炸虾球怎么做好吃香酥

准备食材：土豆、虾、五香粉、盐、白胡椒粉、面粉、面包糠、鸡蛋。

将土豆切块，蒸熟。

将虾剥皮，然后挑去虾线，留下虾尾。

将土豆弄成泥状，搓成球，依次裹上鸡蛋液、面粉、面包糠。

倒入油，油热下锅炸。

炸至金黄即可捞出。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

准备食材：土豆、虾、五香粉、盐、白胡椒粉、面粉、面包糠、鸡蛋。

将土豆切块，蒸熟。

将虾剥皮，然后挑去虾线，终难民敌土坚课歌留下虾尾。

将土豆弄成泥状，搓成球，依次裹上鸡蛋液、面粉、面包糠。

倒入油，油热下锅炸。

炸至金黄即可捞出。

其他比较有用的内容推荐1：

准备食材：土豆、虾、五香粉、盐、白胡椒粉、面粉、面包糠、鸡蛋。

将土豆切块，蒸熟。

将虾剥皮，然后挑去虾线，留下虾尾。

将土豆弄成泥状，搓成球，依次裹上鸡蛋液、面粉、面包糠。

倒入油，油热下锅炸。

炸至金黄即可捞出。

香酥虾球怎么做好吃？

材料

虾仁400克　　荸荠100克　　吐司5片　　粉条5克　　面包糠300克　　玉米粉50克　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗60克）　　白板油块50克　　精盐6克　　白糖小匙　　味精1.5克

做法

1.将虾仁、荸荠、白板油块剁碎，再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精，搅拌均匀后捏成球状；

2.吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；

3.锅内注入油，烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，改大火再炸，炸至虾球表面呈金，最后用余油轻炸粉条，放到虾球上即可。

注意

色泽金黄，口感香嫩。也可以用家庭榨汁机将虾仁和荸荠搅碎，这样能节省时间。

炸虾球怎么做好吃香酥

1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。

2、切片面包去边后切成细小的丁。

3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。

4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒 、盐，顺一个方向搅打上劲待用。

5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。

6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。

7、用同样的方式做几个裹面包糠的。

8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。

营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

简单炸虾球的做法

　　虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，裹着面包糠炸制后的`口感外焦里嫩，虾肉鲜美弾牙，一口一只，好满足！下面是我为大家搜集整理的简单炸虾球的做法大全，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。

　　简单炸虾球的做法大全

　　 做法一：

　　1.将虾肉洗净后搅拌成泥、馒头去皮切成丁状、葱姜切末。

　　2.将虾肉放入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、鸡蛋清、淀粉调味。将馒头丁放入盘中，将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上，不断滚动，使虾肉上粘满馒头丁。

　　3.将锅烧热放入葵花籽油，将虾球下锅，炸至金后捞出放入盘中即可。

　　4.最后准备好番茄酱沾着吃就可以，当然也可以根据自己的口味改成甜酸酱。

　　 做法二：

　　1.主料

　　2.虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用

　　3.把虾从背部剪开

　　4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会

　　5.好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠

　　6.处理好全部的虾

　　7.油热后放入虾炸制

　　8.炸至外焦里嫩即可捞出

　　9.盛入盘中

　　 做法三：

　　1.部分虾仁剁成虾泥，混合蛋清，盐、花椒粉、葱末、姜末和面粉，面粉多加些和得比较粘稠，易捏成丸子。

　　2.将虾泥包住一个虾仁，捏成球状。

　　3.沾蛋黄液，占面包糠，下锅炸两遍即可

　　 做法四：

　　1.虾去壳去肠线，剥成虾仁。

　　2.先剁成碎块，再用刀背剁成虾泥。加入盐，淀粉，胡椒粉，少许橄榄油，蛋清，搅拌到有些费力为止。

　　3.马苏里拉奶酪切成小块，取适量虾肉泥，包裹住芝士，然后揉搓成球，沾上一层蛋清，外部再裹一层面包糠。入油炸至金黄既可，捞出后可淋上各种酱汁即食。

炸虾球的做法家常

你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下炸虾球的做法吧。

1.1虾肉用料酒、食盐少许腌制五分钟。

2.2大虾洗净，剥去外壳，留下尾部。

3.奶酪和淀粉、面粉的比例3:1:1装入搅拌机加适量水搅拌成糊状。

4.奶酪液粘稠度能挂住手指为好。这样做出来的虾球体魄圆润，口感好。

5.把腌制好的虾肉上浆挂汁然后沾上面包屑。

6.炸虾球时间不宜过长，火候不宜过大否则不是炸糊就是炸生。

显然，读完炸虾球这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。

香酥炸虾球怎么做如何做好吃

酥炸虾球的做法

香酥炸虾球的做法图解11.购买鲜活基围虾16个

香酥炸虾球的做法图解22.去头，把虾背内脏去除

香酥炸虾球的做法图解33.剥了虾壳

香酥炸虾球的做法图解44.开背，虾尾从中穿过来

香酥炸虾球的做法图解55.放入料酒，盐，鸡精，胡椒粉等腌制一会

香酥炸虾球的做法图解66.准备好面粉，面包糠，鸡蛋（打散）

香酥炸虾球的做法图解77.土豆切片蒸熟后取出放入适量胡椒粉

香酥炸虾球的做法图解88.按压成泥

香酥炸虾球的做法图解99.把虾身用土豆泥包裹起来

香酥炸虾球的做法图解1010.成型

香酥炸虾球的做法图解1111.先裹上面粉

香酥炸虾球的做法图解1212.再沾上蛋液

香酥炸虾球的做法图解1313.裹上面包糠

香酥炸虾球的做法图解1414.放入油锅炸开成金

香酥炸虾球的做法图解1515.取出去油

香酥炸虾球的做法图解1616.装盘，完成（香脆可口）

家常虾球怎么炸鲜嫩美味，5种炸虾球的做法

做法一

葱，姜，鸡蛋，盐

淀粉，面包糠

冻虾

1、冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

2、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

3、留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。

5、准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6、取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下

7、然后滚上面包糠。

8、取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。

8、锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

做法二

材料

虾，马苏里拉芝士，面包糠，蛋清，生粉，料酒，盐。

做法

1.面包糠做法，土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。

2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、盐，搅上劲。

3.调味好的虾茸，用勺控少量，放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。

4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。

5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油，小火慢慢煎至金即可出锅。

做法三

材料

鸡蛋1个，土豆2个，虾半斤，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量。

做法

1、首先要把土豆用水洗干净，然后连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。

2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。

3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。

4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。

5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。

6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味。

做法四

材料

去头虾1磅，料酒，淀粉，芒果2个，泰式甜辣酱2大勺，香菜1小撮。

做法

1、去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用。

2、芒果两个，去皮去核切成小方块备用。

3、香菜一小撮洗净切段儿备用。

4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油，油热下虾仁大火翻炒，两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火。

5、下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均，即可出锅装盘。

做法五

材料

大虾450克，生粉1汤匙，料酒2茶匙，白胡椒粉一捏，盐1/4茶匙，花生油100毫升，姜10克，葱2条，红洋葱60克，盐1/4茶匙，西兰花200克，白椰菜花200克。

做法

1.将虾去壳去泥肠，洗净，用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀，但不划断。将虾肉用生粉，料酒，胡椒粉，盐上浆调味，备用。姜切片，葱白切2厘米长的段，不用葱叶。洋葱切成粗条。

2.将花菜及西兰花去茎，切成小花朵，洗净，沥出。蒸锅内加足量水放大火上，水开后放入花菜及西兰花在蒸格上，隔水蒸3分钟后移入盘里备用。

3.炒锅置大火上预热，倒入花生油，加热至八成。下姜片，炒30秒，下葱段，炒30秒。加入虾肉，过油快炒2分钟，至虾肉开花并卷成球状，铲出。

4.原锅留油2汤匙，下洋葱，炒30秒。加盐，西兰花，椰花菜，炒2分钟。倒入炒过的虾球，炒1分钟，使各种材料味道融合铲出装盘。

炸虾球怎么做？

1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。

2、切片面包去边后切成细小的丁。

3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。

4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒 、盐，顺一个方向搅打上劲待用。

5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。

6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。

7、用同样的方式做几个裹面包糠的。

8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营 养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

炸虾球的做法

家常虾球的做法如下：

操作材料：新鲜大虾、鸡蛋、胡椒粉、盐、玉米淀粉、面包糠、食用油、山药。

1、山药去皮放入蒸锅蒸熟。

2、将蒸熟的山药压成泥，加入胡椒粉、盐调味。

3、再放入2勺玉米淀粉，揉搓成面团。

4、取出一小块，压成饼，将处理过的大虾裹进去，露出下尾巴。

5、揉搓好的虾球外表蘸上鸡蛋液。

6、再裹上面包糠。

7、油温六七成热下锅炸至金。

8、炸好后装盘即可。

请教酥脆炸虾球怎么做好吃？

鲜虾去头剥壳，留虾尾不剥。虾仁背后用刀剖开，记得要取掉虾线哦。将处理好的虾仁放在容器中，加入适量盐。加入胡椒粉。我家里胡椒粉用完了，所以用了椒盐代替，但是椒盐也是咸的，如果加椒盐的话，食盐就要少放点了。再加入一汤匙的料酒。用筷子搅拌均匀，腌制十五分钟。腌制好了以后加入一个鸡蛋。倒入适量面粉。搅拌均匀就是这样子的，放一旁待用。

开大火锅里倒入适量油加热，用筷子试一下如图起泡了就可以调成中火。

将虾仁一只一只放入锅里，速度要快，适当用筷子搅拌一下，防止粘连。

全部炸至金即可捞出控油。

沾着番茄酱吃，也可以直接吃，味道真的很不错哦！

虾球怎么做

泰式炸虾球

材料

材料：虾仁4两，起司2片，马蹄2个，太白粉适量，面包粉1大碗

调味料：盐少许

做法

1.先将马蹄轻拍后切成碎丁，起司片切成小片备用

2.将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状，放入一容器中，加入盐和太白粉搅拌均匀后甩打出浆，放入马蹄丁拌匀，再用手捏成球状后，包入起司片，然后均匀沾上面包粉，再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道泰式炸虾球了

虾球：

材料

虾仁300g，肥猪肉100g，葱末15g，姜末5g，盐3g，鸡粉5g，白砂糖6g，白胡椒粉2g，低筋面粉22g，香油5㏄

做法

1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再全部一起搅拌摔打至有黏性后，加入调味料A继续搅拌均匀备用。

2.肥猪肉绞成泥状备用

3.在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。

4.取锅煮水至滚沸时，将作法3.的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状，一粒粒放入锅中，煮至全部虾球浮出水面时即可。

香酥虾球怎么做好吃？

材料

虾仁400克　　荸荠100克　　吐司5片　　粉条5克　　面包糠300克　　玉米粉50克　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗60克）　　白板油块50克　　精盐6克　　白糖小匙　　味精1.5克

做法

1.将虾仁、荸荠、白板油块剁碎，再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精，搅拌均匀后捏成球状；

2.吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；

3.锅内注入油，烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，改大火再炸，炸至虾球表面呈金，最后用余油轻炸粉条，放到虾球上即可。

注意

色泽金黄，口感香嫩。也可以用家庭榨汁机将虾仁和荸荠搅碎，这样能节省时间。

炸虾球怎么做好吃香酥

1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。

2、切片面包去边后切成细小的丁。

3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。

4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒 、盐，顺一个方向搅打上劲待用。

5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。

6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。

7、用同样的方式做几个裹面包糠的。

8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。

营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

简单炸虾球的做法

　　虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，裹着面包糠炸制后的`口感外焦里嫩，虾肉鲜美弾牙，一口一只，好满足！下面是我为大家搜集整理的简单炸虾球的做法大全，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。

　　简单炸虾球的做法大全

　　 做法一：

　　1.将虾肉洗净后搅拌成泥、馒头去皮切成丁状、葱姜切末。

　　2.将虾肉放入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、鸡蛋清、淀粉调味。将馒头丁放入盘中，将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上，不断滚动，使虾肉上粘满馒头丁。

　　3.将锅烧热放入葵花籽油，将虾球下锅，炸至金后捞出放入盘中即可。

　　4.最后准备好番茄酱沾着吃就可以，当然也可以根据自己的口味改成甜酸酱。

　　 做法二：

　　1.主料

　　2.虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用

　　3.把虾从背部剪开

　　4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会

　　5.好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠

　　6.处理好全部的虾

　　7.油热后放入虾炸制

　　8.炸至外焦里嫩即可捞出

　　9.盛入盘中

　　 做法三：

　　1.部分虾仁剁成虾泥，混合蛋清，盐、花椒粉、葱末、姜末和面粉，面粉多加些和得比较粘稠，易捏成丸子。

　　2.将虾泥包住一个虾仁，捏成球状。

　　3.沾蛋黄液，占面包糠，下锅炸两遍即可

　　 做法四：

　　1.虾去壳去肠线，剥成虾仁。

　　2.先剁成碎块，再用刀背剁成虾泥。加入盐，淀粉，胡椒粉，少许橄榄油，蛋清，搅拌到有些费力为止。

　　3.马苏里拉奶酪切成小块，取适量虾肉泥，包裹住芝士，然后揉搓成球，沾上一层蛋清，外部再裹一层面包糠。入油炸至金黄既可，捞出后可淋上各种酱汁即食。

炸虾球的做法家常

你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下炸虾球的做法吧。

1.1虾肉用料酒、食盐少许腌制五分钟。

2.2大虾洗净，剥去外壳，留下尾部。

3.奶酪和淀粉、面粉的比例3:1:1装入搅拌机加适量水搅拌成糊状。

4.奶酪液粘稠度能挂住手指为好。这样做出来的虾球体魄圆润，口感好。

5.把腌制好的虾肉上浆挂汁然后沾上面包屑。

6.炸虾球时间不宜过长，火候不宜过大否则不是炸糊就是炸生。

显然，读完炸虾球这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。

香酥炸虾球怎么做如何做好吃

酥炸虾球的做法

香酥炸虾球的做法图解11.购买鲜活基围虾16个

香酥炸虾球的做法图解22.去头，把虾背内脏去除

香酥炸虾球的做法图解33.剥了虾壳

香酥炸虾球的做法图解44.开背，虾尾从中穿过来

香酥炸虾球的做法图解55.放入料酒，盐，鸡精，胡椒粉等腌制一会

香酥炸虾球的做法图解66.准备好面粉，面包糠，鸡蛋（打散）

香酥炸虾球的做法图解77.土豆切片蒸熟后取出放入适量胡椒粉

香酥炸虾球的做法图解88.按压成泥

香酥炸虾球的做法图解99.把虾身用土豆泥包裹起来

香酥炸虾球的做法图解1010.成型

香酥炸虾球的做法图解1111.先裹上面粉

香酥炸虾球的做法图解1212.再沾上蛋液

香酥炸虾球的做法图解1313.裹上面包糠

香酥炸虾球的做法图解1414.放入油锅炸开成金

香酥炸虾球的做法图解1515.取出去油

香酥炸虾球的做法图解1616.装盘，完成（香脆可口）

家常虾球怎么炸鲜嫩美味，5种炸虾球的做法

做法一

葱，姜，鸡蛋，盐

淀粉，面包糠

冻虾

1、冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

2、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

3、留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。

5、准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6、取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下

7、然后滚上面包糠。

8、取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。

8、锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

做法二

材料

虾，马苏里拉芝士，面包糠，蛋清，生粉，料酒，盐。

做法

1.面包糠做法，土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。

2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、盐，搅上劲。

3.调味好的虾茸，用勺控少量，放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。

4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。

5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油，小火慢慢煎至金即可出锅。

做法三

材料

鸡蛋1个，土豆2个，虾半斤，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量。

做法

1、首先要把土豆用水洗干净，然后连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。

2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。

3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。

4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。

5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。

6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味。

做法四

材料

去头虾1磅，料酒，淀粉，芒果2个，泰式甜辣酱2大勺，香菜1小撮。

做法

1、去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用。

2、芒果两个，去皮去核切成小方块备用。

3、香菜一小撮洗净切段儿备用。

4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油，油热下虾仁大火翻炒，两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火。

5、下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均，即可出锅装盘。

做法五

材料

大虾450克，生粉1汤匙，料酒2茶匙，白胡椒粉一捏，盐1/4茶匙，花生油100毫升，姜10克，葱2条，红洋葱60克，盐1/4茶匙，西兰花200克，白椰菜花200克。

做法

1.将虾去壳去泥肠，洗净，用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀，但不划断。将虾肉用生粉，料酒，胡椒粉，盐上浆调味，备用。姜切片，葱白切2厘米长的段，不用葱叶。洋葱切成粗条。

2.将花菜及西兰花去茎，切成小花朵，洗净，沥出。蒸锅内加足量水放大火上，水开后放入花菜及西兰花在蒸格上，隔水蒸3分钟后移入盘里备用。

3.炒锅置大火上预热，倒入花生油，加热至八成。下姜片，炒30秒，下葱段，炒30秒。加入虾肉，过油快炒2分钟，至虾肉开花并卷成球状，铲出。

4.原锅留油2汤匙，下洋葱，炒30秒。加盐，西兰花，椰花菜，炒2分钟。倒入炒过的虾球，炒1分钟，使各种材料味道融合铲出装盘。

炸虾球怎么做？

1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。

2、切片面包去边后切成细小的丁。

3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。

4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒 、盐，顺一个方向搅打上劲待用。

5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。

6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。

7、用同样的方式做几个裹面包糠的。

8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营 养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

炸虾球的做法

家常虾球的做法如下：

操作材料：新鲜大虾、鸡蛋、胡椒粉、盐、玉米淀粉、面包糠、食用油、山药。

1、山药去皮放入蒸锅蒸熟。

2、将蒸熟的山药压成泥，加入胡椒粉、盐调味。

3、再放入2勺玉米淀粉，揉搓成面团。

4、取出一小块，压成饼，将处理过的大虾裹进去，露出下尾巴。

5、揉搓好的虾球外表蘸上鸡蛋液。

6、再裹上面包糠。

7、油温六七成热下锅炸至金。

8、炸好后装盘即可。

请教酥脆炸虾球怎么做好吃？

鲜虾去头剥壳，留虾尾不剥。虾仁背后用刀剖开，记得要取掉虾线哦。将处理好的虾仁放在容器中，加入适量盐。加入胡椒粉。我家里胡椒粉用完了，所以用了椒盐代替，但是椒盐也是咸的，如果加椒盐的话，食盐就要少放点了。再加入一汤匙的料酒。用筷子搅拌均匀，腌制十五分钟。腌制好了以后加入一个鸡蛋。倒入适量面粉。搅拌均匀就是这样子的，放一旁待用。

开大火锅里倒入适量油加热，用筷子试一下如图起泡了就可以调成中火。

将虾仁一只一只放入锅里，速度要快，适当用筷子搅拌一下，防止粘连。

全部炸至金即可捞出控油。

沾着番茄酱吃，也可以直接吃，味道真的很不错哦！

虾球怎么做

泰式炸虾球

材料

材料：虾仁4两，起司2片，马蹄2个，太白粉适量，面包粉1大碗

调味料：盐少许

做法

1.先将马蹄轻拍后切成碎丁，起司片切成小片备用

2.将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状，放入一容器中，加入盐和太白粉搅拌均匀后甩打出浆，放入马蹄丁拌匀，再用手捏成球状后，包入起司片，然后均匀沾上面包粉，再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道泰式炸虾球了

虾球：

材料

虾仁300g，肥猪肉100g，葱末15g，姜末5g，盐3g，鸡粉5g，白砂糖6g，白胡椒粉2g，低筋面粉22g，香油5㏄

做法

1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再全部一起搅拌摔打至有黏性后，加入调味料A继续搅拌均匀备用。

2.肥猪肉绞成泥状备用

3.在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。

4.取锅煮水至滚沸时，将作法3.的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状，一粒粒放入锅中，煮至全部虾球浮出水面时即可。