安吉白茶黄金芽

安吉白茶黄金芽是一种名贵的白茶品种，产于中国浙江省安吉县。它与普通白茶不同，采用了特殊的加工工艺，只采摘嫩芽，保留了嫩芽的柔软和细嫩，且不经过揉捻、发酵等工艺加工，从而保留了白茶茶叶中的一些有效成分。

黄金芽是安吉白茶中级别评定的一种，它的叶片呈明亮的绿黄色，散发着清新的香气，滋味鲜爽，没有苦涩味道，略带果香和花香，茶汤颜色澄黄明亮。在中国茶叶市场上，安吉白茶黄金芽以其品质优良、口感独特而著名，是被广泛认可和喜爱的一种高档茶品。

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黄金芽和安吉白茶怎么区别

黄金芽和安吉白茶的区别：叶脉不同、品种不同、口感不同。

1、叶脉不同

安吉白茶是目前国内唯一的变异茶叶新品种，冲泡后叶脉呈现绿色。而黄金芽的叶脉和茶叶是同一个颜色，整体颜色统一。黄金芽的香气比安吉白茶更加柔和细腻。黄金芽和安吉白茶都是一芽一叶，其干茶外形相似度很高。

2、品种不同

安吉白茶是属于低敏性的茶叶，在每年的采摘季节，新芽就会出现泛白的现象。黄金芽从芽到叶子均为，不随着温度的变化而变化；黄金芽最大的特点就是四黄；鲜叶金黄，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。

3、口感不同

黄金芽的香气沁人心脾，口感更是冲人心底得芬芳，冲泡后茶汤呈现偏绿，口感鲜爽。安吉白茶冲泡后茶汤呈现偏，茶叶中氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感鲜爽。

历史渊源

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。

1982年，浙江农业资源普查时，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，后育成“白叶一号”品种。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。

至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。

茶语录｜黄金芽茶叶的功效与特点

茶语录｜黄金芽茶叶的功效与特点。

1.“变异”。

“黄金芽”茶叶，是目前唯一变异的品种，是一个十分珍稀的白化茶种质资源。为白化茶种分为白色系、系、复色系，而黄金芽就属于系，这类茶在多个季节新梢呈白化，持续期长，甚至可全年保持，并因此而得名。

2.绿茶。

黄金芽茶属于绿茶，目前市面上销售的黄金芽茶，大多是以绿茶的加工工艺(杀青、揉捻、干燥)制作而成，也就属于绿茶类。

1.“黄茶”。

尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，或者安吉茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶”。黄金芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶，手工制作的安吉白茶和黄金芽都属于凤形，就是干茶尾部翘起形似凤尾，所以称之为凤形。

2.历史。

黄金芽最早发现发现于余姚市三七市镇德氏家茶场，经过有关部门十多年的选育而成，现已被列入国家科技支撑项目。

3.三黄现象。

黄金芽因一年四季均为，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名。它不同于我国传统茶类中按工艺分类的“白茶”、“黄茶”。

安吉白茶和黄金芽哪种价格贵

黄金芽贵。黄金芽属于绿茶，既是茶叶名也是茶树名，作为茶树，黄金芽是国内培育出来的唯一一种变异茶种，被誉为“茶中大熊猫”；作为茶叶，黄金芽又称安金奶白茶，是高档珍奇茶品。这种茶叶一年四季都是的叶子，干茶亮黄，汤色明黄，贵如黄金，所以得名“黄金芽”。市场上同等档次的茶，黄金芽更贵。

安吉白茶有几个品种，它们有什么特色。

安吉白茶，安吉黄金芽和安吉黄金叶。

1、安吉白茶：安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津。

2、安吉黄金芽：黄金芽因干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。光照敏感型系白化茶新品种。黄金芽为光照敏感型、系白化茶新品种，春、夏、秋三季新梢均呈，一年三季可生产名优茶。

3、安吉黄金叶：安吉黄金叶茶中含有丰富的营养物质包括挥发油、生物碱、黄酮类等多种有效性成份，铁、钙、锌、镁、硒等微量元素及维生素VB1、VB2、VC等，其中安吉黄金叶茶中的各种氨基酸含量高达9%左右，是普通茶叶的3－4倍，且安吉黄金叶茶中含茶多酚高达20%。

扩展资料：

注意事项：

1、忌空腹喝安吉白茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等茶醉现象。

2、忌饭后立即饮安吉白茶：饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

3、忌醉酒后饮安吉白茶，尤其是浓茶：酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。

参考资料来源：百度百科-安吉白茶

参考资料来源：百度百科-黄金芽茶叶

参考资料来源：百度百科-黄金叶

黄金芽是什么茶

黄金芽属于绿茶，黄金芽和安吉白茶一样全是是基因变异茶叶，黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于日照敏感型、系基因变异绿茶新品种，因品类稀有、培栽难度系数大、养护成本相对高而被业内称为“茶中大能猫”。

成品黄金芽的条索紧结显峰苗，颜色绿黄尚亮，茶汤黄亮，香味清香持久，滋味纯正带栗香，叶底嫩黄；新技术新工艺Ⅱ制成的干茶颜色和香味主要表现最好，明黄绿润鲜活，茶汤明黄透亮，香味有一定的优化，花香鲜灵，滋味鲜爽甜醇，叶底黄亮。

扩展资料

国内唯一的变异茶叶在我国茶叶中，"黄金芽"是一个新兴的品种，黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，是目前国内惟一的变异茶叶新品种，现在已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。

黄金芽茶苗呈淡，小苗茶芽发黄，长大后长出的嫩芽都是非常亮丽的金，安吉黄金芽茶叶片颜色随气温的变化而变化，黄--玉黄--黄--绿。园艺专家认为它也可以作为一种高档观赏植物。

黄金芽虽芽叶金黄，但黄金芽不属于六大茶类中的黄茶，是绿茶的一种。氨基酸含量高达9%，满满鲜爽味。黄金芽最大特点为"三黄"：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。

黄金芽是好茶吗

黄金芽是好茶。

黄金芽属于绿茶类，是茶中的后起之秀，属于名优茶品，有“茶界大熊猫”之美誉，且一致受到爱茶人事钟爱，黄金芽，叶片呈金，量稀少，又贵如黄金，因此而得名，黄金芽茶不仅外形美观，且滋味鲜爽，甜纯鲜美，香气高远，不苦不涩。

黄金芽茶的品质特征：鲜叶金黄，干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。冲泡后，牙尖直立，朵朵金黄，它的香气高远、馥郁、持久，味道鲜美，滋味甘甜。

黄金芽是红茶还是绿茶

黄金芽是绿茶，黄金芽和安吉白茶一样，是属于绿茶，甜纯鲜美，香气高远。其茶树属珍稀白化茶树种质资源品种，是变异茶叶新品种，对光照比较敏感，黄金芽是黄叶，其鲜叶采摘之后，是按照绿茶的工艺制成，因此黄金芽属于绿茶，而并非黄茶、红茶。

黄金芽，白化茶种系，黄金芽叶色有金黄、淡黄或浅黄之分。严格地说，这类茶可称为“黄叶茶"。与白色系（安吉白茶）相比，这类茶在多个季节新梢呈白化，持续期长，甚至可全年保持。黄金芽就属于系的。

黄金芽是什么茶

黄金芽属于绿茶，它的颜色为，而且一年四季都为，所以命名为黄金芽。黄金芽因种植难度大、品种稀缺、管理成本较高，所以又被称为“茶中大熊猫”。

黄金芽和安吉白茶一起泡吗

一起。黄金芽和安吉白茶都是一芽一叶，其干茶外形相似度很高，因此是可以一起泡的。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露。

金芽茶叶是什么茶

金芽茶属于红茶。

滇红可以分为金针、松针、金丝、金芽、金螺等不同类型，金芽茶以云南大叶种的一芽二叶、一芽三叶为原料制成，具有香高味浓的品质特点，是滇红茶中的佼佼者。

金芽一般是指滇红金芽茶，属于滇红茶，即云南红茶的简称。与其他工夫红茶相比，滇红茶以其香气高远，持久耐泡而著称，根据制成的形态与品质不同，可以分为金针、松针、金丝、金芽、金螺等不同类型。

黄金芽茶叶产地和特点：

黄金芽原产地为浙江省余姚市三七市镇石步村上王，目前在多个省份均有种植。

浙江余姚：属于绿茶，发现于德氏家茶场，目前已广泛种植。

浙江安吉：称之为安吉黄金芽，属珍稀白化茶树种质资源品种，可谓是茶中的贵族。

贵州：产区面积超过800余亩，是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。

安徽广德：被称作“中国黄金芽第一县”，目前已广泛生产、流通。

黄金芽茶的特点：

黄金芽叶片颜色随光照的变化而变化。

最大的特点为“三黄”：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。

其外形自然伸展，鲜黄油润，冲泡后，芽尖直立，悬空竖立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观。

其汤色清澈嫩黄，香气高远，入口茶香鲜美满盈，其次，根据测定，黄金芽氨基酸含量为9%,高于安吉白茶的5%-7%，口感鲜爽，是目前中国绿茶中的极品。

种植黄金芽茶叶前景如何?

黄金芽茶叶：

一、 黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江余姚三七市安吉县德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。由浙江大学茶叶研究所、余姚市德氏家茶场、余姚市林特总站等单位经过近十年时间选育而成，现在已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。是目前国内惟一的变异茶叶新品种、

二、黄金芽现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。因黄金芽一年四季均为，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种，它是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的惟一变异茶种

三、种植需要、选择合适的地域、黄金芽茶叶不适合在北方生长。

黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为"茶中大熊猫"。

大家印象中的新鲜茶树叶子都是绿色的，白茶是一种十分珍稀的茶树种质资源，迄今尚未开展过系统的资源发掘和研究，生产上推广应用的白茶品种也只有安吉白茶。黄金芽现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。因黄金芽一年四季均为，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。农业科研部门成功培育出了"黄金芽"这一新品种，它是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内培育成的惟一变异茶种。

味道鲜美

据了解，根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶的氨基酸含量为3~4%;黄金芽性状稳定，叶片呈金，而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿，性状不稳定。

一般来说，由于夏季光照强烈，茶叶当中茶多酚含量较多，而氨基酸却很少，因此一般茶很难卖出好价钱，茶农一般采摘完春茶就完事了。黄金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品来开发。