豌豆尖是越掐越粗吗

豌豆尖是越掐越粗吗：答案是不是。

1、豌豆尖不是越掐越粗。

2、掐豌豆尖时，豌豆尖长到20-30厘米，用手从两侧挤压，将豌豆尖掐下来即可。豌豆尖是常见的苗类蔬菜，别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗等，在南方地区比较受欢迎。豌豆尖的做法多样，可以用于制作上汤豌豆尖、清炒豌豆尖以及蒜片豌豆尖等美食。

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1、豌豆尖不是越掐越粗。

2、掐豌豆尖时，豌豆尖长到20-30厘米，用手从两侧挤压，将豌豆尖掐下来即可。豌豆尖是常见的苗类蔬菜，别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗等，在南方地区比较受欢迎。豌豆尖的做法多样，可以用于制作上汤豌豆尖、清炒豌豆尖以及蒜片豌豆尖等美食。

想要让豌豆尖长得又粗又壮，平时该怎样进行管理？

首先种植时要施足底肥，用有机畜牧粪发酵后最好。第一茬过后要施肥一次。第一茬过后只要肥足够，豌豆尖自然就会粗状一些。在豌豆苗生长期间，晴天每天浇3–4次水，阴天温度低时，每天浇1–2次水，前期需水量要大，后期要小，温度要保持在10–30℃就可正常生长。要想豌豆尖长粗壮，就要在采摘后帮它割一次苗，让它重新生长，后面要结合施肥，勤施肥，并注意防杂草，豌豆尖地里是非常爱长杂草的，要经常除草，不让杂草和豌豆尖抢夺养分。

接着，播种。为了提高豌豆的出苗率，播种前可先晒种1-2天。豌豆尖可以密植播种，可按照20厘米x10厘米的行株距离的标准进行穴播。一般每穴可撒施4-5粒种子。播种完成后，在厢要想豌豆苗长得好，就少不了充足的营养成分供给，特别要注意氮元素这种长叶子的元素肥，只有氮元素相对充足才能长出又长又粗壮的豌豆苗，所以，在种豌豆的时候，最好用腐熟的有在播种前，我们需要晒种3天，能够有效提高出苗率。豌豆尖的适宜生长温度为20度左右。一般在每年的10月份的上、中旬进行播种，豌豆尖可以密植栽培，条播行距以30厘米为宜。

追肥一般采用化肥，它重在效力高、起作用快、有侧重点和针对性。对豌豆的追肥主要是氮肥，如硫酸铵或尿素，在出苗后期、结荚期是需肥量比较大的两个时期，另外在每次采收豌豆如何使豌豆尖长粗苗，谢邀请，在我们四川豌豆尖是冬天的一道好菜，人们都喜欢，是餐桌不可少的，煮菜，吃火锅，炒。种豌豆在八月，九月就开始种，把地平好，挖小窝，每窝至少。

豌豆尖怎么掐

豌豆尖这么掐：只需要用手从豆尖的两则挤压就行。

在掐尖的时候没有太多要注意的，不需要等待它长到固定的高度，看到它的嫩尖长出来一段时间后，就可以进行掐尖工作了。

豌豆尖一般指豌豆苗，别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗，是苗类蔬菜的一种。豌豆尖的做法多样，可以炒着吃，也可以凉拌、煮汤等。豌豆尖炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒。

豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小，无土栽培豌豆苗则只利用一茬。

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

最后，采收可以挨着根部剪，没有问题，温度合适，2到3天又会发出新芽。

以上内容参考：百度百科-豌豆苗

豌豆芽苗菜该如何种植？豌豆芽苗菜种植方法是什么？

豌豆苗是非常好栽种的，我从小就生于乡村，我们一般挑选在七八月份的情况下翻土种青豌豆种，七八月份的情况下是多雨季节，土壤层潮湿，气侯清凉，非常适合豌豆苗生长发育。选一块地，把土壤层翻松，采用黑芽的颗粒物圆润小白豌豆，把豌豆均匀的撒在土上，再换钉钯把豌豆欠在土中，尽可能把豌豆基础埋深一点，要不然豌豆发水会跳发掘出来，不耐干旱，甚致发不了芽，随后在土上边浇上有机肥，长出来的豌豆苗就又肥又嫩。

栽种下土的豌豆苗七天上下就可冒出胎芽了，十天上下就可冒出小粉，这个时候假如土壤层太干燥能够浇一点清水，大半个月的情况下在给它施一次肥。豌豆苗是越掐越肥，越掐越长，但收获的情况下也需要留意为他立即上肥，掐之后的豌豆苗，就不推荐施有机肥了，提议少浇点复合肥料水，立即锄草，假如有芽虫可以撒一些灶会，一份耕耘一份收获，精关爱豌豆就会生得又肥又绿。在栽植时先要选定预苗常用的器皿，盆底要有孔，把卫生纸放到盆底预留。

准备好较为新颖的种籽，用清水清洗几次后将表皮手洗掉，拿出来晾晒后才可以栽种。最终将种籽播撒在育苗盆内，每日适度的洒水等候它发芽就可以了。在栽植时先要选定预苗常用的器皿，盆底要有孔，把卫生纸放到盆底预留。准备好较为新颖的种籽，用清水清洗几次后将表皮手洗掉，拿出来晾晒后才可以栽种。最终将种籽播撒在育苗盆内，每日适度的洒水等候它发芽就可以了。

在栽种豌豆芽以前，首先留意掌握好豌豆芽的习性。豌豆芽的生长发育适宜温度在20度前后，以家庭种植为重。随后要准备好催牙架、苗盘等各类生产制造原材料。催牙架叠加层数维持在5层上下，每层间的间距始终保持在35cm上下，有利于实际操作，依据苗盘的长短控制好总宽。苗盘则以质轻塑胶为主导，有利于豌豆芽的生长发育，最终还需要依据预苗总数提前准备同样数目的苗盘基础垫层。

豌豆尖怎么掐图解

豌豆尖应掐掉尖部嫩的部位即可。

此时尖部较嫩，营养成分较丰富，比如丰富的维生素C和维生素E等，且食用的口感更佳。掐豆尖的方法是用手从两侧挤压，过不久还会重新长出来。

豌豆尖，蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

豌豆尖的植物特征：

一年生攀援草本，高0.5~2米。全株绿色，光滑，被粉霜。叶具小叶4~6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2~5厘米，宽1~2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊两体。

子房，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5~10厘米，宽0.7~14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2~10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为。花期6~7月，果期7~9月。种子及嫩荚、嫩苗均可食用。

豌豆尖如何掐

掐豌豆尖的方法很简单，只需要用手从豆尖的两则挤压就行，在掐尖的时候没有太多要注意的。不需要等待它长到固定的高度，看到它的嫩尖长出来一段时间后，就可以进行掐尖工作了。

豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

扩展资料

种植技巧

播种后20—30天，苗长8—9厘米时进行一次性采收，经过刨根、捆把、切除茎基部根、洗净后上市。进行多次采收时，当苗15—20厘米高，7—8片真叶时采摘嫩梢。

当托叶未张开时，采收上部复叶嫩梢，连带1—2片未展开的嫩叶，7—10天采收一次，每次可收1000—1500公斤。

豌豆尖是什么

　　豌豆是大家所熟知的一种植物，而豌豆尖，当我们听到这种物体的名字的时候，就可以猜到他应该是豌豆身上的某一个部位，豌豆尖我们通常也说是豌豆苗，一种植物的生长主要经历一定的时期，而豌豆尖就是在豌豆成长的一个时期所形成。那么豌豆尖到底是什么呢?

　　 豌豆尖是什么

　　1.在一个植物成长的过程中，要经历生长根，茎，叶等阶段，最后开花结果，当然有的植物并不开花结果，而它们的叶子部分或者茎部就可以被人们拿来食用，而豌豆尖也是这样的一种可以被人们拿来吃的食物。

　　2.我们知道豌豆在成熟之后，通常很多人喜欢吃豌豆内部的豆部，但是却很少有人知道，其实豌豆尖也是可以拿来作为一种食物来吃的，不仅如此，我们在吃豌豆尖之后，不仅不会给我们的身体带来伤害，而且还可以帮助我们补充很多营养物质。

　　3.豌豆尖吃起来味道非常的鲜美，所以在民间也有很多人用各种各样的制作方法来制作豌豆尖这种食材，有的人喜欢将豌豆尖炒着来吃，还有人喜欢将豌豆尖做成一锅汤来喝，总之各种各样的吃法都不是豌豆尖中的营养物质。

　　4.通常情况下，我们所说的豌豆尖是指在地里种植豌豆之后，当其萌芽的时候，我们就直接将豌豆尖部掐掉，然后用来做菜，当然为了能够让豌豆顺利地生长起来，所以建议一直掐掉第一步生长出来的豌豆尖，不要掐掉其余跟着而来的豌豆尖。

　　以上就是给大家介绍的豌豆尖是什么，那么通过的介绍大家也可以了解到，豌豆尖其实就是指我们所说的豌豆，这种植物中生长出来的嫩芽部分，由于每年只可以采一波豌豆尖，所以豌豆尖还是一种比较稀有的食物。

扩展阅读： 豌豆尖 豌豆尖是什么

豌豆尖怎么种植才粗壮

豌豆是比较特殊的一种蔬菜，其特殊点在于豌豆生长前期以豆尖为主要食材，豌豆生长中期以豆荚为主要食材，豌豆生长后期又以豆子为主要食材。最主要的是，只要我们管理得当，便能收割多茬豌豆尖，且保证豌豆尖长得粗壮。而所谓的管理得当，便是指给豌豆尖提供充足的水肥。也就是说，水肥是保证豌豆尖高产的重要指标。

1、种植前施足基肥

在豌豆尖种植前施足基肥，不仅能够满足豌豆尖对肥料所需，而且还能够有效防止豌豆尖在生长过程中出现缺肥现象。而对于基肥的选择，应以腐熟的农家肥为主，原因有三：一是农家肥养分充足，含有豌豆尖生长所需的多种矿物质元素；二是农家肥具有疏松土壤、增强土壤透气性的作用，既利于豌豆尖根系吸收养分，又利于豌豆尖生长；三是农家肥肥效较慢且持续时间长，不易出现烧苗现象，也不会出现缺肥现象。

2、豌豆出苗前不浇水

很多人以为，为了促使豌豆尖快速出苗，并出苗整齐，应该在种植后浇足水分。其实，这样的想法是不正确的，原因是豌豆种的吸水能力很强，而一旦土壤中的水分过足，则很容易引起烂种。所以，我们在豌豆出苗前是切记浇水的。

3、豌豆出苗后及时追肥

在豌豆出苗后及时追肥，能够促进豌豆苗快速生长，更利于豌豆尖发育。而在追肥的同时，可适当增加水分，这样不仅有利于豌豆尖吸收养分，而且还能起到提苗助长的作用。而对于肥料的选择，应以腐熟的人畜粪水为主，原因有三：一是腐熟的人畜粪水属于农家肥的一个种类，同样具有农家肥养分充足、肥效持续时间长等特性；二是人畜粪水中含有大量的水分，且在浇灌时仍要兑水稀释，水肥结合，追肥效果明显；三是人畜粪水利于土壤、豌豆吸收，不容易出现肥料的流失。

4、豌豆尖采收前进行浇水

在豌豆尖采收前浇水，其目的是为了让豌豆尖吸足水分，防止豌豆尖因光照过强、温度过高而出现干瘪现象，并保证豌豆尖又肥又嫩，提高豌豆尖的食用价值。

5、豌豆尖采收后适时追肥浇水

在豌豆尖采收后选择合适的时机追肥，其目的是给土壤补充养分，促进分枝发育生长，为下次采收豌豆尖做准备。此外，在豌豆尖采收后施加水肥，有助于延长豌豆尖的采收时间，防止豌豆尖开花、结果。而对于豌豆尖采收后的肥料选择，应以速效氮肥为主，磷、钾肥为辅。一般来说，我们只需选用尿素兑水浇灌即可。原因有二：一是尿素中的氮含量最高，追肥效果明显；二是尿素兑水后容易被土壤吸收，不易出现浪费现象。

值得注意的是：为保证豌豆尖一直肥硕，我们应该每采收一次就施一次肥、浇一次水…但在浇水施肥时要确保豌豆尖茬口已经恢复（采收后的两三天），防止浇水追肥后导致豌豆尖伤口出现感染，影响豌豆尖生长。

豌豆尖怎么处理

豌豆尖如何处理

1.很多人根据豌豆尖的名字认为豌豆尖已经是监不了，所以不用再进行过多的处理了，但并不是这样的，通常情况下豌豆尖的尖部是比较老的，而且这个地方的营养成分已经散失殆尽了，所以我们在制作豌豆尖之前，首先要将豌豆尖的尖部用指甲给掐去，当然啦，很多人可能掌握不好要掐哪一个部分，其实只要将那些手指掐不动的地方给掐掉就可以了，或者掐掉那些看起来比较泛黄的尖部。

2.豌豆尖由于生长于野外的土壤之中，所以上面难免会沾到一些灰尘，在制作之前，大家就需要将豌豆尖进行一下反复的清洗，但是在清洗的时候还需要注意的一点就是，豌豆尖是非常脆嫩的部分，所以一个不小心就有可能将它们都弄碎了，所以这个时候要小心一点，轻轻的用水进行冲洗。

3.在制作豌豆尖的时候，一般建议加入一些料酒进去，因为料酒可以很好的去除腥味，这样豌豆尖就可以跟任意一个食材搭配，而且大家在炒豌豆尖的时候，也可以少量的放入一些白糖进去，这样会使味道更好。

一、豌豆苗长到20至30厘米掐尖

豌豆苗长到20至30厘米掐尖，这个时候的嫩芽还未老，若是等到老了再掐尖，会影响口感。掐了之后就会继续迅速长出来，一般情况下可以掐尖三次。通常在掐尖之后要记得时常为豌豆苗芽喷水，让它的枝叶始终保持潮湿。

二、豌豆苗的管理方法

豌豆在出苗之前千万不要浇水，因为要预防烂种，当然在播种时对土壤的要求也要好。在豌豆齐苗后，要施加农家肥和尿素。第一次采收豌豆苗后要每亩用尿素10至15公斤兑入清水里面提苗，之后没采收一次，每亩施3至5公斤的尿素。

若是苗期遇到缺水干旱，应该保持土壤的水分充足，一定要把清水浇足，但也不要有积水。让豌豆的嫩尖长的比较肥比较大，从而提高豌豆尖的产量，浇水时最好不加人牲畜的粪尿，以保持豌豆苗的卫生。

在豌豆苗生长期，若水分充足，雨水也较多，要注意排水，防止湿度大而引发不必要的灾害。要及时的进行中耕除草，以免杂草猛长，造成草荒，影响豌豆的正常产量。一般要进行3次，在豌豆苗期一般是等到它生长到25厘米左右。

豌豆尖怎么择

豌豆的择法很简单，在食用前，将两头较老的部位掐掉，将其洗净后可以炒食。豌豆一般在7～9月之间成熟，颜色青绿，可以炒食，口感甜美且营养丰富。豌豆是重要的蔬菜植物，富含大量的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，对人体健康有益。

豌豆尖的择法

荷兰豆是豆科一年生草本植物，植株的嫩荚可以食用，口感清爽，味道甜美。在食用前需要择豌豆，豌豆较老的部位不容易掐掉，需要将豌豆荚两头较老的部位择掉。择掉后，将豌豆清洗干净，沥干水分，可以炒食或是煲汤食用。

豌豆是一年生草本植物，又被称为青豆、寒豆和雪豆。植株的高度在0.5～2米之间，通体全绿，叶片形状为心形，颜色为青绿色。花朵单生，一般在6～7月之间开放，花瓣多为披针形，颜色为白色或紫色。果实为荚果，一般在7～9月之间成熟。

豌豆的品种较多，主要品种为中豌8号、京引8625、草原31、甜脆和灰豌豆。中豌8号为早熟品种，抗旱性和抗寒性较强，植株的高度在.5米左右，种子光滑圆润，为黄白色。京引8625的适应性强，植株的高度在0.6～0.7米之间，果实的采收期较长。

草原31的适应能力和抗病能力较强，植株的高度在1.4～1.5米之间，种子有4～5粒。甜脆较矮，属于早熟品种，植株的高度在0.4米之间，种子有6～7粒，味道较甜。灰豌豆适应气候的能力强，植株较矮，长势良好，种子圆润光滑，为灰绿色。