特级信阳毛尖

特级信阳毛尖是中国著名的绿茶品种之一，产于河南省信阳市的信阳市区和固始县。它的外形扁平挺直，茶叶色泽翠绿带银毫，散发出清香扑鼻的茶香。

特级信阳毛尖在制作过程中要求严格，要选用嫩度适中的茶芽和茶叶制作而成。制作工艺一般为杀青、揉捻、烘干等环节，以保证茶叶的鲜爽和香气。

特级信阳毛尖茶汤清澈明亮，滋味鲜爽清香，有股淡淡的 orchid aroma ，入口后回甘生津。茶性温和，有利尿作用，对心血管系统和消化系统都有一定的保健作用。

因为它的优秀品质和独特的风味，特级信阳毛尖在国内外享有很高的声誉，是茶叶爱好者们的心头好。

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2020-04-09 17:38

信阳毛尖特点：信阳毛尖属于不发酵茶，茶性偏寒，其外形匀整、细圆、光直、白毫显露，色泽翠绿、鲜润、干净，冲后香高持久，滋味浓醇，味道鲜爽，回甘生津，其汤色明亮清澈，叶底匀整。

信阳毛尖的特点：

1.外观

信阳毛尖一直以来都是以外形细长、圆直、紧结、多白毫等特征著称，因为这些特点，使得信阳毛尖茶广受海内外市场热销，促使信阳毛尖在2007年的日本世界绿茶大会上荣获最高金奖。

2.冲泡

冲泡后的信阳毛尖，不仅香气高雅，味道鲜醇，而且汤色干净，明亮嫩绿，叶底整齐葱翠，所以信阳毛尖冲泡后的特点就是香气高雅，味鲜甘醇，汤色明亮嫩绿或黄绿，叶底整齐葱翠，爱喝茶的你要及清楚冲泡后的信阳毛尖该如何区分哟。

3.等级

特级信阳毛尖的原料采摘是以初展的一芽一叶为主，而一级毛尖是以采摘一芽一叶为主，二级三级信阳毛尖以一芽两叶为主，四级五级信阳毛尖则以一芽三叶为主，如果冲泡后的信阳毛尖茶具备以上同等级的特点，那你的信阳毛尖必然不假。还有更重要的一点就是，信阳毛尖茶原料的采摘要求相当高，不许采单梗，不许采单片鲜叶。

如何挑选信阳毛尖茶：

1.观形

首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。

2.茶香

嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。

3.口感

干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。

信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

4.叶底

看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。

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信阳毛尖是绿茶吗，附等级标准和价值功能

一、信阳毛尖是不是绿茶信阳毛尖是绿茶，其又叫豫毛峰，不仅是绿茶，还是绿茶中品质和营养价值较高的一种天然无机绿茶。

二、等级标准1、特级：一芽一叶，外形细紧匀称、细嫩多毫、色泽嫩绿且油润、叶底柔软嫩绿，香气久爽、汤色鲜明。

2.、一级：一芽一叶或一芽二叶，外形条索紧实、匀称多白毫、色泽翠绿、叶底匀称、香气鲜浓、汤色明亮。

3、二级：一芽一二叶，外形条索紧结、白毫显露、色泽翠绿、叶底柔软且嫩，香气鲜嫩、汤色绿亮。

4、：一芽二三叶，外形条索紧实、色泽翠绿、有少量粗条、叶底较柔软、色泽嫩绿较明亮、香气清香、汤色明净。

5、四级：外形条索较粗实、色泽青黄、叶底嫩欠匀、香气纯正、汤色泛黄清亮。

6、五级：外形条索粗松、色泽黄绿、叶底粗老、香气纯正、汤色黄亮。

三、价值功能1、富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、芳香物质和维生物等，对人体有极好的保健功能。

2、还具有制作茶叶枕、驱蚊、杀菌治脚气、去除腥味、抗癌等作用。

毛尖怎么分辨等级

特级信阳毛尖：茶芽占百分之九十以上，白毫密布，茶叶嫩绿圆直，冲泡之后茶叶底部均匀整齐，茶汤色嫩绿鲜明，茶叶香高味醇。一级信阳毛尖：茶芽占百分之八十以上，茶叶紧细圆直，翠绿显毫，茶汤鲜绿明亮，带有板栗的清香。二级信阳毛尖：茶叶紧细圆直，稍有嫩茎，翠绿略显毫毛，冲泡的茶汤青绿明亮，汤色叶底尚嫩。信阳毛尖：信阳毛尖是一芽二叶占百分之六十以上，茶叶外形苍绿带有点粗条，汤色明净，叶底尚明绿，有叶片。四级信阳毛尖：茶叶粗实圆直，有片，汤色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶，味道平和。五级信阳毛尖：粗松有片，汤色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶，味道平和。

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市_河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

哪几个等级的信阳毛尖最受欢迎

1、珍品：百分之85以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。

　　2、特级：百分之85以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。

　　3、一级：百分之70以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。外形条索圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。

　　4、二级：百分之60以上一芽一二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶，春采。外形条索尚直较紧，色泽尚绿润稍有白毫，较匀整。汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整。

信阳毛尖如何分级

信阳毛尖的分级是特级信阳毛尖、一级信阳毛尖、二级信阳毛尖、信阳毛尖、四级与五级信阳毛尖茶，信阳毛尖是我国十大名茶之一，也是河南省的著名特产，深受茶友们的喜爱。

　　信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。

学起来|信阳毛尖的基础常识

信阳毛尖是中国最著名的茶叶之一，产自河南省信阳市。以下是一些关于信阳毛尖的基础常识：

1. 信阳毛尖的产地：信阳毛尖的产地区域大致为北到准河，南到大别山的北坡，西到桐柏山与大别山连接处，东到泉河流域。其中最著名的产地是“五云、两潭、一山、一寨、一寺”。

2. 信阳毛尖的外观：信阳毛尖外形细、圆、光、直，多白毫，香高，味浓，汤色绿。

3. 信阳毛尖的品种：信阳毛尖的品种有明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶。

4. 信阳毛尖的等级：根据芽和叶所占的不同比例，信阳毛尖分为特级、一级、二级、、四级、五级共六个等级。

5. 信阳毛尖的口感：信阳毛尖的口感因人而异，但一般来说，好的信阳毛尖应该口感醇厚，回甘甜润，茶汤清澈。

6. 信阳毛尖的功效：信阳毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食的作用。

总的来说，信阳毛尖是一种优质的茶叶，具有独特的口感和功效，是中国茶叶文化的重要组成部分。

信阳毛尖茶叶如何分等级信阳毛尖茶叶怎么分等级

1、珍品:春季采摘，85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展。

2、特级：春季采摘，85%以上一芽一叶初展，其余为一芽一叶。

3、一级：春季采摘，70%以上一芽一叶，其余为一芽二叶初展。

4、二级：春季采摘，60%以上一芽二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶。

5、：一种为春季采摘，60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶、对夹叶或一芽三叶，另一种为夏秋季采摘，60%以上一芽一叶，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶。

6、四级：60%以上一芽一叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶。

信阳毛尖的茶叶如何泡 信阳毛尖的茶叶怎么泡

1、投茶。一个人饮茶时，投茶3-5g，品质好的特级信阳毛尖，芽嫩，可以多放一些，较差的毛尖茶，叶多，可以少放一些，具体的投茶量还可以根据个人的口味来进行调整，口味淡的可以减少投茶量，口味重的则可以加量。

2、冲泡。根据芽嫩程度，可以选用80-90度左右的热水冲泡，茶水比例为1：60，注水后浸泡3-5分钟即可品饮。质量好的信阳毛尖可以泡4道以上，每次留下三分之一的茶汤来续水，每道浸泡5-15分钟内。

3、注意。泡信阳毛尖茶对水质的要求比较挑剔，尽量不要用自来水泡茶，十分影响口感，最好用纯净水或者矿泉水，有条件的能弄到清甜的山泉水自然更好，口感最佳。注意泡茶的茶杯要保证干净，不能有异味。

信阳毛尖属于绿茶吗？

是属于绿茶，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市_河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖品质高上，形状细、圆、光、直并多白毫，茶质清香、味浓、汤色绿，因茶叶节茸毛显露，紧直峰尖而称之为“毛尖”，信阳毛尖具有多种功能作用。具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。

扩展资料：

信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。

20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场，朱堂、涩港、彭新、青山四个乡，这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。

“谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。

参考资料：百度百科-信阳毛尖

信阳毛尖的泡法与饮用信阳毛尖怎么泡才好喝

1、优质毛尖多采用中投法来冲泡，先冲入1/3量的开水于玻璃杯中，然后再置茶。

2、“置茶”又称“香茗入宫”，即把一个个玻璃杯比做晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意见之后再定才符合倒茶礼仪)。

3、泡茶讲究“高冲水，低斟茶”，向杯中注水时应把随手泡拉高，这时倒出的水流才有气势，可以将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来，使茶叶中的有机物质尽早地释放出来。

4、冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中婷婷玉立，时而上浮，时而下沉，芽叶交相辉映，十分生动好看(绿茶的泡法的关键)。

5、信阳毛尖“头泡香高，二泡味浓”，茶香清香悠长，馨香扑鼻，并不同程度地表现出熟板栗香、毫香、鲜嫩香。

6、信阳毛尖怎么泡才好喝

7、“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”清明前采摘的特级毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

8、信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

信阳毛尖回甘不明显是什么原因

信阳毛尖回甘不明显是苦和涩不同。特级信阳毛尖茶的幽香覆盖了苦涩感的时分。等级次的信阳毛尖，香味渐渐削减，苦味开端呈现。信阳毛尖苦和涩与回甘、生津是相生相伴的。