日照绿茶和崂山绿茶

日照绿茶和崂山绿茶都是中国特产的优质绿茶，具有不同的特点。

日照绿茶产于山东省日照市，又称为“黄海碧波”，因其生长在日照的黄海边缘，树形修长，长势旺盛。日照绿茶外形卷曲紧密，绿色鲜亮，汤色清澈明亮。口感清香且韵味深长，带有独特的海洋气息，茶汁甘香爽口，回味无穷。

崂山绿茶产于中国山东省青岛市崂山，是一种名优绿茶。崂山绿茶外形条索挺秀，色泽绿润，香气清芳，滋味鲜爽。特别是其口感醇厚，滋味甘鲜，有一定的回甘。崂山绿茶还具有抗氧化、降脂血压、提神醒脑等功效。

总的来说，日照绿茶和崂山绿茶都是中国的优质绿茶，品质优良，各具特色，是茶叶爱好者们的不错选择。

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绿茶有哪些茶

绿茶有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。

1、西湖龙井，属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；

2、碧螺春，属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外；

3、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶；

4、黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰；

5、太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；

6、信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

绿茶怎么泡好喝

冲泡绿茶的时候一定要注意水温，不能直接煮茶，也不能用滚开的水冲泡绿茶，这样不但会让绿茶失去味道，还会破坏绿茶的营养物质。

冲泡绿茶的时候，最好使用透明玻璃杯，这样冲泡出来的绿茶味道好且颜色会很好看，其次是白瓷碗。如果你使用一些陶器啊塑料杯或者保温杯的话，绿茶不好喝还难看。

茶不能放在茶壶里煮着喝，同样也不要用茶杯盖子盖住喝绿茶。

绿茶有哪几种茶叶

属于绿茶的茶叶很多，西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等属于绿茶。

绿茶有哪几种茶叶

绿茶指的是未经发酵制成的茶，分布在河南、贵州、江西、安徽、浙江、陕西、湖南、湖北、广西、福建等地区。

绿茶因绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调而得名，绿茶未发酵，保留了鲜叶的天然物质。

绿茶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素C等营养成分。

绿茶是国际公认保健品，它对老人有什么好处？

绿茶是国际公认保健品，对老人有好处？绿茶不是发酵茶，所以它是六种茶中保存最久的一种。所以绿茶含有最多的功能性成分，对老年人有益。抗氧化、清除自由基、抗癌、抗突变、抑制动脉粥样硬化、降低血脂和血压。促进血液循环，帮助消化，强健心脏。调节免疫功能，降低血糖，防治糖尿病。维生素E：抗氧化、抗衰老、平衡脂质代谢。

山东绿茶以日照绿茶产量最大、也最普及，各种价位的都有，口感也不错，经常喝；崂山绿茶产量不是很大，一般都比较高端，喝的不多，但从口感上感觉更好一点；泰山绿茶没喝过，只喝过泰山红茶。山东绿茶，无论是日照绿茶，崂山绿还是泰山绿茶，都是引种同一个品种，既“龙井43号”茶叶。该茶具有耐寒，种植时间长的特点，广泛种植于北纬32度以内。因此在山东地区出现了茶品种种植，拓展了茶经济。目前来看，日照绿茶种植量较大些，销售量也多些。

这个问题我觉得我有一点发言权，我更喜欢崂山的绿茶。记得有一年八月份由于闲暇带着家人去崂山住了一周，在那里第一次喝到了崂山绿茶，一下子就喜欢上了那种感觉，崂山绿茶喝起来淡雅，在炎热的天气里让人有一种爽爽的感觉，特别有助于消化，白天喝了绿茶晚上睡觉都觉得香，不知为什么这种绿茶给我带来的感觉是南方省份绿茶所没有的，崂山绿茶配上崂山特有的水沏出来的感觉才是最好的。

带有浓郁板栗香气的春茶，被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品。第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，每每春茶上市都会在北方茶市中引起轰动。初春昼夜温差较大，春茶的采摘也非常辛苦，“早穿棉袄午穿纱，坚守茶园采春茶”就是日照绿茶春茶采摘的生动写照。

绿茶是什么茶

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绿茶是什么茶

绿茶即为不发酵茶。

绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

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绿茶是生茶还是熟茶

绿茶是生茶。

茶品有生茶和熟茶两种，也有人分为发酵茶和不发酵茶，绿茶属于不发酵的生茶，这种茶直接用新鲜的嫩叶经过高温迅速翻炒，直到水分蒸发，保留着茶叶的原有成分和特色。

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生活中都有哪些茶属于绿茶

生活中的很多绿茶都属于绿茶，比如：西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等都属于绿茶，叶片及茶水都呈绿色。

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喝绿茶的注意事项

1.绿茶属于凉性的茶，食用后会增加身体寒气，因此，寒性体质和经期的女性不适合喝绿茶，以免体内寒气过重，引起宫寒痛经等症。

2.绿茶中咖啡因的成分含量很高，兴奋神经作用很强，在食用之后大脑会长时间保持兴奋，因此，失眠多梦、睡眠质量很差的人不适合过多饮用，以免加重失眠症状。

山东人有多爱喝茶？盘点山东名茶，你喝过几种？

旅游 风物志，揽四海胜景，博人间风华。

茶叶、丝绸、瓷器，是中国古大三大“利器”，某种程度上，一来代表了中华文明的先进，二来出口世界各地，实现了创汇，当然，古时候，未必有这个词，但大概就是这个意思。

我国茶叶栽培 历史 悠久，盛产各种名茶，尤其是南方，诸如安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北等地，基本上，涵盖了中国所有的名茶。

不过，作为北方大省的山东，对于喝茶这件事上，其重视程度，一点不输于南方，甚至有过之而无不及，那么，山东人有多爱喝茶？为什么说，山东不是茶叶大省，胜似茶叶大省？

山东是齐鲁大地，孔孟之乡，喝茶之风，由来已久，在山东，喝茶是一个广泛的概念，既可以指泡了茶叶的茶水，也可以指普通的开水，这在鲁南一带，表现的尤为明显，人们常把喝水，统称为喝茶。

这一切，源于山东孔孟之乡、礼仪之邦的传承，喝茶，不仅是为了解渴，更是一种礼仪，带有社交属性。

特别是过去，谁家来了客人，一定要先沏茶，以茶待客，是基本的礼仪，所以说，好客山东，不是凭空而来的，如果说，客人来了，连茶都不倒，那算是丢人丢待家里，传出去，恐惹街坊四邻笑话。

这种茶礼，古时候，尤为重视，现在逐渐的演化，已经简单了，不过，在山东很多地方，每逢重大节日或者祭祀先祖，还是要有茶，从这方面，也间接证明山东的茶风、茶礼，已经成为了一种文化传承。

按理说，山东的名茶，远不如南方多，茶叶产量，也没法跟南方茶叶大省相比，但是，山东在茶叶产量，茶叶消费、茶叶企业等方面，虽不是第一，但也是名列前茅。

据报道，2021年全国茶叶产量为318万吨， 前五名是云南省50.21万吨、福建省48.79万吨、贵州省46.99万吨、湖北省40.44万吨、四川37.5万吨 ，另外2019年全国各省干毛茶产量前十，分别为 江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东 ，再有，2019年全国各省茶园面积前二十，分别为 云、贵、川、鄂、闽、浙、皖、湘、陕、豫、赣、桂、粤、渝、苏、鲁、甘、琼。

另外，据报道，我国茶叶相关企业大约166万家， 广东高达25万家，占全国20%，位居第一；其次是福建18万家，占全国15%； 云南、安徽、山东茶企数量挤进全国前五 ，云南9万家、安徽8万家、山东7万家，分别占比7%、7%、6%。

再来看，茶叶消费，2021年，全国茶叶内销突破230万吨，总额达3000亿，山东的具体情况不详，不过从几年前的报道来看，我国人均年消费茶叶0.84公斤，山东全省茶叶年消费量在8万吨左右，这大概是2014年的数据，可以作为参考。

由此可见，南方省份中，云贵川茶叶产量大，但是大而不强，江苏、浙江、安徽、福建等省，在干毛茶产量上遥遥领先，保持传统茶叶大省优势，山东在各项数据指标中，并不是特别突出，但综合起来看，实力很强，这很符合山东的特性，低调而强大，所以说，山东不是茶叶大省，胜似茶叶大省。

山东作为北方茶叶产区之一，自古以来，就有种茶的传统，代表性名茶，主要有日照绿茶、崂山绿茶、泰山女儿红等等。

取得农产品地理标志的，包括日 照绿茶、崂山绿茶、荣成绿茶、沂水绿茶、莒南绿茶、胶南绿茶、诸城绿茶、乳山绿茶、泰山绿茶、长清绿茶、烟台绿茶、海青绿茶 等等。

整体上看，山东茶叶产区主要分布在 鲁东南沿海、鲁中南泰沂山区和胶东半岛，形成了三大茶叶优势产区。

再说山东茶叶特点，既有山东传统的名茶，例如日照绿茶、崂山绿茶，也有南茶北引的海青绿茶，这种茶叶， 原属安徽祁门槠叶群体品种之一，1966年引入海青镇，1966年胶南“南茶北移、南竹北引”由海青镇自安徽引进。

山东人爱喝茶，喝茶是一种礼仪，是一种文化传承，从北方茶叶消费大省，逐渐变成北方茶叶产量大省，在中国茶文化里，山东占有一席之地，不知道你喝过山东哪种茶呢？

崂山绿茶 VS 日照绿茶，该如何选择？

崂山绿茶 是中国绿茶中的名品，味香浓厚，鲜爽独特，在外形上扁平，以嫩绿为佳，条索卷曲，色泽葱绿带毫，香气高，味道纯。产自山东青岛市崂山区，种植地选择在背风向阳的山坡，土质是肥沃深厚的棕壤土，地下水位在60cm以上。在这样优质适宜的地理环境下，再用其特有的制作工艺加工而成。

崂山地区气候适宜温润，常饮崂山茶可以解乏舒体，促进血液循环、清心益脑等功效，饮后齿唇留香，爱好饮茶者皆赞不绝口，故享誉中外。崂山绿茶有着深厚悠久的历史传承，相传是由宋代丘处机、明代张三丰等道士由江南移至崂山，亲自培植而成，是崂山道观养生之道的佳品。 

制作工艺

1.揉捻:杀青叶经摊晾后进行揉捻。

2.初烘:揉捻后立即上烘，2~3锅杀青叶并作1笼，上烘时笼顶温度应在90~110℃之间，摊叶厚度在1厘米左右，以优质木炭为燃料，旺火烘焙，做到快烘、薄摊、勤翻、轻翻。

3.整形提毫:整形提毫是决定此扁茶香、味、形的关键工序，技术难度较大，须由熟练技师操作。

4.低温焙干:烘笼温度为60~80℃，两锅整形提毫叶并作l笼，均匀薄摊于烘笼上，文火慢焙，焙干温度掌握"高-低-高"的原则。适时翻动，尽量少翻、轻翻，以免茶叶断碎影响品质。

5.拣剔割末:拣去、杂质，割去茶末后，即可包装待售或贮藏。

日照绿茶 产于山东日照，属温润季风气候，光照充足，雨水量充沛，土壤属于黄棕土壤，呈微酸性，其质地含有大量的有机物质和微量元素。在这种条件下生产出的日照绿茶“茶叶厚、味道醇厚、耐冲泡”，同时具有“板栗香、豌豆鲜”，因此也被广大喝茶爱好者称为“江北第一绿茶”。日照绿茶冲泡后香气扑鼻，茶水明亮不浑浊，口感醇，清澈爽口。由于日照绿茶特殊的香气，对人体的脑神经疲劳有着良好的舒缓作用，润喉效果也是极为出色的。

制作工艺：

(1)杀青：杀青对茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。

(2)揉捻：揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用，制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。

(3)干燥：干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。干燥工序，一般先经过烘干，然后然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。

对比心得：

其实崂山绿茶和日照绿茶的差别并不是很大，两者在地理上也是相距非常近的，市场上的价格来说，由于崂山绿茶的供需求影响，价格相对要高一些。味道上来讲，日照绿茶的青杆味比较浓一些，崂山绿茶香气更重。二者相比的话，那只能是仁者见仁智者见智了，对于小编来说都是不错的绿茶佳品。

崂山茶和日照茶的区别

1、产地不同

崂山茶生长于青岛市崂山山上。

日照茶生长于山东日照茶园，是山东省最大的绿茶生产基地。

2、特性不同

日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

青岛茶品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。

3、工艺不同

青岛茶茶鲜叶必须进行摊凉，摊放厚度不超过5厘米，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。杀青投叶要均匀，应遵守“高温杀青，先高后低；抛闷结合，多抛少闷；嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则选择不同的杀青工具、温度和时间。

日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。

采摘叶必须用竹篓装盛，禁止用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放，厚度不超过10厘米，摊放时间3到4小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。

参考资料来源：百度百科-崂山绿茶

参考资料来源：百度百科-日照绿茶

崂山绿茶和日照绿茶怎么选择？

维度一：产地

小时候家里喝的茶，很少有人会区分是什么绿茶。在我的印象里，对茶的描述，基本只有“煞口”、“酽茶”来形容。喝到的具体是什么？并不知道。而那时候喝的绿茶，基本都来自本地。

随着年龄增长，开始研究茶，对绿茶也有了自己的理解。做对比最多的，就是崂山绿茶和日照绿茶，因为这两款茶的价格差距明显。大家似乎更喜欢“崂山茶”。

崂山茶和日照茶以及山东地区其他茶类的茶树品种基本来自浙江和安徽，近年来浙江品种占了绝对的上风。树种相似，这也就是说，茶的品种特色是一致的。若说气候的影响，两地纬度相差也并不大，很难说气候上有何不同。

环境上，两地都是沿海的茶区，虽然有山区环境，但这都谈不上小气候，因此区别都不大。单说崂山茶，就分为沙子口地区、王哥庄地区、北宅地区等，尤以青黄二村为人称道，每个地区与山海的位置都不相同，茶的滋味也就存在一定差异，或许这也是崂山茶不同产区相争的原因吧。 

维度二：口感

说到口感，要夸赞一下山东茶，因为纬度高、地理位置以及环境等因素，崂山绿茶和日照绿茶的叶片更厚实，也就相比于南方绿茶而言更耐冲泡，滋味更浓。这也是为什么老北方人热衷于北方绿茶的原因了。

影响茶口感最大的，我认为要数工艺。绿茶制作的主要步骤杀青、揉捻、干燥，每一步掌握的“火候”不同，最终的成品茶味道就不同。比如，同样的日照绿茶鲜叶，略有不同的工艺，最终一份呈现豆香、一份呈现栗香，豆香清爽、栗香香醇，各有特色。

维度三：工艺

既然工艺对茶滋味的影响如此之大，那么对比两种茶的制作工艺就是非常重要的一步。但是很遗憾地告诉大家，没什么不同。

对比南方地区，山东地区的制茶者更像在做一份农活，崂山茶、日照茶都不例外。比如，他们会为了节省时间，而改变工艺步骤，在茶叶回潮一步直接洒水。其他步骤中所见问题也就不一一列举了。当然有人会说“这是小作坊的问题，大厂就不会如此了”。那就用这个想法聊以吧，因为这两种茶很少有所谓的知名大厂，即使品牌产品，也少有自己种茶、管理茶园的，甚至制茶师傅也是从南方请来的。

细究原因，或许是山东茶的产量和名气都不及南方地区中的武夷山、云南、浙江等地，单靠茶的收入很难支撑吧。因此在崂山，崂山茶农、啤酒商、渔民、樱桃园主这些身份都归属一人；在日照，日照茶农、菜农/粮农也是一户人家。

保温杯里能泡茶吗

保温杯里不建议泡茶。茶叶会在密闭的情况下发酵，会产生一些有害物质，保温杯一直保持高水温，茶中的芳香油会大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，会降低茶叶的营养价值，有害物质增多，长期饮用这种茶，会危害健康，导致多种疾病发生。

保温杯里能泡茶吗

中国是茶的故乡，中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。

中国名茶有：西湖龙井、武夷岩茶、赵坡茶、黄山毛峰、信阳毛尖、日照绿茶、普龙茶、崂山绿茶、洞庭碧螺春等等。

喝茶时间最好在饭后，饭前空腹饮茶会伤身体，对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会导致身体出现不舒服。

崂山绿茶和日照绿茶哪个好？

          日照绿茶无论是在名气还是在品质上都要比崂山绿茶大很多。