八大菜系是哪八个
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川菜
川菜特点:麻辣鲜香,以味多、味广、味厚、味浓著称。享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。
宫保鸡丁
以鸡肉为主料、佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成,吃起来红而不辣、辣而不猛、肉质滑爽,配上香脆的花生米,让人口水直流。传说该菜品是在清朝从山东传过去的,源自鲁菜的“酱爆鸡丁”。
鱼香肉丝
该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁。
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