当前位置:懂科普 >

综合知识

> 吃了海鲜和维生素c

吃了海鲜和维生素c

吃了海鲜和维生素c

不宜同时食用维生素C和海鲜:

1. 同时食用可能引起食物中毒:海鲜中的砷元素与维生素C化学反应后转化为剧毒的三价砷,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2. 可引起过敏反应:吃海鲜可能引起过敏反应,此时维生素C和海鲜一起吃可能加重不适症状,严重危害患者健康。

3. 治疗方法:患者可通过洗胃、导泻、灌肠等方法清除体内毒物,或在医生指导下使用利尿剂、抗组胺药物等进行治疗。对于腹痛严重的患者,需在医生指导下使用药物进行治疗。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

海鲜能与维生素c同吃吗

海鲜能与维生素c同吃。

这个化学反应要在一个高酸的环境中完成,人的胃液本来就是高酸环境,维生素C的酸性还远没有胃酸高。从五价砷要变成砒霜,是一个复杂的反应过程,发生的条件非常苛刻,仅有高酸环境是不够的。

在这个化学反应中,维生素C充当了还原剂的角色,把五价砷还原成三价砷(砒霜)。按照专家推算,要想达到中毒甚至死亡,一次必须吃15公斤虾才能达到最小中毒量,吃150公斤虾才能达到最小致死量。

扩展资料

吃海鲜的注意事项  

1、海鲜水果同吃会腹痛  

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。  

2、海鲜煮不熟含有细菌  

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。  

3、吃海鲜后喝茶长结石  

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

参考资料来源:人民网-海鲜和维生素的组合真会导致砷中毒吗?

参考资料来源:人民网-吃海鲜八大注意事项反季节海鲜最好别吃

维生素c和海鲜一起吃吗

有些人在吃完海鲜后就会吃一些维生素c,那么:维生素c和海鲜一起吃吗?建议大家在补充维生素是一定要知道维生素最好不能和什么一起吃,这样也可以保证维生素的营养效果,可以让我们的身体补充道足够的营养。

维生素c和海鲜一起吃吗

维生素C不能与虾,螃蟹等甲壳类的海鲜一起大量服用,会产生三氧化二砷(砒霜),以至中毒。(此条为网上流言,其“大量”意为需在24小时内同时服用约50斤富含维生素C的水果以及200斤左右的海鲜。还要注意维生素c不能和下列这些一起吃,维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后,会促进体内维生素A和叶酸的排泄,所以,在大量服用维生素C的同时,一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。服用维生素C的同时,不要服用人参。维生素C与叶酸合用也会减弱各自的作用。若治疗贫血必须使用时,可间断使用,不能同时服用。乱服药物会损失体内维生素C。如果未经医生允许,乱服药物,除会损害健康外,还会造成体内维生素C的流失。维生素C片剂应避光在阴凉处保存,以防止变质失效。维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用;否则,会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

抗坏血酸缺乏,丧失了它最重要的功能,即羟脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程不能顺利进行,胶原蛋白合成受阻,引起坏血病的发生。早期表现为疲劳、倦怠,牙龈肿胀、出血、伤口愈合缓慢等,严重时可出现内脏出血而危及生命。长期维生素C缺乏引起的营养缺乏病称坏血病(scurvy),临床上典型的表现为牙龈肿胀、出血,皮肤淤点、淤斑,以及全身广泛出血为特征。早在16世纪前后,已观察到这种缺乏病的流行。大规模的维生素C缺乏病已少见,但在婴幼儿和老年人中仍有发生。成年人中坏血病较少见,但饮食或长期又不吃果蔬者,常会导致维生素C缺乏病。

维生素c的适用人群

1、特殊人群,如孕妇,乳母,婴幼儿,老年人。

2、从事特殊作业人群,如重体力劳动、部队人员、运动员、航空航天、潜水航海、接触有毒物、放射物工作、矿工等。

3、食物缺乏新鲜果蔬,偏食挑食者。

4、慢性疾病,严重外伤患者。

5、消化功能紊乱,长期腹泻者。

6生活不规律,或压力过大,抽烟酗酒等。

7、长期服用某些特定药物、如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林、矿物油等人群。

8、维生素C使用范围越来越广,用量越来越大;过量滥用可能将维生素C的功变成过,如体内代谢过程中生成大量草酸,在肾脏易形成草酸盐结石。每日摄入上限为1000mg/d。

维生素c和海鲜能一起吃吗

维生素C不能与海鲜同吃,否则要中毒的. 海鲜,尤其是虾,砷的含量比较高。特别是当今海水和海鲜都不同程度受到污染,海水里和海鲜里砷的含量也相对比以前高。因为海鲜里含有的砷为五价砷,人食用后是无毒的。但是,如果将海鲜与维生素C一起食用,因为后者具有还原作用,会将五价砷转变成三价砷,而三价砷就是砒霜,是有毒的

标签: 海鲜 维生素
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/dlojw7.html