![核糖是酮糖吗]( "核糖是酮糖吗")
- 核糖是酮糖吗？让我们一起来了解一下吧！核糖不是酮糖，核糖和酮糖都属于是单糖。单糖包括醛糖和酮糖：1.醛糖：是单糖，指含有醛基的糖，其中甘油醛是分子结构最简单的醛糖，除此之外还有葡萄糖、麦芽糖、核糖、脱氧核糖等。溴水会将醛糖氧化使得溴水褪色，醛糖可以发生银镜反应，是银化合物...
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![白糖能炒糖色吗 炒糖色是用白糖炒吗]( "白糖能炒糖色吗 炒糖色是用白糖炒吗")
- 1、糖色的主要用料是冰糖，当然白糖也可以，但没有冰糖好，大概是因为冰糖黏性或胶性较强的缘故。2、在炼糖色时，可用油，亦可用水，由于油传热快，且有“炸”的作用，所以用油较优，虽然是用油，但亦无须担心糖色会油腻，因为在炼制的过程中，糖与油已经发生了中和反应了。3、在炼制过程中，最担...
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![木糖醇是糖吗]( "木糖醇是糖吗")
- 1、木糖醇不是糖。2、对于减肥人群和糖尿病患者来说是很好的代替蔗糖的食品。它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度与和普通白砂糖相似，热量却比其他碳水化合物低很多。但是嗜甜食的朋友切不可高枕无忧，木糖醇虽然可代替糖，但吃多了一样也会发胖。木糖醇吃多了对...
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![蔗糖素是代糖吗]( "蔗糖素是代糖吗")
- 蔗糖素其实就是一种甜味剂，平时在加工食品的过程当中使用的比较多，并且它的学名叫做三氯蔗糖，呈现出一种白色粉末状，非常容易溶在水中，散发出一种浓郁的甜味。蔗糖素在很多用途上能取代蔗糖，适用于碳酸饮料到烘焙食品等十多类食品中。它是极易溶于水、乙醇和甲醇，是唯一以蔗糖为...
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![核糖体简介 什么是核糖体?]( "核糖体简介 什么是核糖体?")
- 1、核糖体（Ribosome），旧称“核糖核蛋白体”或“核蛋白体”，普遍被认为是细胞中的一种细胞器，除哺乳动物成熟的红细胞，植物筛管细胞外，细胞中都有核糖体存在。一般而言，原核细胞只有一种核糖体，而真核细胞具有两种核糖体（其中线粒体中的核糖体与细胞质核糖体不相同）。2、核糖体的结构...
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![白砂糖是蔗糖吗]( "白砂糖是蔗糖吗")
- 白砂糖是蔗糖。蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白，将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。蔗糖分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体...
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![赤砂糖是红糖吗]( "赤砂糖是红糖吗")
- 1、赤砂糖不是红糖。2、虽然红糖和赤砂糖的色着基本相同，但工艺有所区别，是两种不同的食糖，赤砂糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理等工艺加工制成带蜜的棕红色或黄褐色砂糖；红糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖。...
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![糖粉是糖霜吗]( "糖粉是糖霜吗")
- 1、糖粉和糖霜不一样。2、原料上：糖粉原材料主要是白糖，通过白砂糖磨碎然后加入玉米淀粉制作而成。糖霜大部分糖霜都是用蛋白粉来制作，比如蛋白粉加糖粉或柠檬汁、白醋等打发。3、用途上：糖粉通常是用来做调味品或制作小吃。糖霜是糖饰之一，是蛋糕及其其烘焙食物的甜味外衣。...
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![糖尿病能不能吃核桃 糖尿病能吃核桃吗]( "糖尿病能不能吃核桃 糖尿病能吃核桃吗")
- 1、糖尿病患者能吃核桃，糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，因此核桃可以吃。但是要注意，因为核桃是含有丰富的脂类，就是油脂，所以如果吃核桃，要相对的减少一天其他油脂的摄入，比如说炒菜用的油或者是蛋白质类，比方说肉类里边包含的油脂。2、每天脂肪的摄入量也需要控制在一定...
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![核糖和脱氧核糖的区别是什么]( "核糖和脱氧核糖的区别是什么")
- 1、脱氧核糖核酸又称去氧核糖核酸，是一种分子，可组成遗传指令，以引导生物发育与生命机能运作。主要功能是长期性的资讯储存，可比喻为“蓝图”或“食谱”。其中包含的指令，是建构细胞内其他的化合物，如蛋白质与RNA所需。带有遗传讯息的DNA片段称为基因，其他的DNA序列，有些直接以自...
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![麦芽糖是二糖吗]( "麦芽糖是二糖吗")
- 1、麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α－１，４糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因Ｃ１羟基位置不同，而有α－和β－两种异构体。2、麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域，固体食品、液体食品、冷冻食品、胶体食品（如果冻）等。主要用于加工焦糖酱色及糖果...
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![黑糖是红糖吗]( "黑糖是红糖吗")
- 不是，黑糖是红糖的一种，两者的区别：1、从颜色上区别黑糖呈黑色，而红糖嫩则偏红一些；当然，冲泡的颜色也不一样，黑糖水色深，红糖水色浅。2、从从质感上讲，红糖多为糖沙或晶体，而黑糖则为原始的蔗糖，质地均匀。3、其本质上讲黑糖和红糖并无多大区别，只是制作工艺略有不同。红糖要把甘蔗...
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![蔗糖是还原糖吗]( "蔗糖是还原糖吗")
- 1、蔗糖不是还原糖。2、还原糖指具有还原性的糖类，在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。3、蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩...
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![核糖具体是什么]( "核糖具体是什么")
- 1、核糖是一种五碳醛糖，是一种单糖，化学式为C5H10O5。一般常见的型态为D-核糖，是RNA的组成物之一，也是ATP及NADH等生化代谢所需分子的原料。2、D-核糖是生物体内遗传物质――核糖核酸（RNA）的重要组成物质，在核苷类物质、蛋白质、脂肪代谢中处于枢纽位置，具有重要的生理功能及广阔...
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![脱氧核糖是什么梗 脱氧核糖是什么意思]( "脱氧核糖是什么梗 脱氧核糖是什么意思")
- 1、脱氧核糖，网络用语，原意是指一种存在于一切细胞内的戊糖衍生物，是DNA的重要组成部分。网络用语中指精子，引申为性行为。2、脱氧核糖，是染色体的主要化学成分，同时也是组成基因的材料。有时被称为“遗传微粒”，因为在繁殖过程中，父代把它们自己DNA的一部分复制传递到子代中，从而...
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![蔗糖是还原糖吗 蔗糖属于白糖吗]( "蔗糖是还原糖吗 蔗糖属于白糖吗")
- 1、蔗糖不是还原糖。2、还原糖指具有还原性的糖类，在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。3、蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩...
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![核糖核酸和核糖核苷酸有什么区别]( "核糖核酸和核糖核苷酸有什么区别")
- 1、五碳糖不同，核苷酸是由一个磷酸基团和一个五碳糖还有一个含氮碱基组成的，脱氧核苷酸有用的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸拥有的五碳糖是核糖，而脱氧核苷酸是脱氧核酸的基本组成单位，核糖核苷酸是核糖核酸的基本组成单位。2、化学组成不同，核酸可分为核糖核酸（简称RNA）和脱氧核...
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![核糖体是酶吗]( "核糖体是酶吗")
- 核糖体，旧称核糖核蛋白体或核蛋白体，普遍被认为是细胞中的一种细胞器，除哺乳动物成熟的红细胞，植物筛管细胞外，细胞中都有核糖体存在。一般而言，原核细胞只有一种核糖体，而真核细胞具有两种核糖体。因为核糖体的结构和其他细胞器有显著差异，如没有膜包被、由两个亚基组成、因为功...
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![木糖醇是糖吗 关于木糖醇是糖吗]( "木糖醇是糖吗 关于木糖醇是糖吗")
- 1、木糖醇不是糖。2、对于减肥人群和糖尿病患者来说是很好的代替蔗糖的食品。它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度与和普通白砂糖相似，热量却比其他碳水化合物低很多。但是嗜甜食的朋友切不可高枕无忧，木糖醇虽然可代替糖，但吃多了一样也会发胖。木糖醇吃多了对...
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![黑糖是红糖吗 黑糖是不是红糖]( "黑糖是红糖吗 黑糖是不是红糖")
- 不是，黑糖是红糖的一种，两者的区别：1、从颜色上区别黑糖呈黑色，而红糖嫩则偏红一些；当然，冲泡的颜色也不一样，黑糖水色深，红糖水色浅。2、从从质感上讲，红糖多为糖沙或晶体，而黑糖则为原始的蔗糖，质地均匀。3、其本质上讲黑糖和红糖并无多大区别，只是制作工艺略有不同。红糖要把甘蔗...
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![糖尿病能吃核桃吗]( "糖尿病能吃核桃吗")
- 1、糖尿病患者能吃核桃，糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，因此核桃可以吃。但是要注意，因为核桃是含有丰富的脂类，就是油脂，所以如果吃核桃，要相对的减少一天其他油脂的摄入，比如说炒菜用的油或者是蛋白质类，比方说肉类里边包含的油脂。2、每天脂肪的摄入量也需要控制在一定...
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![什么是核糖体?]( "什么是核糖体?")
- 1、核糖体（Ribosome），旧称“核糖核蛋白体”或“核蛋白体”，普遍被认为是细胞中的一种细胞器，除哺乳动物成熟的红细胞，植物筛管细胞外，细胞中都有核糖体存在。一般而言，原核细胞只有一种核糖体，而真核细胞具有两种核糖体（其中线粒体中的核糖体与细胞质核糖体不相同）。2、核糖体的结构...
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![庶糖就是红糖吗]( "庶糖就是红糖吗")
- 庶糖不是红糖，红糖是蔗糖的一种，蔗糖（D-Sucrose）一般分为白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等，其中纯度最高的是单晶体冰糖，而使用最广泛的应该是白砂糖，红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗榨汁后再经...
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![冰片糖是红糖吗]( "冰片糖是红糖吗")
- 冰片糖是红糖吗？一起来看看吧！冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。知识拓展冰片糖可...
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![断糖生酮解释]( "断糖生酮解释")
- 1、断糖生酮是现代成人吃米饭、面包等碳水化合物所以身体能量来源自靠消耗葡萄糖，如果持续四个礼拜的断糖生酮的饮食让身体生出酮体，哪怕饿肚子身体会靠分解自身的脂肪来生出能量。2、断糖生酮不是指禁止碳水化合物、多吃鱼肉，而是要控制海洋油和陆地油的均衡。3、生酮饮食...
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