豆角炒什么

豆角炒什么：答案是每一种豆角。

豆角炒肉、豆角炒茄子、豆角炒排骨。

豆角炒什么共有5步。

以下是豆角炒肉的具体操作步骤： 操作/步骤

1、倒入油蒜姜爆香

倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。

2、放花椒猪肉片炒变色

放入花椒、猪肉片，翻炒至变色。

3、倒豆角炒匀

倒入豆角，翻炒均匀。

4、放入调料翻炒均匀

放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉翻炒均匀。

5、倒入辣椒翻炒

倒入辣椒翻炒均匀即可。

END 总结：以上就是关于豆角炒什么的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

“豆角炒什么”主要包括：茄子、土豆、橄榄菜、肉末、豆角焖面、青椒、黄瓜、茄子、土豆、橄榄菜、肉末、豆角焖面、青椒、黄瓜，并且大部分用户都认为茄子更好。

和茄子一起炒来吃，也很美味，还可以减肥。

首先准备好主材料，备好一些配料，姜、葱、辣椒等，将它们洗干净，用盐腌一下茄子，大概20分钟，放在一边备用。

再把豆角切成段的形状，控干水分。

再将配料洗干净切好，加些糖。

然后放油进锅里，最好是花生油，将葱、蒜等配料放进去，炒出香味就可以放茄子和豆角了，一般用大火炒，一分钟

豆角+土豆:豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。

两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。

9.最后加入橄榄菜进去翻炒均匀即可盛入盘中。

酸豆角炒肉末，酸辣开胃的豇豆末，小火炒出香气，搭配着肉末，吃的时候舀一勺，和热气腾腾的米饭搅拌均匀，很好吃的家常菜。

2 豆角焖面 原料:五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

豆角+青椒:可以缓解肌肉的疼痛，而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动

黄瓜的营养价值:抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

“豆角炒什么”主要包括：茄子、土豆、橄榄菜、肉末、豆角焖面、青椒、黄瓜、茄子、土豆、橄榄菜、肉末、豆角焖面、青椒、黄瓜，并且大部分用户都认为茄子更好。

和茄子一起炒来吃，也很美味，还可以减肥。

首先准备好主材料，备好一些配料，姜、葱、辣椒等，将它们洗干净，用盐腌一下茄子，大概20分钟，放在一边备用。

再把豆角切成段的形状，控干水分。

再将配料洗干净切好，加些糖。

然后放油进锅里，最好是花生油，将葱、蒜等配料放进去，炒出香味就可以放茄子和豆角了，一般用大火炒，一分钟

豆角+土豆:豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。

两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。

9.最后加入橄榄菜进去翻炒均匀即可盛入盘中。

酸豆角炒肉末，酸辣开胃的豇豆末，小火炒出香气，搭配着肉末，吃的时候舀一勺，和热气腾腾的米饭搅拌均匀，很好吃的家常菜。

2 豆角焖面 原料:五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

豆角+青椒:可以缓解肌肉的疼痛，而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动

黄瓜的营养价值:抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

豆角可以做成：干煸豆角，凉拌豆角，茄子豆角等

茄子豆角的做法分为4步，具体操作步骤如下：

1、清洗干净豆角和茄子，准备配料

四季豆清洗切成长条形，茄子使王东错杂卷也切成长条用清水浸泡一会捞来自出备用，把辣椒干切段儿、蒜头拍破剁碎；

2、锅中倒进适量油开来自始炒豆角

锅中倒入适量的油之后大概7成热倒入四季豆炸软后捞起来控油放在碗里；

3、锅中剩少许的油把处理过的小米椒，蒜头爆一下

锅中留少许底油，放进蒜泥和辣椒干进行爆香，放进茄子和长豆角煸炒。

4、最后加入其他调味料，焖煮收汁即可。

倒入生抽酱油、少量冷水翻炒一下，盖上盖子焖煮一会，待料汁收浓就可以。

凉拌豆角的做法分为2步，具体操作步骤如下：

1、清洗干净豆角并煮熟

四季豆清洗切割成长条形并煮熟之后放在碗里，加糖，盐，大蒜拌一下。

2、准备配料，起锅烧油

在锅中加入少许的油之后加入花椒，做成花椒油之后倒在刚刚拌好的豆角碗里，最后加入鸡精或者耗油可以提鲜，就可以吃了。

干煸豆角的做法分为2步，具体操来自作步骤如下：

1、洗干净豆角，准备配料

四季豆清洗切割成长条形放在碗里，辣椒干切段儿、蒜头拍破剁碎；

2、锅中剩少许的油把处理过的小米椒，蒜头爆一下

锅中留少许底油，放进蒜泥和辣椒干进行爆香，放进豆角煸炒。加水之后小火焖煮一会，在装盘时可以加点鸡精或者蚝油可以提千把求鲜。

其他比较有用的内容推荐1：

1、每一种豆角不炒熟都是会引起中毒的，一定要炒熟、煮熟才可以食用的。

2、豆角种类很多，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等。生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。

豆角配什么菜一起炒

豆角可以搭配土豆、排骨、腊肉、茄子、辣椒等一起炒。

　　豆角炒肉的制作方法：

　　1、长豆角处理干净，摘成长段。

　　2、锅中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。

　　3、倒入猪肉片，翻炒至变色。

　　4、倒入豆角，放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉，翻炒均匀，倒入辣椒即可出锅。

　　挑选豆角的方法：

　　1、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。

　　2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。

　　3、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。

　　4、可以将豆角掰断，若是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。而老的豆角，不容易被折断，声音还比较闷。

豆角和什么炒好吃?

豆角搭配什么炒好吃呢？

豆角本身味道清甜，适合搭配的东西很多。

肉类：猪肉丝或片、牛肉丝（炒干一点，麻辣口，不过豆角要先焯熟）腊肉、香肠、鸡杂、百叶、卤猪肠、猪头肉等。

蔬菜类：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的细芹户）、双椒（青红椒或者干鲜椒）、胡萝卜、鲜嫩玉米、芋头杆等。

咸菜类：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那种泡的酸菜，而是腌酸菜），酱（直接用豆酱或者甜面酱焖豆角）。

另外豆角摊鸡蛋、豆角烩面、豆角烙饼、豆角焖饭（加上腊肉）都是很好吃的东西。总之不论做什么菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。

豆角都可以和哪些菜一起炒著吃呢

一、豆角可以和很多菜一起炒著吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。

二、豆角炒杏鲍菇的做法：

主料：杏鲍菇150g、豆角150g。

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蠔油适量、干辣椒适量。

1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。

2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。

4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。

5、加入蠔油，少量的盐调味即可。

豆角与什么菜炒才好吃？

我吃过的里面，一个是大乱炖，一个是豆角茄子，还有个就是干扁豆角比较好吃，剩下的基本都是豆角单做的！

豆角搭配什么炒好吃

豆角本身味道清甜，适合搭配的东西很多。

肉类：猪肉丝或片、牛肉丝（炒干一点，麻辣口，不过豆角要先焯熟）腊肉、香肠、鸡杂、百叶、卤猪肠、猪头肉等。

蔬菜类：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的细芹菜）、双椒（青红椒或者干鲜椒）、胡萝卜、鲜嫩玉米、芋头杆等。

咸菜类：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那种泡的酸菜，而是腌酸菜），酱（直接用豆酱或者甜面酱焖豆角）。

另外豆角摊鸡蛋、豆角烩面、豆角烙饼、豆角焖饭（加上腊肉）都是很好吃的东西。总之不论做什么菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。

炒豆角怎么炒豆角和什么炒好吃，需要放什么，炒豆角之

食材

主料

豆角

250g

辅料

大蒜

2瓣

食用油

适量

盐

适量

开水

适量

葱花

适量

青椒

1个步骤

1.豆角洗净切好备用

2.锅烧热倒油放葱花爆香

3.放入豆角煸炒

4.锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿

5.炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅

小贴士

1、一定要用热油爆香葱花再放入豆角煸炒，这样可去除豆角的腥味。

豆角怎样炒好吃？

干煸的好吃可惜现在吃太热了，切成丝加点西红柿辣子多炒一会，或者撇成段烧肉吃

豆角怎么做好吃，清炒豆角的家常做法

食材明细

豆角500克

羊角辣椒三根

大蒜半头

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

耗油适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

清炒豆角的做法步骤

1

豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头

2

豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干

3

锅内倒油 放入蒜末 用小火爆香

4

辣椒切成段，放入中火炒至变软

5

放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒

6

大功告成！（味道很不错的哟）

小窍门

1.豆角用开水焯一下，这样可以保证熟的更快2.豆角做不熟会造成中毒，切记！3.翻炒后可以转中火，盖上锅盖焖一会，熟的更快4.豆角表面起皱就完全熟了5.出锅前可以放些干辣椒丝，颜色会更好些

使用的厨具：不粘锅、炒锅

土豆和豆角怎么炒好吃

主料

土豆

1个

豆角

200g

辅料

辣椒

适量

葱

适量

蒜

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

花椒

适量

步骤

1.豆角用放炒锅，煮开水烫一遍

2.把豆角沥干水分，切成小段

3.土豆切成片，用水洗去淀粉

4.辣椒、葱切小段，蒜拍碎

5.锅内放油把辣椒、葱、花椒爆炒出香味

6.放入切好的土豆片

7.待土豆快炒好时放入烫好的豆角，加盐、酱油继续翻炒

豆角炒肉怎么做的好吃

想要做出好吃的豆角炒肉，就要选好肉，后臀尖和里脊肉都很不错，后臀尖带皮最好，里脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去边上的丝，不然吃起来口感不好。炒的中间撒一些水(或上汤)马上盖上盖子,蒸汽会使豆角变熟.大约半分钟就可以了。太长时间豆角变软就是焖了，而不是炒 了。豆角不熟就有毒。豆角炒肉的做法：肉切成条或片，用料酒、盐腌制一下。先煸一下肉，盛出后再下葱蒜爆香，倒入豆角狠劲的翻炒，一定要炒塌塌了，下入肉翻炒，倒入些生抽。用锅盖焖上15分钟，打开锅盖你就能闻到香香的味道了。出锅前放入蒜末翻一下，不仅味道香更可以帮助消化，吃豆角时配蒜还可预防豆角中毒引起的消化不良。

荤的干煸豆角：

原料：

豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。

制作过程：

一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。

二、豆角撕去筋，洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。

三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。

提示：干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了。你还可以做干煸长豆角等。

干豆角怎么炒好吃

干豆角在做之前一定要记得要泡发好，要不然比较难熟，还有最好和荤菜搭配煮，比较吸油，很下饭。

意见建议:

具体做法如下：

一、干豆角炒鸡

原料：嫩子鸡半只、干豆角1小把。

调料：姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、生抽、植物食用油。

做法：

1、嫩子鸡洗净斩块待用。

2、干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)。

3、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。

4、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。

5、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来。

6、锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。

7、最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可。

二、干豆角烧肉

原料：五花肉、干豆角

调料：生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老姜、八角、三奈、干辣椒。

做法：

1、五花肉清理掉皮上的毛，洗干净，切成方块。

2、干豆角用清水泡一晚。

3、炒锅放少许油，放肉煸炒，肉开始冒油，放少许料酒，下一片老姜片，花椒几粒，一个八角，一个三萘，几颗干辣椒，翻炒之后，放生抽调味，老抽调色，再加入很小一颗冰糖。

4、翻炒均匀后，放泡好的干豇豆，加入泡干豇豆的水，没过肉为好

5、转入砂锅，盖上盖，转小火，焖1个小时

豆角炒什么

豆角炒肉、豆角炒茄子、豆角炒排骨。豆角炒什么共有5步。以下是豆角炒肉的具体操作步骤：

操作/步骤

1.倒入油蒜姜爆香

倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。

2.放花椒猪肉片炒变色

放入花椒、猪肉片，翻炒至变色。

3.倒豆角炒匀

倒入豆角，翻炒均匀。

4.放入调料翻炒均匀

放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉翻炒均匀。

5.倒入辣椒翻炒

倒入辣椒翻炒均匀即可。

END

总结：以上就是关于豆角炒什么的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

豆角如何炒

炒豆角可以用南方的长豆，也可以用扁豆，其实用长豆的味道会更好，炒长豆可以放肉或是鸡蛋，但是需要提醒大家的就是豆角一定要炒熟了，否则吃了很容易中毒。

一、虾仁炒豆角

材料

豆角，虾仁，盐，姜，蒜，料酒，生抽，鸡精

做法

1.将豆角掐成5公分一段，焯水待用。

2.将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

3.炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

4.起锅前加点鸡精调味就好了。

二、番茄炒豆角

材料

豆角1把约100克，番茄1个中等大小，鸡蛋2个，盐，白糖少许

做法

1、豆角去筋洗净后，切成丝

2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用

3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒

4、加些水将豆角煮五分钟

5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块

6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖

7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

三、肉丝炒豆角

做法

做法：

1、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；

2、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；

3、锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；

4、另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；

5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。

提示：

1、豆角一定要炒熟，否则容易食物中毒；

2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不过如非必要，我一般都不焯，觉得味道损失不少。

说明：

东北的豆角在北京叫芸豆，在其他地方也有叫四季豆的。各地叫法不同，请勿吹毛求疵。

豆角搭配什么炒好吃

豆角本身味道清甜，适合搭配的东西很多。

肉类：猪肉丝或片、牛肉丝（炒干一点，麻辣口，不过豆角要先焯熟）腊肉、香肠、鸡杂、百叶、卤猪肠、猪头肉等。

蔬菜类：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的细芹菜）、双椒（青红椒或者干鲜椒）、胡萝卜、鲜嫩玉米、芋头杆等。

咸菜类：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那种泡的酸菜，而是腌酸菜），酱（直接用豆酱或者甜面酱焖豆角）。

另外豆角摊鸡蛋、豆角烩面、豆角烙饼、豆角焖饭（加上腊肉）都是很好吃的东西。总之不论做什么菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。

豆角如何炒好吃又简单

豆角好吃又简单的炒法如下：

材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。

1、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，切片或者段。

2、起锅，倒入火麻油。

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。

4、猪肉炒至变白，盛出备用。

5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味（调料根据个人口味增减），翻炒均匀后出锅即可食用。

豆角炒什么菜好吃

蔬菜瓜果追求“时令”，时令果蔬不管是味道还是营养都是上乘的，豆角就是夏季的时令菜，此时的豆角一年四季中最新鲜、口感最佳，而且价格也是最便宜的。但是别小瞧了豆角，它营养丰富，其中含有易于消化的优质蛋白和多种维生素及微量元素，可是夏季难得的好菜。

豆角烧茄子是一道经典的食材搭配菜品，同为夏季的时令蔬菜，经过简单的加工方式，被赋予了新的生命力，豆角的清香与茄子的软糯彼此融合，甚是完美、鲜香又解馋，但很多人做的茄子烧豆角不入味，其实只需要在炒之前多加一步，这道菜就会特别好吃了，茄子香软，豆角入味，吃的盘底都不剩。

豆角烧茄子

所需食材：豆角1把、茄子1个、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、干辣椒2根、淀粉3勺、蚝油2勺、糖半勺、盐和鸡精适量。

第一步：将豆角和茄子用清水冲洗干净，茄子切成长条，豆角切成半指长的段，葱清洗干净切段，姜清洗干净切片，蒜去皮切片备用。

第二步：切好的茄子条中加入1勺盐，揉抓均匀腌制10分钟后，挤出多余的水分，再加入2勺淀粉，抓匀备用。

第三步：炒锅中加入宽油，油温七成热，加入茄子条，中火慢煎，待茄子条微微变硬后，捞出控油，豆角加入炒锅中，继续小火慢煎，将豆角煎至表皮发白起泡，捞出来备用。多加这一步，这道菜怎么炒都好吃。

第四步：小碗中加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、2勺淀粉、适量的盐和半碗清水，搅拌均匀。

第五步：炒锅中留底油，加入干辣椒、葱段、蒜片、姜片和1勺郫县豆瓣酱爆香，炒出红油。

第六步：将豆角和茄子条加入锅中，翻炒片刻，倒入料汁，开大火焖2分钟收汁，即可出锅装盘。一盘鲜香下饭的豆角烧茄子就做好了。

——老井说——

要选用个头大一些的茄子，茄子在腌制过后会大大的缩水，这样分量就会减少，可能不够一家人食用，因此买茄子时可以选个头大又饱满的茄子。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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豆角炒啥

1、锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连；

2、倒入面条，煮至八成熟；

3、将面条沥干；

4、豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝；

5、再倒入火腿丝；

6、倒入面条；

7、加入调料，炒均匀即可关火。

1. 烧开水，水里放点油（为了下面条时不粘连），下面条，稍滚一分钟即可出锅，沥水份，沥不干水也没有关系。

2. 豆角清洗、整理干净，放滚水断生。彩椒切丝、香菜、葱切好待用。

3. 两只鸡蛋，打散，炒蛋，用勺子炒制，可以让鸡蛋更碎一些。

4. 锅内放油，油热，把蒜瓣、姜丝、花椒、红干椒放进去，烹出香味，倒豆角煸炒，煸炒至豆角出现虎皮色，出锅。

5. 锅里放油，七分热时，把沥过水的面放进去，翻炒，火这时要小一些，以防粘锅，当然我喜欢粘锅的，因为最后刮出来特别焦。反复翻炒，直到干干的感觉，倒进豆角和鸡蛋。翻炒搅拌开来，最后倒入切好的彩椒丝和葱段、香菜，好，出锅。

1. 长豆角洗净扳成长度适中

2. 锅里下油，放花椒和八角和干辣椒炸一下，倒入豆角，翻炒2分钟。倒入老抽和没过菜的水，焖10分钟·

3. 焖豆角的时候，细面条在沸水中煮1分半钟。捞出滤干，倒入香油斗散拌匀。

4. 豆角锅里还剩一点汤底的时候，倒入面条，和盐。翻炒到汤汁收干。即可打出。

1 豆角洗净，切成条状，西红柿洗净，切成块状。

2 清水煮好的面条捞出。

3 锅中放油 ，油热后倒入豆角，西红柿，加入盐，酱油，翻炒几下，加入一碗中，把水煮沸。

4 把面条倒入锅中，放入适量的辣椒，关炎，炒拌均匀即可。

1. 胡萝卜、扁豆、熏肉切丝，且少许葱花，准备面条。

2. 准备一个炒菜锅、一个装有小半锅水的奶锅和大半杯冷水，开大火。

3. 菜锅烧热后倒入少量的油，奶锅水沸腾下面条，用筷子搅拌。

4. 油热后放入熏肉，飘香后煸胡萝卜至金黄，如图。倒入扁豆丝转中小火翻炒。

5. 面条锅中水沸腾后倒入半杯冷水，继续用筷子搅拌，等待第三次烧开后出锅。如果第三次沸腾面条还没有熟，就重复此步骤。

6. 扁豆翻炒至干扁，皮皱。如果怕炒不熟，就焖一会炒一下，全程中小火。加入盐、味精、酱油（可不加）。

7. 面条煮熟后用冷水冲，直到完全变冷后沥干，倒入豆角中炒匀。尝一下是否够味，不够可以再加调料。

8. 出锅，撒上葱花。我还撒了胡椒粉、蒜粉，你也可以加自己喜欢的香料，拌匀就可以吃了。

怎么样炒豆角比较好吃?

一到夏天了，有很多蔬菜也开始进入了我们的视野。而豆角这一种蔬菜也可以说是一年四季都非常合适的。那么关于豆角的做法也是五花八门，接下来小编就给大家介绍几个比较家常的做法吧。

茄子炒豆角的做法。

首先我们需要把茄子切成小的长条，然后放在盐水中浸泡，虽然我也不太懂，到底是为什么吧，但是我妈妈就是这么交给我的时候可以把我们准备好的长豆角洗干净，然后切成比较适中的豆角段。再切几个大蒜。之后用沸水把已经弄好的豆角用水焯一下。之后放入冷水之中解一下。在锅中放入油。如果想要菜好吃一点，大家可以多放一点油之后，放入姜，干辣椒。之后将茄子炒至变色。再放入刚才已经焯好的豆荚。之后再放入一些调料，最后放入鸡精，翻炒出锅。

豆角炒肉

第二，道菜就是小编介绍的非常家常的菜，豆角炒肉儿。豆角炒肉的豆角多半选的，就是比较肥的扁豆角。但是最好也不要特别的肥，也不要特别的瘦，因为只有适中的豆角才比较适合这道菜。

豆角还是要和水焯一下才好吃，之后，在锅中放入油在油热之后，放入葱姜蒜翻炒倒入切好的猪肉进行翻炒把猪肉炒的已经看不到血色之后，把豆角放入锅中一起翻炒。

如果大家感觉豆角喜欢吃软，那你写的可以放多一些水炖一下。

炖豆角

在我们东北地区还有豆角的一种十分好吃的，吃法那就是排骨炖豆角。而排骨炖豆角也是十分简单的一种做法从名字上，我们就可以判断就是把豆角和排骨一起炖，而这一道菜的精髓。就是要把排骨和豆角分开来弄一下。

在之后一定要放足调料放煮水，炖得比较软了之后。再加入味精或者鸡精开始出锅。

豆角怎么炒才好吃

可以做一道豆角炒肉，该家常菜是以豆角和猪肉作为主要食材炒制而成的。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作豆角炒肉。

豆角炒肉的食材：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

豆角炒肉的做法：

1、瘦肉切丝备用，稍加生粉腌制。

2、豆角沿纵向剖半，成两边。

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠。

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。

食用价值：

1、豆角炒肉也是常见的一道荤素搭配的家常菜，豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素，还有维生素C，是一个营养价值比较高的蔬菜。豆角的干物质中蛋白质含量可以达到2.7%，是很好的植物蛋白来源。

2、豆角所含的碳水化合物能起到一种类似粮食的作用，所以人们常将豆角当作一种主菜，能吃得饱。豆角具有健脾和胃的作用，因此多吃豆角，还能调整消化道的功能，治疗呕吐、打嗝等不适。