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关于面藕和脆的精选

买藕怎样区分面藕和脆藕

  • 买藕怎样区分面藕和脆藕

  • 区分面藕和脆藕的方法：1、首先可以查看莲藕的粗细，较粗的莲藕一般情况下就是面藕，较细的就是脆藕；2、看颜色的深浅，颜色深的莲藕一般是面藕，颜色浅的一般是脆藕；3、还可以看莲藕的表皮，表皮较为粗糙的就是面藕，较为光滑的就是脆藕。注意：1、不管是脆藕还是面藕，一整根莲藕当中最好选...
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藕片如何做脆

  • 藕片如何做脆

  • 1、主料：藕500克。2、调料：食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红，小)2个。3、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。4、莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。5、...
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藕如何做更脆 如何做出吃起来脆脆的莲藕

  • 藕如何做更脆 如何做出吃起来脆脆的莲藕

  • 1、莲藕2段，食用油适量，香醋适量，糖适量，大蒜1小片，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香葱适量。2、莲藕清洗干净，削皮切成小块。3、锅内放适量水，水滚后放入莲藕，稍煮一会，捞出沥干。4、锅内放适量食用油，油热后放入大蒜爆香。5、随后放入莲藕翻炒。6、放入香醋、生抽、老抽、白糖、少量的...
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糯藕和脆藕怎么区分

  • 糯藕和脆藕怎么区分

  • 1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。3、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆;如果是同品种的藕，一般过了农历7月的藕会粉一些。4、如果是...
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卤藕如何让藕保持脆

  • 卤藕如何让藕保持脆

  • 食材：藕2节，蒜4瓣，杭椒2个，干辣椒5个，熟白芝麻少许，糖20克，盐4克，醋1勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，豆瓣酱1勺。1、藕去皮切片，浸泡在清水中，水里放10克醋，防止藕片氧化，加醋可以使做出来的藕片更脆爽。2、锅里放水加4克盐，烧开。3、加入藕片煮3分钟，让藕片初步焯熟，加盐入一个底味，然后捞出过...
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怎么区分粉藕和脆藕 如何区分粉藕和脆藕

  • 怎么区分粉藕和脆藕 如何区分粉藕和脆藕

  • 怎么区分粉藕和脆藕：1、生藕掰一小块尝尝：淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、可以切开看一下：粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、掰开看下：脆藕会丝多，反之是糯藕。4、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。5、如果是同品种的藕，一般过了农历7...
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脆藕饼的做法 脆藕饼怎么做

  • 脆藕饼的做法 脆藕饼怎么做

  • 1、主料：藕500克、面粉400克、鸡蛋100克、香葱50克、盐1克、油适量；2、藕去皮切丁放入碗中备用，加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋，搅拌均匀；3、锅烧热放油下面糊；4、整个过程用中小火,煎至两面金黄即可。...
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如何辨别粉藕和脆藕

  • 如何辨别粉藕和脆藕

  • 藕作为一种抗雾霾的食材又是一年四季都能买到的，餐桌上怎么能少了他的身影。不知道大家发现没有，我们有时候买的粉很面，而有时候买的藕又是脆的。对于煲汤来说当然是面的好，但是莲藕外形都一样，我们怎么才能分辨出来呢?今天就带你来看看粉藕和脆藕的区别，教你如何选择粉藕和脆...
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莲藕如何做脆

  • 莲藕如何做脆

  • 1、莲藕切成薄片以后，一定要迅速地放入水盆中浸泡，用来隔绝莲藕与空气的接触，防止藕片氧化变黑，因为莲藕中含有丰富的酚类物质和酚氧化酶，在接触到空气以后，会让酚类物质氧化成醌类物质，这些物质聚集在一起，就会形成大量的黑色素，所以莲藕会很容易变黑。2、所以切好的莲藕，要放入水...
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藕做脆方法 藕怎么做脆

  • 藕做脆方法 藕怎么做脆

  • 1、莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过...
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粉藕和脆藕的区别

  • 粉藕和脆藕的区别

  • 藕作为一种抗雾霾的食材又是一年四季都能买到的，餐桌上怎么能少了他的身影。不知道大家发现没有，我们有时候买的粉很面，而有时候买的藕又是脆的。对于煲汤来说当然是面的好，但是莲藕外形都一样，我们怎么才能分辨出来呢?今天就带你来看看粉藕和脆藕的区别，教你如何选择粉藕和脆...
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藕如何做才脆 藕怎么做才脆

  • 藕如何做才脆 藕怎么做才脆

  • 1、用料：莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪...
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家常炒脆藕，家常炒脆藕怎么做

  • 家常炒脆藕，家常炒脆藕怎么做

  • 1、准备好两节藕、辣椒等食材。2、莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。3、葱和辣椒切好备用。4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。5、锅中倒油7成熟时下葱花爆香。6、随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。7、放入切好的辣椒。8、最后加盐大火翻炒片刻，...
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炸藕盒的面糊怎么调炸出来酥脆 炸藕盒的面糊如何调炸出来酥脆

  • 炸藕盒的面糊怎么调炸出来酥脆 炸藕盒的面糊如何调炸出来酥脆

  • 1、准备一个小碗，在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1。这种粉浆炸制出来的藕盒才更好吃。2、做藕盒需要准备一些猪肉，将猪肉剁的碎一点，藕可以切成单独的两片，也可以切成一端连着一...
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藕做脆方法

  • 藕做脆方法

  • 1、莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过...
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藕片如何做脆 藕片怎么做脆

  • 藕片如何做脆 藕片怎么做脆

  • 1、主料：藕500克。2、调料：食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红，小)2个。3、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。4、莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。5、...
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凉拌脆藕煮多久 凉拌脆藕煮几分钟

  • 凉拌脆藕煮多久 凉拌脆藕煮几分钟

  • 1、凉拌脆藕煮5到10分钟。2、藕用来凉拌是不需要煮太久的时间的，正常情况下，莲藕放到热水当中只需要5分钟到10分钟左右就能够完全的熟透了。喜欢吃爽脆口感的，可以将时间控制在5分钟左右，但家中有老人或孩子的，可以适当的延长5分钟左右的时间，让莲藕变的稍软一些。...
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怎么区分粉藕和脆藕

  • 怎么区分粉藕和脆藕

  • 怎么区分粉藕和脆藕：1、生藕掰一小块尝尝：淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、可以切开看一下：粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、掰开看下：脆藕会丝多，反之是糯藕。4、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。5、如果是同品种的藕，一般过了农历7...
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藕怎么做脆

  • 藕怎么做脆

  • 1、莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过...
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藕如何炒才脆

  • 藕如何炒才脆

  • 1、食材：莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪...
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脆藕片怎么做 凉拌藕片这样做超脆

  • 脆藕片怎么做 凉拌藕片这样做超脆

  • 1、食材：莲藕2段，干辣椒若干，白糖若干，凉拌醋若干，冰水大量。2、首先将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。3、将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。4、将藕片放到不锈钢盆或者塑料盆里，铝盆或铁盆容易使藕片变黑，加入水没过藕片进行浸泡清洗几遍，目的是除去藕片中大...
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莲藕怎么炒才会脆 莲藕怎么做才脆

  • 莲藕怎么炒才会脆 莲藕怎么做才脆

  • 1、准备用料：嫩莲藕2根、盐适量、糖适量、醋适量、葱花适量。2、莲藕切薄片。3、在流动水里清洗干净，备用。4、热锅冷油。5、倒入藕片，清炒片刻。6、加盐继续炒。7、加糖。8、加醋翻炒。9、出锅撒上葱花，完成。...
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莲藕如何做脆 莲藕怎么做脆

  • 莲藕如何做脆 莲藕怎么做脆

  • 1、莲藕切成薄片以后，一定要迅速地放入水盆中浸泡，用来隔绝莲藕与空气的接触，防止藕片氧化变黑，因为莲藕中含有丰富的酚类物质和酚氧化酶，在接触到空气以后，会让酚类物质氧化成醌类物质，这些物质聚集在一起，就会形成大量的黑色素，所以莲藕会很容易变黑。2、所以切好的莲藕，要放入水...
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如何区别糯藕和脆藕

  • 如何区别糯藕和脆藕

  • 1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。3、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆;如果是同品种的藕，一般过了农历7月的藕会粉一些。4、如果是...
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卤藕怎么让藕保持脆

  • 卤藕怎么让藕保持脆

  • 食材：藕2节，蒜4瓣，杭椒2个，干辣椒5个，熟白芝麻少许，糖20克，盐4克，醋1勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，豆瓣酱1勺。1、藕去皮切片，浸泡在清水中，水里放10克醋，防止藕片氧化，加醋可以使做出来的藕片更脆爽。2、锅里放水加4克盐，烧开。3、加入藕片煮3分钟，让藕片初步焯熟，加盐入一个底味，然后捞出过...
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