熟鸡爪发黑是什么原因
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熟鸡爪发黑是因为没有去除血水,可以吃,只是看起来不好看。做鸡爪前要先焯水,这样做出来的鸡爪颜色好看。鸡爪是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
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熟鸡爪发黑是因为没有去除血水,可以吃,只是看起来不好看。做鸡爪前要先焯水,这样做出来的鸡爪颜色好看。鸡爪是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。