![看菜下碟还是看碟下菜]( "看菜下碟还是看碟下菜")
- 1、看菜下碟还是看碟下菜：是看碟下菜。看什么人说什么话做什么事，和见风使舵意思相近，接近中性词。2、根据不同的人；是把做好的菜端来放在桌子上；一般都是用此话的引申义，比喻不能一视同仁、待人因人而异，根据不同的人给予不同的待遇。3、出自清·曹雪芹《红楼梦》第六十回：“我...
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![怎么看菜九成熟了]( "怎么看菜九成熟了")
- 1、判断青菜已熟的方法有：品尝，可以直接试尝青菜是否已熟；观察，熟透的青菜叶会变软，颜色会变浅；可用锅铲压一下菜梗是否变软，变软则说明已熟；2、注意：炒青菜必须要大火，油热后放入青菜，快速翻炒且时间不能太长，否则菜叶变黄、营养流失、口感不好，临出锅时再加佐料。...
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![看菜下饭是什么意思 看菜下饭解释]( "看菜下饭是什么意思 看菜下饭解释")
- 1、看菜下饭指的是菜肴，也就是指很适合就着米饭一起吃下去的菜。在比赛或者直播弹幕中“下饭”的意思是“太菜了”，因为非常菜、菜很多所以就很“下饭”。2、在比赛或者直播中，说某个人某个选手操作下饭，说的就是这个人操作太菜了。经常看到大家刷的我已经吃不下了，我吃得太撑...
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![看碟下菜还是看菜下碟]( "看碟下菜还是看菜下碟")
- 1、看碟下菜。看什么人说什么话做什么事，和见风使舵意思相近，接近中性词。根据不同的人；是把做好的菜端来放在桌子上；一般都是用此话的引申义，比喻不能一视同仁、待人因人而异，根据不同的人给予不同的待遇。2、出自清·曹雪芹《红楼梦》第六十回：“我家里下三等奴才也比你高贵些...
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![过水如何看菜熟了没]( "过水如何看菜熟了没")
- 1、品尝，可以直接试尝青菜是否已熟。2、观察，熟透的青菜叶会变软，颜色会变浅。3、其实大多青菜都可以生吃的，而且生吃的话不会破坏其内部的纤维素和维生素，所以不用煮太久，一般都是5分钟左右就可以出锅了，要是看到变黄了，那么它早已熟透了。...
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![看菜下饭是什么意思]( "看菜下饭是什么意思")
- 1、看菜下饭指的是菜肴，也就是指很适合就着米饭一起吃下去的菜。在比赛或者直播弹幕中“下饭”的意思是“太菜了”，因为非常菜、菜很多所以就很“下饭”。2、在比赛或者直播中，说某个人某个选手操作下饭，说的就是这个人操作太菜了。经常看到大家刷的我已经吃不下了，我吃得太撑...
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![如何看菜炒熟了]( "如何看菜炒熟了")
- 1、蔬菜类：青菜、南瓜、黑木耳等。2、判断方法：煮熟的蔬菜颜色变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位，尝起来没有草腥味或生涩味。3、主食类：米饭、粥、面条等。4、判断方法：煮熟的米粒没有白点、煮熟的面条没有白线或硬芯等夹生现象。...
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![看菜下饭解释]( "看菜下饭解释")
- 1、看菜下饭指的是菜肴，也就是指很适合就着米饭一起吃下去的菜。在比赛或者直播弹幕中“下饭”的意思是“太菜了”，因为非常菜、菜很多所以就很“下饭”。2、在比赛或者直播中，说某个人某个选手操作下饭，说的就是这个人操作太菜了。经常看到大家刷的我已经吃不下了，我吃得太撑...
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![过水怎么看菜熟了没]( "过水怎么看菜熟了没")
- 1、品尝，可以直接试尝青菜是否已熟。2、观察，熟透的青菜叶会变软，颜色会变浅。3、其实大多青菜都可以生吃的，而且生吃的话不会破坏其内部的纤维素和维生素，所以不用煮太久，一般都是5分钟左右就可以出锅了，要是看到变黄了，那么它早已熟透了。...
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![怎么看菜炒熟了]( "怎么看菜炒熟了")
- 1、蔬菜类：青菜、南瓜、黑木耳等。2、判断方法：煮熟的蔬菜颜色变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位，尝起来没有草腥味或生涩味。3、主食类：米饭、粥、面条等。4、判断方法：煮熟的米粒没有白点、煮熟的面条没有白线或硬芯等夹生现象。...
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![韭菜的10种吃法 来看看吧]( "韭菜的10种吃法 来看看吧")
- 一、韭菜鸡蛋饼1、准备好所有的食材。2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。4、加入盐，鸡精调味。5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟...
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![炒菜时菜熟了怎么看]( "炒菜时菜熟了怎么看")
- 1、通过观察锅里菜的颜色变化，比如有由青色变为暗绿色那就说明熟透了，在不起锅那就口感不怎么好了，还有就是比如牛肉、猪肉由鲜红色变为淡淡的白色，在慢慢变得有点焦了，这时就要准备出锅了，不然就烧焦了，口感可想而知。2、尝试吃一块咬一下，如果是软的，一下就咬断了那就是熟了。有...
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![要看什么蔬菜]( "要看什么蔬菜")
- 1、茄子：放在阴凉处储存3~4天。茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。2、豆角：用沸水焯一下，放阴凉处晾干、冷冻，可以保鲜一个月。豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一...
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![如何看烧菜熟了]( "如何看烧菜熟了")
- 1、判断方法:煮熟的蔬菜颜色变深,用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位,尝起来没有草腥味或生涩味。主食类:米饭、粥、面条等。判断方法:煮熟的米粒没有白点、煮熟的面条没有白线或硬芯等夹生现象。2、小贴士:大部分蔬菜,可以在烹饪前用沸水焯一下,不仅可以...
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![蔬菜怎么看熟了]( "蔬菜怎么看熟了")
- 1、判断菜炒至断生，主要是观察颜色变色情况和是否有大量出水的情况。新手炒菜的时候，往往掌握不好火候，对各类菜品炒制的时间模糊不清。2、不管是肉类还是新鲜的蔬菜，在锅内迅速翻炒时，会出现不同程度的变色和出水情况，比如新鲜的肉类下锅后，颜色发白，说明熟了；鲜艳的绿色蔬菜，变成...
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![怎么看蔬菜熟了]( "怎么看蔬菜熟了")
- 1、判断方法：煮熟的蔬菜颜色变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位，尝起来没有草腥味或生涩味。2、大部分蔬菜，可以在烹饪前用沸水焯一下，不仅可以节约炒菜时间，而且能去除大部分草酸和残留农药，对健康有好处，比如青菜、菠菜、西兰花等。3、部分蔬菜含有一些抗...
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![蔬菜如何看熟了]( "蔬菜如何看熟了")
- 1、判断菜炒至断生，主要是观察颜色变色情况和是否有大量出水的情况。新手炒菜的时候，往往掌握不好火候，对各类菜品炒制的时间模糊不清。2、不管是肉类还是新鲜的蔬菜，在锅内迅速翻炒时，会出现不同程度的变色和出水情况，比如新鲜的肉类下锅后，颜色发白，说明熟了；鲜艳的绿色蔬菜，变成...
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![韭菜怎么看头茬]( "韭菜怎么看头茬")
- 头茬韭菜就是长出来后第一次割的韭菜，也叫头刀韭菜。头茬韭菜肥壮鲜嫩，根部呈紫红色，并且最外层的叶子头部是带尖的，没有冲鼻的气味和辛辣味道，吃到嘴里清香甜脆且柔软鲜嫩。韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科...
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![菜怎么摆好看]( "菜怎么摆好看")
- 做菜摆盘的技巧如下：首先准备一块干净清爽的桌垫或桌布或有质感的桌面；还要准备一个漂亮干净的大盘子；注意食物的色彩搭配，包括材料本身的颜色搭配，还有就是菜成品后配上一些新鲜的蔬菜水果；法式摆盘的原则是盘大菜少，有酱汁点缀；左后勾点芡汁，给菜打高光；盘型也很重要，挑一些不同规...
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![怎么看烧菜熟了]( "怎么看烧菜熟了")
- 1、判断方法:煮熟的蔬菜颜色变深,用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位,尝起来没有草腥味或生涩味。主食类:米饭、粥、面条等。判断方法:煮熟的米粒没有白点、煮熟的面条没有白线或硬芯等夹生现象。2、小贴士:大部分蔬菜,可以在烹饪前用沸水焯一下,不仅可以...
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![如何看蔬菜熟了]( "如何看蔬菜熟了")
- 1、判断方法：煮熟的蔬菜颜色变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位，尝起来没有草腥味或生涩味。2、大部分蔬菜，可以在烹饪前用沸水焯一下，不仅可以节约炒菜时间，而且能去除大部分草酸和残留农药，对健康有好处，比如青菜、菠菜、西兰花等。3、部分蔬菜含有一些抗...
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![芹菜怎么切好看]( "芹菜怎么切好看")
- 1、第一个小妙招：平时大家切芹菜的时候都是用竖切切成一小段一小段的，从来都没有换过花样，其实我们只需将芹菜洗净以后，把它放在菜板上，用到刀头把它从中间划开，再将它掰成梯形平放在菜板上后开始斜切，切好后的形状不仅好看，大小厚度都刚刚好，这种切法适合清炒，不仅容易炒熟，口感也...
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![看碟下菜意思]( "看碟下菜意思")
- 看碟下菜，意思是，看什么人说什么话做什么事，和见风使舵意思相近，接近中性词。根据不同的人；是把做好的菜端来放在桌子上；一般都是用此话的引申义，比喻不能一视同仁、待人因人而异，根据不同的人给予不同的待遇。出自：曹雪芹《红楼梦》第六十回：“我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都...
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![看看顺德菜的介绍 顺德菜为什么好吃]( "看看顺德菜的介绍 顺德菜为什么好吃")
- 1、顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。2、顺德美食之风，萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初，辉煌于当下，经过千百年的传承改良，形成了独树一帜的...
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![看看顺德菜的介绍]( "看看顺德菜的介绍")
- 1、顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。2、顺德美食之风，萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初，辉煌于当下，经过千百年的传承改良，形成了独树一帜的...
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