龙井茶叶的泡法

1、上投法，往玻璃杯中注入80~85℃的开水，将龙井茶投入玻璃杯中；

2、中投法，往玻璃杯中注入3分满80~85℃的开水，投入龙井茶，再注入7分满的开水；

3、下投法，将井茶投入玻璃杯中，再注入80~85℃的开水冲泡。

1. 准备好龙井茶叶。一般来说，每次泡茶可以使用约5克的茶叶。如果您使用的是手工制作的龙井茶，您可以使用3-4克。

2. 烧开一壶水，然后倒入玻璃茶杯中，使其保持在约80℃的温度。

3. 在茶杯中倒入一小把龙井茶叶。请注意不要倒太多，否则茶水会太浓。

4. 等待大约1-2分钟，让茶叶充分浸泡。如果您觉得味道还不够强，可以再等待1-2分钟。

5. 将茶叶过滤出来，将茶水倒入杯中并饮用。请注意，龙井茶一般不需要加糖、牛奶或柠檬。 如果您觉得味道太浓，可以适量加入一些开水。

6.按照上述步骤再次泡茶，通常每次用茶叶的次数为3-4次。 每一次泡茶时，您可以适当地减少茶叶的数量，以避免茶水过于浓烈。

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1、一弄龙井：上投法，龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

2、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

3、再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

4、二弄龙井：中投法，准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

5、待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了!但还是难舍，容你再多看她几眼。

6、三弄龙井：下投法，准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

7、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。

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6、三弄龙井：下投法，准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

7、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。

龙井茶冲泡方法

　　龙井茶冲泡方法

　　 龙井茶冲泡方法一：上投法

　　1.这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。

　　2.等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

　　3.泡好后就可以进行品饮了。

　　 龙井茶冲泡方法二：中投法

　　1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的.开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。

　　2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

　　3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

　　 龙井茶冲泡方法三：下投法

　　1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。

　　2.加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。

　　3.待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。

　　4.用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。

　　5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

　　泡龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

　　可是要怎么把控水温呢?我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个公道杯，然后再倒进茶杯冲泡，这样就可轻易控制了水温。龙井茶的泡法还有一点要谨记的，就是要高冲，低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓;反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。

　　另外，饮龙井茶还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致。品尝龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。.

　　龙井茶冲泡方法

　　备具：品饮龙井茶，除茶样罐、开水壶、品茶杯(碗)外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙等，并将它们一一放于茶盘上。茶具搭配应错落有致，大小相称，色泽相配。一般应将茶样罐放在茶盘中前方，茶巾和赏茶盘放于茶盘下方靠右处，茶荷、茶匙放于茶盘下方靠左处，茶杯倒置，放于茶盘中问有序排开。

　　赏茶：在冲泡龙井茶前，町先介绍一下龙井茶的品质特征和文化背景。然后打开茶样罐，用茶匙摄取少量茶样并置于常茶盘中，再端于客人前，用双手奉上，供客人观赏闻香。海南黄花梨的鉴别

　　置茶：将茶杯一字摆开，或呈弧形排放，然后将茶样罐打开，用茶匙将所需龙井茶拨入茶荷，分1~次完成，并将茶样一一拨入茶杯中。

　　浸润泡：根据冲泡所需水温，倾人茶杯容量l/5～l/4-的开水，提杯向逆时针方向转动数圈，以使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。

　　冲泡：冲泡时，通常用“凤凰三点头”，使茶杯中的茶叶上下翻滚，游移于沉浮之间，不但能使茶汤浓度上下一致，还能观看茶优美的舞姿，一般冲水入杯至七成满为止。

　　奉茶：给客人奉茶要面带微笑，做到欠身双手奉茶，茶杯的摆放位置要方便客人提取品饮。茶放好后，应向客人伸掌示意，请客人品尝。

介绍龙井茶的三种冲泡方法

　　龙井茶作为一种非常常见的茶水，相信我们大家在生活中都是喝过龙井茶的，但是可能有些朋友们对于龙井茶的冲泡方法不是非常的了解了，其实龙井茶的冲泡方法也是非常多的，下面我们就来为大家介绍龙井茶的三种冲泡方法。

　　 一弄龙井:上投法

　　预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入过量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。静待龙井茶一片一片下沉,观赏她们渐渐展露婀娜多姿的身态。龙井茶叶在杯中逐步伸展,一旗一,高低沉浮,汤明色绿,记忆犹新。上投法冲泡龙井茶是非常的常见的一种手法了，这种手法冲泡出来的龙井茶不仅味道美，并且看起来也是非常的美观的。

　　 二弄龙井:中投法

　　另外，中投法也是一个非常不错的冲泡龙井茶的好方法，这种方法也不是非常的复杂的，我们大家需要先预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶渐渐伸展。待龙井茶叶伸展后,加满开水，这时候美味的龙井茶就冲泡好了。

　　 三弄龙井:下投法

　　当然，冲泡龙井茶的方法也是比较多大，还有一种就是下投法，这种方法冲泡龙井茶的味道也是很不错的，相信大家对于下投法也是比较感兴趣的，我们大家可以预备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入过量龙井茶叶。参加少许适温开水。拿起冲泡杯,渐渐动摇使茶叶完整濡湿,并让茶叶天然伸展。待茶叶稍为伸展后,参加九分满开水。期待茶叶溶出茶汤。用杯盖轻微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更均匀。倒入小茶杯中品饮。

　　上面我们为大家介绍了龙井茶的三种常见的冲泡方法了，所以我们大家就是可以记住这些冲泡龙井茶的方法的，这样以后在生活中想要喝龙井茶了，那么我们就是可以通过这些方法来冲泡龙井茶来饮用的，味道都是非常不错的。

龙井茶的泡法

龙井茶不但茶色翠绿而且茶汤更是甘醇香浓，不少人都很钟爱它，龙井茶的泡法一般有上投法、中投法、下投法。在泡茶的过程中，对于水温、水质、茶具的选择、还有茶叶的多少都是有关系的，下面我们就来和您一起具体的分享下龙井茶的泡法还有其间的注意事项的情况吧~

龙井茶的泡法

一、上投法

1、准备大约200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

4、汤明色绿时即可品尝。

二、中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

三、下投法

1、准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶。

2、加入少许适温开水。

3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。

5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

泡西湖龙井茶的注意事项

众所周知泡茶对于茶叶品质的影响极其关键，正确的泡茶步骤可以提升茶叶的色香味，不当的泡茶步骤则会影响茶叶的品质。所以泡茶还是很讲究技巧

选择茶具

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金林立。一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。

茶叶用量

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大

致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

水质选择

水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡的是西湖龙井，亦觉不堪一饮。

水温选择

古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水

龙井茶的正确冲泡方法

龙井茶的正确冲泡方法：投放方法采用中投法。

1、投放方法：采用中投法，高档绿茶多采用这种方法冲泡。先向杯中注少量热水，将茶叶拨入杯中，再冲水至七分满；或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待茶叶舒展后注水至七分满，这就是中投法，二者可选其一。

2、投茶量：茶与水的比例为1：50，标准投茶量是3克，可根据茶叶老嫩、滋味的浓淡程度以及个人喜好适当增减。

3、适用茶具：用盖碗或玻璃杯（壶）冲泡，冲水后杯盖不要立即盖上，以露边斜放为宜，以免闷熟绿茶芽叶，影响茶汤滋味。

4、水温：像龙井这样的名优绿茶，冲泡水温以80℃左右的热水为宜，水烧开后，开盖晾一会儿，以降低水温。普通绿茶因采摘的茶叶老嫩适中，水温可略高，85℃左右。

5、浸泡时间：冲泡龙井应快速出水，茶、水分离，前几泡10秒内就应出水，随着冲泡次数的增加，浸泡时间可适当延长。

西湖龙井应该如何冲泡

　　相信很多的人都喜欢喝西湖龙井，我们应该怎么冲泡才能将西湖龙井的味道及功效冲泡出来?下面是我为您分享了西湖龙井冲泡方法，一起来看看吧!

　　西湖龙井冲泡方法

　　1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)

　　2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)

　　3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

　　4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。 以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有好的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。

　　西湖龙井茶的功效

　　提神。

　　西方人喜欢喝咖啡，东方人喜欢喝绿茶。当你思考问题，或者加班熬夜的时候都可以泡上一杯香味沁人心脾的龙井茶，一定会让你精神振奋，思绪更加顺畅。

　　减肥。

　　饭后喝茶能起到有很好的减肥作用，不过不要吃完立马就喝，过20分钟以后再喝，不然会冲淡胃酸，不利消化。茶叶中含有的独特的多种化合物可对脂肪的代谢起到很好的调节作用。

　　防蛀齿。

　　用茶叶水漱口，可以保持口腔卫生，起到防蛀的作用，让牙齿更加坚固。特别是小孩好吃零食，可以用茶叶水漱口来预防蛀齿，当然小孩不能用来喝，因为茶叶水会影响铁质的吸收。

　　美白护肤。

　　西湖龙井茶有防辐射和美白护肤的功效，所以电脑族和女士都可以多喝茶叶水，好处多多。

　　降压降脂。

　　西湖龙井茶有降血压，降血脂的作用，所以老年人多喝茶，对保护血管和稳定血压有很好的效果。

　　西湖龙井辨别方法

　　干茶特点：茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”

　　茶汤特色：滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹

　　茶底特色：细嫩成朵，一旗一，交错相映，大有赏心悦目之享受。

　　西湖龙井鉴别方法

　　一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

　　二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

　　三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

如何冲泡龙井茶

1、温杯：先用沸水温壶烫盏，使茶碗温热，具体如图。

2、备水：下面准备好开水待用，见下图所示。

3、投茶：把8g龙井茶倒入到茶碗中，见下图所示。

4、醒茶：下面把沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶，见下图所示。

5、冲泡：下面就可以倒入开水正式冲泡了，见下图所示。

6、出汤：最后龙井茶就冲泡完成了，见下图所示。

龙井如何泡

冲泡西湖龙井要注意以下几点：

第一，投放方法采用中投法，高档绿茶多采用这种方法冲泡。先向杯中注少量热水，将茶叶拨入杯中，再冲水至七分满；或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待茶叶舒展后注水至七分满，这就是中投法。二者可选其一。

第二，投茶量。茶与水的比例为1:50，标准投茶量是3克，可根据茶叶老嫩、滋味的浓淡程度以及个人喜好适当增减。

第三，适用茶具。用盖碗或玻璃杯（壶）冲泡，冲水后杯盖不要立即盖上，以露边斜放为宜，以免闷熟绿茶芽叶，影响茶汤滋味。

第四，水温。像龙井这样的名优绿茶，冲泡水温以80℃左右的热水为宜，水烧开后，开盖晾一会儿，以降低水温。普通绿茶因采摘的茶叶老嫩适中，水温可略高，85℃左右。

第五，浸泡时间。冲泡龙井应快速出水，茶、水分离，前几泡10秒内就应出水，随着冲泡次数的增加，浸泡时间可适当延长。

背景知识：

“龙井茶醇，甘而不冽，齿颊留芳，啜之淡然，似乎无味，饮过总有一种太和之气，弥漫于齿颊之间。此无味之味乃至味也。”这是清代陆次云对龙井滋味的贴切描述。不仅龙井，好的绿茶味道大抵如此。

龙井茶的正确冲泡方法 龙井茶的泡法

1、温杯

先烧开一壶水，水以山泉水最佳，矿泉水次之，自来水为差，将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒废水。（玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳）

2、投茶

先注入玻璃杯1/3的水，然后向杯中投入龙井干茶3g，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重，投茶后，轻轻摇晃杯身，等待茶叶浸润。

3、二次注水

待茶叶浸润后，沿杯壁向杯中缓慢注水（80℃水温），注水达到杯子的七分满刻度即可，静待2分钟。

4、冲泡次数

龙井的冲泡次数约为3~4次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。

5、饮茶

饮茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

龙井茶怎么泡最好

龙井茶泡法如下。

用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶，一般一次放5至7g根据个人口味而定放入玻璃杯中，待开水凉至85度左右，高提水壶冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

温润茶芽采用回旋斟水法向杯中注水少许，以4分之1杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础，摇香30秒左右,手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

用开水温过杯，倒出水再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次让茶叶在水中翻动。

品饮杯中茶水喝到一半时，就可以续水了冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。龙井茶叶中的维生素第一次冲泡就有百分之80的量被浸出，第二次冲泡时约百分之15，第三次冲泡后基本全部浸出。

龙井茶怎么泡最好

龙井茶冲泡注意温杯洁具、注水、投茶、冲泡、饮品这几点，泡出来的茶就很好喝。

1、温洁杯具。先将开水倒入玻璃杯，少量即可，旋转杯身，让水分充分接触玻璃杯，并完全浸润，之后倒掉，既可以起到温杯的作用，也能达到清洁除味的目的。

2、注水。将开水冲入玻璃杯1/3处，一般温度为80~85℃为佳（开水晾置后的温度）。像明前龙井这样的鲜嫩绿茶，冲泡水温以80~85℃左右的热水为宜，水烧开后，开盖晾一会儿，以降低水温。当然100℃的高温也可以，但是对于冲泡次数，以及浓度不能达到兼顾。

3、投茶。将龙井茶投入玻璃杯中，并轻微摇晃，使得茶叶浸润。茶与水的比例为1比50，其次也可以根据茶叶老嫩、滋味的浓淡程度以及个人喜好适当增减。

4、冲泡。向玻璃杯冲水，沿着杯壁缓缓注入，水不要太满，七分满即可，以免溢出烫伤自己。

5、饮品。浸润3到5分钟时间，温度适口即可拿起玻璃杯，饮用香郁、味甘、嫩绿的龙井茶汤。看被中茶叶亭亭玉立，犹如西子，淡妆浓抹总相宜。另外，龙井茶一般可以连续泡3次，每次喝到茶杯三分之一处，即可再次续水泡饮。