豆浆鱼的做法
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1、准备草鱼一条,只取鱼的中段,片成二片,剁成寸段。用蛋清、淀粉、盐抓好;
3、少许油,葱、姜、蒜爆香;
4、放入鱼加入水,水要没过鱼,慢慢炖熟,此时水已不多;
5、加入苣笋片,青红椒丁,去筋以免太辣,不用也行,只用小油菜也可以,关键是不要忘了放泡椒,再烧一小会;
6、倒入豆浆,开锅稍过一会就可以了,调好味出锅。
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