白果皮怎么去掉

白果去壳最简单的方法是用钳子。

选用口径比较小的钳子夹住外壳轻轻捏一下，就能轻松剥掉外壳了。

如果嫌麻烦，也可以将多颗白果装在容器中。

放入微波炉中十分钟就能将外壳打碎了。

白果去壳最简单的方法是用钳子。

选用口径比较小的钳子夹住外壳轻轻捏一下，就能轻松剥掉外壳了。

如果嫌麻烦，也可以将多颗白果装在容器中。

放入微波炉中十分钟就能将外壳打碎了。

1、将白果里面的夹杂的大片树叶等杂物去掉，然后戴上橡胶手套用手一捏，即可去掉白果的表皮。

2、将去皮的白果倒入桶中，加入没过白果的清水反复搓洗。

3、再用笊篱反复捞取水中的白果皮，即可得到干净的白果。

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新鲜白果怎么去壳去皮

新鲜白果怎么去壳去皮

　　新鲜白果怎么去壳去皮？白果的营养价值极高，有着很不错的保健功效，虽然有毒性，但是少量食用不但不会中毒，反而能保健身体，唯一的缺点是皮很难剥，下面讲讲新鲜白果怎么去壳去皮。

　　新鲜白果怎么去壳去皮1

　　1、新鲜白果去壳，去皮的方法特别简单，只要家中有锤子或者有夹子，都可以利用起来，把准备好的新鲜白果先放到阳光下，晾晒2到3天，然后再把它放到桌子上，用锤子轻轻敲击一下，它的外壳就能自然裂开。

　　2、新鲜白果用加子去壳时也是同样的原理，需要把新鲜白果先放到阳光下晾晒两天，使它脱水，然后再把它放到夹子的中间，用手握住夹子，把向中间用力，这时新鲜白果的外壳就会裂开，用手掰开取出里面的果仁儿就能食用。

　　 白果最简单的去壳方法

　　1、白果最简单的去壳方法就是不去，可直接入锅炒，在炒以前，需要准备适量的新鲜白果，还要准备一些椒盐，把炒锅烧干以后，把新鲜排骨和椒盐直接入锅。

　　用铲子来回翻炒，在炒制的过程中，新鲜白果预热外壳就会自然开裂，抄好以后取出用手轻轻剥它的外壳就能去掉，这时就可以享受美味的椒盐白果了。

　　2、用家中的微波炉给新乡白果去壳，也特别简单，在需要的时候可以准备一个干净的信封，把准备好的白果直接装入的信封中，然后放到微波炉中，用高火加热一分钟。

　　在加热过程中，会听到噼噼啪啪的响声，这是白果外壳开裂的声音，加热完成以后把白果取出就会发现它的外壳与种仁已经自动脱离了。

　　新鲜白果怎么去壳去皮2

　　 1、方法一

　　白果外层的白壳特别硬，用手根本取不掉，但是这种坚果两头尖，它比较窄小的一顶叫顶尖，比较扁宽的一端叫底尖，平时去壳时可以用小刀把它底尖的壳削掉一小部分，然且从得到的小孔处向两侧用力，就能轻松把白果的外壳去掉。

　　 2、方法二

　　白果的外壳可以在微波炉的帮助下去掉，平时可以把白果用清水洗净以后，离掉水分直接摆放在，微波炉的烤盘上，上层再盖上保鲜膜。

　　然后放入微波炉中，用高火加热二分钟，去掉保鲜膜以后，就发现白果的尖端已经存在裂口，这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉。

　　 3、方法三

　　如果家里没有微波炉，也一样能轻松去掉白果的外壳，最好准备适量的椒盐，然后把白果洗净以后，去掉水分和胶盐，一起放入炒锅中，用中火来回翻炒，知道白果熟透以后，它的外壳就会自动开裂，这时取出以后用手轻轻一拨，它的外壳就会脱落。

　　 4、方法四

　　平时去除白果的外壳时，也可以借助工具，因为白果从外观上看，它中间大两头小，这时大家可以准备一个夹子夹住它的中间部分，用力捏一下，这是它的外壳就会裂开口，再沿着开口向两侧用力，就能把白果的外壳去掉。

　　 白果的功效与作用

　　白果，又叫做银杏。白果的种仁富含淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类，除此之外，也包含维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，其营养十分丰富，着益肺气、治疗咳喘等等功效白果的功效：

　　1、敛肺气，缓解并治疗喘嗽，止小带。

　　2、对哮喘也着治疗的效果，其同样可以用于痰嗽，白带，白浊，，淋病，小便频数。

　　3、如果经常使用白果，还这美容护肤的效果，因为其着拓张微血管的`功效，这样可以使得血液循环，从而让人肌肤红润光泽，长时间适当的服用还这延年益寿的效果

　　4、白果对肝脏也能起到保护的功能，可以对心律不齐以及由于过敏反应引起的致命性支气管收缩都着减缓甚至预防的效果，其还可以用于治疗哮喘，减缓移植的排异性，中风，以及保护器官等用途。

　　 白果的食用方法：

　　 1、菜肴中搅拌食用

　　特别是比较油腻的菜在煮熟后放入适量的白果可以减少油腻感，因为白果中的淀粉容易糊，所以做搅拌食用的白果在煮好菜后放入效果是很好的，口感十分不错

　　 2、在糕点里作为配料

　　因为白果着食疗的效果，所以用白果做糕点既能够美味的糕点也能够一定的治病效果。

　　 3、做成饮料喝

　　可以白果进行处理后，绞碎后直接或者和豆浆一起服用，根据口感喜欢加入糖等调味品，每天摄入一定量的白果，可以起到保健的效果。

　　 白果的营养价值

　　白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值，白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质。

　　中医认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝血作用，所以银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管病有一定疗效。

　　据德国科学家分析测定，银杏叶有160多种有效成分，其中黄酮类生物活性物质就有36种之多，由于这些成分的整体功能的作用，能起到对人体的良好疗效功能。我国不仅研制开发出多种银杏叶保健品，并有大量银杏叶出口，目前在西方国家银杏叶使用量为所有草药之冠。

　　银杏还有美容的功能，因为银杏含有人体必需的氨基酸，是合成胶原蛋白的原料，胶原蛋白能使皮肤光泽、富有弹性，所以市场上很多化妆品与银杏有关。

　　 白果的吃法详解

　　白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。

　　小时候，秋冬季节，上海街头有“香炒糯米热白果，香是香来糯是糯，……”的炒白果叫卖声，还记忆犹新。

　　制作熟食白果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，白果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的白果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止白果煮得过烂。

　　 如何安全吃白果

　　1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。

　　2、小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3—5岁儿童不能超过5颗，成年人10颗左右为宜。

　　3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。

　　4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

　　5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。

怎么样去除白果皮

银杏果的去皮方法有好几种，最简单，最实用的方法：

一、银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后，要先将果实堆沤，让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。高度以20—40厘米为宜。上面用湿草覆盖

二、白果果皮充分腐熟后，应穿上胶鞋，在果实堆沤处直接反复踩搓果实，将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核（白果籽）分离。

三、在水池或流动的河水中，用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去。

四、把果子摊在地上晾晒到果壳干了既可。用透气的袋子装起贮藏。

白果怎么去皮

　　 白果怎么去皮 ，对于这个问题，相关人士表示，食用白果一定要去皮，去壳。白果在生活中受到很多人的喜爱，正因为其是优质干果中的佼佼者，味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴。

白果怎么去皮

　　白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。

　　食用白果一定要去皮，去壳，方可食用，下面就来介绍一下。

　　1，去皮

　　买来白果后，用清水浸泡7天，带上乳胶手套，然后手工剥去银杏皮，记得要带乳胶手套，因为白果的皮会使人过敏，有的人过敏反应很强烈，所以一定要带。

　　还有一种去皮方法很简单，就是把白果放在水中煮，把果皮煮烂，取出放凉即可手工搓去果皮。

　　2，去壳

　　去壳的话，可用锤子轻轻敲击一下，壳就裂开了。

　　用夹子也可以，把夹子夹住白果中间，轻轻一用力，壳就裂开了。

　　把白果和椒盐一起炒，炒熟后壳就裂开了，就可以吃了。

　　最好的方法是将白果洗净晾干，放在信封里，在微波炉里加热1分钟左右，就会听到噼里啪啦的响声，那就是银杏壳裂开了，拿出来稍微晾一下，即可剥去外壳食用，如果白果冷却了，里面的内衣弄不下去，可以将去掉外壳的白果放在热水中泡4分钟左右，这时再去剥皮就很轻松了。

白果是什么

　　白果，是银杏的种仁。形状呈椭圆形或者卵形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质，基部有1～2个圆点状突起。一端淡棕色，另端金。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于广西、四川、河南、山东、湖北等地。

　　银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。落叶乔木，高可达40米。树干直立，树皮灰色。枝有长短两种，叶在短枝上簇生，在长枝上互生或螺旋状散生于长枝，扇形，长4～8厘米，宽5～10厘米，上缘浅波状，先端中间2浅裂或深裂，基部楔形，叶脉平行，脉叉状分歧;叶柄长2.5～7厘米。花单性，雌雄异株，与叶同时开放;雄花呈下垂的短柔荑花序，4～6个生于短枝上的叶腋内或苞腋，有多数雄蕊，花药2室，生于短柄的顶端。

　　白果在生活中受到很多人的喜爱，正因为其是优质干果中的佼佼者，味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴，烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。既能烹饪成风味独特的菜肴，也能制作成美味的甜品。

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白果去皮的简易方法

新鲜白果去皮的简易方法有以下：

1、水泡法：将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，开始用手搓去皮。

2、发酵法：将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜后，同样是用手搓开始去皮。

3、水煮法：这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。

4、微波炉法：准备一个干净的信封，把准备好的白果直接装入的信封中，然后放到微波炉中，用高火加热一分钟，加热完成以后把白果取出就会发现它的外壳与种仁已经自动脱离了。

白果怎么去皮最简单

银杏果，俗称白果，也是坚果的一种。银杏果，因为其特殊的口感，受到很多人的喜爱。但是，银杏果皮比较硬实，相对来说，不容易去除。今天，我们就学习一下怎么去除银杏果皮?

1、银杏果(白果)洗净控干水分。

2、银杏果(白果)平铺在微波炉转盘上。

3、给白果盖一层保鲜膜。

4、微波炉高火加热1～2分钟。

5、取出白果，去掉保鲜膜。

6、加热后的白果尖端有裂口。

7、沿着白果的裂口，趁热剥掉其外层硬壳，白果里层的“内衣”也同时跟着被剥离。

8、9、10、提示：如果白果由于冷却，剥掉硬壳时里层的“内衣”难于撕掉，继续附着在白果果肉上。这时，可把已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3～5分钟，就可轻松剥离。

11、左手拿白果，右手用一根牙签，轻轻扎在白果的尖端光滑部位，扎入半厘米左右。

12、扎的同时左手手指轻轻捏挤白果，白果里面的白色芽芯就会被挤出来。

小小的银杏果吃到嘴里可真是不容易哦，不过，有了工具就变得简单多了。

银杏果的坚硬外壳，可能让它丢掉了很大一部分的食客，殊不知，银杏果去皮还是一个技术活儿。学会了如何给银杏果去皮，吃银杏果就变得容易了很多。这样一来，就可以尽情的享受吃银杏果的乐趣了。

树上掉下来的银杏（白果）如何快速去皮处理干净？

银杏果去皮主要有以下三种方法。

方法一：泡水手搓法水泡法将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。

方法二：发酵法将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，同样是用手搓去皮。去皮时同样还是需要戴手套，戴口罩，减少刺激性气味吸入口腔。

方法三：水煮法这种方法比较快捷，将白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后用手搓去皮。

怎样去白果的壳(白果怎么去皮最简单)

1.把准备好的新鲜白果放到阳光下，晾晒2-3天，再把它放到桌子上，用锤子轻轻敲击一下，它的外壳就能自然裂开。

2.或将新鲜白果先放到阳光下晾晒两天，使它脱水，然后再把它放到夹子的中间，用手握住夹子，向中间用力，这时新鲜白果的外壳就会裂开，用手掰开取出里面的果仁儿就能食用。

3.银杏果俗称生白果。

4.银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。

5.银杏的自然地理分布范围很广。

6.从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

白果怎么去壳去皮

新鲜白果怎么去壳去皮

1、新鲜白果去壳，去皮的方法特别简单，只要家中有锤子或者有夹子，都可以利用起来，把准备好的新鲜白果先放到阳光下，晾晒2到3天，然后再把它放到桌子上，用锤子轻轻敲击一下，它的外壳就能自然裂开。

2、新鲜白果用加子去壳时也是同样的原理，需要把新鲜白果先放到阳光下晾晒两天，使它脱水，然后再把它放到夹子的中间，用手握住夹子，把向中间用力，这时新鲜白果的外壳就会裂开，用手掰开取出里面的果仁儿就能食用。

白果最简单的去壳方法

1、白果最简单的去壳方法就是不去，可直接入锅炒，在炒以前，需要准备适量的新鲜白果，还要准备一些椒盐，把炒锅烧干以后，把新鲜排骨和椒盐直接入锅，用铲子来回翻炒，在炒制的过程中，新鲜白果预热外壳就会自然开裂，抄好以后取出用手轻轻剥它的外壳就能去掉，这时就可以享受美味的椒盐白果了。

2、用家中的微波炉给新乡白果去壳，也特别简单，在需要的时候可以准备一个干净的信封，把准备好的白果直接装入的信封中，然后放到微波炉中，用高火加热一分钟，在加热过程中，会听到噼噼啪啪的响声，这是白果外壳开裂的声音，加热完成以后把白果取出就会发现它的外壳与种仁已经自动脱离了。

白果最简单的去壳方法

1、钳子夹开

对白果进行去皮可以选择一个专门的夹坚果的钳子，把白果放在钳口将其夹出一个缝隙。随后用手将白果的果皮掰开，使其果肉露出，再将果实上的种皮进行人工剥除，避免误食种皮出现中毒现象。

2、泡水去皮

将去除果壳的白果全部浸泡在清水中，等待12个小时左右，再准备好乳胶手套进行佩戴，随后将浸水膨胀的白果果实进行揉搓，可以很快的将其变软膨胀的果皮进行去除，从而取出一个个好的白果果仁。

3、发酵去皮

还可以选择将白果放置在温暖潮湿的地方进行发酵，使其种皮腐熟变得易脱落，之后穿上胶鞋，在白果堆放处进行反复的踩搓，将白果上的腐熟果皮全部踩下，让白果果仁从种皮的包裹中脱离出来。

4、热水去皮

利用热胀冷缩的原理，将准备去皮的白果直接放进锅中，里面加入适量的清水，随后进行加热煮水，等水煮热并且白果的皮开始出现脱离变烂后将其取出放冷，之后揉搓去皮就好。

怎样去白果的外皮

除掉白果外壳和内皮，可用下列办法：

1、将白果的壳楞朝上，用小锤（或老虎钳）轻敲，使壳开裂。

2、将敲过的白果放入信封（或包装药品的硬纸盒）内，进微波炉中火约三分钟许，闻到香味即可。

3、取出后剥壳。然后用清洁球（钢丝球）轻轻搽去果仁的外皮。

4、用小的螺丝刀或耳扒之类小心破开较大的那头，挖出果心。