荞麦粉与荞麦面粉的区别
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1、荞麦粉是荞麦全粉,为白灰色,全部有荞麦制作而成;
2、荞麦面粉是由荞麦和小麦共同制成,加入了20-30%的小麦面粉在荞麦粉里,增加了延展性和弹性,可以做面条、饸饹、麻食、烙饼等,用途更加广泛,味道也更加劲道。
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1、荞麦粉是荞麦全粉,为白灰色,全部有荞麦制作而成;
2、荞麦面粉是由荞麦和小麦共同制成,加入了20-30%的小麦面粉在荞麦粉里,增加了延展性和弹性,可以做面条、饸饹、麻食、烙饼等,用途更加广泛,味道也更加劲道。