油茶麻花

油茶麻花是以油茶粉和面粉为材料制作的小吃，常见于中国福建省福州市和厦门市一带，也是台湾地区的传统美食之一。油茶麻花的制作方法是将油茶粉、面粉、白糖、食盐等原料混合后加水揉成面团，再分成小块揉成长条状，双手拧成螺旋形再炸至金黄色即可食用。口感酥脆，味道香甜，营养丰富，是一种美味可口的小吃。

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西安油茶麻花是甜的还是咸的

咸的。西安油茶麻花是咸的，西安油茶麻花最大的特点是咸香，入口之后软糯咸香，回味悠长，麻花软而不散，根根分明。西安油茶麻花的特点是：食用方便，味道鲜美，甘甜爽脆，主要配料有芝麻，杏仁，黄豆，花生，干果。

陕西人的早餐都吃啥？

1.胡辣汤配肉夹馍

陕西的肉夹馍闻名全国，它是陕西人早餐的不二之选。正宗的肉夹馍色相双面焦黄，然后加上肥瘦相间，肉中流油的腊汁肉，然后配上一碗陕西独有的肉丸胡辣汤。它是西安小吃，汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。这简直是人间美味。

2. 豆腐脑葱油饼

其次陕西人早上还爱吃豆腐脑。陕西豆腐脑属乾县最有名，豆腐脑是陕西省乾县地区的一道传统风味小吃，属于“乾县四宝”之一。加上上食盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，真是红白相映，味浓辣香，引人食欲。洁白鲜嫩，滋润可口，搭配葱油饼就太棒了。

3.油茶麻花

陕西西安的油茶麻花是当地人最受欢迎的早餐之一，油茶是将面粉炒熟，加上核桃，花生，芝麻，食盐等辅料熬煮而成，麻花酥脆香甜，而油茶酥脆浓郁，喷香扑鼻，将麻花放入油茶中，等麻花泡软后一起食用，热乎且营养。

4.热干面

武汉武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早”。在众多早餐中热干面最为出名。初到武汉，尝了热干面之后觉得吃不习惯，太干而感到有点糊嗓子的感觉，但当地人却十分热爱。面条事先八成熟，捞出来再淋上色拉油、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟即可捞出，淋上芝麻酱、辣萝卜丁，香葱，卤水，盐，酱油即可。其面条纤细爽滑有筋道，色泽黄而油润，味道鲜美，有很浓郁的芝麻香。

5.三鲜豆皮

三鲜豆皮虽然没热干面那么出名，但它的味道绝对数一数二。三鲜豆皮外面是一层金黄酥脆的鸡蛋豆皮，里面包裹着丰富的馅料，包括糯米、鲜蛋、鲜肉、鲜菇，还可以加鲜甜无比的虾肉等，皮薄软润爽口，吃上一口，外酥里嫩，满嘴留香。

6.河南牛肉汤

河南的牛肉汤一般有“洛阳牛肉汤”和“淮南牛肉汤”两种，风味口感均不相同，洛阳牛肉汤是浓汤，淮南的是清汤，洛阳牛肉汤的汤头非常棒，而淮南牛肉汤里所加的材料较多一些，有粉丝和千张，一般搭配饼丝来吃。对我而言，两者都是让人食欲大开。

油茶麻花的热量是多少

麻花的热量(以100克可食部分计)是524大卡(2192千焦)，在同类食物中单位热量较高。

每100克麻花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的23%。

西安有哪些吃了以后让你直呼「美滴很」的美食？

作为中国历史文化名城，西安不仅风景名胜众多，还有许多引人入胜的特色美食。以下是一些让你吃了直呼美的很的食物：

1. 肉夹馍： 西安特色小吃之一，薄皮圆饼里夹着葱花、酱肉和肉丝。肉夹馍的皮薄馅大，肉汁浓郁，外酥里嫩，是体现西安特色的美食之一。

步骤：

1） 准备肉馅、面粉、热水、小苏打、盐、黄油等材料，将材料搅拌均匀，揉成面团；

2） 将面团分成小面球，擀成薄饼，刷上黄油；

3） 将饼皮放入锅里，煎至两面金黄，夹上调料和肉丝。

2. 羊肉泡馍： 传统的汉族食物，是一道将脆皮馍饼浸入羊肉汤中后再加上羊肉丁、薄片面饼、葱花、香菜等各类配料的美食。肉质鲜美，配料丰富，是西安最为著名的美食之一。

步骤：

1） 准备羊肉、小麦面粉、小苏打、盐、葱姜、调料等材料，将面团揉好，并放置片刻；

2） 将羊肉切成小丁，用葱姜等材料炒香，再熬成汤；

3） 烤馍饼，再将馍饼浸泡在羊肉汤中，加上羊肉丁和各种配料和调料。

3. 烤肉串： 是来自新疆的美食，由肉类串起，搭配以西安特有的秘制香料，去味、不油腻，食感香甜嫩滑，搭配新鲜的蔬菜沙拉等一起食用，味道叫人难以忘怀。

步骤：

1） 准备烤肉串需要的羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，再加上盐、孜然粉、辣椒粉等香料；

2） 切成均匀大小的肉块，插上竹签，均匀涂上香料，然后放在炭火上烤至入味和熟透即可食用。

4. 酸汤水饺： 西安特色小吃之一，以酸爽的味道和多汁的内陷而闻名。外皮细腻，内馅肉质鲜美，汤汁清澈，口感独特，是一款西北地区特色美食。

步骤：

1） 准备饺子皮、鸡肉、竹笋、酸菜等材料；

2） 将鸡肉和竹笋切成小丁，将酸菜洗干净切成碎末；

3） 将鸡肉、竹笋、酸菜等材料搅拌均匀，包入饺子皮，下锅煮开，加入调。

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西安美食街，不夜城，各种各样小吃！

西安美食攻略：早餐喝胡辣汤，中午配酸汤饺子，晚上必须是凉皮

作为古代著名的都城，西安承载了国人太多的浪漫和情怀。

每逢节假日，游人便蜂拥而至，都只为了一瞥千年前长安城街头的风采。而与此同时，客流量的增长也让很多小伙伴望而却步，纷纷表示：风采没见到，倒是见识了什么叫做“人挤人”。

若光把 旅游 当作景点参观，的确还不如躺在家里睡觉来得舒服。

游品的十七就为各位带来西安 美食 攻略——西安可不止万古千秋，更是别有风味。受够了人挤人，不如在街头找家小店大快朵颐。

1、肉丸胡辣汤

作为西安人民早餐桌上的C位，肉丸胡辣汤的魅力所向披靡。

胡辣汤浇上一勺店家特制的辣椒油，搭配掰碎的白吉饼，色香味俱佳不说，管饱那是必须。西安每家的胡辣汤都有自己的独到之处，不需要去街里排队。

2、油茶麻花

平日里吃的麻花有酥脆咸香的，有绵软香甜的，头一回见到泡在油茶里的。

作为西安坊间传统小吃，油茶麻花一直深受当地人喜爱，没尝过鲜的十七在吃过后，也是竖起了大拇指。油香、面香中夹杂着芝麻、杏仁、花生等干果碎粒，混合着泡软的麻花，一口下去简直绝了。

3、陕西凉皮

陕西凉皮声名远播，与冰峰、肉夹馍并称为三秦套餐。

来到西安，三件套必须来一套，辣椒红油裹着韧性十足的凉皮，加上爽口的配菜，冬季解腻，夏日开胃。没吃饱来个肉夹馍，吃到尽兴处再喝口冰峰，酣畅淋漓。

4、酸汤水饺

水饺全国各地都有，但这酸汤水饺还真只能在陕西吃到。

水饺皮薄馅大，往那灵魂酸汤的汤底里一泡，最后再浇上一勺牛油，日常小吃立马逆袭，口感层次丰富，芳香扑鼻。

5、小酥肉

重庆火锅里标配的酥肉，在西安也来了场华丽的变身。

牛肉裹上面糊先蒸后炸，肉质软烂，面皮酥脆，店家还会贴心送上一杯酸梅汁解腻，光想着这个画面，十七已经是垂涎三尺。

6、粉汤羊血

一听到羊，小伙伴们是不是就皱起眉头，心生抗拒？

在店家的处理后，粉汤羊血不仅没有膻味，同时羊血鲜嫩，粉丝筋道爽滑，辣香浓郁，就连不吃羊肉的十七在吃过后都赞不绝口，冬天去的小伙伴一定不要错过哦！

7、槐花麦饭

不同于以上，槐花麦饭是一道季节性很强的 美食 ，只能在四五月份才可以吃到，现在是吃不到了。

刚蒸出来的槐花带着它特有的香味，撒上蒜泥，辣椒，青葱，加上一勺滚油，各种香味奇异混合，瞬间令人食指大动。

看到这里，不知道小伙伴们是否心动难耐？除了兵马俑、大雁塔等 历史 遗迹，西安的 美食 同样令人眼花缭乱，大家赶快来品尝吧！

西安有哪些特色美食？

1、酸汤饺子

北方的朋友几乎都吃过饺子，但是来西安，建议一定尝尝酸汤饺子！要知道，平常各地吃饺子都是干的，而酸汤饺子酸辣开胃，香气扑鼻，不管是什么馅的饺子，配上这碗酸汤，保准让你吃个不停！

尤其是在寒冬腊月，一碗酸汤饺子，浑身暖和舒坦！

2、葫芦头泡馍

众所周知，西安的面食名扬天下，而在众多面食中，老于最喜欢的就是葫芦头泡馍！

刚去西安那会，本地的同学提起葫芦头，老于是一头雾水啊，后来才知道，因为肥肠的形状像葫芦，所以便叫作葫芦头！

葫芦头泡馍最解馋顶饱，肥肠处理的一点异味都没有，而且香而不腻，软而不烂，又很好嚼。喜欢吃肥肠的朋友，还可以单独来一盘葫芦头，刚出锅的葫芦头，冒着热气，蘸着蒜泥，别提多过瘾了！

3、肉丸胡辣汤

提起胡辣汤，大家都知道这是河南的特色小吃。其实，在西安也有一种胡辣汤，它就是肉丸胡辣汤！

里面的肉丸是用纯牛肉做的，再配上圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆等配菜制作而成！一家普通的小店，早晨起码也能卖两大盆，可见这种小吃得有多美味！

吃的时候，一碗肉丸胡辣汤配上几勺辣子，能吃得再来上两个饼，像吃泡馍那样，一块一块地掰在胡辣汤里，拌匀后那滋味绝了！

4、涮毛肚

去西安烤肉可以不吃，但是烤肉店的涮毛肚一定得尝尝！因为，在外地你根本就吃不到这样的美味！别看现在各地都有涮毛肚的店，但是当你吃过西安的涮毛肚后，你才会发现，原来毛肚这样吃，真是太美味了！

脆嫩的毛肚，经过七上八下的涮烫，淋上醇香四溢的麻酱，独家秘制的蒜汁，最后再来上几勺辣子，入口后毛肚的脆嫩，与各种调味汁相互之间的交融！说真的，天天吃都不腻！

5、麻食

记得20多年前，在西安上大学那会，周末常去网吧通宵玩游戏。半夜饿了，最喜欢的就是门口的老张昼夜麻食店。

麻食分肉、素、干、汤四种，我个人喜欢带汤的肉麻食，晚上一碗热乎乎的麻食，瞬间满血，打游戏都更有精神了！

麻食，源自于突厥语tutmaq的发音：秃秃么思。看似就是一碗普通面食，但是制作起来却不简单。因为每一粒麻食都是手工搓出来的，无论是汤食，还是炒食，口感都筋道爽口，鲜香四溢！

6、孜然肉夹馍

很多朋友认为肉夹馍的热量太高，其实在西安还有一种夹馍，堪称是低脂版的肉夹馍！它就是孜然肉夹馍，这种夹馍是用孜然炒青椒以及鸡胸肉，再夹在馍里，口感相当的独特，而且吃的时候一定要趁热吃，滋味最美！

7、油茶麻花

油茶麻花是西安坊间传统的美味小吃，早晨起床，听到门外有油茶麻花的叫卖声，赶紧出去来上一碗就对了。去晚了可就没了！

油茶使用小麦粉、杏仁以及油炸的豆干，再加上些许的调味料，用清油炒熟后熬制而成的。

吃的时候，把麻花放在里面泡着，等到泡软后再吃，麻花的面香，油茶的芝麻、杏仁、豆干、花生碎等各种香味融合在一起，一碗下肚，一整天都有精神！

哪种早餐当地人吃了上瘾，外地人吃不惯？

俗话说，早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少，这是很多人的健康饮食定律，在这一日三餐当中，尤其是把早餐看得格外重要，当人体经过了一夜的休整，急需能量的补给，这时候来上一份精美的早餐，不仅可以补充体力，还可以更加精神饱满地去工作但是现在人们生活节奏的加快，很少有人早上能腾出过多的时间，为自己做上一份精美的早餐，于是去外面吃，就成了很多上班族的首选。外面的早餐价格不贵，口感也不错，而且每个地区的早餐都具有特色，但是有些地区的早餐却饱受争议，并不是说味道不好，而是饮食习惯的不同，口感的差异化。今天就为大家分享一五种地方特色早餐，当地人吃不腻，外地人吃不惯，一起来看看。

1、老北京豆汁豆汁和豆浆虽说只有一字之差，但是口感却天壤地别，豆汁的口感，酸、涩、喝起来黏稠，而豆浆却是香甜的口感，很多喝过豆汁的小伙伴都表示无法下咽，却不知这是老北京人难以割舍的美味，早上来上一碗豆汁，配上炸好的焦圈，山珍海味都不换，而对于我们喝惯了香甜的豆浆，想说爱你，真的好难好难。

2、河南胡辣汤河南胡辣汤的名气很大，闻名全国，曾经一度登上了《舌尖上的中国》，被广大食客所知晓。胡辣汤食材杂，调料多，做出的成品呈黏稠状，喝起来的口感，酸辣开胃，咸香十足，口感丰富，一碗胡辣汤再配上一块油饼吃，这是最佳的搭配好伙伴，当地人表示三天不吃就馋但是对于外地人来说，胡辣汤卖相不好，喝起来五味杂陈，说不出的口感，跟心目中的精美早餐相差较多，但是丝毫不影响当地人的喜欢。

3、武汉热干面武汉热干面被称为国内十大面条之一，制作简单，口感独特。煮好的面条，淋上熟油、芝麻酱、浇上卤水汁就可以吃，口感虽好，但是很多吃过的人表示面太干，如果不配有一瓶水很难下咽，这点成了热干面争议的地方。其实我觉得，热干面做法很多，虽说都叫热干面，但是画龙画虎难画骨，想要掌握里面的精髓真的很难。

4、广东肠粉广东人把早餐叫作早茶，吃得非常丰盛，其中肠粉就在早茶之中。做好的肠粉，皮薄劲道，卷上肉馅、虾仁、加上青菜做陪衬，最后浇上酱汁，即可食用，吃起来很是鲜美，但是对于吃惯了面食的人，觉得不如面条馒头实在，而且口感偏淡，分量又少，成了拒绝的它的理由之一。

5、西安油茶麻花



油茶麻花是西安特特色小吃之一，选用菜油或者牛油为原料，加入面粉炒香，然后加入花生、芝麻、核桃等调料，进行炒熟，做出的油茶再配以油炸麻花，两者搭配。

西安不同店的油茶麻花差别大么

西安不同店的油茶麻花差别不大。尽管不同店铺在制作工艺、原材料选用、口味调配方面存在差异，但都是以油茶和麻花为主要原料的传统小吃，因此不管哪家店，油茶麻花的味道都是相似的，差别不会大。

油茶麻花是中国陕西省西安市的一道经典小吃。

胆结石手术后能不能喝油茶麻花？

胆不好，最好不要去吃那些油腻的东西，为了自己的身体健康。我认为胆结石手术后，还是不要喝油茶麻花比较好。

西安的早餐有什么特色？

肉丸胡辣汤、麻花油茶、油饼菜夹馍、锅贴豆浆、包子豆腐脑......西安的早餐丰富多样，城市生活的点点滴滴也悄悄藏在这一碗人间烟火里。

1.肉丸胡辣汤，早餐的仪式感

早餐是生活美学的开场白。无论是家中妈妈精心准备的一餐，还是街边早已开门的早餐店，只要餐食上桌，美好的一天便开始了。

西安人美好的一天，便是从一碗地道的肉丸胡辣汤开始的。和河南胡辣汤不同的是，西安胡辣汤更加浓稠。牛羊骨熬制的底汤，肉丸和蔬菜在汤中翻滚，勾芡必不可少。恰好的胡辣汤考验着的功夫，汤浓香，稠度刚好，肉丸嚼劲十足，菜品不软烂。一碗上桌，油泼辣子的香气随着勺子的搅拌蕴藏在胡辣汤的每一个角落，入口麻为先，辣为辅，香味浓郁，浓稠度刚好。一碗胡辣汤下肚，能量满满的一天也开始了。

2.油茶麻花，低调的美食之星

南甜北咸东辣西酸，老陕难忘的家乡味道中，油茶麻花咸香绵软的滋味总是令人难以忘怀的。半发酵的软麻花，软绵可口，浸泡在以小麦面粉和杏仁、花椒等调味料用清油炒熟熬成汤的油茶中。有时会根据客人偏好加入芝麻、花生、黄豆、麻叶等调味。待到麻花在油茶中泡的软绵，挟一筷入口，油香、面香和嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味混合在一起，饱腹感、满足感化作肚中暖流慢慢充溢全身。

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香酥牛肉饼，名声不小的宫廷御点

牛肉饼色泽金黄，外面的表皮酥松脆香，面香十足，里面的牛肉鲜嫩微辣，油香味加上麻麻的葱花牛肉，味道适口，香而不腻。葱香四溢，酥到掉渣的牛肉饼在西安大街小巷的名气可不小，来过西安的朋友们也会好奇，牛肉饼就牛肉饼，为什么店铺牌匾还得加个宫廷？

在历史底蕴深厚的十三朝古都西安，可不能小瞧了这牛肉饼，它也是有一千两百多年历史的。在唐代，牛肉饼就曾为宫廷御点。

唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。

时过境迁，牛肉饼依旧流传在这大街小巷之间，西安街头巷尾还有许多店挂着“宫廷牛肉饼”的牌子。

4.甑糕，西安甜食界yyds

晨雾刚刚升起，街巷远远就看见一辆三轮，盖着厚厚棉被的一口大锅被稳稳当当的安置在三轮车上，掀开厚重的棉被，热气里混杂着枣香、豆香、米香扑面而来。

热气腾腾的甑糕映入眼帘，软糯的糯米被蒸的喷香，红枣和豆子也在高温的蒸腾下变得软糯。只包含糯米和红枣传统的甑糕也有，糯米、大枣、大芸