清热去火什么菜

北京中医药大学东直门医院。推荐清热解毒去火最好的菜：。1. 苦瓜：具有清热去心火、降血压、补肾健脾、养容美颜、促进新陈代谢等作用。2. 冬瓜：具有利尿、清热、化痰、生津、解毒等作用。3. 芹菜：具有养血补虚、清热解毒、降低血压等作用。4. 白萝卜：具有下气消食、清热解毒、润肠通便等作用。5. 苋菜：具有清热利湿、清热解毒、通利二便等作用。

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清热败火的菜

清热去火的菜有很多，常见的菜品有绿豆汤、冬瓜排骨汤、苦瓜炒鸡蛋、凉拌黄瓜等，这些都是非常普遍的家常菜，它们的制作方法非常简单，营养价值高，对人体的功效十分全面，非常适合在夏季食用。

一，绿豆汤

绿豆汤是中国传统的解暑佳品，它的做法非常简单，就是用绿豆加水一同熬制而成，是一种营养价值非常高的汤类，具有清热解毒、止渴消暑的功效。

二，冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的主要原料是冬瓜于排骨，此汤味道清淡、口感鲜美，具有清热解暑、止渴除烦、利尿消肿的作用，对痰积、湿热、暑热难消等症状治疗效果极佳。

三，苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，但是它的营养价值高、功效全面，特别在燥热的夏季，食用这道菜，具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效。

四，凉拌黄瓜

凉拌黄瓜也是一道非常普遍的凉拌菜，这道菜的制作简单、口感香脆、营养价值高。具有除热解毒、抗肿瘤、抗衰老的功效，尤其适宜热病患者以及糖尿病患者。

有什么清热降火的家常菜？

1、冬瓜——清热解暑

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、黄瓜——利水消肿

黄瓜，清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。推荐菜谱：凉拌黄瓜木耳。

3、丝瓜——祛暑清火

丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、润肌美容等功效，特别适合夏天食用。丝瓜不但果实可以食用，丝瓜花有清热解毒的功效；丝瓜子清热、化痰、润燥、解毒；丝瓜络清热解毒，活血通络，利尿消肿。推荐菜谱：豆腐丝瓜汤。

扩展资料

注意事项

1、冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用；久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。

2、黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。所以即使是夏天也不宜过多的食用黄瓜。凉拌青瓜是夏季消暑的菜，但是要注意最好不要空腹食用。凉拌的时候记得加入适量的蒜蓉，可以起到杀菌的作用。

3、丝瓜不宜生吃，可以煮汤也可以直接炒熟，丝瓜汁水丰富，建议现切现煮以免其营养成分随着汁水流走。烹调的时候建议以清淡为主，不要添加过多的口味较重的酱料，以免抢走丝瓜清甜的口感。

参考资料来源：人民健康网-夏季必吃三种家常菜 防暑清热又营养

能清火的蔬菜有哪些

1、白菜，白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。

2、苦瓜，中医讲心之五味为苦，苦瓜味苦，入心经，能清心火，除烦热，能较好缓解口舌生疮、舌尖红赤、小便色黄、心烦失眠等心火旺盛上的症状。

3、芹菜，芹菜具有清热解毒、祛湿降浊的功效，能够缓解烦躁易怒、目赤头痛、口苦咽干、大便干结等肝火旺盛的表现。

4、莲子心，莲子心味苦，能清心火，安心神，对于烦躁失眠的心火旺盛有着不错的疗效。

5、绿豆，绿豆具有清热解暑、解毒化湿的功效，是夏季去火的不二选择。