普罗旺斯番茄

新疆喀什普罗旺斯西红柿

懒人食谱～普罗旺斯油浸小番茄

普罗旺斯番茄是一种生长在普罗旺斯地区的番茄品种。

这种番茄通常较小，呈流线形，有一些宽度上的变化。

它们通常具有深红色或紫色的外皮，肉质细腻且味道鲜美。

普罗旺斯番茄常被用来制作传统的普罗旺斯酱，也常被用作沙拉的配料或作为烤菜或烤面包的佐料。

这种番茄也被认为具有抗氧化剂和维生素C的丰富含量。

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普罗旺斯西红柿产地

普罗旺斯西红柿目前在国内很多地方都有种植，陕西的高陵、泾阳、富平等地都是它的集中产地。

在关中平原的蓝天白云下，普罗旺斯西红柿吸收充足的光照，果实糖分就会更容易堆积，果园沙土土质透气性好，也利于植物的呼吸，种出的西红柿果实又甜又大，便造就了普罗旺斯西红柿它独一无二的口感。

泾阳县一直是陕西省乃至西北的蔬菜主产区。近年来，泾阳县以打造泾阳蔬菜优质名片为目标，把西红柿做成了大品牌，深受消费者青睐，成为西北地区西红柿第一县。2021年，全县西红柿种植面积10万余亩，年产量63万吨。

作为西北地区西红柿种植大县，泾阳有西北农林科技大学泾阳蔬菜试验示范站、陕西泾云现代农业有限公司蔬菜现代化种苗繁育中心、陕西泾阳绿植农科有限公司及西安桑农种业有限公司种苗繁育场等多个试验示范、研发基地，推动西红柿种植推广和新品种研发。

到目前为止，共种植优质西红柿品种30多个，有普罗旺斯、泾番1号、德贝利、传奇、普德利等，樱桃番茄有粉贝贝、初恋等，其中，普罗旺斯占全县西红柿种植面积的70 %，以其种植面积大、市场认可度高、销售范围广，逐渐形成研发、种植、销售为一体的规模化运营模式。‍

普罗旺斯西红柿种植技术

一、土壤要求：番茄对土壤的要求其实并不高，土壤酸碱性中性偏碱就好，最好是选择土层深厚，疏松肥沃的土壤种植。

二、湿度要求：幼苗期和开花期不可水分过多，否则会导致幼苗徒长，结果期切忌干旱，不然会影响番茄的正常发育降低产量，根据天气的变化控制好水分，防止忽干忽湿，如果干旱后浇大水容易导致果裂和脐腐病，土壤湿度过大也会影响根系的正常呼吸。

三、病害防治：露天种植，如果初见病后，要急时摘除病叶，喷洒药液防治，也要注意叶背的防治。

西红柿普罗旺斯品种介绍

普罗旺斯是荷兰德奥特种工业集团公司引进的红肉红果番茄品种。无限生长型，植株生长旺盛，不早衰，产量高，萼片厚，果形美观，色泽好，果型大，平均单果重200-300克。普罗旺斯的西红柿是沙而不面，实而不空，甜而不黏，被誉为水果西红柿之王。
普罗旺斯番茄对根结线虫、枯萎病、黄萎病和番茄斑萎病毒具有高抗性，适合早春暖冬大棚、秋延、长冬作物或早春、夏拱棚栽培。
种植时间和市场前景
①育苗时间为9月上半月；
②种植时间在10月中下旬；
③翌年1月中下旬开始采收,上市每亩产量7000-10000kg左右。
育苗
①选种
培育优质蔬菜种苗，种子要纯度高、发芽率高、生长势强。普罗旺斯。种子处理:将种子浸泡在60摄氏度的温水中1-2分钟，并保持搅拌，然后将水冷却到30摄氏度，浸泡6-8小时。
②促进发芽
种子在发芽箱中发芽。西红柿在25摄氏度下发芽36-48小时，每6-8小时洗一次种子。当80%左右的种子发芽播种时，如果发芽时间过长，幼苗就会白白生长。在发芽期间，应每天检查种子发芽的程度。使用50孔托盘。
苗木管理
①温度
羽化前温度20-28摄氏度，八成羽化后会降至20-23摄氏度，夜间温度13-15摄氏度。
②水管理
为保持基质干湿，一般每天早上6:00-7:00喷水，下午部分干燥时补水。雨天要适当控水。
③插头位置的调整
发现苗木成条生长不均匀时，应及时调整穴盘位置，促进苗木均匀生长。
④疾病
苗期主要病害有猝倒病、立枯病、霜霉病等。配方:72%刺20g加碧湖3g加碧欧20g加水15kg喷雾。
⑤种苗标准
出苗时，幼苗应健壮，叶色正常，根系发达，无病虫害，具备该品种的特征，叶片8-10片以上。
殖民化
(1)深挖土壤
夏季大棚采收后，要及时早翻深翻，以备高温暴晒——死、虫、松土。深耕应在40厘米以上，翻耕时间不得晚于种植前20天。合理轮作:与豆科、葫芦科轮作2年以上。
②施用足底肥
每亩施农家肥3000公斤或二加一有机肥40公斤和高磷高钾复合肥100公斤，另加免费深耕2公斤和大粒硼、大粒锌各300克。
(3)种植前，盖上大棚膜。
选择明镜花po膜可以提高温度，降低湿度，增加白天的通风透光时间，可以起到很好的疾病防控作用。
(4)高垄种植
结合土壤水分，起垄一般不粘手比较合适。两垄间距1米时，沟宽0.3米，沟深0.15米，每亩种植2800株。
⑤合理灌溉
浇地前先听天气预报，然后至少在晴天或阴天浇水。浇水时间在上午10:30之前。
殖民后的管理
1、冬季前和冬季期间的管理。
①幼苗缓慢生长前后
注意覆盖塑料薄膜，温室温度白天28-30℃，晚上17-20℃，地面温度不低于20℃，促进幼苗缓慢生长。推迟出苗后，适当降低温室温度，白天22-26℃，晚上12-15℃。可以用3克碧湖和20克碧欧喷洒1-2次，防止植物生长旺盛。单干及时修剪，擦枝扎苗。
②第一花序坐果前后。
为防止低温造成落花落果，可使用30×1/1000000防落剂进行喷花。坐果后要适当疏花疏果，每穗留3-4个果。
当第一个花序的果实大如核桃时，在高畦中间膜下浇水，施果实膨大肥，可增加植株的光合速率，平衡营养生长和生殖生长。每隔15~20天喷施红牛营养王(腐植酸、螯合型中微量元素)10公斤，促进果实生长。果实进入旺盛生长期，需施高钾肥(氮:磷:钾为:7-8-35)，每次施10-15公斤，可促进果实迅速膨大，生长健壮，促进早熟。
③浇水追肥后的温度管理。
浇水后要提高室内温度，早晨达到33℃再通风，下午25℃关闭通风口，早晨控制在12℃左右；第二天31℃开始通风；第三天转入正常管理，尽量彻底灌溉，越冬期间控制浇水。
(4)温度和光照管理。
及时揭开草盖，尽可能延长光照时间；在多云和下雪的天气，盖子也应该被揭开，以使植物接收散射光。棚内温度白天20-30℃，夜间13-15℃，夜间最低温度不低于8℃。晴天，中午温度达到30℃时，可利用天窗通风。
⑤二氧化碳施肥
冬天温室温度低，通风量低。如果温室里有机肥施得不够，就会出现二氧化碳不足。因此，晴天可在上午9-11时进行二氧化碳施肥，适宜浓度为(600-800)×1/1000000。
⑥果实处于变色期后，应根据市场需求及时采收。
2、越冬后管理
(1)温度和光照管理
2月中旬以后，随着日照时数逐渐增多，草被要早揭晚盖，尽可能延长植物的见光时间。注意清洁棚面的薄膜，增加进光。要注意及时通风。晴天，温室温度上午25-28℃，下午25-20℃，半夜15-20℃，下半夜13-15℃。雨天，温室温度白天25-20℃，晚上10-15℃。
②肥水管理
2月中旬至3月中旬，每667m2可施10公斤果实膨大肥，可提高植株光合速率，平衡营养生长和生殖生长。7~10天(天)后，喷施10公斤B红牛营养王(腐植酸、螯合型中微量元素)，促进果实生长。果实进入旺盛生长期，需施高钾肥(氮:磷:钾为:7-8-35)，每次施10-15公斤，可促进果实迅速膨大，生长健壮，促进早熟。或施氮磷钾复合肥15公斤。3月中旬后浇水5-8天，施磷酸二铵15-20公斤，施二加一肥3公斤。(以上肥料交替使用)
③修剪
及时修剪平展，挂苗扎藤防止倒伏，及时清除老叶、黄叶、病叶，改善通风透光条件。一般5月下旬到6月上旬拔苗。
④病虫害防治
定期喷洒速克灵、安泰生、百菌清、代森锰锌等农药防治叶霉病、灰霉病、早疫病、晚疫病，适时喷洒农药防治虫害。可酌情添加Biot20g、磷酸二氢钾(0.2%)或其他叶面肥。收割前喷洒杀虫剂5天。
番茄主要病虫害的防治
灰霉病:每亩防45公斤水喷50克65%克得灵，每隔7-10天喷2-3次，比较严重；每亩用凯泽48g，惠优12g，每4天喷60kg水，连续2-3次；
晚疫病:防亩每隔7-10天喷75g安泰生至45kg水2-3次；它更严重；用凯特75g喷45kg水，每4天喷2-3次。
病毒性疾病:每隔7-10天用宁南霉素45毫升、碧湖9g、75%悬浮锌15g喷45公斤水。
粉虱:每6天停喷一次60g和45kg的水。
防病药剂与叶面肥配合施用，省工省力，防病增产。注意:以上配方如能与病虫害混用，建议与其他农药混用。_

普罗旺斯西红柿产地

普罗旺斯地区是法国南部的一个地中海沿岸地区，以其优质的农产品而闻名。虽然普罗旺斯以葡萄酒和橄榄油最为著名，但它也是西红柿的重要产地之一。普罗旺斯的气候和土壤条件非常适合西红柿的种植，尤其是阳光充足和干燥的夏季。当地农民采用有机耕种和传统种植方法，为西红柿提供了最佳的生长环境。这些西红柿在当地土壤和阳光的滋养下，味道鲜美、肉质饱满。普罗旺斯的西红柿种类繁多，包括常见的番茄、樱桃番茄和牛心番茄等。无论是在当地的农贸市场还是高级餐厅，人们都可以品尝到来自普罗旺斯的新鲜西红柿。普罗旺斯西红柿产地因其优质的种植环境和传统的农业技术而受到推崇。

普罗旺斯西红柿介绍有哪些？

普罗旺斯西红柿介绍

1. 普罗旺斯西红柿是河北省近年来新引进的番茄，在全国市场上广泛销售。从荷兰进口的西红柿可以在太阳能温室中种植。它们总是在早春和深秋种植。其成活率高，果实数量多，品质优良，栽培方便，抗性强。它们可以种在很多地方。

2. 它生长速度快，植株生长旺盛，不会发生早衰和黄叶。果实生长均匀，大小漂亮。粉红色的水果特别漂亮。它的硬度高，不会损坏长途运输。自然收获量尤其乐观，受到许多人的欢迎。

普罗旺斯西红柿是什么品种？

普罗旺斯西红柿品种是指在一定的生态和经济条件下，经自然或人工选择形成的具有新颖性、特异性。

国内蔬菜种植的最佳番茄应该是普罗旺斯，这是一个从荷兰引进的品种。它生长迅速，植株生长旺盛，果实生长均匀，头部端正美丽，颜色自然、健康、红润，最重要的是它独特的沙浆味道。这种粉末特别美味，比普通西红柿更美味，更有营养！因此深受人们的喜爱，被广泛种植，在市场销售中位居前列。

它最大的特点是沙浆。如果你轻轻地撕裂皮肤，你可以看到细小的沙浆，它自然成熟，没有发红剂和早期采摘。普罗旺斯番茄在自然环境中十分丰富，可以自然生长150天以上，是普通番茄的两倍。它的甜酸度为4.7。它尝起来更纯、更饱满、更红、更明亮。它有原汁原味的色泽，口感极佳。

普罗旺斯番茄是什么番茄

所谓普罗旺斯番茄实际上是河北省近年来引进的一个新品种。目前，它已销往全国各地。这是一种从荷兰进口的番茄，与法国普罗旺斯无关。

普罗旺斯番茄不是在普罗旺斯生产或从普罗旺斯进口的番茄。这是一种从荷兰引进的水果番茄，近年来广泛种植，并在全国市场上广泛销售。可在日光和温室中栽培。它可以在早春和晚秋种植。该品种成活率高，结果多，品质优良，栽培方便，抗逆性强。它可以在这个国家的许多地区种植。

普罗旺斯西红柿与普通西红柿的区别是什么呢？

1、种植方式不同：

普罗旺斯西红柿都是大棚吊种，植株高大，一般两米多高，日光温室可栽培，春季前期，秋季后期总会有人种植，成活率高，结果数量特别多，质量优秀，栽培方便，抗逆性强；西红柿的成熟从下往上依次成熟，有五层。而普通西红柿不是吊种，植株小于2m，层数较少。

2、外观特征不同

普罗旺斯西红柿表面有沟有棱，不像高粉西红柿那样表面光滑饱满，看起来更像秋天的软柿子或者甜椒。果实成长比较均匀，个头大小美观。粉果特别好看，硬度高的性能使长途运输也不会损伤。

3、肉质口感不同

普罗旺斯西红柿用刀切开，它的肉感觉是硬的，切面很平滑。普通西红柿内部是较软，吃起了很粉。普罗旺斯西红柿那独特的沙瓤口感，粉粉的特别好吃，比普通的西红柿更加美味。天然环境中盛产的普罗旺斯番茄，可达150多天自然生长周期，是普通蕃茄生长的2倍。

普罗旺斯西红柿好吃吗

普罗旺斯西红柿好吃。
番茄（学名：SolanumlycopersicumL.）是茄科茄属的一年生草本植物，植株高达2米。茎易倒伏；叶为羽状复叶，基部呈楔形，较偏斜，具有不规则的锯齿；花冠呈辐状，，裂片为窄长圆形；浆果呈扁球形或近球形，肉质多汁液，为桔黄或鲜红色，表面光滑，花果期夏秋季；种子，覆盖柔毛。
番茄原产南美洲，最早是南美洲的野生浆果，人们认为其颜色鲜艳具有剧毒，视它为“狐狸的果实”，只用来观赏，最初传入中国时也是作为观赏植物，到19世纪中后期，中国人才开始吃番茄，并在上海等大城市开始大面积种植。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国，在中国南北均有栽培，是全世界栽培最为普遍的果菜之一。番茄为喜温作物，对土壤的适应性较广，但对肥料的需求量较大；耐涝性差，要求有良好的排水条件。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高，既可作为蔬菜也可作为水果，既可生食也可熟食；番茄可用来加工制作番茄酱、番茄汁和番茄丁等；番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化能力，能降低血压、清热解毒之效，还可提取作为保健品。未成熟的番茄不能食用，其中含有一种生物碱成分，食用过多可能导致中毒。

普罗旺斯水果西红柿好吃吗？

“普罗旺斯” 出生即封神，西红柿界的天花板实至名归！带你回忆小时候的味道！外表虽光鲜漂亮，但口感坚硬、皮厚无味，甚至会出现空心，本该属于西红柿的滋味荡然无存！以至于烧西红柿鸡蛋汤，都需要加番茄酱来提味！用食客的话形容就是：“现在西红柿的味道，没了灵魂！”普罗旺斯的外表比普通西红柿更加红艳，光滑、规整、外表瓷实但不坚硬，分量十足，捏上去有回弹的感觉！隔着表皮就能闻到西红柿的浓郁香气！沙瓤，汁水多，饱满，肉和皮之间没有空隙!

它的甜度极佳，普通的西红柿的甜度大约是2-3，普罗旺斯西红柿的甜度能达到8.5左右！一口下去瞬间爆汁，每一次的咀嚼和吞咽，都是刻进骨子里的酸甜和清新！

如果你啃不了普通西红柿，那么就选普罗旺斯吧，水果的质感，热量却非常低，是减肥的不二选择！原汁原味，让你充分感受酸甜汁液在口腔和喉咙之间流淌的美好，让你的鼻腔不错过任何一屡香气 .....

忽然想起《芳华》里萧穗子，观影时被她吃西红柿的模样被馋到咽口水！普罗旺斯，就是我心中的白月光，味道甘甜醇美、如此治愈人心！

普罗旺斯西红柿是转基因的吗

普罗旺斯西红柿不是转基因，普罗旺斯是由荷兰德奥特种业集团公司推出的一个具有大红血统的粉果西红柿品种。无限生长型，植株长势旺盛，不早衰、产量高、萼片厚、果型美观、颜色好、大果型，平均单果重200—300克。

普罗旺斯西红柿沙而不面，实而不空，甜而不粘，号称水果西红柿中的王者。

扩展资料：

普罗旺斯西红柿具有高抗根结线虫，抗枯萎病、黄萎病，西红柿斑萎病毒等特性，适宜冬暖温室早春、秋延、越冬一大茬或拱棚早春、越夏栽培。

每天食用50克-100克鲜普罗旺斯番茄，即可满足人体对多种维生素和矿物质的需要。它所含的“番茄素”，有抑制细菌和抗衰老的作用；所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化食物的功效.

普罗旺斯西红柿和其它西红柿的区别

普罗旺斯西红柿和其它西红柿的区别在于生长、外形、口感的不同。

普罗旺斯西红柿在的生长速度快，植株长势很旺盛，早衰和黄叶的现象都不会发生，2周内即可成熟。其他西红柿的生长速度相对较慢，大约3周后就可以成熟。

普罗旺西红柿色泽自然红润，果蒂像一颗五角星，果皮表面布满了密密麻麻粉白色的小点点。其他西红柿颜色是红色略带。由于普罗旺西红柿表皮较薄、果肉细腻，因此储存保质期限较短，常温下大概只能保存一周到十五天，在长途贩运方面不如其他品种的西红柿。

普罗旺斯番茄口感甜度更‬高，汁水‬很充裕‬，在掰开‬普罗旺斯‬水果西红柿的瞬间，就‬可以看到它的果像‬肉‬细沙一样。由于没有无硬芯‬，无论‬生吃‬还是‬烹饪‬都‬比‬其他‬西红柿口感好很多‬。

西红柿的存放方法

1、常温下保存。将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存。将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、冷藏法。成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。