当前位置：懂科普 >

关于烧饼的精选

烧饼夹菜的做法和配方

  • 烧饼夹菜的做法和配方

  • 1、用料：发面80克、豆芽50克、香肠半个、青菜一小把、豆皮15克、红辣椒丝15克、油5克、盐1克、五香粉1克、孜然粉和辣椒粉共1克、酱油几滴。2、发面做饼胚，发好的面团取出来排气，揉匀。3、擀成长片，上面涂上少许油，五香粉，盐。4、卷起来压扁，用擀面仗擀成饼子大小。5、饼铛上倒...
  • 8859
浙江台州梅干菜烧饼怎么做

  • 浙江台州梅干菜烧饼怎么做

  • 1、准备食材：梅干菜，五花肉，面粉和食用油，另外还需要老抽，生抽，食盐，鸡精，耗油，冰糖，干辣椒和白芝麻。2、先把梅干菜用一个小碗装起来，然后向里面倒上一些温水，让它浸泡一下，避免吃起来太咸。然后将五花肉剁成肉末，一定要用带些肥肉的肉，这样吃起来才会香，干辣椒用剪刀将它剪成小段。3、...
  • 28362
做烧饼的步骤

  • 做烧饼的步骤

  • 1、面粉200克、玉米油12克、温水100克、面粉30克、玉米油30克、五香粉3克、盐4克。2、方法：准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油。3、搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。4、现在来做油酥，准备一个干净的...
  • 10767
半发面烧饼怎么和面

  • 半发面烧饼怎么和面

  • 半发面烧饼和面要把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐，把面粉搅拌成絮状。把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅。...
  • 34396
烧饼夹里脊怎样做

  • 烧饼夹里脊怎样做

  • 1、准备材料：面粉150g、酵母2g、温水80g、食用油1小勺、猪里脊肉150g、鲜酱油2小勺、黑胡椒少量、鸡蛋4个、黄瓜半根。2、里脊肉切片，加入酱油，现磨少量黑胡椒粉，拌匀，加入1小勺油拌匀，冰箱冷藏腌制一晚。3、酵母加水加入面粉中，揉成团，再加入1小勺油。4、将面团揉光滑，盖保鲜膜，室...
  • 10912
油酥烧饼的做法 油酥烧饼怎么做

  • 油酥烧饼的做法 油酥烧饼怎么做

  • 1、发面；揉面，将面团擀成面片，撒少许盐轧平撒十三香和孜然粉。2、打油酥，将油倒到面片上，加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸匀；卷成卷，分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿。3、用手拍成饼状，蘸上黑芝麻再轻拍将黑芝麻嵌入；电饼档刷少许油，放入拍好的烧饼盖上盖子，一分钟...
  • 30162
梅干菜烧饼的家常做法 在家也能快速做出酥脆咸香的梅干菜烧饼

  • 梅干菜烧饼的家常做法 在家也能快速做出酥脆咸香的梅干菜烧饼

  • 1、食材：梅干菜50克、面粉300克、盐3克、水150克、猪肉250克、葱适量、盐1茶匙、糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白芝麻适量、食用油适量2、梅干菜50克，用水浸泡半小时。3、开始和面，300克面粉加入3克盐，再加150克水，揉成面团。（水的用量视情况而定）4、盖保鲜膜，静...
  • 19042
棋子肉烧饼的做法 棋子肉烧饼的经典做法

  • 棋子肉烧饼的做法 棋子肉烧饼的经典做法

  • 1、做法一把肉剁成末，和葱、面酱、香油等调匀成馅。制瓤。成形：将剩余的面粉加水和匀成水面团，再擀成圆片，把面瓤放在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食...
  • 19083
自己做烧饼做法和配方

  • 自己做烧饼做法和配方

  • 1、准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。2、容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。3、搅拌均匀后，放入水和油，然后和面。4、和好面之后在面团上盖保鲜膜，放微波炉没稍微醒一下，大概20分钟左右。5、醒好面之后拿出来倒在...
  • 32350
老式北京烧饼怎么做

  • 老式北京烧饼怎么做

  • 1、主料：面粉1000克、发酵粉5克、温水适量。2、辅料：花椒适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量。3、做法：（1）温水加酵母，混合均匀，放置片刻，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌。（2）搅拌差不多用手和面，和成光滑的面团备用。（3）小火把花椒炉熟，注意...
  • 11463
浙江台州梅干菜烧饼做法 浙江台州梅干菜烧饼怎么做

  • 浙江台州梅干菜烧饼做法 浙江台州梅干菜烧饼怎么做

  • 1、准备食材：梅干菜，五花肉，面粉和食用油，另外还需要老抽，生抽，食盐，鸡精，耗油，冰糖，干辣椒和白芝麻。2、先把梅干菜用一个小碗装起来，然后向里面倒上一些温水，让它浸泡一下，避免吃起来太咸。然后将五花肉剁成肉末，一定要用带些肥肉的肉，这样吃起来才会香，干辣椒用剪刀将它剪成小段。3、...
  • 30782
烧饼怎么做才好看

  • 烧饼怎么做才好看

  • 1、面粉200克、玉米油12克、温水100克、面粉30克、玉米油30克、五香粉3克、盐4克、鸡蛋液适量、白芝麻适量。2、准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油3、搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。4、现在来做...
  • 14666
贴烧饼什么意思

  • 贴烧饼什么意思

  • 贴烧饼是一个休闲的跑步类游戏，游戏规则是选择6人以上，围成一个圈子。在选出两个人来，一人跑一人抓，开始时抓的人站圈内，跑的人站圈外跑的人如果站到任意一组两人的前面，则这组的后面一人变成跑的人，跑的人碰到抓的人则双方角色互换。游戏十分简单，需要整个团队的合作和协调，而且...
  • 8362
双麻烧饼的做法

  • 双麻烧饼的做法

  • 1、配料：面粉200克（100克/份）、植物油30+45克、温水60克、芝麻500克、盐50克、五香粉适量。2、先和水油皮：将100g面粉、30g植物油、60g温水用筷子搅拌成团，放入保鲜袋中，静置10分钟。3、然后取出揉光滑，再次放入保鲜袋中，静置20分钟。4、拌油酥：45g的油烧热，加入100g面粉、适量的盐...
  • 27624
烧饼上的糖稀是怎么做的

  • 烧饼上的糖稀是怎么做的

  • 材料：面粉1000g，猪五花肉膘500g，安琪酵母5g，安琪馒头改良剂2g，水500到550g，食盐4g，生抽酱油30g，老抽酱油20g，猪肉馅旺5克，安琪鸡精5克，大蒜头100克，葱花50g。做法：1、和面，将干酵母用水溶解后，与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用。2、将五花肉...
  • 28276
牛肉夹烧饼正宗做法和配方 牛肉夹烧饼正宗做法和配方是什么

  • 牛肉夹烧饼正宗做法和配方 牛肉夹烧饼正宗做法和配方是什么

  • 1、食材：中筋面粉120克、盐2克、水70克、干酵母2克、椒盐粉2克、熟白芝麻适量、牛肉200克、大葱1根、香菜2棵、料酒2勺、色拉油少许、盐少许、生抽1勺、白胡椒粉少许、老抽1勺、玉米淀粉少许、姜2片、细砂糖半勺、香油1勺、蜂蜜1勺。2、把中粉、水、盐、酵母放入搅拌桶里...
  • 25824
汉堡包的烧饼做法

  • 汉堡包的烧饼做法

  • 1、用料：烧饼2个、鸡蛋2个、生菜2片、大成田园蒸肉饼2个、番茄酱1-2勺、盐0.5克。2、生菜2片，清洗干净后切丝备用。3、锅内放入底油，打入鸡蛋，煎熟即可，撒入盐。4、大成田园蒸肉饼，放入锅内煎至两面金黄即可。5、烧饼中间切开。6、所有食材准备完毕。7、摊开烧饼，放入生菜丝（叶）8...
  • 15359
油酥烧饼的做法及配方

  • 油酥烧饼的做法及配方

  • 1、主料：面粉，酵母，小苏打，温水。2、辅料：油酥用面粉，油酥用盐，油酥用五香粉，油酥用植物油。3、将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。4、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。5、炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉...
  • 19752
制作烧饼油酥的方法

  • 制作烧饼油酥的方法

  • 1、食材;面粉300克、盐适量、十三香适量、孜然粉适量、植物油适量、黑芝麻适量。2、发面。要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉。3、揉面。这是一个技术活儿，一定要用力揉，面才会松软而筋道有嚼头。揉好后...
  • 10224
烤烧饼的烹饪方法 烤烧饼用什么调料好

  • 烤烧饼的烹饪方法 烤烧饼用什么调料好

  • 1、烧饼加入油酥和五香粉会更香，再撒上少许的芝麻就会让口感更好。烧饼是传统的民俗小吃，但是要把它做的好吃，也少不了油酥和五香粉。2、在制作之前，大家要先准备面粉、泡打粉、酵母粉、酵母粉、油酥、五香粉。3、想要制作好吃的烧饼。面粉的配比是很重要的，需要用500克面粉，把...
  • 28866
大烧饼夹肉肘子怎么做

  • 大烧饼夹肉肘子怎么做

  • 1、食材：猪前肘一个、酱豆腐2块、酱豆腐汤适量、桂皮1根、八角3个、香叶3片、盐适量、葱1根、姜一块、蒜一头、冰糖适量、水适量。2、肘子洗干净，摘干净皮上的毛，然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子。3、待水开肘子四面颜色变白捞出，再用开水将肘子上的沫子冲干净。...
  • 33814
东北的老式烧饼的做法

  • 东北的老式烧饼的做法

  • 东北的老式烧饼怎么做：1、准备材料：发酵面团；3杯酥油；2汤匙油；10汤匙；鸡蛋黄3个；白芝麻1杯；面粉2杯；热水3/4杯；盐1/2茶匙；油1/4杯；面粉3/4杯。2、烤炉开350F。油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，...
  • 20757
怎么做茴香烧饼 做茴香烧饼的方法

  • 怎么做茴香烧饼 做茴香烧饼的方法

  • 1、准备茴香籽和面粉，面粉加水和发酵粉，发酵至面团扒开成蜂窝状即可。茴香籽倒入锅中，小火焙炒，微黄，关火。放入料理机里磨粉备用，取小碗，放入适量的茴香粉、食盐和芝麻油和匀备用。2、面团中加少量食用碱，放在面板上揉匀，用刀切开面团，内部组织有均匀的小孔即可，分成小剂，逐个揉成长...
  • 17668
需要怎么做烧饼

  • 需要怎么做烧饼

  • 1、加碱是为了膨松，外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。2、工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小...
  • 27947
黄山烧饼制作方法

  • 黄山烧饼制作方法

  • 1、将梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。2、猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。3、面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂...
  • 28677

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接