三线肉可以做哪些菜

“三线肉可以做哪些菜”主要包括：烧白、扣肉、烧白、扣肉，并且大部分用户都认为烧白更好。

烧白是四川酒席上常见的一到菜，很受大家的喜欢，特别是受老年人喜欢，它肥而不腻，入口即化。下面的芽菜也非常的下饭。

三线肉是万能肉，打肉沫，做汤、回锅、炖、烧、扣肉、炒、都是它。

“三线肉可以做哪些菜”主要包括：烧白、扣肉、烧白、扣肉，并且大部分用户都认为烧白更好。

烧白是四川酒席上常见的一到菜，很受大家的喜欢，特别是受老年人喜欢，它肥而不腻，入口即化。下面的芽菜也非常的下饭。

三线肉是万能肉，打肉沫，做汤、回锅、炖、烧、扣肉、炒、都是它。

三线肉可以做青椒炒肉、粉蒸肉、三线肉炖土豆。以粉蒸肉为例，共分为3步，以下是制作粉蒸肉的详细步骤： 操作/步骤

1、三线肉切片加调料腌制

三线肉洗净切厚片，加姜、蒜、酱油、料酒、白酒、盐，拌匀腌制1小时。

2、将三线肉均匀裹上米粉

将米粉倒进碗里，加入三线肉混合均匀，使每一片五花肉裹上米粉。

3、上汽后大火蒸30分钟

锅中加水烧开，上汽后放入粉蒸肉，大火蒸30分钟即可。 END 总结：以上就是关于三线肉可以做哪些菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

三线肉去皮切大片；

加入姜蒜末，胡椒粉；

适量的酱油和蚝油；

拌匀，腌伯制20分钟；

平底锅烧热，放入三线肉；

一面煎好后，翻煎另一面；

煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉；

最后再撒上是场芝麻，就着生菜就可以吃了；

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香煎三线肉的做法：

1、三线肉去皮切大片；

2、加入姜蒜末，胡椒粉；

3、适量的酱油和蚝油；

4、拌匀，腌制20分钟；

5、平底锅烧热，放入三线肉；

6、一面于煎好后，翻煎另一面；

7、煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉；

8、最后再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了；

三线肉烧什么好吃

三线肉就是我们所说的五花肉，生花肉做法很多，做红烧肉，扣肉，粉蒸肉等等。至于烧什么好吃，就要看你自己的爱好，喜欢吃什么，我自己喜欢吃香茹，烧香菇也挺好吃的。烧土豆也行。总之看你自已喜欢。

三线肉怎么做好吃

食材：三线肉100g，生菜叶适量，姜适量，酱油适量，蒜适量，蚝油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，芝麻适量。

步骤：

1、三线肉去皮切大片。

2、加入姜蒜末，胡椒粉。

3、适量的酱油和蚝油。

4、拌匀，腌制20分钟。

5、平底锅烧热，放入三线肉。

6、一面煎好后，翻煎另一面。

7、煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉。

8、再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了。

炒三馅肉怎么炒

猪带皮五花肉(重庆叫做三馅肉） 蚝油爆炒三线肉的做法（五花肉）材料：三线肉（五花肉都可），蒜苗

调料：生抽，老抽，蚝油罗嗦几句：

把肉切成好看薄片的秘诀，如果没有一把好刀或是高超的武艺，就像我一样，把肉放冰箱急冻，冻得大部分硬了，再拿出来切薄片，就容易多了。 尖椒炒五花肉的做法（荤菜） 做法:

1.尖椒,五花肉片

2.尖椒切小段,姜蒜切碎,豆瓣酱稍剁一下

3.锅热放油,放入尖椒翻炒一下出锅备用

4.锅再放油,放入姜蒜末炒香 5.放入五花肉翻炒

6.放酒,糖,少许盐,炒至出油,放入豆瓣酱翻炒

7.再放些生抽继续翻炒

8.放入尖椒合炒一下出锅

三线肉可以包饺子吗

三线肉是五花肉中的精品部分，五花肉能包饺子，三线肉当然可以包饺子了。

饺子的具体做法：

1. 三线肉剁成泥，分别放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去；

2. 搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性；

3.继续往里面加水，继续搅拌。如此大概3－4次，等到肉馅有粘性又有弹性就做好馅料了。

记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

4.按照自己喜欢的方式包饺子。

补充资料：

三线肉和五花肉的关系

按照更为严谨的说法，三线肉是五花肉，但并不是所有的五花肉都可以称为三线肉。即只有猪后臀尖地方的肉才可以称为三线肉，猪肋排、猪腹部上的肉只能称为五花肉，但不能说它们是三线肉。

三线肉炒苦瓜的做法，三线肉炒苦瓜怎么做好吃

主料

三线肉

250克

苦瓜

一根

辅料

长青椒

一个或两个

豆瓣辣椒

一小勺

干红辣椒

6个

蒜

4个

步骤

1.苦瓜个青辣椒切片待用

2.三线肉水煮后切片待用

3.干辣椒和蒜切好待用

4.豆瓣只要一勺待用

5.猪油适量

6.三线肉爆直金

7.放入豆瓣，干辣椒，蒜

8.放入苦瓜

9.翻炒放盐，味精，鸡精

10.起锅

三线肉怎么做好吃

1、准备食材：香芋200克、三线肉300克、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。

　　2、香芋切滚刀块，姜切片，葱切段。

　　3、三线肉切方块。

　　4、热锅倒油，油温4成热时，下三线肉煸炒出油，倒料酒去腥，下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。

　　5、大火收汁，装盘即可。

三线肉红烧土豆的做法

主料：五花肉500克，土豆适量

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

喜欢吃土豆的可以在出锅前在出锅前20分钟将土豆花刀切好，之后下入锅中和五花肉一起炖

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

小诀窍

1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。

2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。

3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较

煮过的三线肉怎样做好吃

食材：三线肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，盐，花生油。做法：三线肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用。开锅下油，加入三线肉煎至两边甘香，捞起沥干油分。加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠，再放回三线肉，慢火收汁，调味便可上碟。

想吃红烧肉？我谁然不是厨师，但是我自己做的味道还是很不错的，但是不是红烧。 材料：三线肉、白糖、酱油（老抽）老姜、豆瓣、花椒、干辣椒、盐、味精、八角。注;不要过于的放弃他的香料，八角4~6个就行了，不然吃起很腻 做法：三线肉切方形2~3公分，洗干净，撒姜粒与肉爆炒，炒好后铲起，利用炒出来的油方道锅里，火不能大，放白糖2勺放进锅里，等白糖起了，就把以上作料（酱油（老抽）老姜、豆瓣、花椒、干辣椒、盐、味精、八角），作料适量，放进锅里，在放三线肉，炒均匀，开小火在锅里炒2分钟左右，用铁勃勃装好，然后用火蒸90分钟。口感：肥而不腻、香、糯，一个字爽

三线肉怎么做好吃？

三线肉去皮切大片

加入姜蒜末，胡椒粉

适量的酱油和蚝油

拌匀，腌制20分钟

平底锅烧热，放入三线肉

一面煎好后，翻煎另一面

煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉

再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了

三线肉怎么做好吃？

五花肉洗净切成片，不要太薄。

锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。

用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。

放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。

香煎三线肉

主料：三线肉100g；

辅料：盐适量；姜适量；蒜适量；酱油适量；蚝油适量；辣椒面适量；孜然适量；芝麻适量；

步骤

1、三线肉去皮切大片；

2、加入姜蒜末，胡椒粉；

3、适量的酱油和蚝油；

4、拌匀，腌制20分钟；

5、平底锅烧热，放入三线肉；

6、一面煎好后，翻煎另一面；

7、煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉；

8、再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了。

炸五花肉渣做法

材料

连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片。

做法

1.锅中烧一锅开水煮肉，放入少许料酒、姜片、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮20-30分钟，捞起沥干水分。

2.滴少许红酱油在冷却后的肉皮上，用手指将酱油抹开，让肉皮均匀地沾到酱油，等酱油被肉皮吸收后，可以再抹一遍加深颜色。

3.炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。炸的时候因为肉里有水分所以油会噼啪作响，如果怕热油溅到自己，可以用锅盖挡一下哈，肉皮要煎得棕红微微起泡，煎好以后将肉块捞出。

4.将肉2毫米厚的大片。将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁。

5.将切好的肉片一片片地在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内，从碗中间向两边排列，然后将肉片列队侧面的空隙填满。

6.将芽菜（袋装的芽菜、雪菜等不用处理直接可以使用，如果是干的霉干菜或者散装芽菜需要清洗切碎炒制）铺在肉片上面，压实。

7.将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。

云南风干三线肉怎么做好吃

首先准备食材：三线肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。做法：首先将猪肉(三线肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。原料：三线肉，笋干菜，冬笋，干辣椒，蒜瓣，老姜，盐，白糖，生抽，料酒。第二款介绍的是笋干菜炖三线肉。做法：取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。锅中放适量油，三线肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜。倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。

干锅三线肉怎么做好吃

1.准备食材

2.把肉切成片，洋葱，西芹，姜蒜切成片，葱切段

3.把切好的肉片里面加白糖，花椒拌均

4.把切好的食材在锅里稍炒一下，然后装盘备用

5.锅里放油烧制八成热

6.放肉片快速翻炒均匀

7.在放姜蒜片翻炒

8.在放青椒，干锅料翻炒均匀，

9.可以按照自己的口味加入调料，

10.在放上鸡精，放刚炒的洋葱，西芹，甜椒，加少许盐翻炒均匀

11.最后完成

12.装碗上桌了