腌黄瓜杀水盐放多了怎么办

腌黄瓜杀水盐放多了怎么办共有2步，所需用料：开水、辣椒。

以下是解决腌黄瓜杀水盐放多了的具体操作步骤： 操作/步骤

1、捞出腌黄瓜浸泡开水

将腌黄瓜捞出，放入开水里面浸泡一个小时。

2、捞出后放容器加辣椒

浸泡后捞出腌黄瓜，放入容器，容器中加入辣椒即可淡盐。

END 总结：以上就是关于腌黄瓜杀水盐放多了怎么办的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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腌黄瓜杀水盐放多了怎么办共有2步，所需用料：开水、辣椒。

以下是解决腌黄瓜杀水盐放多了的具体操作步骤： 操作/步骤 1 捞出腌黄瓜浸泡开水 将腌黄瓜捞出，放入开水里面浸泡一个小时。

2 捞出后放容器加辣椒 浸泡后捞出腌黄瓜，放入容器，容器中加入辣椒即可淡盐。

END 总结：以上就是关于腌黄瓜杀水盐放多了怎么办的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

腌黄瓜的时候盐方多了太咸怎么办？

也就是你的腌黄瓜太咸了呗，可以补救的。将腌黄瓜捞出, 控干汁水, 然后放入约5倍的清水中泡30分钟左右(这样可析出部份盐分, 但只能静泡, 不能搓洗, 以免影响口感和风味), 泡好后捞起控干水份待用。

另起一锅放入白糖, 按1:1的比例加水熬煮, 边搅边煮, 煮至融化滚开即可, 放凉待用。

然后根据要调味的黄瓜多少, 将一个或若干个鲜柠檬的汁挤了淋在黄瓜上, 然后将适量的糖浆也淋入, 拌匀即可。

重新调制过腌黄瓜, 鲜咸可口, 微酸甘甜, 特别开胃。

黄瓜放盐放多咸了点，还没放酱油，请问酱油腌黄瓜是用

现在面临的问题是已经多放了，那么拿也拿不出来了。只有一个方法，清洗。倒入一杯纯净水或者是凉开水均可，在干净的小型盆中，用漏勺捞出。再重新放调料。就可以了。

这样做肯定是浪费了先前放下的调料，此时必要心痛啊，因为假如多了的酱油不清洗掉些的话，整盘菜的味道就只是酱油的味道了。

还有一定要你记住，下次少放点，尝一尝，觉得淡了，再加。

腌黄瓜盐放多了怎么办

放点糖 味道会淡一点 或者放一点醋 做酸的味道会变淡

要么倒掉从做 望采纳

腌黄瓜放的盐多了 能用水冲一下黄瓜上的盐水吗

可以的，充水也可以让黄瓜更脆

我把腌黄瓜用盐杀水时用盐太多，现在吃起来太咸（用酱油腌的）怎么办？

加适量的糖，可以减轻部分咸味。

腌黄瓜腌的太咸怎么办?

食用前：咸菜如果腌的太咸的话，在吃之前可以先过过水，如果咸度实在高，吃前可以泡一段时间再吃。

食用时：在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。腌咸菜是一道美味的菜肴。

扩展资料

腌咸菜用酱油：

用生抽好，有酱油的香味，老抽颜色太浓，味道也不如生抽。

生抽是起调理菜的鲜味，老抽是主要调色的。

腌黄瓜酒多了怎么办

再放点黄瓜吧。亲！

腌黄瓜的做法

1、黄瓜十斤，切成滚刀模样。

2、切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)

补充说明：

1、喜欢酸的朋友也可以多放些醋。

2、大料要少放，因为大料越泡越出味。放个2、3粒就可以啦。

3、把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。重物可以是石头，当然啦，没有石头，可以用一盆水代替，也不错。（注意：这步是关键，可千万别闲麻烦给省了）

4、依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。

5、锅中加入酱油三袋、白糖半斤，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。

次日，早上七点，杀过水的黄瓜。

6、在晾凉的酱汤中，依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。

7、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。

8、火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!

腌黄瓜花椒油放多了怎么办

腌黄瓜花椒油放多了可以多加些黄瓜或者辣椒中和一下。

腌黄瓜的正确做法如下：

1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

腌黄瓜最忌用盐杀水，教你一招，清爽入味嘎嘣脆，半小时就能吃

大家好，黄瓜是一种好吃又有营养的蔬菜，肉质脆嫩、汁多味甘，口感非常好。黄瓜里的营养也是非常丰富的，内含蛋白质和多种维生素、纤维素，可以降低血液里的胆固醇，促进肠道蠕动，改善人体新陈代谢，而且还能预防冠心病，人们食用黄瓜真的好处多多。

近来天气炎热，酷暑难忍，这个时候来一盘凉菜是最好了，特别是酸辣可口的腌黄瓜，开着空调躺在沙发上，一边吃一边追剧，别提多爽了！腌黄瓜是一道老少皆宜的凉菜，它能保留黄瓜原本营养的同时，又增加了不一样美味感受。腌黄瓜的制作十分简单，不需要繁复的过程，我们自己在家就可以做。做腌黄瓜时，千万不要用盐杀水，教你一个小技巧，能让腌黄瓜更清脆好吃。下面就看看我是怎么做的吧！

美食 ：【腌黄瓜】

【制作材料】黄瓜、小米辣、青红椒、蒜瓣、生姜、香叶、八角、花椒、生抽、香醋、蚝油、白糖、鸡精、食用盐、小苏打、白酒

1.取适量黄瓜放入盆中，因为黄瓜表面可能会残留一些农药，所以加入少量食用盐和食用小苏打，盐能杀菌消毒，小苏打有很好的去污溶解的能力。倒入清水没过黄瓜，用手一个一个将黄瓜搓洗干净。换一遍清水，再次将黄瓜清洗一遍。黄瓜洗干净后置于案板上，晾干水分。

2.因为黄瓜皮含有丰富的营养物质，所以不需要去皮。改刀将黄瓜两头切掉不要，一根黄瓜平均切成四根黄瓜条，再将全部黄瓜条切成一指左右的长度。将所有切好的黄瓜条装进碗里，加入20g的食盐、15g白糖后搅拌一下。在这个步骤里，不要只加入食用盐，一定要食盐和白糖混合融化后对黄瓜进行搅拌。这样做出来的黄瓜口感会更清脆爽口，咬一口嘎嘣脆。搅拌好后，将黄瓜静置腌制大约一个小时左右。

3.在等待黄瓜腌制的过程中，我们可以准备一些青红椒和小米辣，分别将辣椒切成马蹄状；准备8颗大蒜，将大蒜切成薄片；生姜去皮，然后切成细片，将这些切好的配料放在碗中备用。

接下来起锅加入适量的油，油热后加入两片香叶、一个八角（将八角掰碎）、一小把花椒，将这些香料炒香，炒香之后把香料残渣捞出来扔掉，将刚刚准备好的姜蒜等配料倒进锅中，继续煸炒至散发出香味。炒香之后往锅中加入300g生抽、200g香醋、一勺蚝油、20g白糖、5g鸡精，然后开大火将其煮开至沸腾。煮开之后，关火后置于一边冷凉备用。

4.黄瓜腌制了一个小时后，里面的水分几乎被腌出来了。将黄瓜条置于水流中清洗20分钟（水流不用开得太大），让水流将糖水和盐水冲洗掉。黄瓜条冲洗干净后控水捞出，放到纱网中将水分沥干。然后将已经沥干水的黄瓜条放进制作好的料汁中，用筷子将其搅拌均匀，让每一根黄瓜条都能裹上酱汁。

然后再加入少量的高度白酒，再次用筷子将黄瓜条搅拌均匀，搅拌好后就可以食用了。为了让黄瓜口感更好，可以用保鲜膜将黄瓜密封起来，放置于冰箱里冷藏30分钟。冷藏过后的黄瓜，口感会更清脆可口。

黄瓜杀水的时候，一定要将食盐和白糖一起放入搅拌，这样黄瓜的口感会更清脆爽口。黄瓜腌制时，时候一定要把握好，你可以试着将黄瓜条对折，如果黄瓜折不断依旧有韧性，说明这个时候的黄瓜已经腌制得差不多了。

腌黄瓜和炎炎夏日最配了，腌黄瓜根根入味，酸辣适中、清甜开胃，而且自己做的腌黄瓜干净卫生，经济又实惠。制作腌黄瓜的杀水小技巧你学会了吗？喜欢吃腌黄瓜朋友也来试试看吧！

凉拌黄瓜用糖腌过的水要不要拿清水洗掉？

如果你在凉拌黄瓜时使用了糖腌过的水，建议将黄瓜用清水冲洗一下，以去除多余的糖分和不必要的甜味。

虽然糖腌过的水可以让黄瓜更加爽脆，但如果过多的糖分没有被洗掉，会让黄瓜的口感过于甜腻，不够清爽。此外，将糖腌过的水洗掉还可以去除可能存在的杂质和细菌，让凉拌黄瓜更加健康和卫生。

因此，建议在凉拌黄瓜时，将糖腌过的水先倒掉，然后再将黄瓜用清水冲洗干净，这样可以让凉拌黄瓜更加美味。