菠萝果酱怎么做

食材：菠萝500克、盐5克、白糖120克、淀粉20克、柠檬汁10克。

1、500克菠萝切粒后倒入水中加入5克盐浸泡10分钟左右。

2、炒锅中倒入浸泡好的菠萝丁，再加入120克糖、20克淀粉和柠檬汁10克。

3、开中火熬煮至菠萝出汁，继续一边搅拌一边熬煮，直至果酱变得浓稠即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

菠球威超发句道萝: 450g；冰糖: 110g；柠檬汁: 10g；

菠萝去外皮，切成块状，加入冰糖，腌制一晚上。

经过来自一晚上的腌制，冰糖已经完全融化，连汁带果肉，用料理机打成细腻的糊状。

把菠萝糊倒入面包机内胆中，加入柠檬汁。

选择果酱程序，按下启动，等待完成即可。

如果使用冰糖，一定要等冰糖完全融化后，才能倒入面包机中进行搅拌，千万不能来自直接将冰糖放入内胆中进行搅拌，会划伤内胆上的涂层。

其他比较有用的内容推荐1：

食材：菠萝500克、盐5克、白糖120克、淀粉20克、柠檬汁10克。

1、500克菠萝切粒后倒入水中加入5克盐浸泡10分钟左右。

2、炒锅中倒入浸泡好的菠萝丁，再加入120克糖未啊国质巴、20克淀粉和柠檬汁10克。

3、开中火熬煮至菠萝出汁，继续一边搅拌一边熬煮，直至果酱变得浓稠即可。

其他比较有用的内容推荐2：

食来自材：菠萝500克、盐5克、白糖120克、淀粉20克、柠檬汁10克。

1、500克菠萝燃若树敌怕头慢难切粒后倒入水中加入5克盐来自浸泡10分钟左右。

2、炒锅中倒入浸泡好的菠萝丁，再加入120克糖、20克淀粉和柠檬汁10克。

3、开中火熬煮至菠萝出汁，继续一边搅拌一边熬煮，直至果酱变得浓稠即可。

菠萝酱（详细法）怎么做

用料

菠萝

2个（去皮1400克）

冰糖

220克

柠檬汁

半个或一个

食盐

3克

菠萝酱（详细法）的做法

菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。

其余菠萝切成小块，尽量切得小些，因为菠萝在熬制过程中果肉不易碎。

切时会流出许多菠萝汁，不要浪费，连同之前打好的菠萝泥一同放入锅内，加入柠檬汁，开始熬，初期很多菠萝汁，这就需要小火慢慢熬了。

大概50分钟，这期间必须看好锅，很容易糊，熬到粘稠，上层没有液体时关火（我这张图片拍早了）

晾凉，装瓶，现在菠萝季，所以做了很多，打算冻起来想吃的时候就开一瓶

小贴士

熬时建议用砂锅熬制，加一个柠檬汁，就用大概220克糖，不喜欢酸的就半个柠檬汁，或者用力挤几滴，糖减少到200克以下，这当然也取决于你的菠萝甜度，最好的办法就是少放，再一点一点加。

凤梨果酱怎么做

凤梨果酱的材料有凤梨肉，冷水，柠檬酸纳，果冻粉，海藻糖，海藻糖，麦芽糖，肉桂粉，柠檬酸等。

做法一

材料：凤梨肉900公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，肉桂粉0.5公克，柠檬酸3公克。

1.将凤梨肉的芯与凤梨肉分切出来，其中凤梨肉切丁，而凤梨芯切块备用。

2.将柠檬酸纳与冷水一起搅拌至完全溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。

3.把作法2的材料全部倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。

4.将海藻糖b与麦芽糖放入作法3的锅中搅拌至完全溶解，即转小火煮至糖度68(以糖度计测量)、温度103℃时，放入凤梨丁，继续煮至糖度68、温度103℃。

5.在煮凤梨肉丁的过程中，凤梨芯块放入果汁机中打成泥，待作法4的糖度与温度皆到达后，放入凤梨芯泥、柠檬酸、肉桂粉拌匀，续煮至温度升至60∼65℃即关火。

6.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

做法二

1.准备菠萝和冬瓜。

2.冬瓜洗净，去皮去籽，切块。

3.菠萝去皮切片泡盐开水中备用。

4.将冬瓜放进蒸格上蒸熟。

5.用搅拌机将冬瓜搅拌成冬瓜蓉，过滤去汁水。

6.菠萝也同样操作，过滤汁水。

7.再用沙布将冬瓜和菠萝分别挤去水分。

8.将挤去水分的菠萝馅和冬瓜馅再加入白糖放入锅中，用中火烧开后改小火。

9.一边煮一边搅拌，防沾底，等有点稠了，再加入麦芽糖和柠檬汁。

10.直到烧成浓稠果酱即可食用。

菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门

菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门

　　菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门，介绍一些菠萝果酱的正确吃法，能让大家知道菠萝果酱怎么吃好，同时让大家掌握了菠萝果酱的做法。以下是菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门。

　　菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门1

　　 菠萝果酱怎么吃才好

　　1、菠萝果酱直接吃特别好，这是能让人们品尝到菠萝果酱酸甜诱人的口感，而且能让人吸收菠萝果酱中的丰富营养，另外人们在吃面包或者馒头时，还可以把菠萝果酱直接涂抹在这些食物的表面，然后一起吃下去，也能让人们品尝到菠萝果酱的诱人滋味。

　　2、菠萝果酱用来配粥吃也特别好，平时在煮白粥的时候，可以把准备好的大米淘洗干净，放在粥锅中，加入适量清水，直接煮制成粥，等锅中的粥煮好以后取出装，为再取适量的菠萝果酱放在粥中调元就能得到做好的水果粥吃起来滋味特别好。

　　 菠萝果酱的做法窍门

　　1、市场上出售的菠萝果酱都会有一些防腐剂和添加剂存在，想吃的最安全的菠萝果酱，可以自己制作，在制作的时候一定要选择那些新鲜而且完全熟透的菠萝，把菠萝的果皮全部去掉以后，放在淡盐水中浸泡。

　　2、半小时以后把菠萝果肉取出，从中间切开再去掉它中间的硬芯，然后把得到的菠萝果肉切成块，放在料理机中搅碎成泥状，取出以后放入适量冰糖调匀腌制半小时，再把它放入的无油无水的.干净不粘锅中加热煮开，用小火慢慢熬煮，熬煮的过程中要经常搅拌，等锅中的菠萝果肉变成透明的浓稠酱状以后关火，降温后就能得到做好的菠萝果酱。

　　菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门2

　　 自制果酱可以冷冻吗

　　可以。冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长，而且冷冻是食材保存方法中，保存时间较长的一种方法，只是在解冻过程中会流失一部分营养成分，味道不如新鲜的好，另外，冷冻区保存果酱时间不宜过长，不建议超过3个月，以免破坏食材原本的口感。

　　 自制果酱如何保存：

　　若果酱一次做的非常多，需要装入多个瓶子中，更长时间的保存，那就熬的更粘稠一些，水分越少甜度越高越能防止腐坏，长时间的熬煮也更具杀菌的作用。

　　果酱装瓶后放在蒸锅里蒸上一会，然后趁热拧紧瓶盖，这跟自制罐头的保鲜原理是一样的。或者放进烤箱，用100度烘烤约5分钟消毒也行。

　　还可以沸水消毒，将装果酱的瓶罐放入滚开的沸水中，煮5分钟后捞出，倒立控干晾凉，至瓶内没有一滴水了才可装入煮好的果酱。

　　果酱不可以冷冻保存，因为解冻以后，会有明显的分层，一层是水，一层是果泥，这样就完全失去果酱的品质与风味了，不可吃了。

自己做菠萝酱能放多久

菠萝酱的具体做法如下：

（1）首先需要将菠萝进行削皮处理，之后再切成小块放在大碗中加入白砂糖搅拌均匀；

（2）把搅拌均匀的菠萝静置20分钟左右，直到果胶有析出；

（3）把菠萝果肉和白砂糖一起倒入料理机中，并打成果泥；

（4）将打好的菠萝果泥倒入锅中，不加水开小火熬煮半小时，直至锅中变得非常浓稠；

（5）最后把菠萝酱装入消毒晾干的玻璃瓶中，放凉之后再放冰箱中冷藏即可。

烹饪技巧：在熬煮菠萝酱的时候一定要不停地搅拌，这样做的目的能够有效地防止菠萝酱粘锅，另外，需要注意的是，果酱放入干净容器中之后，一定要等到放凉了之后再放入冰箱中冷藏为好。可以放一个月，常温下可以保存四天！

菠萝酱家常做法，正宗菠萝酱怎么做

用料

主料

菠萝一个

辅料

白糖

100g

麦芽糖

100g

凉水

适量

柠檬汁

两三滴

菠萝酱的做法

1.

我在水果店买了一个中等大小的菠萝，大概三斤重，然后让店主帮我去皮。（这是去皮后的样子）

2.

把菠萝切丁，大概0.5cm*o.5cm左右的小丁。（大小由个人的口感决定）

3.

在菠萝上撒上白糖进行腌制，放入冰箱冷藏室。一般我是上午腌制，晚上熬煮。大概四到六个小时。

4.

腌制好的菠萝会出一部分水，这个糖水不要扔掉哦

5.

加入凉水，上锅煮，中大火

6.

大概六七分钟后，水开，锅表面就会浮现白色沫子。这时需要用过滤网把白色沫子捞走

7.

然后再小火煮，大概煮五六分钟后放入麦芽糖，调制均匀

8.

让菠萝酱冷却，放凉了之后滴两三滴柠檬汁

9.

装瓶（一般瓶子都是用热水烫过之后，晾干再用）

烹饪技巧

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

菠萝酱的制作方法 菠萝酱的做法步骤

1、主料：菠萝一个。

2、辅料：白糖适量、柠檬汁少许。

3、菠萝去皮，去菠萝眼。

4、切成小丁。

5、放搅拌机里搅拌。

6、将搅拌好的菠萝倒进锅里大火煮开，加适量白糖。

7、中火煮至菠萝汁变浓稠，转小火，加入柠檬汁，再用小火煮开即可。

8、煮好后菠萝汁变成了菠萝酱，取干净，无水无油的玻璃罐子，将菠萝酱装好，密封，待降温后放冰箱里保存。

菠萝果酱的常见做法如何吃好菠萝果酱菠萝果酱的制作方法和配料

料理及功效：甜品/点心水肿食谱消化食谱健脾开胃食谱口味：糖醋工艺：水煮菠萝果酱制作材料：主料：菠萝600g辅料：三七2g调料：麦芽糖300g教你怎么做菠萝果酱，怎么做菠萝果酱才好吃。1.菠萝切成小块，一半放入搅拌机捣碎备用；2.锅中烧开水，加入甜叶菊继续煮10分钟，直到剩下一半的水；3.取出甜叶菊，然后加入麦芽糖，搅拌煮至溶解；4.加入菠萝块和菠萝泥，继续小火煮；5.做菜时，经常用木勺搅拌，以免烧焦；6.在烹饪过程中，要经常清除浮沫；7.用小火慢煮至汁液变浓，然后关火。装瓶，冷却，冷藏。

菠萝果酱制作小贴士：建议先品尝买来的菠萝的甜味。如果水果本身足够甜，麦芽糖的量可以适当减少。免费

菠萝酱怎么做

健康功效

菠萝：止泻、消食积、利水

食材用料

菠萝1个 白砂糖适量

麦芽糖（或者冰糖）适量 柠檬汁（或者白醋）适量

吉利丁粉5克

菠萝酱的做法

•

1.准备好菠萝，糖

•

2.菠萝清洗一下切小丁，加入白砂糖腌制一个小时以上

•

3.腌好的菠萝出来了很多水

•

4.菠萝连汤汁一起倒入料理机，打成泥状

•

5.菠萝泥倒入砂锅加热

•

6.煮开以后转中小火熬制，要不断搅拌

•

7.煮到透明加入一匙麦芽糖

•

8.吉利丁粉加一点水调成糊状

•

9.加入菠萝泥里，拌匀，最后滴入几滴柠檬汁或者白醋，就可以关火了

•

10.熬好的菠萝酱装入无油无水瓶子里，晾凉以后密封，放冰箱冷藏保存。

•

11.美味的菠萝酱就做好了，可以抹面包，也可以加水稀释做菠萝汁直接饮用

菠萝酱怎么做

食材

大菠萝一个约500克（去皮后的净重），白糖30克，冰糖80克，柠檬汁10克

方法/步骤

菠萝去皮切片用淡盐水浸泡后切成小块。

取菠萝块的一半（250克），放入搅拌机中搅打成泥，倒入剩余的菠萝块中。

放入白砂糖和冰糖，挤入柠檬汁搅拌均匀

把搅拌好的菠萝泥倒入一干净的锅中，小火加热，慢熬至水分蒸发，果酱变得粘稠即可。

注意事项

1、菠萝果酱的制作比起草莓果酱的制作要省事很多，前后大约半个小时就能搞定。

2、糖的量可以根据自己的口味酌情添加，我喜欢吃甜，所以放的糖较多。

3、熬果酱一定要小火慢熬，并要不时的搅拌，防止糊锅。

4、如果你想获得更加粘稠的果酱，可以弄两片吉利丁片，先用冷水泡软，等熬好的果酱冷却到不太烫手的时候放入，搅拌溶化即可。

菠萝果酱怎么做好吃 做好的菠萝酱怎么吃

1 菠萝果酱怎么做好吃

1.买回来的菠萝削皮去刺之后放入到盐水中，浸泡15分钟之后切丁备用。

2.在锅中放一点点的水，然后加入冰糖，煮到冰糖融化的时候，把菠萝果酱倒入到盛有菠萝丁的容器中，然后腌制上两个小时。

3.把腌好的菠萝连汁一起放入到锅中，用大火烧开，再用小火去慢炖上半小时，把菠萝汁再放入搅拌机中，打成糊状。

4.将打成糊状的菠萝倒回锅中，继续用小火熬至粘稠，密封就可以了。

2 做好的菠萝酱怎么吃

吃菠萝酱的时候方法是非常多的，首先吃面包的时候可以搭配，同时还可以把菠萝酱添加到牛奶、咖啡等饮品中去，也可以试试把菠萝果酱制作成蛋糕、饼干等甜点吃，都是不错的选择。

3 菠萝酱有什么好处

菠萝酱里面的果胶成分是非常丰富的，可以让肠道蠕动速度变得更快，能够让肠胃更加健康，消化液分泌也会比较多，这样食欲就能够有所提高，而且还能有效解决缺铁性贫血问题，菠萝酱里面含有锌元素以及钾元素，适当的吃一些记忆力可以变得更好，还可以让疲劳的感觉消除。

4 菠萝酱可以保存多久

菠萝酱制作完成以后，放到密封瓶里面保存好，然后再放进冷冻室里面保存，这样可以保存比较长的时间，还可以使用高温杀菌方法，如果想要保存比较长的时间，那么就应该用高温灭菌法来长久地保存食物，这样可以达到的效果也非常不错。自己制作的菠萝酱一般可以保存20天左右，在一个礼拜之内吃完是最好的，当然熬煮过程中正确的方法也很重要，方式方法正确才可以让保存的时间更加长久。

菠萝酱（详细法）怎么做

用料

菠萝

2个（去皮1400克）

冰糖

220克

柠檬汁

半个或一个

食盐

3克

菠萝酱（详细法）的做法

菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。

其余菠萝切成小块，尽量切得小些，因为菠萝在熬制过程中果肉不易碎。

切时会流出许多菠萝汁，不要浪费，连同之前打好的菠萝泥一同放入锅内，加入柠檬汁，开始熬，初期很多菠萝汁，这就需要小火慢慢熬了。

大概50分钟，这期间必须看好锅，很容易糊，熬到粘稠，上层没有液体时关火（我这张图片拍早了）

晾凉，装瓶，现在菠萝季，所以做了很多，打算冻起来想吃的时候就开一瓶

小贴士

熬时建议用砂锅熬制，加一个柠檬汁，就用大概220克糖，不喜欢酸的就半个柠檬汁，或者用力挤几滴，糖减少到200克以下，这当然也取决于你的菠萝甜度，最好的办法就是少放，再一点一点加。

凤梨果酱怎么做

凤梨果酱的材料有凤梨肉，冷水，柠檬酸纳，果冻粉，海藻糖，海藻糖，麦芽糖，肉桂粉，柠檬酸等。

做法一

材料：凤梨肉900公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，肉桂粉0.5公克，柠檬酸3公克。

1.将凤梨肉的芯与凤梨肉分切出来，其中凤梨肉切丁，而凤梨芯切块备用。

2.将柠檬酸纳与冷水一起搅拌至完全溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。

3.把作法2的材料全部倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。

4.将海藻糖b与麦芽糖放入作法3的锅中搅拌至完全溶解，即转小火煮至糖度68(以糖度计测量)、温度103℃时，放入凤梨丁，继续煮至糖度68、温度103℃。

5.在煮凤梨肉丁的过程中，凤梨芯块放入果汁机中打成泥，待作法4的糖度与温度皆到达后，放入凤梨芯泥、柠檬酸、肉桂粉拌匀，续煮至温度升至60∼65℃即关火。

6.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

做法二

1.准备菠萝和冬瓜。

2.冬瓜洗净，去皮去籽，切块。

3.菠萝去皮切片泡盐开水中备用。

4.将冬瓜放进蒸格上蒸熟。

5.用搅拌机将冬瓜搅拌成冬瓜蓉，过滤去汁水。

6.菠萝也同样操作，过滤汁水。

7.再用沙布将冬瓜和菠萝分别挤去水分。

8.将挤去水分的菠萝馅和冬瓜馅再加入白糖放入锅中，用中火烧开后改小火。

9.一边煮一边搅拌，防沾底，等有点稠了，再加入麦芽糖和柠檬汁。

10.直到烧成浓稠果酱即可食用。

菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门

菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门

　　菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门，介绍一些菠萝果酱的正确吃法，能让大家知道菠萝果酱怎么吃好，同时让大家掌握了菠萝果酱的做法。以下是菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门。

　　菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门1

　　 菠萝果酱怎么吃才好

　　1、菠萝果酱直接吃特别好，这是能让人们品尝到菠萝果酱酸甜诱人的口感，而且能让人吸收菠萝果酱中的丰富营养，另外人们在吃面包或者馒头时，还可以把菠萝果酱直接涂抹在这些食物的表面，然后一起吃下去，也能让人们品尝到菠萝果酱的诱人滋味。

　　2、菠萝果酱用来配粥吃也特别好，平时在煮白粥的时候，可以把准备好的大米淘洗干净，放在粥锅中，加入适量清水，直接煮制成粥，等锅中的粥煮好以后取出装，为再取适量的菠萝果酱放在粥中调元就能得到做好的水果粥吃起来滋味特别好。

　　 菠萝果酱的做法窍门

　　1、市场上出售的菠萝果酱都会有一些防腐剂和添加剂存在，想吃的最安全的菠萝果酱，可以自己制作，在制作的时候一定要选择那些新鲜而且完全熟透的菠萝，把菠萝的果皮全部去掉以后，放在淡盐水中浸泡。

　　2、半小时以后把菠萝果肉取出，从中间切开再去掉它中间的硬芯，然后把得到的菠萝果肉切成块，放在料理机中搅碎成泥状，取出以后放入适量冰糖调匀腌制半小时，再把它放入的无油无水的.干净不粘锅中加热煮开，用小火慢慢熬煮，熬煮的过程中要经常搅拌，等锅中的菠萝果肉变成透明的浓稠酱状以后关火，降温后就能得到做好的菠萝果酱。

　　菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门2

　　 自制果酱可以冷冻吗

　　可以。冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长，而且冷冻是食材保存方法中，保存时间较长的一种方法，只是在解冻过程中会流失一部分营养成分，味道不如新鲜的好，另外，冷冻区保存果酱时间不宜过长，不建议超过3个月，以免破坏食材原本的口感。

　　 自制果酱如何保存：

　　若果酱一次做的非常多，需要装入多个瓶子中，更长时间的保存，那就熬的更粘稠一些，水分越少甜度越高越能防止腐坏，长时间的熬煮也更具杀菌的作用。

　　果酱装瓶后放在蒸锅里蒸上一会，然后趁热拧紧瓶盖，这跟自制罐头的保鲜原理是一样的。或者放进烤箱，用100度烘烤约5分钟消毒也行。

　　还可以沸水消毒，将装果酱的瓶罐放入滚开的沸水中，煮5分钟后捞出，倒立控干晾凉，至瓶内没有一滴水了才可装入煮好的果酱。

　　果酱不可以冷冻保存，因为解冻以后，会有明显的分层，一层是水，一层是果泥，这样就完全失去果酱的品质与风味了，不可吃了。

自己做菠萝酱能放多久

菠萝酱的具体做法如下：

（1）首先需要将菠萝进行削皮处理，之后再切成小块放在大碗中加入白砂糖搅拌均匀；

（2）把搅拌均匀的菠萝静置20分钟左右，直到果胶有析出；

（3）把菠萝果肉和白砂糖一起倒入料理机中，并打成果泥；

（4）将打好的菠萝果泥倒入锅中，不加水开小火熬煮半小时，直至锅中变得非常浓稠；

（5）最后把菠萝酱装入消毒晾干的玻璃瓶中，放凉之后再放冰箱中冷藏即可。

烹饪技巧：在熬煮菠萝酱的时候一定要不停地搅拌，这样做的目的能够有效地防止菠萝酱粘锅，另外，需要注意的是，果酱放入干净容器中之后，一定要等到放凉了之后再放入冰箱中冷藏为好。可以放一个月，常温下可以保存四天！

菠萝酱家常做法，正宗菠萝酱怎么做

用料

主料

菠萝一个

辅料

白糖

100g

麦芽糖

100g

凉水

适量

柠檬汁

两三滴

菠萝酱的做法

1.

我在水果店买了一个中等大小的菠萝，大概三斤重，然后让店主帮我去皮。（这是去皮后的样子）

2.

把菠萝切丁，大概0.5cm*o.5cm左右的小丁。（大小由个人的口感决定）

3.

在菠萝上撒上白糖进行腌制，放入冰箱冷藏室。一般我是上午腌制，晚上熬煮。大概四到六个小时。

4.

腌制好的菠萝会出一部分水，这个糖水不要扔掉哦

5.

加入凉水，上锅煮，中大火

6.

大概六七分钟后，水开，锅表面就会浮现白色沫子。这时需要用过滤网把白色沫子捞走

7.

然后再小火煮，大概煮五六分钟后放入麦芽糖，调制均匀

8.

让菠萝酱冷却，放凉了之后滴两三滴柠檬汁

9.

装瓶（一般瓶子都是用热水烫过之后，晾干再用）

烹饪技巧

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

菠萝酱的制作方法 菠萝酱的做法步骤

1、主料：菠萝一个。

2、辅料：白糖适量、柠檬汁少许。

3、菠萝去皮，去菠萝眼。

4、切成小丁。

5、放搅拌机里搅拌。

6、将搅拌好的菠萝倒进锅里大火煮开，加适量白糖。

7、中火煮至菠萝汁变浓稠，转小火，加入柠檬汁，再用小火煮开即可。

8、煮好后菠萝汁变成了菠萝酱，取干净，无水无油的玻璃罐子，将菠萝酱装好，密封，待降温后放冰箱里保存。

菠萝果酱的常见做法如何吃好菠萝果酱菠萝果酱的制作方法和配料

料理及功效：甜品/点心水肿食谱消化食谱健脾开胃食谱口味：糖醋工艺：水煮菠萝果酱制作材料：主料：菠萝600g辅料：三七2g调料：麦芽糖300g教你怎么做菠萝果酱，怎么做菠萝果酱才好吃。1.菠萝切成小块，一半放入搅拌机捣碎备用；2.锅中烧开水，加入甜叶菊继续煮10分钟，直到剩下一半的水；3.取出甜叶菊，然后加入麦芽糖，搅拌煮至溶解；4.加入菠萝块和菠萝泥，继续小火煮；5.做菜时，经常用木勺搅拌，以免烧焦；6.在烹饪过程中，要经常清除浮沫；7.用小火慢煮至汁液变浓，然后关火。装瓶，冷却，冷藏。

菠萝果酱制作小贴士：建议先品尝买来的菠萝的甜味。如果水果本身足够甜，麦芽糖的量可以适当减少。免费

菠萝酱怎么做

健康功效

菠萝：止泻、消食积、利水

食材用料

菠萝1个 白砂糖适量

麦芽糖（或者冰糖）适量 柠檬汁（或者白醋）适量

吉利丁粉5克

菠萝酱的做法

•

1.准备好菠萝，糖

•

2.菠萝清洗一下切小丁，加入白砂糖腌制一个小时以上

•

3.腌好的菠萝出来了很多水

•

4.菠萝连汤汁一起倒入料理机，打成泥状

•

5.菠萝泥倒入砂锅加热

•

6.煮开以后转中小火熬制，要不断搅拌

•

7.煮到透明加入一匙麦芽糖

•

8.吉利丁粉加一点水调成糊状

•

9.加入菠萝泥里，拌匀，最后滴入几滴柠檬汁或者白醋，就可以关火了

•

10.熬好的菠萝酱装入无油无水瓶子里，晾凉以后密封，放冰箱冷藏保存。

•

11.美味的菠萝酱就做好了，可以抹面包，也可以加水稀释做菠萝汁直接饮用

菠萝酱怎么做

食材

大菠萝一个约500克（去皮后的净重），白糖30克，冰糖80克，柠檬汁10克

方法/步骤

菠萝去皮切片用淡盐水浸泡后切成小块。

取菠萝块的一半（250克），放入搅拌机中搅打成泥，倒入剩余的菠萝块中。

放入白砂糖和冰糖，挤入柠檬汁搅拌均匀

把搅拌好的菠萝泥倒入一干净的锅中，小火加热，慢熬至水分蒸发，果酱变得粘稠即可。

注意事项

1、菠萝果酱的制作比起草莓果酱的制作要省事很多，前后大约半个小时就能搞定。

2、糖的量可以根据自己的口味酌情添加，我喜欢吃甜，所以放的糖较多。

3、熬果酱一定要小火慢熬，并要不时的搅拌，防止糊锅。

4、如果你想获得更加粘稠的果酱，可以弄两片吉利丁片，先用冷水泡软，等熬好的果酱冷却到不太烫手的时候放入，搅拌溶化即可。

菠萝果酱怎么做好吃 做好的菠萝酱怎么吃

1

菠萝果酱怎么做好吃

1.买回来的菠萝削皮去刺之后放入到盐水中，浸泡15分钟之后切丁备用。

2.在锅中放一点点的水，然后加入冰糖，煮到冰糖融化的时候，把菠萝果酱倒入到盛有菠萝丁的容器中，然后腌制上两个小时。

3.把腌好的菠萝连汁一起放入到锅中，用大火烧开，再用小火去慢炖上半小时，把菠萝汁再放入搅拌机中，打成糊状。

4.将打成糊状的菠萝倒回锅中，继续用小火熬至粘稠，密封就可以了。

2

做好的菠萝酱怎么吃

吃菠萝酱的时候方法是非常多的，首先吃面包的时候可以搭配，同时还可以把菠萝酱添加到牛奶、咖啡等饮品中去，也可以试试把菠萝果酱制作成蛋糕、饼干等甜点吃，都是不错的选择。

3

菠萝酱有什么好处

菠萝酱里面的果胶成分是非常丰富的，可以让肠道蠕动速度变得更快，能够让肠胃更加健康，消化液分泌也会比较多，这样食欲就能够有所提高，而且还能有效解决缺铁性贫血问题，菠萝酱里面含有锌元素以及钾元素，适当的吃一些记忆力可以变得更好，还可以让疲劳的感觉消除。

4

菠萝酱可以保存多久

菠萝酱制作完成以后，放到密封瓶里面保存好，然后再放进冷冻室里面保存，这样可以保存比较长的时间，还可以使用高温杀菌方法，如果想要保存比较长的时间，那么就应该用高温灭菌法来长久地保存食物，这样可以达到的效果也非常不错。自己制作的菠萝酱一般可以保存20天左右，在一个礼拜之内吃完是最好的，当然熬煮过程中正确的方法也很重要，方式方法正确才可以让保存的时间更加长久。