蝶形香槟杯

蝶形香槟杯是一种特殊形状的香槟杯，它细长而优美，杯口处呈现出蝴蝶的形状。这种杯子通常用于盛装香槟或起泡酒，因为它的形状有利于保持香槟中的气泡。蝶形香槟杯也是一种常见的礼品，常用于庆祝特殊场合，如婚礼、派对等。它们通常是由特殊的水晶或带有珠宝镶嵌的材料制成，非常精致和优美。

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香槟酒杯类型有哪些 香槟酒杯倒多少酒

品酒如饮茶，不同的茶适合用不同的茶具冲饮，酒类也一样，不同的酒适合用不同的杯子。不仅仅是为了能更好地品味酒中的风味，更能和酒本身的气质相得益彰。比如喝白酒用小小的瓷杯，喝红酒、葡萄酒又有专门的红酒杯，那么宴会上常用的香槟酒又有哪些香槟杯呢？

香槟酒杯类型有哪些

品尝香槟除了使用狭长的笛形杯，还有好几种杯型可供选择，且每一种都有其由来与专业用途。香槟碟型杯（Coupe）、香槟笛形杯（Flute）、白葡萄酒杯（White Wine Glasses）、双层玻璃香槟杯（Double Wall）和无梗香槟杯（Stemless）等。

香槟杯常见有三种器型——

笛形杯

又称为香槟笛（英文：Champagne flute，法文： Flûte à Champagne），杯身细长。 笛形杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。

郁金香花形

因香槟酒本身是白葡萄酒，所不同的是发泡，所以，饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。

它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。

可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

浅碟香槟杯

指一种特别形状的高脚杯，即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟泉的搭建，给宾客饮用典礼香槟时使用，也可用于其他场合，比如酒吧、餐厅中，饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。

浅碟香槟杯又分两种形状。

欧洲式和北美式，两种都可用于鸡尾酒饮酒用，也可作小吃的容器。

两者不同之处在于，欧洲式杯身圆润、柔和；北美式杯身是三角形，线条直接而硬朗。

这种浅碟香槟杯还有另一个名字叫鸡尾酒杯。

香槟酒杯倒多少酒

普遍规定倒酒约倒满杯子的1/3处。即是让酒的高度接近杯腹较宽的部分，但是以不超过为原则。

一般来说，喝香槟不建议做摇杯的动作，因为这样会加速汽泡的消失，所以在斟香槟等起泡酒时可以倒至1/2或2/3处，这样方便我们观察气泡在细长的香槟杯里缓缓冒起的美妙。不过香槟等起泡酒会有很多泡，可能我们很难一次倒到刚好，那可以等汽泡消退后再斟到适当高度即可。

要让香槟不冒泡地倒满杯子，应当在倒的过程中，尽量减小杯中液体的相对速度，尽可能使注满杯子的过程变为准静态。直冲式之所以不适用，就是因为这种方式使香槟柱有较大的动量，杯中的香槟速度差加大，而且形成大量的小旋涡。

香槟杯的正确拿法

用拇指和食指握住香槟杯杯子和底座中间的细条部分，即杯柱，其余三根指头则用握拳方式向手心收拢即可，或者握住香槟杯的底座即可，千万不要碰到杯碗，因为香槟饮用时需要冰镇，接触杯碗会将手心的热量传递给香槟，影响口感。 

一边深一边浅的酒杯叫什么

一边深一边浅的酒杯叫马天尼杯碟形香槟杯。根据查询相关公开资料得知马天尼杯碟形香槟杯这是一种杯口宽而浅的碟形杯，1663年，这种酒杯在英格兰诞生，从此成为了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。

鸡尾酒杯的区别

利口酒杯，甜酒杯，雪梨酒杯，酸酒杯，沙瓦杯，波特杯，香槟笛。这几种酒杯主要区别就是容量的大小，其次还有样式不同。

1、飓风杯(Hurricaneglass)：常用的热带鸡尾酒用杯，比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。

典型容量：10oz-15oz(300ml-450ml)

适用鸡尾酒：主要用于盛放含有大量果汁的鸡尾酒，，椰林飘香（Pinacolada）、新加坡司令、龙舌兰日出（TequilaSunrise）、六月虫（JuneBug）和蓝色夏威夷（BlueHawaii）等。

2、古典鸡尾酒杯(Oldfashionedglass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。

典型容量：180mL-300mL

适用鸡尾酒：古典鸡尾酒（OldFashionedCocktail）、金汤力（GinandTonic）、螺丝刀（Screwdriver）、白俄罗斯（WhiteRussian）和自由古巴（CubaLibre）等。

3、高球杯

典型容量：240mL-350mL

适用鸡尾酒：血腥玛丽（BloodyMary）、美态（MaiTai）、新加坡司令（SingaporeSling）和莫吉托（MojitoCocktail）等。

4、柯林杯(Collinsglass)：柯林杯的容量为12OZ，主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫TallHighballglass。

典型容量：300mL-410mL

适用鸡尾酒：汤姆柯林斯（TomCollins）、长岛冰红茶鸡尾酒（LongIslandIcedTea）和法兰西75（French75）等。

5、红酒杯(Wineglass)：红酒杯分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯，同时，根据地区的不同红酒杯的形状也是不一样的。和香槟杯类似的郁金香型的外表同样可以将酒的香气很好的聚拢在杯子中。

6、玛格丽特杯

典型容量：300mL以上

适用鸡尾酒：玛格丽特（Margarita）和得其利（Daiquiri）等。

7、银制或锡_制鸡尾酒杯

典型容量：350mL

适用鸡尾酒：薄荷朱利普（MintJulep）、莫斯科佬（MoscowMule）

8、爱尔兰咖啡杯(Irishcoffeeglass)：此杯子的容量为8-10OZ，并且拥有很多种外形。

典型容量：250mL-300mL

适用鸡尾酒：爱尔兰咖啡（IrishCoffeeCocktail）和香甜热酒（Hottoddy）等。

9、雪利酒杯(Sherrywineglass)：饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。

10、碟形香槟杯：碟形香槟杯（ChampagneSaucer/Coupe）是一种杯口宽而浅的碟形杯，1663年，这种酒杯在英格兰诞生，从此成为了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。当然不少调酒师也会用这种杯子来盛装鸡尾酒，例如边车和曼哈顿鸡尾酒。

典型容量：300mL

适用鸡尾酒：曼哈顿、边车及以香槟为基酒的鸡尾酒。

笛形：称为香槟笛（英文：Champagneflute，法文：FlûteàChampagne），杯身细长

郁金香花形：比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大,可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

浅碟香槟杯：有两种，一种是欧洲型，一种是北美型。欧洲型杯身器型圆润，因为多用于鸡尾酒“玛格丽特”，所以也叫“玛格丽特”杯。而北美型杯身为三角形，也多用于饮用“马天尼”，所以又叫“马天尼”杯。 欧洲型鸡尾酒杯，也叫玛格丽特杯。

扩展资料：

鸡尾酒杯：

所谓鸡尾酒杯，涵盖了两个定义：第一，用于盛装鸡尾酒的玻璃杯（英文：glassware）；第二，被称为“鸡尾酒杯”的玻璃杯（英文：cocktailglass）。

鸡尾酒又叫混合饮料（英文：mixeddrinks），包括了含酒精或不含酒精的混合饮品，特点是，多数鸡尾酒需要经过冰处理或加冰，所以鸡尾酒使用的酒杯即包括高脚杯，比如香槟杯（笛形和郁金香花形）、浅碟香槟杯；也有平底杯，比如老式杯、高球杯。

前述提到的鸡尾酒的制作特点时，说到鸡尾酒一般需要冰处理，所以把盏饮用时，就不能用手直接接触杯身，以免手的温度影响到酒的风味。所以在前述各种酒杯中，浅碟香槟杯因为有高脚，多被用来盛装鸡尾酒，因此浅碟香槟杯就被特别称谓为“鸡尾酒杯”。

鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情，让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。

种类：

鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情，让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。

1、利口杯(Liqueurglass)：利口杯的容量只有1OZ,是人们饮用利口酒，或部分鸡尾酒会用到的杯子，在纯饮特基拉等烈酒的时候也会用到。在美国这种杯子又被成为Cordial。

2、烈酒杯(Shotglass)：是在不加冰的饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量大约在1-2OZ的范围内。

3、古典杯(Oldfashionedglass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。

4、鸡尾酒杯(Cocktailglass)：也叫马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。

5、香槟杯(Champagneglass)：香槟杯分碟型和郁金香型两种。碟形的香槟杯适合短饮，而郁金香型适合慢慢饮用。郁金香型杯的杯口较窄，这样酒的香气就会聚集在杯中不易散发出去。

6、红酒杯(Wineglass)：红酒杯分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯，同时，根据地区的不同红酒杯的形状也是不一样的。和香槟杯类似的郁金香型外表同样可以将酒的香气很好的聚拢在杯子中。

7、雪利酒杯(Sherrywineglass)：饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。

8、白兰地杯(Brandysnifter)：白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。

9、柯林杯(Collinsglass)：柯林杯的容量为12OZ，主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫TallHighballglass。

10、高球杯(Highballglass)：高球杯是用来盛放Gin&Tonic，Fizz风格的鸡尾酒，杯子的容量为8-10OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮，较宽。

11、玛格丽特杯(margaritaglass)：属于鸡尾酒杯的一种，是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。

12、爱尔兰咖啡杯(Irishcoffeeglass)：此杯子的容量为8-10OZ，并且拥有很多种外形。

13、飓风杯(Hurricaneglass)：常用的热带鸡尾酒用杯，比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。

参考资料:百度百科-鸡尾酒杯

香槟杯器型介绍

有长笛形，郁金香花形和浅碟香槟杯（英文：champagne saucer，又称香槟碟），三种器型。

笛形杯：称为香槟笛（英文：Champagne flute，法文：Fl&；；ucirc；te à Champagne），杯身细长。笛形杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。

郁金香花形：因香槟酒本身是白葡萄酒，所不同的是发泡，所以，饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

浅碟香槟杯：指一种特别形状的高脚杯，即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟泉的搭建，给宾客饮用典礼香槟时使用，也可以用于其它场合，比如在酒吧喝餐厅中，饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。

鸡尾酒杯的区别

鸡尾酒杯主要区别就是容量的大小，其次还有样式不同。

1、典型容量：250 mL

适用鸡尾酒：马提尼（Martini）、曼哈顿（Manhattan）、大都会（Cosmopolitan）和边车（Sidecar）等。

马提尼杯（Martini Glass）是一种倒锥形（V 型）的带柄玻璃杯，是用来盛装“鸡尾酒之王”马提尼的一种典型杯子，也是最常见的鸡尾酒杯，因此它有时候也直接被称作“鸡尾酒杯”，它更是世界各地鸡尾酒杯的标准模板。马提尼杯的容量一般不大，因此并不适用于基酒调料众多的鸡尾酒。此外，由于形状独特，因而不宜倒太满，否则杯中的鸡尾酒很容易溢出来。

2、古典鸡尾酒杯

典型容量：180 mL-300 mL

适用鸡尾酒：古典鸡尾酒（Old Fashioned Cocktail）、金汤力（Gin and Tonic）、螺丝刀（Screwdriver）、白俄罗斯（White Russian）和自由古巴（Cuba Libre）等。

古典鸡尾酒杯（Old Fashioned Glass）又称平底杯、宽口矮脚杯，也是经典的杯型，在酒吧中非常常见。它的杯沿较宽，杯底较厚，因此一些非液体成分可以直接在杯中搅碎。古典杯适用于各种饮料，很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型（例如经典的加冰威士忌），还有一些适用于高球杯的鸡尾酒也可以采用这种杯型。还有一种杯子和古典杯非常相似，不过杯口直径没有那么大，经典鸡尾酒萨泽拉克（Sazerac）就是采用这种杯型。

3、高球杯

典型容量：240 mL-350 mL

适用鸡尾酒：血腥玛丽（Bloody Mary）、美态（Mai Tai）、新加坡司令（Singapore Sling）和莫吉托（Mojito Cocktail）等。

高球杯比古典鸡尾酒杯的杯身要高，比后文提到的柯林杯要矮但更宽更结实。它是高球鸡尾酒的经典杯型，几乎在每个酒吧都可以看到。高球杯的适用性很广，盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块，混合了各种各样的饮料和其它调料。

4、柯林杯

典型容量：300 mL-410 mL

适用鸡尾酒：汤姆柯林斯（Tom Collins）、长岛冰红茶鸡尾酒（Long Island Iced Tea）和法兰西75（French 75）等。

柯林杯和高球杯非常相似，杯身也是呈圆柱形，一般瘦且长，不过柯林杯比高球杯的杯身更窄也更长，有点像烟囱或玻璃灯罩。这种杯型常用来盛装一些以气泡元素的原料（如苏打水或起泡酒）为基酒的鸡尾酒，这样可以更好地保持其气泡。柯林杯并不如高球杯那么常见，因为大多数时候，这两种酒杯都可以替换使用。

5、碟形香槟杯

典型容量：300 mL

适用鸡尾酒：曼哈顿、边车及以香槟为基酒的鸡尾酒。

碟形香槟杯（Champagne Saucer/ Coupe）是一种杯口宽而浅的碟形杯，1663 年，这种酒杯在英格兰诞生，从此成为了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。当然不少调酒师也会用这种杯子来盛装鸡尾酒，例如边车和曼哈顿鸡尾酒。

6、玛格丽特杯

典型容量：300 mL 以上

适用鸡尾酒：玛格丽特（Margarita）和得其利（Daiquiri）等。

玛格丽特有“鸡尾酒之后”的美誉，用来盛装这种鸡尾酒的酒杯类型非常多，不过其中最经典的当属上图这种杯型。这种杯型是碟形香槟杯的变体，杯柄较高，杯身下半部分小，上半部分大，杯口处还常抹有盐或酸橙等作装饰。它是专门为以龙舌兰（Tequila）为基酒的鸡尾酒所设计，所盛装的鸡尾酒经常混合各类水果。在正式场合，玛格丽特杯也常用做标准鸡尾酒杯；而在非正式场合，玛格丽特可能会用古典杯盛装。

7、飓风杯

典型容量：600 mL

适用鸡尾酒：椰林飘香（Pina colada）、新加坡司令、龙舌兰日出（Tequila Sunrise）、六月虫（June Bug）和蓝色夏威夷（Blue Hawaii）等。

飓风杯（Hurricane glass）也被称作旋风杯（Cyclone Glass），于 1940 年在美国新奥尔良（New Orleans）发明，然后迅速流行开来。飓风杯的杯柄很短，杯身很长（可以和高球杯交换使用），且呈曲线形，整体形状类似于一个花瓶，杯口顶部则类似于喇叭口，使其完全 hold 得住各种复杂的装饰。一般来说，这种杯型非常适合混合冰镇类饮料，在热带地区非常常见。

8、银制或锡镴制鸡尾酒杯

典型容量：350 mL

适用鸡尾酒：薄荷朱利普（Mint Julep）、莫斯科佬（Moscow Mule）

冰镇薄荷酒杯（Julep Cup）是一种桶状鸡尾酒杯，最好的材质是银，当然镀银的、锡镴制的或者不锈钢的也有。这种酒杯一般在美国肯塔基州（Kentucky）比较常见，多用来盛放含碎冰的鸡尾酒，而且它可以让鸡尾酒在很长一段时间保持冷冻状态，特别适合天热的时候使用。

9、爱尔兰咖啡杯

典型容量：250 mL -300 mL

适用鸡尾酒：爱尔兰咖啡（Irish Coffee Cocktail）和香甜热酒（Hot toddy）等。

爱尔兰咖啡杯（Irish Coffee Mugs）一般用于热饮鸡尾酒，因此采用抗热材质做成，带有杯脚和矮矮的杯柄，还带有一个手柄方便持杯。爱尔兰咖啡杯大多用于盛放以咖啡、威士忌为原料制成的鸡尾酒，热热的喝下去，可以帮助在冬天驱走寒意。

10、波士顿杯

典型容量：450 mL

作用：用于调制常见鸡尾酒。

波士顿杯（Boston Glass）是鸡尾酒界不可或缺的一种杯具，不过它一般不会用来盛装成品鸡尾酒，而是调制鸡尾酒过程中经常用到的一种杯子。经典的波士顿杯为平底玻璃杯，杯身和高球杯非常相似，不过波士顿杯不是圆柱形，而是从杯底到杯口直径逐渐变大。波士顿杯经常和波士顿调酒器搭配使用，上图正是调酒师调酒时的经典动作。

鸡尾酒杯子种类

马提尼杯、古典鸡尾酒杯、高球杯、柯林杯、碟形香槟杯、玛格丽特杯、飓风杯、爱尔兰咖啡杯、波士顿杯。

1、马提尼杯：一种倒锥形的带柄玻璃杯，用来盛装鸡尾酒之王马提尼，也是最常见的鸡尾酒杯。

2、古典鸡尾酒杯：又称平底杯、宽口矮脚杯。杯沿较宽、杯底较厚，很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型。

3、高球杯：比古典鸡尾酒杯的杯身要高，比柯林杯要矮但更宽更结实，盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块。

4、柯林杯：杯身呈圆柱形且长，有点像烟囱或玻璃灯罩。用来盛装一些以气泡元素的原料为基酒的鸡尾酒。

5、碟形香槟杯：一种杯口宽而浅的碟形杯，1663年这种酒杯在英格兰诞生，从此成为搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。

6、玛格丽特：有鸡尾酒之后的美誉，是专门为以龙舌兰为基酒的鸡尾酒所设计。

7、飓风杯：杯柄短杯身长呈曲线形，整体形状类似于一个花瓶，杯口顶部则类似于喇叭口。

8、爱尔兰咖啡杯：一般用于热饮鸡尾酒，采用抗热材质做成，带有杯脚和矮矮的杯柄。

9、波士顿杯：为平底玻璃杯，杯身和高球杯非常相似，不过波士顿杯不是圆柱形，而是从杯底到杯口直径逐渐变大。

红酒杯有几种？

喝红酒需要用到红酒杯，不单是红酒，一个小小的红酒杯就有很多需要了解的知识。红酒杯的种类很多，在选择喝什么酒时就要选择一种酒杯，而且拿红酒杯的方法也要知道，那么，红酒杯有几种？红酒杯的种类有哪些？一起来了解一下吧！

1、红酒杯有哪些

小香槟酒杯（YoungChampagneglass）

这种杯子形状细长，把酒与空气接触的面积减到了最小，由此就可以延长气泡停留的时间。

大香槟酒杯（GrandChampagneglass）

这种杯子比小香槟酒杯大一点儿，适合年份较长的香槟酒。你可以用它来轻轻“摇荡”杯里的酒，让酒香散发出来。

标准?白葡萄酒杯（Standardwhite-wineglass）

这种杯子适合那些口味比较清淡的白葡萄酒，它们都散发着清新的果香，比如雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGrigio）和长相思（SauvignonBlanc）。这些酒的香味虽然浓郁，但却很容易消散。在你举杯欲饮的时候，长长的“杯鼻”——也就是“杯肚”到杯子边沿的那一部分——就好比是一条大路，可以将杯子里的酒香直接导入你的鼻子。

霞多丽葡萄酒杯（Chardonnayglass）

霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）拥有更加复杂浓郁的味道，因此就需要我们用上这种大口的碗形酒杯，这样才能促进空气回圈、让酒味变得醇和。维欧尼白葡萄酒（Viognier）的味道也比较重，适合它的器皿也是这种杯子。

小勃艮第酒杯（YoungBurgundyglass）

这种杯子之所以问世，是为了满足人们饮用黑皮诺红酒（PinotNoir）的需要。它比白葡萄酒杯稍微大一点儿，可以让红酒当中的单宁酸更快挥发，由此就可以减低红酒的酸度，使它更容易下口。因为黑皮诺的香气不太浓郁，这种杯子就拥有一个较为宽阔的“杯肚”，作用是留住杯里的空气、更好地保存酒香

高杯（Tall）以盛载软饮料为主。

高脚水杯（Goblet）多用于豪华西餐厅，主要用于盛载矿泉水或冰水。

古典杯（OldFashioned）多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒。

吉格杯（Jigger）多用于烈性酒的纯饮，故又称烈酒纯饮杯。

海波杯（Highball）多用于盛载长饮酒或软饮料。

坦布勒杯（Tumbler）多用于盛载长饮酒或软饮料。

果汁杯（Juice）主要供盛载果汁之用。

比尔森式啤酒杯（Pilsner）盛载啤酒之用。

普通啤酒杯（Standard）盛载啤酒之用。

带柄啤酒杯（Mug）主要用于盛载生啤酒。

白兰地杯（Snifter）主要用于盛载白兰地

利口酒杯（Liqueur）用于盛载利口酒。

甜酒杯（Pony）多用来盛载利口酒和甜点酒。

酸酒杯（Sour）用于盛载酸味鸡尾酒和部分短饮鸡尾酒。

鸡尾酒杯（Cocktail）短饮鸡尾酒专用酒杯。

雪利酒杯（Sherry）主要用于盛载雪利酒。

钵酒杯（Port）主要用于盛载钵酒。

白葡萄酒杯（WhiteWine）主要用于盛载白葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。

红葡萄酒杯（RedWine）主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。

郁金香形香槟杯（Tulip）盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。

笛形香槟杯（Flute）主要供盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。

碟形香槟杯（Saucer）主要用于盛载香槟酒和香槟鸡尾酒。

果冻杯（Sherbet）多用于盛载冰淇淋和过冻。

金属耳杯（Tankard）多用于盛载热饮酒类。

耳杯（Cup）用于盛载热饮酒和其他特定饮品。

滤酒杯（Decanter）主要用于酒的澄清，也作为追水杯使用。

潘趣酒杯（Punch）供调制潘趣酒之用。

2、红酒有沉淀物怎么回事

红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象。

产生沉淀的原因有两种，一是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮；二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物。

郁金香香槟杯和碟型香槟杯有什么区别

郁金香杯主要用于日常的香槟饮用。由于它有瘦长的杯形，可以较长的空间来把香槟的香气留在杯口附近。同时，酒中的气泡也有相对较长的上升空间，对饮用香槟时的观感和趣味都有提升。

碟形杯主要用于宴会、典礼时堆叠香槟塔。它杯口大，杯身扁，便于稳定的堆叠。倒酒时，也可以让香槟均匀顺利得流到下层酒杯中去。

鸡尾酒杯的种类

利口杯(Liqueur glass)：利口杯的容量只有1 OZ,是人们饮用利口酒，或部分鸡尾酒会用到的杯子，在纯饮特基拉等烈酒的时候也会用到。在美国这种杯子又被成为Cordial。 烈酒杯(Shot glass)：是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量大约在1-2 OZ的范围内。 古典杯(Old fashioned glass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。 鸡尾酒杯(Cocktail glass)：也叫 马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。 香槟杯(Champagne glass)：香槟杯分碟型和郁金香型两种。碟形的香槟杯适合短饮，而郁金香型适合慢慢饮用。郁金香型杯的杯口较窄，这样酒的香气就会聚集在杯中不易散发出去。 红酒杯(Wine glass)：红酒杯分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯，同时，根据地区的不同红酒杯的形状也是不一样的。和香槟杯类似的郁金香型的外表同样可以将酒的香气很好的聚拢在杯子中。 雪利酒杯(Sherry wine glass)：饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。 白兰地杯(Brandy snifter)：白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。 柯林杯(Collins glass)：柯林杯的容量为12 OZ，主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫Tall Highball glass。 高球杯(Highball glass)：高球杯是用来盛放Gin&Tonic，Fizz风格的鸡尾酒，杯子的容量为8-10 OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮，较宽。 玛格丽特杯(margarita glass)：属于鸡尾酒杯的一种，是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。 爱尔兰咖啡杯(Irish coffee glass)：此杯子的容量为8-10 OZ，并且拥有很多种外形。 飓风杯(Hurricane glass)：常用的热带鸡尾酒用杯，比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。

鸡尾酒杯多少毫升

不同种类鸡尾酒杯容量不同。

1、马提尼杯：典型容量，250毫升，适用鸡尾酒，马提尼、曼哈顿、大都会和边车等；

2、古典鸡尾酒杯：典型容量，180毫升到300毫升，适用鸡尾酒，古典鸡尾酒、金汤力、螺丝刀、白俄罗斯和自由古巴等；

3、高球杯：典型容量，240毫升到350毫升，适用鸡尾酒，血腥玛丽、美态、新加坡司令和莫吉托等；

4、柯林杯：典型容量，300毫升到410毫升，适用鸡尾酒，汤姆柯林斯、长岛冰红茶鸡尾酒和法兰西75等；

5、碟形香槟杯：