黄金米用不用淘米

黄金米用淘米，只需简单淘洗一下即可，因为黄金米中含有大量的糖分和淀粉，如果将其淘洗过多，可能会导致糖分和淀粉的流失，同时也会影响到米粒的口感和香甜度。

黄金米用淘米，只需简单淘洗一下即可，因为黄金米中含有大量的糖分和淀粉，如果将其淘洗过多，可能会导致糖分和淀粉的流失，同时也会影响到米粒的口感和香甜度。

黄金米用淘米，只需简单淘洗一下即可，因为黄金米中含有大量的糖分和淀粉，如果将其淘洗过多，可能会导致糖分和淀粉的流失，同时也会影响到米粒的口感和香甜度。

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黄金米+跟黑米红米样麦米蒸煮可以吗？

你好，如果你要过甄做法是不一样的，过生的时候需要先用水泡过了，把米泡软了以后蒸出来才会好吃，过足不用泡也可以。

淘米究竟有没有必要？

淘米当然是有必要的。因为这个米本身就经过了很多的程序，其中就包括有工人可能在不戴手套的时候进行处理。还有。他在把稻子变成稻谷的时候要经过机器的加工。机器也不可能经过水洗，所以很存在很多的细菌。为了保证身体的健康，当然需要一些操作，当然，不需要把米进行仔仔细细的搓抓。把表面的一些污垢细菌洗掉就可以。因为后期还会经过高温进行煮。

超市卖的大米为什么很干净?是不是做米饭就不用淘米了?

超市卖的大米看起来很干净，是商家为追求大米的卖相精美，一碾再碾多次“抛光”，所以产出粒粒晶莹剔透的大米。但这个过程不仅将其胚芽剔除掉了，还将麸皮脱得干干净净。而大米中含有的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，30%集中在胚芽里；B族维生素则主要存在于麸皮中。

在做米饭前还是要冲洗一两遍，不可不淘洗直接下锅。现在市面上的大部分大米还远远达不到这一标准。因而在食用前，还要进行简单的冲洗。不过，如果对免淘米清洗过度，也会造成其所含营养成分流失，因此，淘洗一两次即可。

扩展资料：

大米的选购窍门：

看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。

看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

看标签：购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

参考资料来源：人民网-超市大米品种繁多 好看价高不一定营养高

                        人民网-大米如何储存不生虫？大米的选购窍门

市售袋装米煮饭用不用淘洗?

虽然有部分标称是免淘米，建议还是清洗一下，又不是很难办到的事情，清洗一下更加安心。

米用淘洗吗？

不能淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。对于存放过久的米，则多淘洗几遍为好。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省40％，米中的维生素B5损失也较少。米淘两遍，B类维生素就开始流失了米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。 一般淘米有这几点：1、 淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。

2、 适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。

3、 淘米不能用力去搓。

4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。

5据科学知识，米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好。

6、现在的米加工不是那么太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。

7、淘米时不要搓的太狠，轻轻的揉搓即可。

8、煮饭前先把米泡10分钟会更好的。

米真的是洗的次数越多越干净越好么，用水浸泡后再做会更好吃么

米饭时首先是要淘米，有些人喜欢把米淘好几遍，又搓又揉的，直到水里清凌凌才行，觉得这时候米洗干净了，可以下锅做饭了，不会不卫生了。其实这种做法是错的，淘米也有讲究。

米中含有很生素物质和无机盐，淘米次数过多，或者有人用热水淘，米中的B族维生素、无机盐和蛋白质这些营养物质就会淘掉三成多。用手使劲搓米，这种淘米的方法让米的营养物质流失得更多。

淘米时应该用水将米轻轻淘洗两次即可，不用反复地搓洗。隔年的陈米比新米多淘洗一两遍就好了。如果标明是免淘米，甚至略微冲洗一次就可以了。不能把淘米当成是洗衣服，认为越使劲搓就越干净，这是不对的。

蒸米饭用不用淘米吗

肯定要淘啊，因为米很容易长虫，虽然米淘的次数多了，营养会流失

大米用不用淘

免洗大米不用淘，直接加水做饭。

普通大米淘两次，操作步骤如下：

1、容器中舀入大米。

2、接着在容器中加入适量清水。

3、将大米和水搅拌均匀，双手轻柔揉搓大米表面的灰尘。

4、揉搓过后将水倒净，重新加入清水。

5、用画圈的方式将水和大米搅拌几次后，倒掉淘米水。

6、洗过两次的大米放在锅中，按比例加水做饭即可。

小米粥可以用电饭锅煮吗

小米粥有什么营养价值

小米也叫粟米，是北方地区的主粮之一，因其去壳后颗粒很小，故称为小米。小米虽小，但其营养价值却很高，它含有维生素E、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、核黄素、纤维素以及微量元素钙、铁、锌、铜、锰、钾、钠、磷、镁等，特别适合老人、小孩和身体虚弱的人食用，被称为“黄金米”。小米营养全面，性微寒味甘，具有健脾和胃、安神养心、滋阴养血、清热除烦等功效，所以连营养专家都说“小米最养人”。

小米粥怎么做最补

食材：小米、枸杞、红枣

做法：1、小米洗净加水浸泡30分钟左右；

2、红枣洗净去核、枸杞洗净，备用；

3、泡好的小米再加入适量清水煮开后加入红枣、枸杞，转小火慢慢熬煮至粘稠即可，熬煮过程中要不断搅拌，以免糊锅。

小米虽好，但为了膳食均衡，可以在小米中加入其它食材一起熬制；另外，小米淀粉含量高，小米粥易消化，食用后容易被身体吸收，所以糖尿病患者需慎食，以免造成血糖波动过大。

小米粥用电饭煲煮

1、浸泡小米 小米粥用电饭煲煮制的时候需要提前把小米见泡一下，浸泡时可以取适量的小米用清水淘洗干净，然后再放入到电饭煲中加入适量清水，浸泡半小时左右就可以。

2、小米粥的煮制 等小米浸泡半小时左右以后要把电饭煲的锅盖盖好，然后接通电源，按下煮粥键，让电饭煲自动工作，大约20分钟左右，锅中的小米粥就能煮好，而且软糯粘稠，口感特别不错。

3、小米粥用电饭煲煮制的注意事项

小米粥用电饭煲煮制，特别轻松省力，而且也很简单，但是想让煮出的小米粥粒粒开花香浓顺滑可不是一件容易的事，只掌握上面两步煮出的小米粥口感根本达不到人们所想的样子。平时用电饭煲煮小米粥，煮好以后不要急着取出，应该让它在电饭煲中闷置一段时间，最好是2到3小时左右，这样才能让电饭煲中的小米粥变得软糯粘稠。

晚餐吃小米粥对睡眠好吗

晚餐适量的吃小米粥对睡眠是有帮助的。 小米中的色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。

小米粥怎么熬粘稠又香

熬小米粥之前，小米最好可以提前浸泡上一个小时，然后按照米和水1：15的比例，一次性加足水之后烧开，然后放入小米，用大火烧开之后，撇净浮沫就能转成小火耐心的等待，不过煮小米粥的时候是不能太稀薄的，而且淘米的时候不要用手搓，也不能长时间的浸泡，或者用热水淘米，否则会导致小米粥变稀。

免淘米真的不用淘吗？

目前国际上规定免洗米的洁净度应小于百万分之一，数值越小，洁净度就越高。我国目前的生产工艺还远远达不到国际通行的大米免洗标准要求，因此，国内生产加工的大米，还没有完全符合国际标准洁净度的免淘米。所以，百姓食用大米时还是需要适当的淘一淘，以去掉不洁净的大米外着成分。但如果对标明免淘的米清洗过度，也会造成营养的流失，淘洗的次数越多，流失的营养成分也越多。所以，做饭前对免淘大米洗一两次即可。