设计营养餐40字怎么写 谁能帮我设计一日三餐的营养餐,要有具体说明~

因不知你的性别、年龄、职业无法帮你详细设计带量食谱。只能向你推荐一日三餐营养标准。

一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。

早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。理想早餐的要素：按成人计算，早餐的主食量应在150~200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。 主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。

午餐的科学搭配：

不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150~200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240~360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50~100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200~250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜.若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

晚餐——接近睡眠须吃少：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。

欲想详细设计你的一日三餐的营养餐，请咨询QQ:1061373371

请采纳~谢谢好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。？

好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。？

好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。？

好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。

日常生活中最基本的绿色食谱：

1、每天最少要吃一个新鲜水果。因为水果中含有维生素及纤维素。

2、每天两调羹油。这是指在炒菜烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量，其中植物油和动物油各占一半。

3、每天最少三碟蔬菜。尤其要吃叶绿素较多的茎叶类蔬菜，其次是瓜果类。

4、每天四碗饭或四个馒头。在人体所需营养中，谷类食物的营养是必不可少的。

5、每天五份蛋白质：一个鸡蛋，一杯牛奶或豆浆，一碟鱼或虾类、贝类，一碟肉，一碟黄豆芽或豆腐。

老人一天健康食谱

早餐

黑米粥50克，卤鸡蛋1个，酱豆腐半块

午餐

烙饼50克，西红柿苦荞麦面条50克，溜鱼片（100克），

清炒黄瓜（150克），木耳（5克），素炒苦瓜（150克）

晚餐

锅贴50克，雪花鸡汤馄饨50克，洋葱（100克）爆牛肉（75克）

加餐 21:00，牛奶250毫升

注意 全日烹调用油25克，用盐4克

准妈妈一日营养健康食谱（以1位身高1.65米、孕前体重55至60公斤的孕妇为标准的一天食谱。）

1、早餐：低脂奶250毫升、主食60克、鸡蛋1个、蔬菜100克。主食可以是菜包子或麸皮面包、麦片、玉米之类的粗粮杂粮。

2、早点：水果1个（尽量挑选一些含糖少、吃起来不怎么甜的的水果）。

3、午餐：主食75克（1平碗米饭）、红色瘦肉25克（1块大排去骨约75克）、鱼或虾100克（手掌大1块鱼或基围虾5个）、适当豆制品（香干1块或豆腐1/4盒）、深色蔬菜200克、瓜类200克；

4、午点：低脂酸奶1小杯、几片饼干或1至2片面包、西红柿1个或黄瓜1根；

5、晚餐：主食75克、（去皮）家禽75克（鸡中翅3个或鸡大腿1小个）、鱼或虾100克、深色蔬菜200克，其他蔬菜200克；

6、睡前2小时：脱脂奶250毫升、饼干1至2片。

运动员食谱：

足球运动员：属速度型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。

食谱：青菜多吃黄瓜、藕；主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭；鱼、肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松；水果多为香蕉、枣和鸭梨。

体操运动员：热能消耗不大，但要求协调较高，神经较紧张，对体重要求控制，需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。

食谱：青菜多吃黄瓜、藕；肉类多吃海鲜；主食为米饭杂粮；水果多吃香蕉哈密瓜；此外还有牛奶、豆浆和运动饮料。

举重运动员：要求肌肉有较大的力量和爆发力，同时，热量消耗较大。为发展肌肉，对蛋白质与维生素B2需要较多，另外，碳水化合物和维生素B1需要量也较大。

食谱：青菜多吃菜花、黄瓜、土豆；肉类多吃大虾炒腰花、酱牛肉；多喝牛奶、豆浆和多吃香蕉。

篮球运动员：对热量和各种营养消耗量大，由于其缺铁性贫血发生率较高，应多补充含铁食物，此外，由于出汗多，易脱水，还应补充足够的水和电解质。

食谱：青菜多吃豆芽、酸黄瓜、菜花、油麦菜和胡萝卜；主食多吃米面和玉米饼；肉类为鱿鱼、火腿；牛奶和香蕉、哈密瓜。

幼儿营养食谱-秋季

早餐

牛奶 243毫升 豆沙包 面粉30克 豆沙5克 咸鸡蛋 半个

午餐

大米红豆饭 大米45克 红豆5克 海带丝炒肉末 瘦猪肉50克 海带50克 小白菜肉丸子汤 瘦猪肉40克 小白菜50克

午点

橘子 30克

晚餐

鸡丝面 挂面35克 鸡蛋半个 鸡肉10克 胡萝卜30克 酱鸡肝 鸡肝50克

睡前

牛奶 243毫升

原发布者：夕颜363

营养食谱的设计一、食谱设计的目的和意义：1.营养食谱可将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中，使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素，同时又防止营养素或能量的过高摄入。2.可根据群体对各种营养素的需要，结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹调水平，合理选择各类食物，达到平衡膳食。3.通过编制营养食谱，可指导食堂管理人员有计划的管理食堂膳食，也有助于家庭有计划地管理家庭膳食，并且有利于成本核算。二、食谱设计的理论依据：包括食谱设计的原则、膳食营养素参考摄入量、食物营养成分表、营养平衡理论和营养素摄入过多或不足的危害性，等等。三、科学配餐的要求及营养配餐的注意事项：1、配餐要求：a、符合平衡膳食原则；b、讲究美食；c、食物丰富多样；d、定量适宜。2、注意事项：a、早餐食物的选择量不宜过多，主食以一到两种为宜。中国早餐蛋白质的供给不足，要有牛奶或鸡蛋；蔬菜也是不可少的，考虑中国习惯，用凉拌的方法供给，改变每天吃咸菜的习惯；早餐时身体内较缺水，因此要有一定的水分供给，水分含量不宜太多。b、午餐食物的选择主食可以一到两种，副食的品种可略多于晚餐。c、晚餐要尽量清淡。主食以一到两种为宜，副食仍可以两荤两素，但在原料的选择上以鱼、虾为主。d、主食选择时尽量选标准米、标准面，少选精白米、精白面，同时每周吃三、四次粗粮、杂粮。e、编排食谱时，根据膳食习惯，食物资源选择食物品种应

了让每个居民都知道如何获得合理的营养，1997年中国营养学会提出了《中国居民膳食指南》，其主要内容有八条： （1）食物多样，谷类为主； （2）多吃蔬菜、水果和薯类； （3）每天吃奶类、豆类或其制品； （4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； （5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重； （6）吃清淡少盐的膳食； （7）若饮酒应适量； （8）吃清洁卫生、不变质的食物。

食物多样，谷类为主 除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养，促进健康的目的。谷类食物是中国传统膳食的主体。

提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，避免发达国家那种以高能量食物为主的饮食习惯的弊端。 多吃蔬菜、水果和薯类 进食较多的蔬菜、水果和薯类，在保护心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生眼病的危险以及预防某些癌症等方面起着十分重要的作用。

每天吃奶类、豆类或其制品 奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量也较高，而且钙的利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。

我国婴幼儿佝偻病的患儿也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。因此，应大力发展奶类的生产和消费。

豆类是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1和烟酸等。 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。

但值得注意的是，肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往引起肥胖，还是某些慢性病的危险因素，应当少吃。 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。

食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过多而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久而久之则引起肥胖。

吃清淡少盐的膳食 吃清淡少盐的膳食有利于健康，即不要吃太油腻、太咸的食物，不要过多吃动物性食物和油炸、烟熏食物。我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议的两倍以上。

流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病率呈正相关，因而食盐不宜过多。 若饮酒应适量 在节假日、喜庆和交际场合人们往往饮酒，有些人则天天饮酒。

高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生各种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。

过量饮酒会增加患高血压、中风的危险。饮酒过多可导致事故及暴力增加，对个人健康和社会安定都是有害的。

应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。 吃清洁卫生、不变质的食物 在选购食物时应当选择外观好，无污染、无杂质、未变色、未变味并符合卫生标准的食物，严把饮食卫生关，谨防“病从口入”。

膳食指南这八条要求是获得健康的前提，其核心可概括为“平衡膳食，合理营养，促进健康”。 平衡膳食的内容可概括为六个字：“全面、均衡、适度”。

所谓“全面”即指食物应多样化，食物种类越广泛越好。这是构成平衡膳食的基础。

我们已经知道营养素划分为七大类，四十多个小类，而单靠一种或少数几种食物不能提供人体所需的全部营养素。 特别提示 第一类：谷薯类。

如米、面、玉米、甘薯等，主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素，是人体最经济的能量来源。 第二类：蔬菜水果类。

富含维生素、矿物质及膳食纤维。 第三类：动物性食物。

如肉、蛋、鱼、禽、奶等，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。 第四类：大豆及其制品。

如豆腐、豆腐干等，含有丰富的蛋白质，无机盐和维生素。 第五类：纯能量食物。

如糖、酒、油脂等，能够为人体提供能量。 每日选用五大类食物，保证约30种不同的食物。

所谓“均衡”，是指各种食物数量间的比例应合理，即应达到最接近人体吸收并可维持生理健康的模式。 所谓“适度”，是指各种食物的摄入量要与人体的需要相吻合。

过多或过少都会影响人体的健康健康大餐“3+3”即指3顿正餐——早餐、午餐、晚餐和3顿加餐——上午餐、下午餐和睡前餐。 早餐——丰富多彩 让白色（牛奶）、橙色（果汁）、红色（果酱）、黄色（麦片）、绿色（蔬菜）、黄白相间（主食花样）为你构成多彩的早餐。

让这个多彩的早餐带你开始一个多彩的日子…… 早餐提供的能量应占我们每日总能量的25%~30%，与晚餐的量大致相同。 1ر早餐宜选择的食物 富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。

富含维生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等。 富含碳水化合物的主食，如面包、馒头、花卷等。

富含水分的液体食物，如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。 开胃、增加食欲的食物，如果汁、番茄汁、小酱菜等。

2ر早餐不宜选用的食物 油炸食物，如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。 上午餐——上午约10:00 其实，很多人都会有这样的感觉——还没到午餐时间，肚子就饿了，特别是早餐常有忽略的人。

那么，上午餐无疑是你所欢迎的。 ر从三。

一个白发苍苍的老奶奶拿着笤帚在马路上清扫垃圾，身边还带着一位五六岁的小男孩。

烈日当头，刺眼的阳光照在老奶奶弯曲的背上、脸上，直到淌下汗水。老奶奶直起了腰，擦了擦汗。

小男孩赶紧从口袋里掏出一块白色的毛巾，仰头为她擦汗，并说：“奶奶，您先坐下歇一会儿吧，我来扫。”奶奶回答说：“好孩子，不用了，路上车辆太多，我怕你有有危险，你还是自己玩吧。”

“哦，好吧。”小男孩回答。

接着，老奶奶又投入忙碌而又辛苦的工作中。一片片纸屑、树叶都被扫在了铁箱内。

道路一片整洁、清新。是老奶奶用她的汗水换来道路的整洁。

这条平凡而又整洁的马路上，仿佛闪耀着神圣、耀眼的光芒。就在这时候，一位肥壮的大汉哼着小曲，手拿一瓶啤酒走了过来。

只见他仰起头咕咚咕咚就把酒一口气喝完了，然后漫不经心地扔在地上，“啪”的一声脆响，瓶子就成了碎片。小男孩看到奶奶的劳动成果就这样被别人毁坏，便指着他说：“叔叔，请你爱护环境！”“老子干什么还用你哥小屁孩管？走开！”然后就骂骂咧咧了起来。

小男孩并没有胆怯，勇敢的喊道：“快来看这位叔叔啊，身为一个中国人竟然破坏自己祖国的环境，随地扔垃圾！”行人听到小男孩的话，都向那位壮汉投来异样的目光……围观的人越来越多，壮汉觉得不好意思，然后就灰溜溜的走了。这时候小男孩从奶奶那里拿来了笤帚，把玻璃碎片扫进了铁桶内。

围观的群众纷纷向小男孩鼓起赞扬的掌声。