喝羊奶和牛奶哪个好

复旦大学附属儿科医院。羊奶和牛奶营养成分差别不大，但仍有区别：1. 营养成分：牛奶在钙、蛋白质和锌的含量上优势大，在维生素A、碳水化合物、烟酸及磷的含量上，羊奶要比牛奶多。羊奶缺乏叶酸、维生素C，含铁质低，适合用鲜牛奶喂养婴儿。2. 上皮细胞生长因子：羊奶中含有能增强人体抗病能力的上皮细胞生长因子,有益于上皮细胞生长和修复，而牛奶则没有这种因子。3. 消化：羊奶比牛奶更易消化，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易于消化吸收。因此，喝牛奶还是喝羊奶应该根据个人情况而定。

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羊奶和牛奶到底哪个更好

羊奶和牛奶到底哪个更好

羊奶和牛奶到底哪个更好？羊奶和牛奶都是我们日常生活中常见的奶制品，但是我们更常喝的还是牛奶，喝羊奶的人相对比较少。那么是不是说明牛奶比羊奶好呢？其实并不是这样的，下面我给大家整理了羊奶和牛奶到底哪个更好吧的文章，希望对大家有所帮助。

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牛奶的营养价值

牛奶中含有高品质的蛋白质，包括酪蛋白、乳清蛋白，生物学价值为85，还含有人体生长发育必须的全部氨基酸，其营养成分远远超过其他食物。牛奶中的蛋白质和热量比很合理，能保证饮用者不会摄入“纯”热量。另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。牛奶中含有碳水化合物中最丰富的乳糖，牛奶中的脂肪溶点低，颗粒小，非常贴合人体需求，因此，牛奶中的钙、脂肪都十分容易被人体吸收消化，其消化率达97%。

羊奶与牛奶的营养价值比较

羊奶中乳固体、脂肪、蛋白质等物质的含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素含量也比牛奶高，尤其是维生素B和尼克酸要比牛奶高1倍。羊奶的含钙量是牛奶的两倍。只有在铁含量上，羊奶略低于牛奶。在欧洲，鲜羊奶的价格是鲜牛奶的7倍以上。羊奶的营养价值还体现在MBP的含量上。MBP是存在于乳清中的蛋白质，牛奶中的MBP含量很少，1g中仅含1/20000。并且，羊奶还含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白，可有效促进骨骼生长，这一点也优于牛奶。

羊奶中含有丰富的维生素E，可有效阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，能够延缓皮肤衰老，对皮肤保持光泽、弹性很有帮助。并且羊奶含有的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有很好的修复作用。羊奶性温，滋补效果好，可提高人体免疫力，并且容易被人体消化吸收。羊奶偏碱性，经常饮用对维持人体的酸碱平衡具有很好的帮助。

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1、营养成分

在钙，蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更大名单是在维生素A，碳水化合物，烟酸及磷的含量上，羊奶要比牛奶更胜一筹，羊奶中缺乏叶酸，维生素C，含铁质低，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养婴儿更易发生营养性贫血。

2、蛋白质组成

羊奶比牛奶更易消化，羊奶的氨基酸排序不一样，羊奶中含有较牛奶更多的α-乳清蛋白，更少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易于消化吸收，羊奶的蛋白质结构接近与人体，不含过敏源，可以解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。

3、脂肪球大小

羊奶的'脂肪球大小只占牛奶的三分之一，与人奶的相同，更接近与人乳，与而且含有较多的不饱和脂肪酸，呈良好的乳化状态，更容易被小肠中的乳糜吸收，消化时间比牛奶短100分钟，吸收时间比牛奶短14小时，且吸收率高。

4、上皮细胞生长因子

羊奶可以增加人体的抗病能力，羊奶中含有与人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子，有益于上皮细胞的生长与修复，增强人体的抵抗力，而牛奶中火则没有这种上皮生长因子。

5、上火

羊奶偏弱碱性，不含过敏源，牛奶则偏酸性，牛奶喂养婴儿易发生腹泻，便秘和湿疹并易使宝宝上火，由于牛奶的分子比羊奶大，所以喝牛奶比喝羊奶更易上火。

6、价格

在价格方面，羊奶明显要高于牛奶，物以稀为贵，羊奶的产量少，一只羊每天生产的乳量是牛奶产量的十分之一，而且羊奶在常温下比牛奶更易变质，对于灭菌技术要求改，所以羊奶的价格比牛奶好。

7、小贴士

羊奶会有一股膻味，不能接受这股膻味的，可以选择牛奶，因为牛奶与羊奶其实很相似，他们存在一些细微的差异，可能羊奶的营养价值略高于牛奶，但是并不能因此否定牛奶的营养价值，所以，应该根据自己的喜好来选择。

8、两种奶粉对比

（1）羊奶粉好还是牛奶粉好

羊奶粉和牛奶粉都有各自的优势和不足，饮用后都能给身体带来一定好处，不能一概而论说哪个好，可以根据自身需求、喜好和实际情况来选择。

（2）羊奶粉比牛奶粉营养高

羊奶粉相对于牛奶粉，碳水化合物、烟酸、磷、维生素A、B等营养成分略高一些；含有的蛋白质和脂肪球也更易消化吸收，并且含有一种牛奶中没有的成分，上皮细胞生长因子。如果是从这方面考虑的人，相对而言选择羊奶粉更好一些。

（3）牛奶过敏选择羊奶粉好

容易发生牛奶过敏、乳糖不耐受症的人群，因为羊奶中不含过敏源，相对牛奶来说不容易发生过敏反应，所以这部分人群选择羊奶粉会更好。

（4）牛奶粉补钙效果更好

牛奶粉相对于羊奶粉，可以更好的补充钙质和蛋白质，适合于想要补钙的人群食用。

（5）婴幼儿选择牛奶粉更好

因为羊奶中缺乏叶酸，而且维生素C、铁等营养成分含量低，长期只喝羊奶粉的婴儿可能容易发生营养性贫血、巨幼细胞贫血。

（6）注意事项

不管是羊奶粉还是牛奶粉，虽然都有比较好的营养价值，但也存在一定的不足之处，要根据自身实际情况来选择，不可盲目的跟从，以免给身体带来副作用。

羊奶好还是牛奶好

牛奶好。

羊奶和牛奶各有优势，可根据个人的需求选择即可。羊奶蛋白质比牛奶低，约为一半，脂肪和碳水化合物稍高，羊奶的优势在一些细微的地方可以表现出来。

羊奶的蛋白结构与牛奶不同，牛奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比较高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收，而且羊奶中异体蛋白含量比较少，对牛奶过敏和体质较虚弱的人群可以选择羊奶。

牛奶选购注意事项

1、看奶源。挑选牛奶要看牛奶来自哪里，本地的牛奶由于运输的时间比较短，所以牛奶的品质也会更加有保障。

2、看原料。牛奶的原料包括奶粉和生牛乳，生牛乳制作出来的牛奶品质会比较好。

3、看保质期。牛奶的保质期在一个半个月左右，选购的时候要看包装的生产日期，以免买到过期或是临期牛奶。

以上内容参考  百度百科-牛奶

羊奶和牛奶到底哪个好

羊奶和牛奶都很好。

羊奶和牛奶都是常见的乳制品，它们的营养成分和味道都有所不同。哪个更好，取决于个人的口味偏好和身体状况。羊奶和牛奶的营养成分有所不同。羊奶中的蛋白质、脂肪、钙和维生素B2含量较高，而牛奶中的碳水化合物和维生素B12含量较高。

羊奶的味道比牛奶更浓郁，有些人可能不太喜欢。相比牛奶，羊奶的价格更高。

总的来说，羊奶和牛奶都有各自的优点，哪个更好取决于个人的口味偏好和身体状况。

选购奶制品的注意事项

1、选择正规渠道的品牌：牛奶是食品，应该选择正规渠道的品牌，以保证质量和安全。可以选择一些大品牌或者知名度较高的品牌，注意查看包装上的生产日期和保质期。

2、选择适合自己的脂肪含量：市面上的牛奶脂肪含量不同，一般分为全脂、脱脂和低脂三种，消费者可以根据自己的需求和身体状况选择适合自己的脂肪含量。

3、注意保质期和储存方式：牛奶的保质期一般较短，应该选择新鲜的产品，注意查看生产日期和保质期，并储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。

4、牛奶的品种和添加物：市面上的牛奶品种繁多，如纯牛奶、酸奶、豆奶等，消费者可以根据自己的口味选择适合自己的品种。此外，一些牛奶中添加了防腐剂、色素等添加物，消费者应该选择添加物尽量少的牛奶。

5、价格和性价比：不同品牌和品种的牛奶价格差异较大，消费者可以选择性价比较高的产品，不一定要选择最贵的产品，而是要选择适合自己的产品。