乌龙茶类有哪些

乌龙茶是半发酵茶，品种繁多。以下是一些常见的乌龙茶：

1. 武夷岩茶：产于中国福建武夷山地区，呈红褐色，茶汤色金黄，香气浓郁，带有烟熏、果香等味道。

2. 铁观音：产于中国福建安溪地区，外形如同铁块，茶汤金黄色，香气浓郁，带有浓郁的兰花香味。

3. 石斛（也称“老枞”、“奇枞”等）：产于中国台湾、福建等地区，外形弯曲如同石斛，汤色金黄，带有浓郁的花香味。

4. 阿里山乌龙茶：产于台湾阿里山地区，茶叶呈铁块状，汤色黄绿色，香气带有浓郁的果香和花香。

5. 凤凰单丛：产于中国广东凤凰山地区，茶叶呈卷曲状，茶汤深黄色，带有浓郁的蜜香等味道。

6. 潮州乌龙茶：产于中国广东潮州地区，茶色金黄，香气带有浓郁的流行花香和清新薄荷香。

7. 茶王：产于中国福建泉州地区，稍带烟熏味，茶汤色金黄，口感浓郁醇厚。

8. 黑袍红点：产于中国福建福州地区，茶叶呈乌黑色，茶汤具有浓郁的烟熏和陈香味。

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“乌龙茶类有哪些”主要包括：武夷水仙、铁观音、大红袍、安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、东方美人、黄金桂、冻顶乌龙、铁罗汉、罗汉沉香、白鸡冠、武夷水仙、铁观音、大红袍、安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、东方美人、黄金桂、冻顶乌龙、铁罗汉、罗汉沉香、白鸡冠，并且大部分用户都认为武夷水仙更好。

武夷水仙是历史上较为有名的茶品，始于清道光年间，是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚，外形紧结，色泽呈暗绿色和黄色之间，冲泡后的茶汤较为清澈，茶香浓郁且有淡淡花香。

铁观音是我国十大名茶之一，拥有悠久的历史，产自福建省安溪县。

大红袍是乌龙茶中的翘楚，是武夷岩茶中的上品茶。大红袍外形茶叶紧结，冲泡出的茶汤呈红褐色，茶香高远而持久，冲泡大红袍要采用功夫茶冲法，才能将大红袍“岩韵”发挥到极致。

安溪铁观音: 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。

武夷岩茶 武夷岩茶是具有岩骨花香(岩韵)的乌龙茶，茶形似蜻蜓头，色泽褐润，滋味醇厚，有明显的岩骨花香。

凤凰单枞 凤凰单枞也是乌龙茶的一个重要品种，这种茶的外形壮实卷曲，叶色浅黄有微绿色，汤色黄艳衬绿，香气清长，可以反复冲泡多次而且余香不散，甘味犹存。

东方美人。这是台湾独有名茶。因为茶芽白毫显著，又叫白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观富有美感。茶身白绿黄烘褐五色相间。汤色呈琥珀色，味道浓厚甘醇，带有淡淡的果香、蜂蜜香。

黄金桂 黄金桂冲泡后的茶汤为金黄色，具有馥郁的桂花香气，是乌龙茶中的极品茶，别名为透天香，且黄金桂是以黄旦茶树为原料制作而成的茶叶，黄旦茶树是小乔木植物，其叶片为黄绿色，呈现微卷长条形。

铁观音，属于乌龙茶中的极品，是中国传统名茶; 大红袍，有浓郁的兰花香，香味持久，可多次冲泡; 凤凰水仙，选取嫩梢鲜叶为制作原料，成品茶茶香气高; 其他品种，冻顶乌龙、武夷肉桂、凤凰单丛等都属于乌龙茶。

铁罗汉，铁罗汉是乌龙茶十大品牌之一，主要分布在武夷山，是中国乌龙茶中的极品。

罗汉沉香: 罗汉沉香，属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，

白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，它的外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带着绒毛呈月牙状，状似鸡冠。在每年的5月下旬采摘2—3叶的鲜叶为原料，制成茶品。白鸡冠干茶呈现米黄中带白色，壮硕，冲泡后茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵强劲。

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武夷水仙是历史上较为有名的茶品，始于清道光年间，是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚，外形紧结，色泽呈暗绿色和黄色之间，冲泡后的茶汤较为清澈，茶香浓郁且有淡淡花香。

铁观音是我国十大名茶之一，拥有悠久的历史，产自福建省安溪县。

大红袍是乌龙茶中的翘楚，是武夷岩茶中的上品茶。大红袍外形茶叶紧结，冲泡出的茶汤呈红褐色，茶香高远而持久，冲泡大红袍要采用功夫茶冲法，才能将大红袍“岩韵”发挥到极致。

安溪铁观音: 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。

武夷岩茶 武夷岩茶是具有岩骨花香(岩韵)的乌龙茶，茶形似蜻蜓头，色泽褐润，滋味醇厚，有明显的岩骨花香。

凤凰单枞 凤凰单枞也是乌龙茶的一个重要品种，这种茶的外形壮实卷曲，叶色浅黄有微绿色，汤色黄艳衬绿，香气清长，可以反复冲泡多次而且余香不散，甘味犹存。

东方美人。这是台湾独有名茶。因为茶芽白毫显著，又叫白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观富有美感。茶身白绿黄烘褐五色相间。汤色呈琥珀色，味道浓厚甘醇，带有淡淡的果香、蜂蜜香。

黄金桂 黄金桂冲泡后的茶汤为金黄色，具有馥郁的桂花香气，是乌龙茶中的极品茶，别名为透天香，且黄金桂是以黄旦茶树为原料制作而成的茶叶，黄旦茶树是小乔木植物，其叶片为黄绿色，呈现微卷长条形。

铁观音，属于乌龙茶中的极品，是中国传统名茶; 大红袍，有浓郁的兰花香，香味持久，可多次冲泡; 凤凰水仙，选取嫩梢鲜叶为制作原料，成品茶茶香气高; 其他品种，冻顶乌龙、武夷肉桂、凤凰单丛等都属于乌龙茶。

铁罗汉，铁罗汉是乌龙茶十大品牌之一，主要分布在武夷山，是中国乌龙茶中的极品。

罗汉沉香: 罗汉沉香，属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，

白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，它的外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带着绒毛呈月牙状，状似鸡冠。在每年的5月下旬采摘2—3叶的鲜叶为原料，制成茶品。白鸡冠干茶呈现米黄中带白色，壮硕，冲泡后茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵强劲。

乌龙茶都有哪些种类

乌龙茶的种类有哪些呢，让我们一起来了解一下吧。

乌龙茶的种类有铁观音、大红袍、肉桂茶、水仙茶、白芽奇兰、永春佛手等。具体介绍如下：

1、铁观音

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养成分。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点。

2、大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。大红袍最为突出的一点就是拥有馥郁的兰花香、桂花香、乳香等，香高而持久、锐则浓长、清则幽远、滋味醇厚、滑润甘爽，即使冲泡七八次，仍然能够闻到茶香。

3、肉桂茶

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存，入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。冲泡后细细闻之，便会感到热气茵蕴中那股奇香，缕缕不绝。肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙，但也同样具有甘鲜滑爽的感觉。有的肉桂初入口时会有轻微苦涩，但是一般很快回甘，而且留韵长久，回味无穷。

4、水仙茶

水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种，原产于闽北。水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香。

5、白芽奇兰

平和白芽奇兰，是中国珍稀乌龙茶良种，主产地位于大芹山一带。白芽奇兰外形条索紧结或圆结，匀整美观，色泽青褐绿润，毫显芽梢间白绿。汤色杏黄、金黄、橙黄、清澈明亮。香气突出显著的兰花香，香气清高浓郁锐长。味道清香细腻浓醇饱满，带兰花香，回甘明显舌底生津。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出。

6、永春佛手

永春佛手茶，又名香橼种、雪梨，佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种。永春佛手产于福建省永春县。佛手常年不开花、不结果，属典型的无性繁殖茶种，适应性广，抗逆性较强。佛手鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。其外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，内质香气浓郁或馥郁幽长。优质佛手有似雪梨香或奶糖香，上品有似香椽香，滋味醇厚回甘，耐冲泡，汤色橙黄或浅金黄、明亮、清澈；叶底肥厚、匀整、软亮、红边显，饮之入口生津，落喉甘润。

乌龙茶的种类：

1、闽南乌龙

闽南乌龙以香见长，主要茶品有：铁观音、本山、黄金桂、永春佛手、梅占等。最具代表性的当属世界名茶铁观音，主要产区在福建安溪。铁观音具有独特“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，有“七泡有余香之美誉 ”。

干茶外形卷曲似蝌蚪，色泽砂绿翠润，汤色金黄明亮，滋味鲜爽纯甘，香气馥郁持久。叶底肥厚软亮，对折完全对称，锯齿明显，并呈典型的“绿叶红镶边”状。

2、闽北乌龙

闽北乌龙则是以水醇为胜，有水中沉香的特点，与闽南乌龙合称为“南香北水”。主要茶品有：四大名枞（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）、肉桂、水仙等，尤以大红袍最为出名，被赞称 ”茶王之王“ 。岩茶是闽北乌龙的主流，也是乌龙茶中独具特色的代表，主要产自武夷山茶区。

“岩骨花香”是其主要特点。干茶外形条紧结卷曲，匀称肥壮，色泽油润明亮，具有特殊的“岩韵”，香气浓郁醇厚持久，入口厚醇霸气回甘迅猛，叶底叶底肥厚柔软，优柔匀齐“三红七绿”呈“青蒂绿腹红镶边“状。

3、广东乌龙

比起闽南与闽北，广东乌龙虽另立门户确也独具特色。且相对铁观音来说，广东乌龙则简单许多。主要茶品有：凤凰单丛鸭屎香、岭头单丛、饶平色种、凤凰水仙、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。其中以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为人津津乐道。

广东乌龙茶总体来说，条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，叶底非常肥厚。最突出的是广东乌龙的香气，独树一帜，而又芬芳馥郁。较为常见的香型有：类似栀子花的黄枝香、桂花香、蜜兰香、芝兰香等等。有独特的“山韵蜜味”。

乌龙茶都有哪些种类？

乌龙茶是青茶，铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙,武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞

、色种等

以下是乌龙茶的名贵品种:

1、[武夷岩茶]产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。

2、[凤凰单丛茶]产于广东。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

3、[台湾乌龙茶]条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。

4、[铁观音茶]闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

5、柴烧铁观音，就是采用了280年前的古法烧制技艺，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料，纯手工制作出

来具有独到香韵及营养价值的铁观音，是一种融合了传统技艺，最具地方特色的老字号茶品。当然也是八方游客到厦门这个海上花园观光旅游时不可错过的一款特色茶。

乌龙茶有哪些品种

1、乌龙茶的品种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙。

　　2、乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

乌龙茶分为哪几种

乌龙茶即七大茶类中的青茶。

乌龙茶的种类有很多。

武夷山岩茶（闽北乌龙），安溪铁观音，漳平水仙（闽南乌龙），潮汕凤凰山单枞、岭头单从（广东乌龙），弯弯的彭风茶、冻顶乌龙以及东方美人。

这些主要是以产区来进行区分的，属于比较常见的乌龙，还有很多是不常见的。追答乌龙茶即七大茶类中的青茶。

乌龙茶的种类有很多。

武夷山岩茶（闽北乌龙），安溪铁观音，漳平水仙（闽南乌龙），潮汕凤凰山单枞、岭头单从（广东乌龙），弯弯的彭风茶、冻顶乌龙以及东方美人。

这些主要是以产区来进行区分的，属于比较常见的乌龙，还有很多是不常见的。

乌龙茶种类有哪些？乌龙茶茶名是怎么来的

乌龙茶，很多人秋冬季节喜欢喝，但是对于其名字的由来想必很多人都十分好奇。那么，乌龙茶种类有哪些？乌龙茶茶名是怎么来的？

乌龙茶种类有哪些

乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。

例如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，乌龙茶的种类多样!

武夷岩茶产自福建的武夷山。

武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。

大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。

铁罗汉：位居四大名枞之二。

白鸡冠：位居四大名枞之三。

水金龟：位居四大名枞之四。

武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。

武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。

武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。

文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。

台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、山、台东山等山区。

木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。

白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。

罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

东方美人

是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

闽北乌龙茶

产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。 　　闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。

闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。

白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。

安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。

永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。

广东乌龙茶

广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。

凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。

岭头单枞：又称白叶单枞。

石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。

乌龙茶茶名是怎么来的

何以“乌龙”为茶名，历史上何时出视乌龙茶名，有以下几种说法：

以地名命名：有人认为乌龙茶的名称与地名有关。最早出现“乌龙”与茶连系在一起的是11世纪北宋刘弇《龙云集》中提到乌龙茶：“今日第茶者，取壑源为上，至如日注，实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀舌旗号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰也”。《龙云集》记述的日注等10处名茶，虽系细嫩雀舌旗的绝品，但比不上壑源茶的优美。壑源系当时建州北苑一焙名。日注在绍兴平水，双港在江西沿山，雁荡在浙南括苍山，双井在江西修水，鸦山在安徽宣城，岳麓在湖南长沙，顾渚在浙江长兴，天柱在安徽舒城，闵坑在安徽九华山，而实峰与乌龙在何处，尚待考查。我国地名以“乌龙”为称者不一而足，仅如福州有乌龙江，庐山有乌龙潭，浙江建德有乌龙岭，以地名称茶，古已有之，但乌龙茶之名称是否源于地名，至今尚无确据。当时乌龙茶采制技术尚末出现，非今之乌龙茶，只是一种以产地名称来命名的茶叶。可见茶有乌龙之名已近千年，源远流长，值得重视。

以茶树品种命名。武夷茶树群体品种历来称为“菜茶”，以茶树品种命名的茶树，如武夷乌龙，可能是很早以前古人所移栽。茶树引进后，经寺僧精心选育得到很多不同的单丛或名丛品种。1937年庄灿彰在《安溪茶业调查》中有软枝乌龙由安溪人苏龙移植建瓯，当地茶农种植后认为其品种优良，故而繁殖栽培，以苏龙的谐音命名茶树品种，制成茶品亦名乌龙茶。1942年《崇安县新志》说武夷乌龙茶树系从建瓯移植的，这就是乌龙茶(品种)来自安溪之说。

以成茶命名：施鸿保《闽杂记》(1857)“建茶名品甚多，吾乡(杭州)俗则称曰武夷。闽俗亦惟有花香、小种、名种之分而已，名种最上，小种次之，花香又次之，近来则尚沙县所出的一种乌龙，谓在名种之上，若雀舌、莲心之类”。

乌龙茶可以减肥吗

乌龙茶内含的多酚类物质,能促进血液中脂肪的分解燃烧,提高热量的消耗,长期饮用可起到减肥瘦身的效果,同时还可起到抑制胆固醇上升的功效。

乌龙茶都包括什么茶？请说的具体点。谢谢

1、安溪铁观音

铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起。

2、凤凰水仙

凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。

3、罗汉沉香

罗汉沉香，属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。唐代元和年间，蒙顶茶被列为贡品。

4、红水乌龙

红水乌龙的出现与地理位置息息相关：冻顶茶区所在的鹿谷乡位于南投县中心偏西南方，北隔浊水溪与集集镇相对。东邻水里乡、信义乡，西与南均和竹山镇毗连。

5、乌龙红茶

1982年研制。综合乌龙茶与红碎茶的加工工艺，将乌龙茶的香气和红茶的滋味融为一体。经晒青、晾青、轻度做青、切碎、烘干、筛分制成。分毫、碎、片、末四个档次。滋味浓、强、鲜，略带花香。主销本省。

参考资料来源：百度百科-安溪铁观音

参考资料来源：百度百科-凤凰水仙

参考资料来源：百度百科-罗汉沉香

参考资料来源：百度百科-红水乌龙

参考资料来源：百度百科-乌龙红茶

有哪些茶属于乌龙茶？

主要有四类乌龙茶：

1、闽北乌龙：武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。 2、闽南乌龙：铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。 3、广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。 4、台湾乌龙：冻顶乌龙、包种、乌龙等。

乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。哪些茶属于乌龙茶?推荐6款乌龙茶：

1、武夷岩茶 ：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。

2、凤凰单枞：哪些茶属于乌龙茶?凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

3、台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

4、铁观音：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

5、东方美仁：产自厦门。

6、凤凰水仙：凤凰水仙是属于乌龙茶的一种，产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

哪些茶属于乌龙茶

乌龙茶分为四类，分别是闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶以及台湾乌龙茶，其中闽北乌龙茶的代表品种为武夷岩茶、闽北水仙，闽南乌龙茶的代表品种有铁观音、黄金桂，广东乌龙茶主要有凤凰单枞、凤凰水仙，台湾乌龙茶有冻顶乌龙、文山包种。

乌龙茶有什么品种

1、武夷岩茶

武夷岩茶属于乌龙茶，是闽北乌龙茶品种，茶树生长在岩缝当中，带有浓郁的岩骨花香。武夷岩茶既有绿茶的清香，也有红茶的醇厚，是介于红茶和绿茶之间的青茶，属于半发酵茶。

2、铁观音

铁观音是闽南乌龙茶的代表品种，属于我国传统名茶，原产于福建泉州。铁观音按照发酵程度以及制作工艺可以分为三种，分别是清香型、浓香型和陈香型，其中清香型铁观音口感清淡，浓香型铁观音口感醇厚，陈香型铁观音口感甘醇。

3、冻顶乌龙

冻顶乌龙属于台湾乌龙茶品种，主要产自台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、樟雅村，有着“茶中圣品”的美誉。冻顶乌龙的茶叶呈现半球状，颜色为墨绿色，叶边为金，茶汤为橙，带有桂花香气。

乌龙茶的种类有哪些

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶

种类：乌龙茶是名茶代表之一，关于乌龙茶的分类主要是有，闽北乌龙、闽南乌龙 、广东乌龙 、台湾乌龙四大类，也可以按种类详细介绍，不同种类有着各自的特色：

1、闽北乌龙

武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。

2、闽南乌龙

铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。

3、广东乌龙

凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。

4、台湾乌龙

冻顶乌龙、包种、乌龙等

乌龙茶的种类详细介绍（名贵品种）：

乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。

例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。

名贵乌龙茶品种有下列几种：

1. 武夷岩茶

产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。

产于福建省武夷山市（原崇安县）武夷山区的乌龙茶的统称。

大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。

铁罗汉：位居四大名枞之二。

白鸡冠：位居四大名枞之三。

水金龟：位居四大名枞之四。

武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。

武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。

武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。

2. 台湾乌龙茶

产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。

产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶类。

文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。

台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山，玉山，雪山，山，台东山等山区。

木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。

白毫乌龙：又名“膨风茶”，“香槟乌龙”“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。

3.东方美仁

产自厦门。

4.凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

5.闽北乌龙茶

产地包括崇安（除武夷山外），建瓯，建阳，水吉等地。

闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。

闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。

白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。

6.闽南乌龙茶

安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。

永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。

7.广东乌龙茶

广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。

凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。

岭头单枞：又称白叶单枞。

石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。