绿茶怎样泡才能不破坏茶多酚

绿茶泡制的关键在于水温和时间，以下是一些泡茶的技巧，以最大限度地保留茶多酚：

1. 水温：绿茶应该用80-85℃的温水冲泡。如果水温太高，茶叶中的茶多酚会被破坏，泡出来的茶汤会变苦。

2. 时间：冲泡绿茶的时间要短，大约为1-2分钟左右，越短越好。如果泡的时间太长会导致茶多酚被氧化和分解，对身体不利。

3. 茶量：使用适量的茶叶，通常每杯茶使用1-2克左右的茶叶。

4. 茶具：使用玻璃茶具可以让你观察茶水的颜色和清澈度，同时玻璃不会对茶味产生影响。

5. 水质：用优质的水是冲泡绿茶的关键。建议使用纯净水或者矿泉水，不要使用含有过多矿物质或者杂质的水。