茶叶龙井

茶叶包装设计/西湖龙井

爱喝茶星人的宝藏的桂花龙井茶

茶叶龙井是一种非常著名的中国绿茶，产于浙江省杭州市西湖区的龙井村一带。

茶叶龙井外形扁平挺直，色泽嫩绿、匀正、毫尖显露，香气幽雅清高，滋味鲜爽甘醇、回味悠长。

其具有清热解毒、消炎利尿、美容养颜等功效，被誉为“国茶之冠”。

茶叶龙井是中国茶叶的代表之一，深受国内外茶叶爱好者的喜爱和推崇。

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龙井是什么茶

龙井是什么茶

中国的茶文化历史源远流长，我们中国人自古以来就非常爱喝茶，同时也是非常会喝茶的，中国人喝茶还喝出了一部《茶经》。相信作为中国人，大家可能都会听说过龙井茶，什么雨前龙井，清明龙井。那么你了解龙井茶吗？你知道龙井茶究竟是什么茶吗？接下来就一起来看一下龙井是什么茶这个问题的相关内容吧。

龙井是什么茶

关于龙井是什么茶这个问题，具体而言，龙井茶是著名绿茶之一是中国传统名茶。其中清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，西湖龙井位列中国十大名茶之首，乾隆还把狮峰山下胡公庙，也就是现在的龙井村，前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井茶色泽翠绿，甘醇爽口，香气浓郁，形如雀舌，即有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的特点。中国的龙井茶因其产地不同，分为钱塘龙井、西湖龙井、越州龙井三种，除了杭州市西湖区所管辖范围的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。

以上就是龙井是什么茶这个问题的相关内容了，相信看到这，大家对于龙井茶的了解就更深入了，对于龙井是什么茶这个问题，相信大家也不会有疑问了。

龙井是什么茶

龙井是绿茶，其茶叶颜色翠绿、形状优美、香味浓郁，茶汤清澈透亮、滋味香醇，排列在中国十大名茶首位，而且龙井的主要品种有乌牛早、浙农139、群体种等，其产区有三个，分别位于西湖、杭州和绍兴。

龙井属于哪种茶

1、品种介绍

龙井属于绿茶，其茶叶形态优美、较为光滑，且颜色翠绿，茶香浓郁持久，茶汤碧绿清澈，滋味香醇。而且龙井茶每年可以采摘三十次，其中最初采摘的茶叶品质更佳，而最后一批茶叶品种较差。

2、主要品种

龙井茶的主要品种有群体种、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早等，其中群体种是最早的一类茶叶，清明时节进行采摘，而龙井43是人工培育的早生品种，萌芽率较高，平阳特早的香味浓郁，但口感清淡。

3、产区介绍

龙井茶有三大产区，分别是龙井茶绍兴产区、龙井茶杭州产区、龙井茶西湖产区，除了三大产区外，龙井茶在临安市、萧山区、淳安县、新昌县、桐庐县、富阳市等地区也有产出。

4、制作工艺

制作龙井茶时，要对细嫩的茶叶进行抛、抖、搭、煽、甩、扣、压磨等加工处理，提高茶叶的香味，降低含水量，而且不同品种的龙井茶炒制手法不同，可以分为狮、梅、云、虎、龙五个类别。

龙井属于什么茶类

龙井为绿茶，不经发酵，茶性偏寒，龙井茶主要产于浙江省西湖名胜风景区周围群山，素有色绿、香郁、味甘、形美的显著特征，其次龙井茶分为三大产区，西湖产区、钱塘产区、越州产区，其中西湖产区的龙井茶被称为西湖龙井。

西湖龙井，是全国有名的绿茶之一。龙井历史文化源远流长，见证了历史上风云变幻，深受人民喜爱。那龙井是哪种茶？

龙井属于什么茶

龙井茶在我国十大名茶之首，属于七大茶类绿茶，产自杭州西湖地区，因未经过发酵，属凉性茶，具有清热解毒、生津止渴、抗癌抗辐射等功效。

龙井茶品质特点为扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色;香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。

龙井茶有什么功效与作用

1、清热解毒，减肥

茶都是具有消炎解毒的作用，龙井茶也不例外，而且龙井茶中含有维生素C和茶多酚，能够降低胆固醇，还能养颜，所以龙井茶还有一定减肥功效。

2、缓解疲劳，美容的功效

龙井茶中含有一种叫嘌呤碱的物质，在身体疲惫的时候，喝一杯龙井茶，可以有效地缓解疲劳状态，而且龙井茶还可以延缓衰老，促进新陈代谢，所以可以起到美容的功效。

3、利尿，补水作用

茶具有排毒功效，龙井茶当然也有，毒素会随着人的尿液排出，所以和龙井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龙井茶还可以补充身体水分，因为泡一杯龙井茶会一杯接着一杯喝。

4、提高思维能力

为什么那么多的老板谈事情的时候喜欢喝龙井茶?画家、艺术家都爱喝茶?因为当一个问题想不透彻的时候，坐下来喝上一杯茶，慢慢的思维能力就放开了。

5、抗肿瘤

因为在上述中有提到龙井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗肿瘤的发生。

6、兴奋作用

如果当你疲劳想睡觉的时候，来一杯龙井茶可以提神，就像和咖啡一样，咖啡对身体有害，龙井茶不会对身体造成很大的伤害。如果你是失眠患者，那你不能和龙井茶，这样只会加重你的失眠，使你彻夜难眠。

7、防龋齿

我们都知道在泡茶的时候，如果一个杯子泡了几次茶都不去清洗会有茶垢，同理，如果你经常喝茶就能防龋齿，给你的牙齿加上一个保护膜。

8、强心解痉

龙井茶能促进人体的血液循环，是治疗止咳化痰的辅助药物，能达到强心解痉的作用。

9、抑制癌细胞，抑制动脉硬化

龙井茶茶叶中的黄酮类物质能起到体外抗癌作用，所以经常喝龙井茶能抑制癌细胞。动脉硬化容易发生的人群是老年人，所以有时候会建议爸妈喝一点茶，能抑制动脉硬化。

龙井茶的介绍

龙井茶的介绍如下：

龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”、“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

冲泡方法

1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。

2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）。

3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水（农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

龙井茶叶的知识

龙井茶叶的知识

　　龙井茶叶的知识，我国的茶文化历史悠久，其中当属绿茶的生产历史流传最久，市面上的品种也很多，其香气、滋味各俱特色，十分诱人。下面跟我一起来看看关于龙井茶叶的知识。

　　龙井茶叶的知识1

　　龙井茶是我国闻名绿茶。龙井茶得名于龙井。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年汗青。龙井茶光彩青翠，香气浓烈，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特征。

　　龙井茶因其产地差别，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，别的两地产的俗称为浙江龙井茶。

　　龙井茶始产于宋朝，明朝益盛。在明朗前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽挺立，汤色清洌，暗香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一”者为极品。

　　先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。

　　今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。

　　该茶采摘有严格要求，有只采一个新苗的，有采一芽一叶或者一芽二叶初展的。其制工亦极其讲求，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大伎俩。操纵时变化无穷，使人叫绝。

　　清朝品茶名家表彰龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之漠然，看似无味，而饮后感太和之气洋溢齿额之间，此无味之味，以致味也。”

　　浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。浙江龙井茶在我市的社会代价要凌驾它的经济代价。

　　在款待亲朋好友时或者喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增加密切热闹的氛围。

　　 品级

　　以往，龙井茶分为特级以及一级至十级共11个级，此中特级又分为特一、特二以及特三，别的每一个级再分为5个等，每一个级的“级中”设置级别尺度样。

　　随后稍作简化，改为特级以及一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了龙井茶的级别，只设特级(分为特二以及特三)以及一级至四级;同年，浙江龙井茶分为特级以及一至五级，共6个级别样。

　　特级 一芽一叶初展，扁平平滑

　　一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁

　　二级 一芽二叶开展，较扁平

　　 一芽二叶开展，含少许二叶对于夹叶，尚扁平

　　四级 一芽二、三叶与对于夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁

　　五级 一芽三叶与对于夹叶，扁平较毛糙

　　龙井茶叶的知识2

　　新茶并不是越新越好,喝法不妥易伤肠胃，因为新茶刚采摘返来，寄放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，这些物资对于康健人群并没有几多影响。

　　但对于胃肠功能差，尤为自身就有慢性胃肠道炎症的病人来讲，这些物资就会刺激胃肠黏膜，本来胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因而新茶不宜多喝，寄放不敷半个月的新茶更要少喝或者不喝。

　　茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芬芳物资，这些物资还会使人的中枢神经体系愉快，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，并且不宜在睡前或者枵腹时饮用。

　　 龙井茶贵的原因

　　龙井茶之所以这么名贵，不仅在于其独特的地理环境和精美的制作工艺，还有一点就是，明前龙井的`生产周期是相当的短，就比如说今年，茶农真正开采第一锅。龙井大约为3月25日左右，今年清明为4月5日，真正的明前龙井才短短的十天左右。

　　大家可以看到价格表里面光明前龙井就有七个档次，实际上明前龙井是一天一个价，因为龙井开采后，茶树每天都可以采摘，势必后来的品质略逊，当然还包括不同炒茶师傅的水平，一般梅家坞的炒茶师傅都有几十年的炒茶经历。

　　 品龙井茶的讲究：

　　水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。

　　如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢?

　　我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。

　　 一弄龙井：上投法

　　龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形划一、宽度同等、绿、手感平滑、一芽一叶或者二叶。

　　1.筹备透明玻璃杯(本例杯子巨细约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

　　2.静待龙井茶一片一片下沉，赏识她们逐步展露婀娜多姿的身态。

　　3.茶叶在杯中逐步舒展，一旗一，上下沉浮，汤明色绿，念念不忘。

　　4.再子细些赏识，这真可说是一种艺术享受呢!

　　5.尽管已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

　　 二弄龙井：中投法

　　1.筹备透明玻璃杯(本例杯子巨细约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶逐步伸展。

　　2.待茶叶伸展后，加满开水。

　　3.可以喝了!但照旧难舍，容你再多看她几眼。

　　 三弄龙井：下投法

　　1.筹备瓷盖杯(本例巨细约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。

　　2.参加少量适温开水。

　　3.拿起冲泡杯，缓缓动摇使茶叶完整濡湿，并让茶叶天然伸展。

　　4.待茶叶稍为伸展后，参加九分满开水。

　　5.等候茶叶溶出茶汤。

　　6.用杯盖轻微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更均匀。

　　7.倒入小茶杯中品饮。

龙井茶属于什么档次

龙井茶属于高档的茶叶。

龙井茶属于绿茶，属于浙江省特产，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。传统的龙井炒制有十大手法，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”的称号。

龙井茶的挑选方法

1、看外形

优质龙井茶的外形一定是光滑、扁平、笔直的，呈墨绿色，而品质差的龙井茶的色泽度就更差，有一种焦糊的感觉。

2、闻香气

一般好的龙井茶会有一种豆花香和茶清香，而那种什么味道都没有的品质一定很差。

3、测干燥度

我们在购买龙井茶时，可以用手指用力捻干茶，如果能够捻成粉末状，那说明它的干燥度非常好，但如果无法捻成粉末，那就说明茶叶已经受潮。

龙井茶属于什么茶类

龙井茶属于绿茶，是未发酵茶，茶性较凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主。

龙井茶的制作工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制，属于六大茶类中的绿茶。龙井茶作为绿茶与红茶最大的区别是发酵程度，龙井茶属于不发酵茶，而红茶发酵度达到了70％-80％，所以龙井茶是绿茶。

成品的龙井茶，形状光滑挺直、颜色翠绿鲜嫩，汤汁淡绿清澄，滋味清爽甘甜。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主，和龙井茶有很大的区别。

龙井的特点：

龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，后梅家坞的产量有了很大的提高。

以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。

龙井茶哪个牌子的正宗

正宗的龙井茶品牌是西湖龙井茶。

龙井茶有三大产区，一是西湖龙井茶产区；二是钱塘龙井茶产区；三是越州龙井茶产区。绿茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，龙井茶里最出名的则是西湖龙井茶和大佛龙井茶。

西湖龙井龙井分传统和现代两类，传统西湖龙井是指八十年代以前，祖祖辈辈流传下来的茶地茶树茶种和技术，现代西湖龙井是指茶园改良，茶种更新和以前的茶园，就是我们现在去就能看见的茶园，以机器加工代替了手工炒制，在外形颜色光度紧度等都不同了。

西湖龙井简介

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，具有1200多年历史，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”。西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

龙井茶的功效与作用

龙井茶中的营养价值是很丰富的，富含维生素、茶多酚、钾、锌、咖啡碱、脂肪酸等多种成分，坚持饮用的话，对于身体是好处多多的，有着生津止渴、利尿、提升醒脑、减肥、防龋齿等多种功效。

龙井茶是绿茶之一，其营养价值丰富，具有多种功效，深受人们的喜爱，有着生津止渴、利尿、提升醒脑、减肥、防龋齿等多种功效。

龙井茶特点

龙井茶是我国的十大名茶之一，这种茶叶的外形挺秀、扁平光滑，颜色是嫩绿色的，其香气甘香如兰、花香馥郁，最大的特点就是“色绿、香郁、味甘、形美”。

龙井茶的功效与作用

1、龙井茶中的营养价值是很丰富的，富含维生素、茶多酚、钾、锌、咖啡碱、脂肪酸等多种成分，坚持饮用的话，对于身体是好处多多的。

2、龙井茶里面还含有一定的咖啡碱，有着兴奋中枢神经的作用，可以人们的精神变得更好，还可以消除疲惫，提高工作效率。

3、龙井茶中的茶多酚、鞣酸等物质是可以直接作用于细菌的，将细菌杀死，对于治疗伤寒、痢疾、肠炎、皮肤生疮等病症都是有着一定的好处的。

龙井茶禁忌

1、注意不要在饭后马上饮用龙井茶，因为龙井茶中含有大量的鞣酸，会和日常的食物中的蛋白质发生反应，给身体造成一定的负担。

2、在冲泡龙井茶的时候，建议使用温水冲泡，而不是使用沸水，因为过烫的水有可能会影响龙井的口感，降低其营养价值。

龙井茶十大排名品牌

龙井茶十大排名有：

1、一杯香

山东一杯香茶业有限公司成立于2010年，位于具有龙井茶集散地之称的滕州，是集龙井、白茶、铁观音、红茶、普洱、花茶等茶类，科研、种植、生产、加工、销售于一体的综合性加盟连锁企业，获得了国家QS食品生产许可证，通过了ISO9001国际质量管理体系认证。

2、西湖牌

西湖牌隶属于杭州茶厂有限公司，前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年，素有＂东方第一茶厂＂之美誉。

公司是西湖龙井茶的专业生产厂家，在龙井茶的原产地建立了生态茶叶基地，主要产品有龙井茶、眉茶、珠茶、花茶、红茶、杭白菊等，品质优异，在国内外市场均享有较高的声誉，曾荣获金牌老字号、金芽奖、中绿杯特金奖等称号。

3、卢正浩

卢正浩是著名的茶学家，建国初期西湖龙井茶界的领军人物，对西湖龙井尤其是梅家坞西湖龙井的生产发展做出了巨大贡献。杭州正浩茶叶有限公司成立于上世纪90年代，致力于成为正源正味的西湖龙井茶品牌。

4、第一江南

第一江南龙井茶来自龙井茶核心产区，优质水源的滋养、优越的自然生长环境，造就了龙井的鲜爽口感。明前特定时段人工采摘，茶形完整，扁平秀润，色泽翠绿。茶汤杏绿明亮，鲜香清高，入口甘美醇香，带有浓郁的炒豆香。建议使用85-90℃水温泡制，口味更佳，回味绵长。

5、狮峰牌

狮峰是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶知名品牌，前身为浙江省茶叶公司，成立于1950年，拥有70多年的制茶经验，是西湖龙井协会权威认可的西湖龙井购买品牌之一。

6、贡苑

贡苑隶属于上海梅家坞茶叶有限公司旗下，是一家集种植、加工、研发、销售服务于一体的现代化新型茶品牌，主营茉莉、甘草、雪菊等花草茶。贡苑龙井茶来自核心产区，开园头采春茶，三十年传承老手艺手工炒制。

7、艺福堂

杭州艺福堂茶业有限公司创立于2008年，是集生产、销售、科研为一体，主要经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的互联网茶业的新型企业，茶行业标准制定者，参与制定绿茶、红茶、花茶、龙井茶行业标准，主打西湖龙井，现已成为杭州2022年亚运会官方指定用茶。

8、贡牌

贡牌是浙江杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下的老字号品牌，创立于1984年，以生产和经营“贡”牌西湖龙井茶闻名全国，是诞生时间最早、也是生产规模大的西湖龙井茶生产企业，地理标志保护产品，同时也是“国家礼品茶”的定点承办单位及国礼指定龙井茶品牌。

9、小罐茶

北京小罐茶业有限公司创立于2014年，是互联网思维、体验经济下应运而生的现代茶商，采用创新理念整合中国茶行业优势资源，联合六大茶类的八位制茶大师，坚持原产地原料、大师工艺、大师监制，独创小罐保鲜技术，共同打造大师级的中国茶。

10、佰儒

佰儒龙井茶来自浙江原产地高山茶园生态茶树，萃取头春雨前肥厚鲜叶，一叶一心严格手工采摘，非遗大师匠心制作。干茶外形紧凑挺实，匀整色绿，冲泡后汤色明亮碧绿，入口清香顺滑，鲜醇甘爽有豆香，回甘强烈，口感持久。