花生榨油生的好还是炒熟的好
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可以热榨也可以冷榨,热榨的油品很香,炒熟的榨比较快点,出油率也高,而且出来的油也可以直接食用。花生炒熟后榨出的油味道香浓,出油率高。冷榨的油品很清澈,营养价值高,味道略淡。花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
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