懂科普花果山云雾茶介绍
- 综合知识
- 关注：1.62W次
花果山云雾茶是一种来自中国安徽黄山区的高山云雾茶。它采自海拔1200米以上的山顶茶园，每年仅采摘一次，采摘原料茶叶新鲜嫩芽，经过传统手工工艺制作。
花果山云雾茶呈现出一种翠绿色的颜色，茶叶呈扇形，芽叶娇嫩，满是茸毛。茶叶香气清香高雅，口感鲜爽甜润，金黄色的茶汤清澈明亮。茶汤在嘴中既有细腻的口感又有浓郁的香气。
花果山云雾茶具有清热解毒、降脂减肥、抗氧化等功效。它不仅是一种口感优美的茶，也是一种健康的饮品。
总之，花果山云雾茶是一种非常好的高山云雾茶，它不仅具有优美的口感，还具有很多健康功效，是值得一试的好茶。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
花果山云雾茶的介绍
花果山云雾茶是汉族传统名茶。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。由汉族茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。形似眉状，叶形如剪，清彻浅碧、略透粉黄，润绿显毫；冲泡后透出粉黄的色泽，条束舒展，如枝头新叶，阴阳向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鲜浓。花果山云雾茶又因它生于高山云雾之中，纤维素较少，可多次冲泡，啜尝品评，余味无穷。
花果山云雾茶的历史发展是怎样的
云雾茶历史悠久，始于宋，盛于清，为花果山主要名特产品，因长年生长在崇山峻岭之上，云雾缭绕之中，所以称其为“云雾茶”。由于日照不多，生长缓慢，历来产量不高。有关云雾茶的来历还有一个美丽的传说：一位善良，秉性聪颖的姑娘，为忠贞不渝的爱情跳崖殉情。后悬崖下长出了两棵云雾茶，据说：它们的根连在一起，年复一年，就多起来了。
云雾茶的鲜叶细嫩，炒制工艺精巧，内含氨基酸、咖啡碱，且蛋白质含量较高。二十三年（1934年），花果山云雾茶在“江苏省品茶会”上以其“条索紧固、形似眉状、峰苗挺秀、润绿显毫、香气持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整”等特殊品质，与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名茶。1995年，在北京农业博览会上获得银质奖。2001年5月，获江苏省第九届“陆羽杯”（淮北片）名特茶评比一等奖。饮后齿颊留香，含英咀华。同时还具有怡神健脑，清火明目、健心降压、去腻消食之功效，风格独特。
云雾茶是什么档次
武夷云雾茶属于中档次的品牌的。
武夷云雾茶被誉为“天字号”，意为特优之品。有机茶产自武夷山国家级自然保护区(星村镇桐木关一带)，地处武夷山脉之北坡，地势高俊。海拔1000-1500米，冬暖夏凉。年均气温18度，年降雨量2000毫米左右。春夏之间终日云雾缭绕。该地土质肥沃茶蓬茂盛，叶质肥厚嫩软，茶区遍莳小叶种菜茶，是制造红茶的优良品种。
云雾茶的简单介绍：
花果山云雾茶，是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。花果山云雾茶，含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。形似眉状，叶形如剪
花果山云雾茶，是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。
云雾茶产于南岳高山云雾之中而得名，属于绿茶类，古称岳山茶。它的茶毫毛显露，外形秀丽，颜色嫩绿，汤色清澈，香气浓郁，口感清甜，是绿茶中的精品，深受人欢迎。
花果山云雾茶的名茶等级
“大蓬茶”：花果山云雾茶，首推“大蓬茶”，为云雾茶之尊，每年春节前上市，辟于观顶、仅二亩茶林，年产百斤。“明前茶”：为百年一遇，某年气温偏高，雨水充沛，山势适宜的年份的产物，年产300余斤，亦为云雾茶之珍品。
“雨前茶”：又称春茶，年产1500斤。
继而是夏茶、秋茶。年产近四吨。
庐山云雾茶的传说，你听过吗
庐山云雾茶是我国的十大名茶之一，源于中国的汉朝时代，至今已经拥有了悠久的历史，是一种绿茶的种类，口感也是令人赞叹不已，你知道庐山云雾茶的传说是什么吗？本期饮茶文化一起了解吧！
传说在茶果山上当猴王的孙悟空，仙桃、仙果、仙酒吃腻了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶来了，于是决定去王母娘娘的仙茶园中偷些茶籽来，种在花果山上。那时，正值金秋季节。茶树已结籽，但孙悟空不知道茶籽该如何采集。
这时正值一群多情鸟飞过，并答应为防悟空采集茶籽。多情鸟衔着茶籽正往花果山飞正，经过庐山上空时，庐山的美景竟把多情鸟吸引住了。领头鸟禁不住唱起歌来，领头鸟一唱，其他鸟也跟着唱了，茶籽纷纷从它们嘴里透过云雾掉入了庐山群峰的岩隙中，从此庐山到出棵棵茶树，这就是庐山云雾茶的由来。
庐山云雾茶自脱离野生胚胎后，人工种植的历史迄今已有一千多年。相传佛教净土宗始祖慧远，就曾在东林寺以自己栽种云雾茶款待诗人陶渊明和道长陆修静，相互“话茶吟诗，叙事谈经”，给文苑留下了“虎溪三笑”的佳话。元和十（公元815）年，大诗人白居易被贬江州，曾来庐山北香炉峰结造草堂，闲适隐居。
他以“药圃茶园为产业”，甚至把茶当酒：“无他今杞酒，无比此壶中”，终日饮茶吟诗，排忧自娱。待到唐代茶叶专家陆羽，命庐山汉阳峰康王谷为“天下第一泉”、观音桥的招隐泉为“天下第六泉”后，庐山云雾茶更增添特有魅力。此后宋、明、清历朝都封为“贡茶”，进献朝廷。
随着一代代劳动人民把栽种制作云雾茶的传统方法保留、发展到今天，新的科学培育工艺技术更臻完熟，制茶质量也不断提高。云雾茶叶经采摘、杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓揉、拣剔、提毫、除末、烘干、摊凉及包装等10多个工序，庐山云雾茶就制成了“条索壮丽，青翠多毫，入水汤色清彻明亮，叶底嫩绿匀齐。
香鲜爽而持久，味醇厚而含甘”的优质特点。云雾茶叶含有较多单宁、芳香油类和多种维生素。如用陶瓷制作的壶杯，冲入开水泡茶，茶质甘澄，色味持久。喝上几杯不仅茶味清香入口，止渴解毒，更可使人舒畅心情，焕发精神。实在欲罢不舍，真正回味无穷。
1959年朱*视察庐山植物园，工作人员端上一碗云雾茶请他品尝，朱*喝后十分赞赏，即席赋作《庐山云雾茶》诗一首。诗云：庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长时饮，延年益寿法。
到底是花果山云雾茶还是云台山云雾茶？？
很确定的告诉你！花果山云雾茶，虽然它们是连在一起的，但是还是花果山云雾茶出名
求一篇介绍连云港云雾茶的作文
连云港云雾茶是我的最爱
连云港云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼。”
史料记载古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼。”
据《宋史·食货志》记载；“海州榷茶之所。”榷茶是历代对茶叶实行征税、管制、专买的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向贩售海州茶叶的茶商发布征税诏书，因“海州茶善而易售，故入钱之数厚于他州。”另据《金史》载广四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 于淄、密、宁、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤为袋，值六百文。” 1921 年“树艺公司”产的云雾茶以其品质获南洋劝业会奖．目前，云雾茶的产地宿城的种植茶田计 300 亩，年产量达 200 担，云台山濒临黄海，气候温暖湿润。时常晓云末散，海雾又起。“云雾山中出好茶。”青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中，气温低，温差小，湿度大，芽叶柔嫩，焙炒时要节制锅温，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。制成的茶大小匀整，条索蜷曲，形似细眉，而且蜂毫无损，色泽绿润，纯净可爱。
云雾、雨花、碧螺春同为江苏三大名茶，从上表可以看出云雾茶的氨基氮含量比碧螺春、雨花茶少些，而儿茶素和咖啡碱含量最高，这是形成滋味鲜浓的重要因素。
云雾茶的品茶方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。
1980 年，全省品茶会议上，连云港的云雾茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺春、无锡的二泉银毫，列为江苏四大名茶。经化验，云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高，有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用。适量饮用，能恢复精神神疲劳、增进记忆，使人意惬神清，并能帮助治疗腹饱胀闷，消化不良等症。揉晒的生茶可保存十年以上，年代愈久，疗效愈佳。近年来，连云港的云雾茶在广州交易会上重新出现，受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈欢迎和赞赏。
云雾茶历史悠久,始于宋,存于清,产在黄海之滨的孙悟空老家花果山区,生长在云雾缭绕之中.云雾茶鲜叶细嫩,炒制工艺精巧,内氨基酸,咖啡碱,蛋白质较高,已条索紧圆,型似眉状,峰苗挺秀,色泽绿润显豪,耐泡多汁,香高持久,汤色清明,饮后齿颊皇香,滋味鲜浓,嗓音嘴华,怡神健脑,清火名目,健心降压,去腻,消食,风格独特。
据载，庐山种茶始于晋朝。宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
云雾茶是绿茶的一种，各地较出名的有安徽高峰云雾茶，浙江天台的华顶云雾，江西庐山的庐山云雾，江西大鄣山云雾茶，江西眉峰云雾，江西玉山的三清云雾，四川雨城云雾，江苏连云港的花果山云雾茶，湖北英山的英山云雾，湖北宜都的熊洞云雾，湖北保康的九皇云雾，湖南衡山的南岳云雾茶，贵州的贵定云雾，广西昭平的象棋云雾，陕西平利的八仙云雾等。
这就是连云港云雾茶，你喜欢吗？
连云港云雾茶传说
云雾茶与乾隆皇帝
传说在很久以前，花果山上还没有这么多奇花异果，四周人家也很少，单说这山上有一座庙，庙里住着个老和尚。在庙的四周长满了茶树，老和尚精心照看着这些茶树，每年都要亲自采摘一些茶叶，炒制后保存起来，一般的客人是没有口福尝的。有一天晚间，老和尚做了一个梦，梦见一轮红日从海中冉冉升起，老和尚马上惊醒，连称好梦，明日必有贵客来。
第二天清晨，老和尚令徒弟打扫庙内庙外，称有贵客临门，自己独坐山门等候。小和尚以为师傅是病了，这荒山野岭哪会有什么贵客？将近中午时分，从山道果然走上来两个人。前面那人一身客商打扮，手持羽扇，后面挑担的，一看便知是个书僮。老和尚连忙迎上前去，拉住那客人的手道："贵客临门，有失远迎。"那客人笑这说："老师傅，吾乃普通客商，怎能劳您如此盛情。"老和尚把客人请到西厢房，宾主坐定，老和尚吩咐倒茶。只见一个小和尚从里间拿出一个精致的小匣，从中取出茶叶，用开水一冲，瞬间，茶香四溢，整个西厢房云雾缭绕。客人连声称道："好茶，好茶！"老和尚介绍说："此茶乃云雾茶。"茶罢，那客人道谢走了。
原来，那客商打扮的人正是喜欢游山玩水的乾隆皇帝。乾隆自喝了花果山云雾茶以后，对山珍海味，都渐渐不感兴趣了。回到京城后，下圣旨钦定花果山云雾茶为御茶，又命厚赏培育出云雾茶的老和尚。从此，花果山有了皇帝的照顾，奇花异果渐渐多了起来，成为一座树木葱茏、物产丰饶的宝山，花果山云雾茶也因此在天下扬名。
花果山与云雾茶的传说
话说孙悟空当了天宫放马的“弼马瘟”，一天美猴王眯上眼睛，小憩片刻，不知不觉地睡着了。它做了一个梦，梦见自己在一片云雾之中，躺在一片树叶上，飘啊！飘啊飘，一直飘到南天门，自己手里拿着树叶，大摇大摆地，顺着路道，回到了自己的花果山水帘洞去了。它的猴子猴孙们听说大王来了，都前来迎接它。但是，有的猴子不知怎么回事，长年晕呼呼地，不想吃东西，请求美猴王找医生帮它们治疗。美猴王看着它的子孙们，深深地吸了一口气，而猴子们却眼巴巴地望着它，这时，美猴王说：“小的们，看俺老孙的，到天宫中去找仙丹妙药去。”天马看着主人眼角流着泪水，在说梦话，嘴里不断地喊着：“小的们，我回家了。”知道主人想家了，于是，便含着一片树叶在弼马瘟的脸上，荡来荡去，催着美猴王赶快回家看看。弼马瘟被树叶荡得直，醒来以后，看见天马都在它的周围，美猴王长叹一口气，便说：“该回老家花果山去看看了”。在梦中梦见子孙们，个个都好像不想吃东西，懒滋滋的，于是对天马说：“我的子孙们跟你们一开始患的病一样，不吃不喝，怎么办？”只见天马用嘴含一片树叶，在它面前晃来晃去。这时，它明白了，便对天马们说：“俺老孙想回老家花果山去一趟，你们在这里不要乱跑。”天马们都向它点点头，美猴王便顺手拔一棵绿树，一个跟头，十万八千里，穿过云雾，直奔花果山。猴子们听说它们的大王来了，大家一齐欢呼。因为猴子们多，没办法，美猴王只好将清水烧开，然后将绿叶放在热水中，让猴子们喝，果然不错，猴子们喝了以后，大家都好了。于是，猴子猴孙们便将绿叶树栽在云雾缭绕的山坡上，经常用叶子泡热水喝。据说，当年玉帝就是用这绿叶来泡茶喝的。后来，就形成了花果山上的云雾绿叶林，就是现在的云雾茶。这就是现在的花果山与云雾茶的传说
云雾茶的传说
宿城悟正庵旁边住着一家姓张的人家，平日生活十分清苦，只能靠养鸡下蛋和耕作点山地度日，有一次，张老汉竟然接连三天到鸡窝里没拾到一个鸡蛋。便求助悟正庵的悟正禅师驱魔捉鬼。悟正和尚答应并弄来象似鸡蛋的鹅卵石，摆放在鸡窝里。欲用引骗方法捉魔。
当和尚夜守至天刚蒙亮时，只见一条大蛇游进了鸡窝，一口气吞下了十几只鹅卵石坠地难受，打一会滚，便游到悟正庵东边灌木丛中的一棵小树边，张开大口把这棵小树的叶子几乎都吞光了。片刻便游向了远方。悟正和尚当即意识到这种树叶子有如此强的助化功能，仔细观察后，摘下了部分残叶制成茶叶，这就是能把石头融化的云雾茶。从那时起，悟正庵的僧人每年进行采制，岁得二、三斤，密不视人，视作珍茗，用以招待贵宾。
偶尔有一天来了一位商人打扮的客人，手持羽扇，气宇轩昂，后面跟着个挑担子的书童。老和尚将客人引进室内，命小和尚取出他们精制的云雾茶，刚用开水一泡，瞬间，茶香四溢，热雾霭霭，整个厢房云雾缭绕。客人连声称赞到：“好茶！好茶！一边饮茶，一边吟道：“宿城山上有仙庵，上有仙庵云雾间。云雾间生香四溢，生香四溢宿城山。”老和尚连忙合十道谢：“施主好才情，这首回文诗把我的小庵说的太妙了，还请施主再赐墨宝！”客人也即兴举笔疾书四个大字，“龙团凤饼”，下边还有两行小字：“题宿城山云雾茶天书”老和尚一看，便知这是乾隆皇帝的御笔了。
从此之后，这宿城山的茶叶便叫“云雾茶”了，又叫“龙团凤饼”。第二年春末，老和尚精心地做了二斤云雾茶进京朝贡，乾隆皇帝闻知，专门接见了这位和尚，从此老和尚年年都向朝廷进贡云雾茶！由此可见宿城乡的云雾茶是乾隆皇帝亲口封的！由于云雾茶独有的助化、清热、解毒等奇特功效，加之悟正和尚频繁地替山民们解除闹肚子、发热等病症，久而久之，云雾茶的秘方便传入民间。
江苏茶叶十大名茶
江苏名茶排行榜前十名有碧螺春、花果山云雾茶、前峰雪莲、金坛雀舌、二泉银毫、金山翠芽、茅山青峰、无锡毫茶、仪征绿杨春、天目湖白茶等，其中碧螺春茶叶受到了众多茶友的喜爱。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称洞庭碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名碧螺春。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
形状介绍
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区，茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品，碧螺春名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
连云港有哪些特产
连云港是江苏的地级城市，这座城市有着非常悠久的历史，更有着非常美丽的沿海风光，今天就来看看连云港有哪些特产吧!
连云港特产一：连云港凉粉
连云港凉粉是江苏连云港的传统名吃，其凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。凉粉的制作各人有各人的窍门，往往秘不示人。凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。来连云港不尝尝凉粉，确是一件憾事。
连云港特产二：桃林烧鸡
桃林烧鸡是江苏连云港的传统美食，有着非常悠久的历史，始于清顺治十八年(公元1661年)。初由清宫廷御厨传授密笈，汇集南北名家之所长，后经反复改进、精益求精、遂成佳品，制作工艺十分精细，用料考究，所制作出来的烤鸡香气扑鼻、口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨而名满天下。
连云港特产三：花果山云雾茶
花果山云雾茶是江苏连云港的传统名茶，有着悠久的历史，由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高，冲泡后透出粉黄的色泽，条束舒展，如枝头新叶，阴阳向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鲜浓。花果山云雾茶又因它生于高山云雾之中，纤维素较少，可多次冲泡，啜尝品评，余味无穷。
除此之外，连云港的特产还有奶汤鱼皮、毛脸家凉粉、灌云大糕、赣榆煎饼、花果山凤鹅、汪恕有滴醋、灌南汤沟酒、灌云紫菜、连云港柳编等，想知道连云港还有哪些特产吗?不妨前往连云港吧!
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/dldkzw.html
