辣椒炒猪肚子怎么烧好吃

猪肚一个、胡萝卜一个、小辣椒一个、姜蒜若干。

猪肚一个撒入2勺面粉，揉搓表面清洗干净，锅里添水放一勺料酒2片姜煮一小时，筷子轻易插入即可。

猪肚切丝，胡萝卜切片，小辣椒切滚刀块，小红辣椒切段。锅内底油小火煸香葱姜蒜，下肚丝胡萝卜煸炒一会淋入酱油，稍后放小辣椒、盐，片刻出锅。

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辣椒炒猪肚怎么炒好吃

辣椒炒猪肚是一道十分常见的家常菜，主要材料就是用辣椒和猪肚所制作而成，口感不仅香辣，而且营养价值丰富，深受大众的喜爱，而且做法也很简单，首先需要准备好猪肚以及辣椒，将辣椒切好后爆香，然后下入猪肚进行翻炒，放入调味料爆炒即可出锅。

辣椒炒猪肚的家常做法是什么?

准备好做菜的食材

熟猪肚半斤(买回来煮熟，过水煮半小时)、小柿子青椒两个、蒜瓣两个、老抽一勺、料酒一勺、食盐少许即可、小米椒1个。

具体的步骤：

首先就是把青椒炒猪肚的食材都准备好

把煮好的猪肚洗净之后，用刀斜着切成长条的片状

洗好的青椒从中间用刀割开去掉辣椒中间的辣心，切成小条，很喜欢吃辣的就不用去辣心了

洗好的小米辣切成小丁，准备好的两瓣蒜拍碎剁成末备用

锅底烧热，加入底油，放入猪肚丝开始炒

开启爆炒模式，把猪肚炒到感觉有点微微发焦的感觉最好，加入老抽和准备好的料酒，把猪肚翻炒均匀

加入切好的青椒，开大火，把青椒炒制断生，炒青椒的时候要注意，不要炒太长时间，否则口感不好，大约炒10秒左右就可以了。

炒好之后加入米辣丁和蒜末，一起翻炒均匀。

最后加入适量的食盐，翻炒均匀，青椒炒猪肚就可以出锅了。

营养价值

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

1、从猪胃窦部可制取胃泌素，胃泌素的主要作用是刺激胃壁细胞分泌盐酸，胃泌素对胃肠道粘膜和胰腺均有营养作用，能促进这些组织的蛋白质、RNA和DNA的合成，从而促进其增生。胃泌素促进胃酸分泌和粘膜生长的作用最显著。可见，猪肚具有益气养胃的功效。

2、从猪胃粘膜提取的胃蛋白酶有促进消化作用，能使蛋白质分解为分子较小的蛋白际和蛋白陈，并能水解多肽，故对于消化不良的人很有帮助。

3、猪肚性温，补虚损尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

辣椒炒猪肚子怎么烧好吃

猪肚一个、胡萝卜一个、小辣椒一个、姜蒜若干。猪肚一个撒入2勺面粉，揉搓表面清洗干净，锅里添水放一勺料酒2片姜煮一小时，筷子轻易插入即可。猪肚切丝，胡萝卜切片，小辣椒切滚刀块，小红辣椒切段。锅内底油小火煸香葱姜蒜，下肚丝胡萝卜煸炒一会淋入酱油，稍后放小辣椒、盐，炒匀出锅。

猪肚一个、胡萝卜一个、小辣椒一个、姜蒜若干。

猪肚一个撒入2勺面粉，揉搓表面清洗干净，锅里添水放一勺料酒2片姜煮一小时，筷子轻易插入即可。

猪肚切丝，胡萝卜切片，小辣椒切滚刀块，小红辣椒切段。锅内底油小火煸香葱姜蒜，下肚丝胡萝卜煸炒一会淋入酱油，稍后放小辣椒、盐，片刻出锅。

怎么做好吃，猪肚肠炒辣椒的家常做法

食材

主料

猪肚猪肥肠

250克

辅料

辣椒

4个

葱

适量

酱油

适量

料酒

适量

蚝油

适量

花椒

适量

盐

适量

色拉油

适量

姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.猪肚肥肠化开(买生的自己收拾干净煮熟)

2.辣椒切段。

3.热油炒香葱姜蒜。

4.下入猪肚肠大火炒。

5.加入酱油花椒料酒。

6.添适量水炖一下。

7.加入青椒大火炒，加蚝油，盐。

辣椒猪肚怎么炒

青椒炒猪肚

原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街

制作：

① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。

② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

特点：色艳味美。

花炒猪肚

材 料

猪 肚 1 / 2 个

葱 2 条

姜 3 片

蒜 3 粒

辣 椒 2 只

调 味 份 量

A：

油 2 汤 匙

面 粉 3 汤 匙

醋 3 汤 匙

盐 1 茶 匙

B：

小 苏 打 2 汤 匙

水 1 杯

C：

盐 1 / 2 茶 匙

胡 椒 粉 少 许

白 醋 少 许

做法

猪 肚 翻 开 内 部 去 除 油 质 ， 再 放 入 调 味 料 A 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。

猪 肚 切 成 细 丝 ， 浸 泡 於 调 味 料 B 中 ， 约 8 小 时 冲 洗 沥 乾 。

把 葱 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 ， 切 成 细 丝 。

将 水 煮 开 ， 放 入 浸 泡 好 的 猪 肚 丝 ， 出 水 至 熟 再 捞 出 。

用 3 大 匙 油 将 3 爆 香 ， 接 著 炒 猪 肚 丝 ， 加 入 调 味 料 C 快 炒 起 锅 即 成 。

猪肚炒青椒怎么炒好吃窍门

材料

主料：青椒2个、猪肚半个 ；

辅料：油适量、盐适量、姜2片、黄酒适量、葱2根

青椒炒猪肚

1.买回来的猪肚，清洗干净，放锅里煮熟，备用

2.青椒2个，清洗干净，切成小块

3.都准备好了备用

4.锅里放入油，等油热了以后，加入生姜和葱

5.香味出来以后，倒入猪肚，翻炒

6.加入黄酒，翻炒下

7.把青椒倒入进去

8.翻炒下，加入适量的盐

9.翻炒下，加入少量的水

10.盖上锅盖，大火烧开

11.准备出锅

小贴士

猪肚不能炒的时间过长，要不容易老掉

尖椒炒猪肚怎么做好吃

尖椒炒猪肚

食材明细

酱猪肚半个

尖椒4个

油适量

盐少许

葱适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

尖椒炒猪肚的做法步骤

1.准备好材料；

2.猪肚切条；

3.尖椒洗净切条；

4.炒锅放适量的油，放入葱炒出香味；

5.放入尖椒翻炒；

6.炒一分钟，放入猪肚翻炒；

7.翻炒至尖椒有些软榻，加少许的盐调味，猪肚本身有味道，翻炒均匀，起锅。

辣椒炒毛肚如何做，非常符合大众口味，一家人都爱吃呢？

辣椒炒毛肚如何做，非常符合大众口味，一家人都爱吃呢？

小孩宁愿不吃肉也需要吃它，营养价值和口味比肉要好，经常吃长骨筋不长肉。羊肚可滋阴养血健胃消食，治虚损不够，尤适合体质虚寒得人服用，羊肚大家平常便是熬汤或是涮锅吃得较多，今日换另一种食用方法，把买来半成品加工的羊肚切成条。

和青椒一起炒，麻辣爽口，美味无比，每一次我炒一盘小朋友们全是争着吃的东西，非常下饭菜和健脾开胃。现在我把这道“韭黄炒蛋”的作法分享给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给亲人一道美味可口，给家人一份关怀。

【辣椒炒牛肚】食物：羊肚1块、辣椒3根、尖椒1根、韭苔1小把、姜一块、蒜2粒、1勺生抽酱油、1勺醋、白胡椒粉、许盐、味精。作法：

第一步

食物备好。羊肚买回去情况下是半成品加工，在水中不断洗了几回，蒜切成蒜泥锅中下油烧开，放进姜，蒜炒香，倒进羊肚条，加1勺生抽酱油，1勺醋，白胡椒粉翻炒至羊肚进味将洗干净的羊肚切条。韭苔摘洗干净，切成长段，花蕾不必丢掉能够服用。

第二步

青红椒清洗去根蒂，割开除掉辣椒籽，尖椒1根、韭苔1小把、姜一块、蒜2粒、1勺生抽酱油、1勺醋、白胡椒粉、许盐、味精斜着切成细条条，姜切成丝，蒜切成蒜泥锅中下油烧开，放进姜，蒜炒香，倒进羊肚条，加1勺生抽酱油，1勺醋，白胡椒粉翻炒至羊肚进味。

第三步

添加青红椒翻炒一会儿。再添加韭苔段翻炒匀称。加些许盐，味精，走红翻炒韭苔断生就可以起锅。这菜脆爽可口，麻辣美味可口，简单易学，一周吃3次都吃不够。

辣椒炒肚丝的做法步骤图，辣椒炒肚丝怎么做

用料  

猪肚半成品    

青椒    

红椒    

小米辣    

蒜苗    

蒜    

李锦记香辣酱    

生抽    

糖    

盐    

绍酒    

辣椒炒肚丝的做法  

猪肚是肉制品专柜有售的半成品。

猪肚切丝。

青椒、红椒切丝，蒜苗切斜段。

炒锅烧热油，放入蒜末、小米辣煸出香味。

放入肚丝炒至边缘焦黄烹少许绍酒。

秘密武器——李锦记香辣酱。没有就用老干妈或者其他辣酱。

放入辣酱、生抽、少量糖翻炒均匀。

放入青红椒丝、蒜苗炒断生关火。生抽和酱都是咸的，如果觉得不够咸请根据口味酌情加盐。

肚丝本来就是熟的，所以炒制过程很快。

超级下饭菜。

青椒炒肚丝的做法，青椒炒肚丝怎么做好吃

主料

猪肚半只     青椒1只     

胡萝卜半根     

辅料

油适量     盐少许     

黄酒少许     味精少许     

青椒炒肚丝的做法步骤

1. 青椒 胡萝卜 猪肚半成品

2. 胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肚怕半成品煮的不酥又煮了一下洗净切丝

3. 起油锅加热，放入胡萝卜煸炒

4. 再放青椒煸炒3分钟，留油出锅备用

5. 放入肚丝煸炒2分钟

6. 放少许黄酒煸炒

7. 再把备用的青椒和胡萝卜放入煸炒

8. 放少许盐煸炒2分钟

9. 最后放少许味精翻炒均匀出锅

小贴士

1.猪肚先要煮酥洗净

2.青椒和胡萝卜先煸炒出锅，这样青椒不会发黄

爆炒酸辣猪肚的家常做法怎么做好吃

爆炒酸辣猪肚的做法步骤

1. 猪肚放碗里，隔水放入高压锅中，大火上气转小火后十五分钟关火。蒜切末，姜切片，蒜台一厘米左右长，香菜两厘米左右长，红辣椒斜切长圈圈，酸辣椒切碎！

2. 高压锅下气后打开锅盖取出猪肚冷水清洗降温！猪肚切约四厘米长0.7厘米宽条状！猪肚沥干水！

3. 锅热放油，油热后把猪肚和姜片一起放入锅中大火爆炒半分钟，放入适量盐再翻炒一会，铲出来备用，油留在锅中！

爆炒酸辣猪肚的做法图解44. 接着放入红辣椒中火翻炒，放适量盐，放入蒜台继续翻炒，入酸辣椒、蒜末炒香，倒入猪肚，大火，放入甜酒翻炒两分钟！出锅前放入香菜炒两下出锅！

辣椒炒猪肚怎么炒好吃

辣椒炒猪肚是一道十分常见的家常菜，主要材料就是用辣椒和猪肚所制作而成，口感不仅香辣，而且营养价值丰富，深受大众的喜爱，而且做法也很简单，首先需要准备好猪肚以及辣椒，将辣椒切好后爆香，然后下入猪肚进行翻炒，放入调味料爆炒即可出锅。

辣椒炒猪肚的家常做法是什么?

准备好做菜的食材

熟猪肚半斤(买回来煮熟，过水煮半小时)、小柿子青椒两个、蒜瓣两个、老抽一勺、料酒一勺、食盐少许即可、小米椒1个。

具体的步骤：

首先就是把青椒炒猪肚的食材都准备好

把煮好的猪肚洗净之后，用刀斜着切成长条的片状

洗好的青椒从中间用刀割开去掉辣椒中间的辣心，切成小条，很喜欢吃辣的就不用去辣心了

洗好的小米辣切成小丁，准备好的两瓣蒜拍碎剁成末备用

锅底烧热，加入底油，放入猪肚丝开始炒

开启爆炒模式，把猪肚炒到感觉有点微微发焦的感觉最好，加入老抽和准备好的料酒，把猪肚翻炒均匀

加入切好的青椒，开大火，把青椒炒制断生，炒青椒的时候要注意，不要炒太长时间，否则口感不好，大约炒10秒左右就可以了。

炒好之后加入米辣丁和蒜末，一起翻炒均匀。

最后加入适量的食盐，翻炒均匀，青椒炒猪肚就可以出锅了。

营养价值

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

1、从猪胃窦部可制取胃泌素，胃泌素的主要作用是刺激胃壁细胞分泌盐酸，胃泌素对胃肠道粘膜和胰腺均有营养作用，能促进这些组织的蛋白质、RNA和DNA的合成，从而促进其增生。胃泌素促进胃酸分泌和粘膜生长的作用最显著。可见，猪肚具有益气养胃的功效。

2、从猪胃粘膜提取的胃蛋白酶有促进消化作用，能使蛋白质分解为分子较小的蛋白际和蛋白陈，并能水解多肽，故对于消化不良的人很有帮助。

3、猪肚性温，补虚损尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

辣椒炒猪肚子怎么烧好吃

猪肚一个、胡萝卜一个、小辣椒一个、姜蒜若干。猪肚一个撒入2勺面粉，揉搓表面清洗干净，锅里添水放一勺料酒2片姜煮一小时，筷子轻易插入即可。猪肚切丝，胡萝卜切片，小辣椒切滚刀块，小红辣椒切段。锅内底油小火煸香葱姜蒜，下肚丝胡萝卜煸炒一会淋入酱油，稍后放小辣椒、盐，炒匀出锅。

猪肚一个、胡萝卜一个、小辣椒一个、姜蒜若干。

猪肚一个撒入2勺面粉，揉搓表面清洗干净，锅里添水放一勺料酒2片姜煮一小时，筷子轻易插入即可。

猪肚切丝，胡萝卜切片，小辣椒切滚刀块，小红辣椒切段。锅内底油小火煸香葱姜蒜，下肚丝胡萝卜煸炒一会淋入酱油，稍后放小辣椒、盐，片刻出锅。

怎么做好吃，猪肚肠炒辣椒的家常做法

食材

主料

猪肚猪肥肠

250克

辅料

辣椒

4个

葱

适量

酱油

适量

料酒

适量

蚝油

适量

花椒

适量

盐

适量

色拉油

适量

姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.猪肚肥肠化开(买生的自己收拾干净煮熟)

2.辣椒切段。

3.热油炒香葱姜蒜。

4.下入猪肚肠大火炒。

5.加入酱油花椒料酒。

6.添适量水炖一下。

7.加入青椒大火炒，加蚝油，盐。

辣椒猪肚怎么炒

青椒炒猪肚

原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街

制作：

① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。

② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

特点：色艳味美。

花炒猪肚

材 料

猪 肚 1 / 2 个

葱 2 条

姜 3 片

蒜 3 粒

辣 椒 2 只

调 味 份 量

A：

油 2 汤 匙

面 粉 3 汤 匙

醋 3 汤 匙

盐 1 茶 匙

B：

小 苏 打 2 汤 匙

水 1 杯

C：

盐 1 / 2 茶 匙

胡 椒 粉 少 许

白 醋 少 许

做法

猪 肚 翻 开 内 部 去 除 油 质 ， 再 放 入 调 味 料 A 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。

猪 肚 切 成 细 丝 ， 浸 泡 於 调 味 料 B 中 ， 约 8 小 时 冲 洗 沥 乾 。

把 葱 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 ， 切 成 细 丝 。

将 水 煮 开 ， 放 入 浸 泡 好 的 猪 肚 丝 ， 出 水 至 熟 再 捞 出 。

用 3 大 匙 油 将 3 爆 香 ， 接 著 炒 猪 肚 丝 ， 加 入 调 味 料 C 快 炒 起 锅 即 成 。

猪肚炒青椒怎么炒好吃窍门

材料

主料：青椒2个、猪肚半个 ；

辅料：油适量、盐适量、姜2片、黄酒适量、葱2根

青椒炒猪肚

1.买回来的猪肚，清洗干净，放锅里煮熟，备用

2.青椒2个，清洗干净，切成小块

3.都准备好了备用

4.锅里放入油，等油热了以后，加入生姜和葱

5.香味出来以后，倒入猪肚，翻炒

6.加入黄酒，翻炒下

7.把青椒倒入进去

8.翻炒下，加入适量的盐

9.翻炒下，加入少量的水

10.盖上锅盖，大火烧开

11.准备出锅

小贴士

猪肚不能炒的时间过长，要不容易老掉

尖椒炒猪肚怎么做好吃

尖椒炒猪肚

食材明细

酱猪肚半个

尖椒4个

油适量

盐少许

葱适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

尖椒炒猪肚的做法步骤

1.准备好材料；

2.猪肚切条；

3.尖椒洗净切条；

4.炒锅放适量的油，放入葱炒出香味；

5.放入尖椒翻炒；

6.炒一分钟，放入猪肚翻炒；

7.翻炒至尖椒有些软榻，加少许的盐调味，猪肚本身有味道，翻炒均匀，起锅。

辣椒炒毛肚如何做，非常符合大众口味，一家人都爱吃呢？

辣椒炒毛肚如何做，非常符合大众口味，一家人都爱吃呢？

小孩宁愿不吃肉也需要吃它，营养价值和口味比肉要好，经常吃长骨筋不长肉。羊肚可滋阴养血健胃消食，治虚损不够，尤适合体质虚寒得人服用，羊肚大家平常便是熬汤或是涮锅吃得较多，今日换另一种食用方法，把买来半成品加工的羊肚切成条。

和青椒一起炒，麻辣爽口，美味无比，每一次我炒一盘小朋友们全是争着吃的东西，非常下饭菜和健脾开胃。现在我把这道“韭黄炒蛋”的作法分享给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给亲人一道美味可口，给家人一份关怀。

【辣椒炒牛肚】食物：羊肚1块、辣椒3根、尖椒1根、韭苔1小把、姜一块、蒜2粒、1勺生抽酱油、1勺醋、白胡椒粉、许盐、味精。作法：

第一步

食物备好。羊肚买回去情况下是半成品加工，在水中不断洗了几回，蒜切成蒜泥锅中下油烧开，放进姜，蒜炒香，倒进羊肚条，加1勺生抽酱油，1勺醋，白胡椒粉翻炒至羊肚进味将洗干净的羊肚切条。韭苔摘洗干净，切成长段，花蕾不必丢掉能够服用。

第二步

青红椒清洗去根蒂，割开除掉辣椒籽，尖椒1根、韭苔1小把、姜一块、蒜2粒、1勺生抽酱油、1勺醋、白胡椒粉、许盐、味精斜着切成细条条，姜切成丝，蒜切成蒜泥锅中下油烧开，放进姜，蒜炒香，倒进羊肚条，加1勺生抽酱油，1勺醋，白胡椒粉翻炒至羊肚进味。

第三步

添加青红椒翻炒一会儿。再添加韭苔段翻炒匀称。加些许盐，味精，走红翻炒韭苔断生就可以起锅。这菜脆爽可口，麻辣美味可口，简单易学，一周吃3次都吃不够。

辣椒炒肚丝的做法步骤图，辣椒炒肚丝怎么做

用料  

猪肚半成品    

青椒    

红椒    

小米辣    

蒜苗    

蒜    

李锦记香辣酱    

生抽    

糖    

盐    

绍酒    

辣椒炒肚丝的做法  

猪肚是肉制品专柜有售的半成品。

猪肚切丝。

青椒、红椒切丝，蒜苗切斜段。

炒锅烧热油，放入蒜末、小米辣煸出香味。

放入肚丝炒至边缘焦黄烹少许绍酒。

秘密武器——李锦记香辣酱。没有就用老干妈或者其他辣酱。

放入辣酱、生抽、少量糖翻炒均匀。

放入青红椒丝、蒜苗炒断生关火。生抽和酱都是咸的，如果觉得不够咸请根据口味酌情加盐。

肚丝本来就是熟的，所以炒制过程很快。

超级下饭菜。

青椒炒肚丝的做法，青椒炒肚丝怎么做好吃

主料

猪肚半只     青椒1只     

胡萝卜半根     

辅料

油适量     盐少许     

黄酒少许     味精少许     

青椒炒肚丝的做法步骤

1. 青椒 胡萝卜 猪肚半成品

2. 胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肚怕半成品煮的不酥又煮了一下洗净切丝

3. 起油锅加热，放入胡萝卜煸炒

4. 再放青椒煸炒3分钟，留油出锅备用

5. 放入肚丝煸炒2分钟

6. 放少许黄酒煸炒

7. 再把备用的青椒和胡萝卜放入煸炒

8. 放少许盐煸炒2分钟

9. 最后放少许味精翻炒均匀出锅

小贴士

1.猪肚先要煮酥洗净

2.青椒和胡萝卜先煸炒出锅，这样青椒不会发黄

爆炒酸辣猪肚的家常做法怎么做好吃

爆炒酸辣猪肚的做法步骤

1. 猪肚放碗里，隔水放入高压锅中，大火上气转小火后十五分钟关火。蒜切末，姜切片，蒜台一厘米左右长，香菜两厘米左右长，红辣椒斜切长圈圈，酸辣椒切碎！

2. 高压锅下气后打开锅盖取出猪肚冷水清洗降温！猪肚切约四厘米长0.7厘米宽条状！猪肚沥干水！

3. 锅热放油，油热后把猪肚和姜片一起放入锅中大火爆炒半分钟，放入适量盐再翻炒一会，铲出来备用，油留在锅中！

爆炒酸辣猪肚的做法图解44. 接着放入红辣椒中火翻炒，放适量盐，放入蒜台继续翻炒，入酸辣椒、蒜末炒香，倒入猪肚，大火，放入甜酒翻炒两分钟！出锅前放入香菜炒两下出锅！