：2分。

八冲之后，逐渐延长冲泡时间，10-12冲之后视茶叶情况决定是否更换茶叶。

这里需要特别说明的是，以上的冲泡方法和每冲所呈现的香气、汤色、滋味都是以昌茗茶业的高山清香型漳平水仙为基础，得出的相关数据，因每款茶存在差异，且个人、各地区的口味不完全相同，大家可以此作为参考，根据个人口味，调整冲泡时间。

漳平水仙茶属于什么茶，福建水仙茶的特点及功效作用

漳平水仙属于乌龙茶类唯一的紧压茶，漳平水仙茶是一种香型，其味道可说是在乌龙茶中保存最好的一种，冲泡后的漳平水仙茶，不但能让你的舌头感受到一种柔和而细腻的质地，即使是饮后，漳平水仙茶也会更好地呵护你的喉咙，回甘之味让漳平茶回甘。

漳州水仙茶为乌龙茶，为世界上乌龙茶中唯一的紧压方块。其味道属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有绿茶的清新香味，也可以享受红茶的甘醇，非常适中，老少皆宜，胃好胃不好都可以喝。

漳平水仙茶属于什么茶

漳州水仙茶是一种中国传统名茶，也是乌龙茶的一种，它的茶香都比较独特，且营养价值极高。喝完茶后，人们可以吸收其丰富的营养，欣赏其特有的韵味。但是冲泡饮用的漳平水仙茶也有一定的禁忌，如果不注意，就会对身体造成不良影响。

1、漳平水仙茶的特点

漳州水仙花外观呈圆筒状，饼形方正，面皮均匀，有明显的红边，香气呈天然花香，滋味醇爽，汤色赤黄且经久耐泡。

2、漳平水仙茶性凉还是热

漳平水仙茶属于软枝乌龙茶，半发酵，性温，不伤胃。现在越来越多人喜欢漳平水仙茶，其也有高中低档，当地漳平人都喜欢水仙茶。

3、漳平水仙茶属于岩茶吗

漳平水仙不是岩茶。因为，漳平水仙属六大茶系中的乌龙茶系，所谓的岩茶是指产于武夷山茶园的茶叶。然而，漳平水仙却是产于漳平九鹏溪地区，漳平九鹏溪地区的产地环境，不像武夷山茶区那样到处是岩石。

漳平水仙茶的功效和作用

1、减肥瘦身

由于漳平水仙茶富含丹宁酸和多种活性酶，在占据体内后，加速体内多余脂肪的燃烧和分解。对漳平水仙茶来说，减肥瘦身效果非常好，对身体有很好的促进作用。

它可以预防脂肪在体内积聚，经常用它来泡水喝，可以让体重明显减轻。另外，还有人多喝漳平水仙茶，还可以提高体内酶的活性，可以抑制人体对糖和脂肪的吸收，这也是它可以减肥瘦身的重要因素。

2、预防高血脂

由于漳平水仙茶不仅可以加速体内脂肪分解和代谢，而且可以清除血液中的甘油三酯和胆固醇。

所以可以多饮用漳平水仙茶，防止出现高血脂，既可以增加血小板的活性，又可以增强身体的抗凝能力。经常用漳平水仙茶来泡水喝，可以预防血脂升高，还可以减少血栓、动脉硬化的发生。

漳平水仙茶的味道及特点

漳平水仙茶，是漳平茶农创制的传统名茶。福建省龙岩市漳平市特产，中国地理标志产品。

漳平水仙茶的味道:

漳平水仙茶是一种味道极为诱人的养生茶，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能。

漳平水仙茶的特点：

漳平水仙茶是一种小茶饼，多为方形是紧压茶的一种，这种茶的干茶条索紧结卷曲，节间比较长，叶片肥厚，含水量比较高，而且水分还不容易散发，它的色泽是乌绿带黄类似于香蕉色的存在，这种茶还具有夜里肥厚软亮，而且红边显现的特点。

漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶的冲泡方法如下：

1、温杯，准备白瓷盖碗，容量110毫升左右，搭配公道杯与白瓷的品茗杯。先用热水烫洗一遍茶具，提高茶具的温度，并去除异味，这样可以让水仙茶的香气更容易析出，保证茶香的纯正性。

2、投茶，漳平水仙属于饼状乌龙茶，一块茶饼的重量大概在8g左右，每次泡茶时直接拆开包装袋，将整块茶饼放入盖碗中即可。然后提起水壶，画圈圈般注入热水，水温以95-100度为宜。3、冲泡，注满水后，盖上盖子，浸泡1-3秒倒掉不喝，第一泡用于洗茶。重新注水后，前1-3泡快速出汤，浸泡时间在五秒左右。从第四泡开始，逐渐延长五秒的浸泡时间。最后将茶汤倒入公道杯，再依次分入品茗杯，闻茶香，观汤色，品茶味。