女儿红为什么是酸的

女儿红是一种以红烧肉的做法制成的酱红色的猪肉制品。它的酸味主要来自于酱油和米醋，这些酸性食材可以帮助调节菜肴的口感和味道，使其更加爽口、开胃。同时，酸性食材还可以促进胃液分泌，提高食欲，有助于消化和吸收食物中的营养成分，因此被广泛应用于中华饮食文化中。

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女儿红酒是一款具有甜、酸、苦、辛、鲜、涩6种口味的酒体，再加上其比其它酒更高的营养价值，因此形成了澄、香、醇、柔、绵、爽六味的综合风格。

女儿红是浙江省绍兴市的一种汉族传统名酒，它是黄酒发酵而成，由糯米、红糖等发酵而成，含有人体所需的氨基酸，在江南的冬季空气潮湿，人们常喝这种酒来增强抵抗力。具有滋养身体的功效。

下面给大家来介绍一下这款酒的产品和价格，感兴趣的一起来看看吧：

1. 绍兴女儿红黄酒 糯米花雕酒绍兴老酒500ml*6瓶整箱礼盒装，价格：99元

2. 绍兴女儿红黄酒桂花林藏经典版来一坛花雕酒500ml*6瓶整箱装，价格：228元

3. 绍兴黄酒女儿红手工冬酿八年陈14度香雪酒半甜糯米酒花雕整箱，价格：218元

4. 女儿红绍兴黄酒精品五年陈花雕酒3斤*6坛自饮泡阿胶整箱装，价格：229元

5. 绍兴黄酒六坛不同味道花雕酒女儿红手工加饭糯米老酒整箱装礼盒，价格：129元

6. 绍兴女儿红本色原酒绍兴黄酒坛装花雕酒2018年手工冬酿原浆酒20斤，价格：328元

7. 女儿红本色绍兴黄酒坛装收藏花雕酒2016年手工冬酿原浆46斤，价格：658元

8. 女儿红绍兴黄酒青瓷小坛五年陈花雕酒500ml礼盒装，价格：69元

9. 女儿红绍兴黄酒坛装手工老酒花雕酒特产干型9kg18斤糯米加饭酒 ，价格：138元

10. 女儿红坛装本色绍兴黄酒收藏花雕酒2017年手工冬酿原浆酒20斤，价格：348元

11. 女儿红酒花雕酒黄酒坛装10KG公斤20斤陈酿女儿红加饭绍兴老酒，价格：168元

12. 绍兴黄酒女儿红20斤低糖干型手工花雕酒三年原浆坛装糯米浙江老酒，价格：209元

13. 绍兴黄酒女儿红糯米黄酒花雕酒加饭酒喜酒500ml*8瓶装整箱，价格：109元

14. 绍兴黄酒女儿红陈年花雕酒壶装2.5L*6桶装老酒整箱特产料酒泡阿胶，价格：150元

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16. 绍兴黄酒女儿红三年陈花雕酒壶装2.5L*6桶装老酒整箱料酒泡阿胶，价格：188元

17. 女儿红酒礼盒坛装十年陈酿5公斤kg老酒女儿红10斤花雕酒绍兴黄酒，价格：228元

18. 绍兴女儿红领衔整箱礼盒六瓶装黄酒花雕酒桃花醉桂花米酒善酿，价格：99元

19. 2015古越龙山状元红女儿红绍兴黄酒10L坛装半干加饭花雕老酒20斤，价格：188元

20. 绍兴手工黄酒冬酿糯米花雕酒23KG坛装黄酒 嫁女儿红，价格：269元

21. 女儿红黄酒绍兴特产花雕酒坛装老酒糯米酒半干型加饭酒3年陈3坛装，价格：79.90

22. 女儿红绍兴黄酒来一坛经典版黄酒500ml*6，价格：238元

23. 歌德老酒女儿红来一坛黄酒14度500ml6瓶装半干型绍兴黄酒，价格：228元

24. 绍兴女儿红绍兴黄酒坛装花雕酒2016年手工冬酿糯米黄酒20斤限定款，价格：888元

25. 正宗绍兴女儿红花雕酒黄酒坛装10KG20斤陈酿老酒生日送礼窖藏，价格：166元

26. 女儿红绍兴黄酒女儿红酒五年陈酿坛装1.5L*6坛整箱老酒，价格：234元

27. 绍兴黄酒女儿红十年陈酿10年陈坛装黄酒花雕酒5000ml送酒吊，价格：218元

28. 齐鲁老酒即墨黄酒5L坛装十年陈酿原浆半甜型胜绍兴花雕糯米女儿红，价格：238元

29. 浙江绍兴黄酒女儿红天香手工花雕糯米酒10斤坛礼盒装，价格：298元

30. 女儿红花雕酒黄酒绍兴花雕瓶装坛装绍兴米酒糯米酒500ml*6瓶，价格：598元

31. 古越龙山状元红+女儿红绍兴糯米黄酒组合10L坛装老酒花雕酒加饭酒，价格：358元

32. 女儿红绍兴黄酒坛装手工老酒三年陈花雕酒干型10kg20斤糯米加饭酒，价格：155元

33. 绍兴黄酒女儿红经典版花雕酒500ml*6瓶糯米酒整箱喜庆礼盒装，价格：216元

34. 绍兴黄酒女儿红五年精品花雕酒5年加饭酒1.5L*6坛整箱手工陈酿，价格：248元

35. 女儿红绍兴老酒正宗花雕酒来一坛经典黄酒整箱喜庆装500ml*6瓶，价格：598元

绍兴女儿红酒是酸的吗？我在佳佳超市买的，尝一下竟然是酸的！可上次喝的百老泉女儿红是甜的，怎么回事？

女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

自家酿女儿红是酸性还是碱性

酒是酸性

但 葡萄酒 弱酸

酒发酵后便成醋为弱酸

但醋喝到肚后便为弱碱

饮用 葡萄酒 的益处

一、 葡萄酒 是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。

二、美国医学方面的专家证实， 葡萄酒 含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。

三、红 葡萄酒 可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液回圈，预防冠心病。

四、红 葡萄酒 中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。

五、红 葡萄酒 中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。

六、红 葡萄酒 中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。

七、饮用 葡萄酒 对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。

八、每天饮用2—3杯 葡萄酒 ，可大幅降低心血管病变的发生率。

葡萄酒 里面有抗氧化物，对身体有益；还有报告说喝 葡萄酒 会增加好的胆固醇。但是这还是跟喝的量有关系，如果过量的话，当然坏处胜过好处。

A. 葡萄酒 到底是酸性还是碱性的 ? .. 直接检测是酸性的 , 喝进肚子里被人体代谢后是碱性的 （ 柠檬汁也有这种特性 ）. 所以 葡萄酒 被归类为碱性饮料 .

B. 喝 葡萄酒 到底好不好 ? .. 葡萄酒 里面含有很多有益人体的成分 , 我想如果依照以下条件来喝 , 就会是好的 .

1. 拥有喝下酒中含的酒精数量对身体刺激的耐受度 .

（ 体质不能喝酒就不要强喝 . 有些人喝一点点酒就会皮肤会过敏 , 心悸 , 晕眩...就别勉强 ）.

2. 心情好的时候喝 .

（ 愉悦的心情能放松全身 , 有益健康 ）.

3. 跟适当的人喝 .

（ 喝酒时候全时愉悦 ）.

4. 酒喝六分 , 微醺即止 .

（ 红酒 一般一天不要超过 250 c.c. , 因人而异 . 最佳状态是微醺 , 糟糕的是喝醉 . 两者也只有一线之差 . 喝慢一点能抓的比较准 , 也能给肝脏多一点时间代谢酒精 ）.

5. 睡前一小时内不要饮酒 .

（ 以免睡觉时残酒滞留胃中 , 长时间被酒精刺激胃壁 , 长此以往很容易引起胃溃疡 ）.

6. 喝好一点的酒 . 重质不重量 .

（ 至少找纯葡萄酿的酒 . 掺水酿造或加水勾兑的 , 就不必了 ）.

有种酒叫“女儿红”，有缘由吗？

女儿红

一.“女儿红”的来历

著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！

从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。

光阴似箭，女儿长大，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。

此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。

二.女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。

为什么没人告诉我花雕女儿红是酸的，

不对了朋友，不会是酸的，您那是坏了。女儿红，传说中，是生下女儿的人家，将黄酒埋入地下，待女儿出嫁时，饮用，所以叫女儿红，黄酒的滋味是很怪的，北方人初次喝，可能感觉是一种怪味，甚至难以下咽，但多次以后，就是一种纯纯的香味。黄酒最好是喝热的，或者放个话梅，但都不是正宗的喝法。我去南方就是那么一杯杯，一口口的大喝，但黄酒喝多了，比白酒还难受，而且头疼。但黄酒是养人的尤其养胃。

女儿红酒坛装酒喝着有点酸是不是过期了？

没有密封好酒时间长了就变成醋。

女儿红是什么酒

女儿红酒是我国浙江绍兴地区的一种知名传统酒，是用糯米为原材料发酵而成。

在很多影视剧中，经常会看到剧中的主角对店小二高呼：来一坛女儿红，究竟女儿红是一种什么酒呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

01

早在宋代时期，绍兴产的酒就已经很有名。那里的人家如果生了女儿，在女儿满月的时候，就会选上几坛酒埋藏于地下，等到女儿出嫁时就取出招待客人，因此该酒得名女儿红。

02

女儿红酒的特点是具有酸、甜、苦等风味，由于该酒的营养价值比其他酒高，因此形成了独特的风格。

03

女儿红酒最让人回味无穷的是，酒味醇厚甘鲜。这种酒味是其他酒所不拥有的，所以女儿红酒就拥有了自己独特的风格。

04

女儿红酒的颜色为琥珀色，又接近于橙色，看上去显得透明澄澈，让人看了之后觉得赏心悦目。

05

女儿红酒还拥有诱人的芳香，打开酒坛往往香味四溢，而且久的时间储藏得越长，香味就越浓。

谁知道女儿红是什么成分的酒?

女儿红营养系列白酒，采用传统自然发酵的优质白酒为酒基，以高科技手段融入了黄精、酸枣仁、葛根、大枣、枸杞等营养成分。色泽微黄透明或殷红晶莹，芳香浓郁，醇厚圆润，回味悠长。独特的酒体风格，让人拍案叫绝。女儿红营养系列白酒分为陶瓶系列、玻瓶系列、陶坛系列三大系列七个品种。陶瓶系列分为天酝、地酝、人酝三个品种，暗含天地人和之意，为女儿红营养系列白酒中的高端产品；玻瓶系列分为小桃红、落雁儿、喜春来三个品种，它以中国民间喜庆剪纸文化内涵为基调，符合大众消费口味，有喜庆吉祥如意之寓意；陶坛系列的女儿红酒含有枸杞、大枣、酸梅等营养物质，色泽殷红，果香气浓，价位适中，酒体独特具有差异化。女儿红陶坛系列白酒性价比堪称一流。

女儿红的来历？

女儿红的来历：在古代，有个绍兴的裁缝，老婆怀孕了，他很高兴，于是就埋了几坛酒在地下，准备等儿子出生的时候再拿出来庆祝。到孩子出生的时候，发现生的是一个女儿，但是他想要儿子，悲伤之下就把那几坛酒抛在了脑后，并没有拿出来。

随着女儿长大，出落的亭亭玉立，心灵手巧的女儿继承了裁缝父亲的好手艺，到了婚配的年纪，便与裁缝的徒弟结缘成亲，为父的很是高兴。于是就宴请宾客，并把多年前埋下的好酒拿出来与亲友们庆祝，大家都觉得这个酒非常好喝，于是就把这个酒叫做女儿红。

扩展资料：

后来，绍兴人就慢慢有了“在女儿出生满月的时候，把酒埋到地下，等到女儿长大，出嫁的时候，再把当年埋的那个酒拿出来，用于招待前来喝喜酒的亲朋好友”的习俗，女儿红的名字就这么被传承了下来。

资料来源：百度百科-女儿红

有一种酒为什么叫女儿红？

闻名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！ 从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他兴奋极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，预备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。 光阴似箭，女儿长大，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最自得的徒弟，高兴奋兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很兴奋，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。 此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠予了。 女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。 色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人心旷神怡。 香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。 味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同平常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。 在名扬天下的绍兴黄酒中，“女儿红”格外受人青睐。这不仅因为她色泽晶莹、醇香醉人，更因为她体现了越国大地的良风美俗。“女儿红”美就美在这个“红”字，红是喜庆，红是吉利，“女儿红”的美名可谓家喻户晓，蜚声海外。 绍兴是驰名中外的黄酒之乡，黄酒代表中国文化，绍兴花雕是黄酒的精华，而“女儿红”则为绍兴花雕锦上添花，尤招人爱。“女儿红”的酒名源于广为流传的以酒陪嫁的民间传说。 相传很久以前，绍兴乡下有个裁缝师傅，妻子即将临产。他想妻子怀的定是贵子，待儿子降生时，定要庆贺一番。他特意请有名的酿酒师傅精酿了几坛米酒，预备到时款待亲友。可是事与愿违，妻子生了一个女儿，这如同给裁缝师傅当头泼了一盆冷水，酿好的酒也不请人喝了，全部埋入屋后的树下。光阴似箭，裁缝的女儿长大后，生得眉清目秀，聪明伶俐，十分讨人喜欢。满心欢喜的裁缝师傅把她嫁给了自己最自得的徒弟。成亲之日摆酒请客时，他忽然想起十几年前埋在树下的几坛老酒，便掘了出来。开坛之时，浓香四溢，使人闻之思饮，饮之回味无穷。 席上宾客从未品酌过这样色泽橙红、口味甘醇的陈年佳酿，纷纷赞道：“发埋女儿红，闺阁出仙童。”此后绍兴一带很多家庭生下女孩，必酿“女儿红”埋于地下，到女儿出嫁时款待宾客。那时的酒异香扑鼻，色呈琥珀，口味香醇，堪称绍兴黄酒陈酿之极品。“女儿红”酒由此得名。这种习俗唐朝已经盛行。《清稗类钞》中有饮此酒的一首诗：“越女作酒酒如雨，不重生男重生女。女儿家住东湖东，春糟夜滴珍珠红。”这种酒经过18年、8年或5年的陈酿，自然醇香无比。 “女儿红”以优质糯米、曲麦作原料，取鉴湖冬季湖心之水酿造，色如琥珀，软硬适中，因此味道鲜甜，唇齿留香。这种酒富含20多种氨基成分，营养极高，天天适量饮用，既活血又养身。 在包装上，“女儿红”既有各式精美瓶装，又有极富古朴典雅风格的青瓷坛装、越瓷坛装，还雕、刻、塑、彩绘“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“五女拜寿”等吉祥图案，古意盎然，陈于案头，俨然一件精湛的工艺品，令人心旷神怡。“女儿红”外包装盒整个底色为大红色，突出了女儿红的“红”字。盒上还绘有嫁女婚庆的场面：花轿、锣鼓、朝天的唢呐、高举的灯笼、金色的喜字、骑马的新郎……洋溢着欢快热烈的气氛，不愧为自飨、馈赠的佳品

女儿红酒怎么个喝法?加热?加什么辅料?

女儿红酒（黄酒）是加热喝。可以加话梅一起喝。

黄酒营养丰富，会产生一定的热量，被称为“液体蛋糕”。在食用时可以稍稍加热温着慢饮，最佳温度为38摄氏度上下，也可以将话梅加入其中一起温热，这样味道更香甜，也可以挥发掉一部分酒精和甲醇、醛等微量有害物质，降低度数保护肝脏。

在搭配上，尽量避免高热量、高糖、高脂的菜肴，可以多搭配些深色蔬菜和水果，果蔬中的有机酸会加大人体对黄酒中多种保健成分的吸收利用，而黄酒还使得这些果蔬溶于乙醇的抗氧化物质加倍释放和吸收，互相取长补短。

不要空腹饮用黄酒，饮用前可先进食一些富含碳水化合物的主食、薯类等以减少酒类对身体的不利影响；还有量的控制，以20度的黄酒为例，正常成年男性一天的安全饮用量为2-3两。

扩展资料：

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。

女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

1、色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

2、香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

3、味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。

参考资料来源：

人民网-南北差异使黄酒消费冷热不均 黄酒养生怎么喝

百度百科-女儿红