酥到掉渣的火烧饼做法

酥到掉渣的火烧饼做法如下：1、准备面粉。
2、准备熟油，务必自然冷却后至常温再用 。
3、倒入面粉，准备温水300克。
4、温水分次加入面团，开始揉面，要揉到盆光手光。
5、把面粉搓成条，拿擀面杖弄成差不多正方形，要薄。
6、抹上自制油酥，用手把油酥都摸到面皮上，油酥的做法点进我主页，有专门的菜谱的。
7、拿起一边，边拉边卷，这样皮子层次和韧劲会得到提升。
8、卷成长条，搓长，开始弄剂子。
9、一头擀出去，拉长的部分盖在面团上，换另一头擀出去，再盖在面团上。
10、将长方形面团擀成长方形，薄一点，用平底锅煎至两面金黄。
11、继续使用空气炸锅或者烤箱，200度预热2分钟，然后烤5分钟，出锅前一分钟翻面即可。