茶道基本知识

茶道是一种日本传统文化，重视礼节以及和谐的生活方式。

以下是茶道的基本知识：

1. 茶道的历史

茶道始于日本的平安时期，起初是中国唐代的茶文化和日本的宗教文化相融合的产物。

随着时间的推移，茶道的意义逐渐转变为一种精神修养、人文追求和审美体验。

2. 茶道的活动流程

茶道包括点茶、点心、观花等活动，茶道家室内常见包括灯芯寺式、庭院式和茶室式三种。

3. 茶道的工具

茶道中使用的工具主要包括茶碗、茶匙、茶筅等。

另外还有花筒、吊扇和蕨手巾等物件供美化、装饰场所。

4. 茶道的文化意义

茶道代表了日本传统文化中追求自我完善、精神宁静、寻求和谐自然等重要精神价值，同时也是一种深受欣赏的美学体验。

5. 茶道修行

茶道不仅是一种传统文化，也是一种修行方式，强调从内而外的自我完善，通过茶道的一系列活动达到心灵的平静和内外的和谐。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

取茶来自：袋装的散装茶不能直接用手取，可直接倒或者用取茶器取茶。

倒茶志垂督：倒茶时不能倒太满，以免打湿桌子或烫伤客人。

端茶：端茶时右手握杯子右侧，左手握住杯底，双手送出。

续茶：续茶前要先问客人，再给自己续茶。

茶道入门基本知识

1、取茶

如果茶叶是装在大袋子中的散装茶，在取茶时不能用手直接去抓茶，可以直接倒入杯子中或者用取茶器来取茶，取完茶后密封袋口。

2、倒茶

茶水泡听村弱带字队好后，将茶水倒入杯子中时，无来自论是大杯茶还是小杯茶，都不能倒太满，太满会让打湿桌子，也会在端茶时烫伤自己或者客人，非常不好。

3、端茶

在端茶给客人时，右手需握住杯子的右侧，左手派几低续握住杯底，双手送出标识尊敬，注意不要用手触碰杯子的边缘。

如果茶水杯数较多，最好使用茶盘。

4、续茶

如果需要给自己的杯子加茶，应先询问客人是否需要添茶，然后再给自己添茶来自。

茶道基本的知识

　　相信一些朋友对于茶道知识了解的还不是很多吧，那茶道基本知识有哪些呢?下面是我为你整理的茶道基本的知识，希望对您有用。

　　茶道基本的知识

　　一、茶叶好，茶量适中。

要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件，冲泡一壶茶的量根据茶叶容量的大小决定。

　　二、水质要上佳。

自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥甘醇美味。

一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或自然水亦可代替。

　　三、如何泡好茶?时间最关键。

泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的把握便成为关键。

若冲泡时间过久，茶汤变得苦涩。

反之，冲泡时间过短，则泡不出茶的香馨，茶汤会带有明显的水味。

若无法控制时间，则可根据茶汤的光彩来判定，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。

由于不同茶叶的茶汤光彩不同，必须凭经验加以判定，但大体来说，茶汤要明亮清澈，不可有浑浊状。

　　知道如何泡好茶是不够的，还要知道什么时候喝什么茶。

夏天出汗多，钾、钠也会随着汗液流失，而钾流失过多，更容易中暑、浑身无力，甚至心脏不好的还好出现不适。

这时候就要多饮这些茶：

　　金银花茶：茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。

可有效治疗夏季常见的各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病。

　　菊花茶：由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。

因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。

　　普洱茶：铲除脂肪平小腹　中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。

茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。

　　芦荟茶：好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。

想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特苦味，是嘴馋时最好的替代品。

　　枸杞茶： 如果一个人连续三天没有排便，就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了。

　　荷叶茶：古代减肥秘药。

一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。

　　夏天到了，早晚温差大，不仅要预防中暑，还要预防感冒，同时家里、办公室都备着茶叶、花茶，闲暇时候给自己泡一杯，提神的同时，还能消暑，如何泡好茶现在大家都了解，夏天是个不断给自己补水的时期，以茶代水更健康。

　　茶道的内涵

　　茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。

茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以于茶道而存在。

茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。

茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受;茶道的重点在道“，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。

茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。

茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间。

　　茶道的内涵大于茶艺，茶艺的外延大于茶道。

我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。

有道而无艺，那是空洞的理论;有艺而无道，艺则无精、无神。

茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。

茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。

茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，应严格区别二者，不要使之混同。

　　茶道的精神

　　理——理者，品茶论理，理智和气之意。

两人对饮，以茶引言，促进相互理解;和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气氛;解决矛盾纠纷，面对一杯茶，以理服人，明理消气，促进和解;写文章、搞创作，以茶理想，益智醒脑，思路敏捷。

　　敬——敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。

无论是过去的以茶祭祖，公平是今日的客来敬茶，都充分表明了上茶的敬意。

久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊;客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解;朋友相聚，以茶传情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举;长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意，祝寿贺喜，以精美的包装茶作礼品，是现代生活的高尚表现。

　　清——清者，廉洁清白，清心健身之意。

清茶一杯，以茶代酒，是古代清官司的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。

1982年，首都春节团拜会上，每人面前清茶一杯，显示既高尚又文明，“座上清茶依旧，国家景象常新”，表明了我国两个文明建设取得了丰硕成果。

今天强调廉政建设，提倡廉洁奉公，“清茶一杯”的精神文明更值得发扬。

“清”字的另一层含义是清心健身之意，提倡饮茶保健是有科学根据的，已故的朱德委员长曾有诗云：“庐山云雾茶，示浓性泼辣。

若得长年饮，延年益寿法。

”体会之深，令人敬佩。

　　融——融者，祥和融洽、和睦友谊之意。

举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶。

有说有笑，其乐融融;朋友，亲人见面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水融之感。

团体商谈，协商议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。

由此可见，茶在联谊中的桥梁组带作用是不可低估的。

茶道入门基础知识有哪些

茶道入门基础知识有：

一、煎茶道

把茶末投入壶中和水一块煎煮。

最早记述于唐代，有“吃茶”之说。

流行于宋代。

法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。

茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。

唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

二、工夫茶道

清代 至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。

清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。

后来在安徽祁门地区也有盛行。

工夫茶讲究品饮工夫。

饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。

扩展资料：

中国茶道特点：

廉、美、和、敬和韩国的茶礼一样，中国的茶道精神也有不同的提法。

中国虽然自古就有道，但宗教色彩不浓，而是将儒、道的思想溶在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容，不断加以发挥创造，因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。

只是到了20世纪八十年代以后，随着茶文化热潮的兴起，许多人觉得应该对中国的茶道精神加以总结，归纳出几条便于茶人们记忆、操作的“茶德”。

茶道起源：

茶道起源于中国。

中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。

”

这是现存文献中对茶道的最早记载。

由此可见，最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的煎茶茶道。

吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。

参考资料来源：百度百科-茶道

学习茶道基本知识有哪些？

学习茶道基本知识有：

1、识茶

关于茶艺的学习，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。

2、鉴水。

学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度。

3、茶技。

茶技包括茶艺术表演的过程、动作要领、讲解内容，茶叶的色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。

4、茶礼。

指服务过程中的礼貌和礼节。

包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

5、悟道。

道指的是一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。

悟道是茶艺的一种最高境界，通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

扩展资料：

品茶礼仪：

1、客来敬茶，这是汉族最早重情好客的传统美德与礼节。

直到此刻，宾客至家，总要沏上一杯香茗。

喜庆勾当，也喜用茶点招待。

开个茶话会，既简便经济，又典雅持重。

所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

2、我国汉族还有各种以茶代礼的风尚。

南宋国都杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫作七家茶。

这种风尚，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，暗示新春吉祥如意的意思。

3、茶礼还是我国古代婚礼中一种隆重的礼节的。

明·许次纾在《茶疏考本》中说：茶不移本，植必子生。

古人成婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。

参考资料来源：百度百科-茶道

茶道的基本知识

茶道的基本知识

　　茶艺师要学习茶道，就要花比较长的时间，但一切都要从茶道的的基本知识开始，下面为大家讲解一下。

　　一、熟悉泡茶要素

　　作为茶艺师就要懂得茶叶的化学成分是组成茶叶香味的特质基础，泡一壶好茶主要有四大要素，一是茶水比例，二是泡茶水湿，三是浸泡时间，四是冲泡的次数。

　　二、泡茶用水的选择

　　茶水一是与茶叶的质量分不开，二是当然与水的质量也分不开，最好泡茶的水是要清、要轻、要甘、要活，这样的水泡出来的'茶水味道才属于上等。

　　三、学会品茶

　　作为茶艺师还要学会怎么样品茶，这是一位综合的艺术，品茶其实最基本的是要学会观察茶叶的形象、茶汤的颜色、茶水的味道。

　　四、清理茶具

　　当品茶完之后，最后一道的工序就是清理茶具，要把茶具完全清洗干净后，用干净柔软的抹布抹干，放置干净干爽的地方，以防下次使用。

　　以上就为茶道的基本知识，当中还有更多专业知识要学习的哦。

　　茶艺师资地点：

　　茶艺业是一个专业性很强的职业，一般很多大专学校都增设了茶艺师职业培训、茶学系等学科。

在一些正规的茶艺培训学校也能得到专业的学习和报考机会。

　　茶艺师资格证技能等级：

　　初级(国家职业资格五级)

　　中级(国家职业资格四级)

　　高级(国家职业资格)

　　技师(国家职业资格二级)

　　高级技师(国家职业资格一级)

　　茶艺业持续发展的潜力巨大，报考茶艺师并从事该职业会是个不错的选择。

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茶道入门基本知识

茶道入门基本知识

茶道入门基本知识，随着时代的发展，我们会发现很多人都是喜欢学习茶艺的，而且茶道入门基本知识是有很多的，我和大家一起来看看茶道入门基本知识的相关资料，一起来看看吧。

茶道入门基本知识1

一、3分钟教你读懂泡茶的正确步骤

1、温具

用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。

2、置茶

置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。

3、冲泡

置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

4、倒茶

冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。

6、品茶

茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

二、关于茶道入门的基础知识

1、认识中国茶

茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。

中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

2、认识和应用茶具

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。

茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

3、基本手势

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。

传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

4、备器

学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。

传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

5、洁具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

三、新手必须注意的几个泡茶事项

(1)用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。

因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。

例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。

因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。

尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

(3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。

因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。

时间太长，茶水就会有苦涩哧。

放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

(4)扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。

实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

(5)习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。

有的`人喜欢泡浓茶。

茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。

泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

四、如何挑选好的茶叶

1、嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。

一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。

此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。

锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

2、条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。

一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

3、色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。

各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。

但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

4、整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。

比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。

其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。

各茶类，都以中层茶多为好。

上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。

5、净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。

净度好的茶，不含任何夹杂物。

此外，还可以通过茶的干香来鉴别。

无论哪种茶都不能有异味。

每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。

最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。

所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。

五、新鲜茶叶的保存方法

(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

(2)利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。

必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。

(3)利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

(4)利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。

最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。

适合保存的罐质材料有： 锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。

铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。

密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。

茶道入门基本知识2

1、喝茶

如果家庭或办公室是一袋装在大袋子里的散装茶，则取茶时请勿用手抓茶。

您可以将其直接倒入客户的杯子中，也可以先倒入一些茶然后倒入杯子中。

茶倒入客人的杯子。

茶要适量，茶要过多，茶要浓。

茶太少，冲出来的茶没有味道。

如果客人介绍了喝浓茶或淡茶的习惯，则将根据客人的胃来洗茶。

2、倒茶

倒茶时，无论是小杯茶，都不要太满。

太满了，无法溢出，桌子，凳子和地板都湿了。

如果不小心，会烫伤自己或客人的手脚，使主人和主人感到困难。

当然，不建议跌得太少。

如果茶只覆盖杯子的底部并送给客人，那会让人们觉得他们在假装是假装，而不是真诚。

3、段茶

握住杯子的右侧，用左手握住杯子的底部，并伸出双手以示尊重。

握住杯子时不要抓住杯子；喝茶时不要说话，以防止唾液溅入杯中。

给客人喝茶时，最好使用茶盘。

如果不使用托盘，请注意不要用手指触摸杯子的边缘。

进行注水，茶，热茶杯，火锅等时，请双手旋转。

如果使用右手，则必须逆时针方向按。

如果您用左手，则必须像问候手势一样顺时针按下，表示“欢迎光临，欢迎光临”。

相反，发誓“去吧，去吧，去吧”成为一种建议。

4、注意顺序

注意顺序，先长后幼，第一和第二，主要，应按照茶的身份顺序；放置茶壶时，壶嘴不能与他人相配，否则请迅速离开；从客人的右边喝茶，在“茶杯”中，一定要注意客人右边的茶杯把手，例如右边。

这有利于客人握住杯子的把手并礼貌地邀请客人喝茶。

如果房间正在开会或很安静，请不要喝茶。

要发出声音，请放下瓷杯，并用小手指垫住杯底，以防瓷杯发出声音。

5、加茶

如果您需要在杯子里加茶，就必须这样做。

当然，添加茶时，必须先向客人添加茶，然后再向自己添加茶。

如果有两个以上的访客，则茶色应均匀地分布在茶盘上，而茶盘的底部应放在左手。

右手应握住茶盘的边缘。

如果有茶点心，应将其放在客人的右前方。

茶杯应放在零食中。

对。

喝茶时，应使用右手茶，并从客人的右边饮用。

茶道入门基本知识3

茶道入门茶道基本步骤

十三道茶道的基础知识包括净手、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香，以及最后一道品茗，用三指捧品茗杯，分三口轻啜慢饮，细细品味茶汤的韵味。

茶道第一道：净手

净手也就是洗手，喝茶卫生很重要。

茶道第二道：烫杯温壶

烫杯温壶是把茶叶器具都用沸水冲洗一次，不但干净卫生也可以给茶叶预热，让茶味更香。

茶道第三道：马龙入宫

马龙入宫即是把茶叶放到器具里，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

茶道第四道：洗茶

把开水倒入放有茶叶的壶中，然后又迅速倒出，把茶叶表面的不清洁物质去掉。

茶道第五道：冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

茶道第六道：春风拂面

春风拂面，水要高出壶口，用壶盖把浮在上面的茶叶去掉，不要让上面浮的茶叶到口中。

茶道第七道：封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气。

茶道第八道：分杯

分杯是喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

茶道第九道：玉液回壶

玉液回壶是把壶中茶水倒入公道杯，给客人每人一杯茶。

茶道第十道：分壶

将茶汤倒入客人的闻香杯中，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

茶道第十一道：奉茶

奉茶是把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

茶道第十二道：闻香

客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

茶道第十三道：品茗

客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，细细品味茶的韵味。

茶文化基本知识有哪些？

茶文化基本知识：

1、茶道精神

中国茶道精神源于茶人与生活、世事的理解，它所蕴涵的精神元素，无疑是我国优秀的传统文化之一，我国传统的人文精神根植于“儒、释、道”融合的土壤之中，因此，我国茶道精神主要为和、静、怡、真，并将其作为一个综合的归结加以体现。

2、认识和应用茶具

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。

茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

3、基本手势

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。

传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

4、备器

学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。

传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

5、洁具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

茶道入门茶道基本知识

茶道入门茶道基本知识包含了解茶文化、了解和运用茶具、基础手式、备器、洁具等。

1、了解茶文化

茶道指的是泡茶标准，为充分发挥各种茶的优势，抑止存在的不足，礼序中应遵照“和俭敬美”基础要旨，我国六大类茶叶的种类数以千计，都能以相对的茶道礼序来主要表现。

2、了解和运用茶具

要学习和应用茶道，最先还要掌握清楚各种茶具以及功能，茶道全过程实践性很强，初学时不妨时何不亲自应用茶具泡茶，来领略到茶道快乐。

3、基础手式

学习培训泡茶时，手式对于泡茶的实际效果也会产生影响，传统式茶道的礼序过程有很多，不一样的地区、不同派系会有差别，而普及性大众茶礼则相对简约。

4、备器

学习茶道，一定要了解泡茶所需要用到的茶具，传统式的泡茶专用工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹这等等。

5、洁具

煮水器加水煮开沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称之为清洗器皿，即清理茶具、温润器皿的意思。

茶道入门知识

茶道入门知识

茶道入门知识，传统的茶道礼序过程很多,不同地区、不同流派也都会有区别,而普及性大众茶礼则相对简约。

很多人对茶道很感兴趣，但是并不知道茶道知识，以下分享茶道入门知识

茶道入门知识1

茶道礼序

中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

用途和用意

每种茶具在茶道中都具有不同的用途和用意，需要认真学习。

手法

手势对于泡茶的效果也会产生影响，不同地区、不同流派之间的手势都略有差异。

准备茶具

准备和摆放泡茶所需要用到的茶具。

清洗

主要是清洗茶具、温润器皿。

泡茶步骤

泡茶的`步骤分为置茶、润泡、正泡、分杯、品茶。

茶道入门知识2

茶道入门茶道基本知识

1、选茶

茶叶的品质特征表现在外形和内质两方面。

A．外形：条索、色泽、整碎度、净度。

B ．内质：香气、汤色、滋味、叶底。

2、择水

（1）水于茶的重要性

明代张源《茶录》：“茶者，水之神；水者，茶之体。

”

明代张大复《梅花草堂笔谈》：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。

”

（2）水的种类

古代：天水、地水，天水优于地水。

天水：雪水、雨水，雪水优于雨水。

地水：山水上，江水中，井水下。

山水即泉水，应取清、冽、甘、轻、洁、寒、活者烹茶。

江水即地表水，宜“取去人远者”。

井水即地下水，古人云：“脉暗而性滞，味咸而色浊，有妨茗气”。

（3）现代择水

自来水：

①水缸养水：自来水放入陶瓷缸内，放置一昼夜，让氯气挥发殆尽，再煮水泡茶。

②自来水龙头出口处接上离子交换净水器，使自来水通过树脂层，将氯气及钙、镁等矿物质离子除去，成为去离子水，然后用于泡茶。

桶装水：

纯净水，最能反映茶的真实面貌；矿泉水，需要寻找与之匹配的茶品。

（4）煮水技巧：一沸、二沸、三沸

煮水：水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。

煮水的“老”、“嫩”与矿物质离子的变化。

过嫩时钙镁离子在煮沸过程中没沉淀，会影响茶汤滋味。

久沸的水，碳酸盐分解时溶解在水中的二氧化碳气体散失殆尽，会减弱茶汤的鲜爽度；水中微量盐在高温下会被还原成亚盐，水经长时间煮沸，水分不断蒸发，亚盐浓度不断提高，不利于人体健康，故隔夜开水不宜次日复烧饮用。

3、备器

茶具的选择需要视具体情况而定，一要看场合，东西的多少和档次都依据场合确定，一般说来，休闲品茗所用茶具简要随意，待客茶具选用可鉴赏或档次较高的。

二要看人数，人数小，器皿容量要小，人数多，器皿容量稍大。

三要看茶叶，所泡茶叶不同，鉴赏重点不一。

如品杯，乌龙茶品杯宜小，普洱品杯宜大；材质，绿茶宜玻璃，普洱宜紫砂等等。

茶具是为泡茶服务的，首先讲究实用、便利，其次才追求美观。

4、雅室

明代徐渭《徐文长秘集》：“茶宜精舍、云林、竹灶，幽人雅士，寒霄兀坐，松月下花鸟间，清白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。

”

①音乐：宜中国传统器乐，如古琴、古筝、箫、笛等。

也适当用现代东方音乐、西方轻音乐或大自然之声。

总之，选择氛围轻松、情趣高雅的曲子较为适宜。

②服饰：泡茶与品茶人服饰以中式传统服饰为宜。

③插花：宋代将焚香、挂画、插花、点茶合称为“生活四艺”。

插花的艺术品质是“清”、“远”，追求恬适简约、超凡脱俗的纯真之情。

茶花的插作手法以单纯、简约和朴实为主。

尚单数叶。

④熏香：浓香的茶需要焚较重的香品；幽香的茶，焚较淡的香品。

⑤茶挂：有了插花，就以不挂花轴为好，茶挂多以书法字轴为主，挂单副为时尚，悬挂位置以正位为原则。

5、冲泡

冲泡程序：备器、煮水、备茶、温壶、置茶、冲泡、奉茶、收具。

泡茶三要素：投茶量、水温与时间。

6、品尝

一观色、二闻香、三品味（三看、三闻、三品、三回味）

三看：外形、色泽、叶底

三闻：干茶、出汤、杯底

三品：火工、滋味、韵味

三回味：口腔、舌本、喉底

茶道入门知识3

茶道基本知识

人们学习茶道，要完全掌握个中道理，得花长久时间。

从简单茶礼开始，从基础礼规到基本常识，学习过程简约而富有趣味。

既可加深体认中国优秀文化，又可培养出耐性、宽容心和基本茶性知觉；生活中，学习和参悟茶道机理，会有助于增进亲子关系，提高情商水平，增强体能体质，好处实在多不胜数

茶道活动较为静态，如经过气息调养练习，比如太极拳、太极推手、调息入静等，再来学习茶道会比较轻松自然，韵律、姿势易于接受和调整。

第一课认识中国茶

茶对人体健康有益，每日饮用3杯，既可帮助消化，亦可排清体内过多油脂，茶道所指泡茶规范，是为发挥各自茶性优点，抑制不足之处，礼序之中遵循“和俭敬美”基本要义，而中国茶叶六大类数以百计、千计品种规格，均可以相应茶道礼序来表现。

第二课认识与应用泡茶工具

近代的茶具制作完备，既有创意又符合传统。

要学习茶道，首先就要了解各种茶具及其功能。

茶道过程实践性很强，初学者可亲身使用茶具泡茶，体验各种情趣和奥妙所在。

第三课基本手势

传统茶道礼序过程很多，不同地区、不同流派会有区别，而普及性大众茶礼则相对简约。

老师会逐一演示泡茶基本手势及过程。

由于能直接参与冲泡过程，初学者更能领略茶道乐趣。

煮水器

专为煮水而设

1、水注 ：盛茶作烹煮

2、茗炉 ：烹茶

备茶器 ：包括储存茶叶及置茶器具

3、茶罐 ：储存茶叶

4、茶则 ：取茶并可量度分量

5、茶匙 ：将茶叶扫放入茶壶内

泡茶器 ：泡茶过程中的主要器皿

6、泥壶 ：盛载初次冲泡茶汤，容量须符合饮用人数

7、茶盏 ：盛载正泡茶汤，容量以4人为限

盛茶器 ：完整盛茶器，能增添品茗气氛，是待客高尚礼节

8、公道 壶 ：盛载剩余茶水，令茶汤更加均匀，不至浸泡过久而苦涩

9、茶杯及茶 托：前者用来饮茶汤，后者则用来垫托茶杯

洗涤器 ：清洗茶具用品

10、水盂 ：储放废茶叶

11、涤方 ：俗称“茶巾”，用来揩抹泡茶时溅溢茶水

备器及涤器

在煮水器中煮滚一壶热水。

然后注入盖杯中，再将盖杯水注入公道壶、茶杯内，最后再倒进茶海，这步骤称为温润器皿，即清洗器皿意思。

置茶

将茶叶倒在茶则上，再利用茶匙逐少将茶叶放入盖杯内。

盖杯

学员应以右手中指、无名指及尾指指头，放在盖杯前面杯边上，大拇指指头则放在盖杯后面杯边上，而食指指头则轻按杯盖，这样就不会被烫伤。

茶壶

以拇指、中指、无名指及尾指指头钳着壶杯，再以食指指头轻按茶壶顶部，就是正确拿壶方法。

正泡

将沸水注入盖杯内，然后盖上杯盖，待数分钟。

倒茶入公道壶

将盖杯内茶汤注入茶海，再将公道壶茶汤注入茶海，这第一泡茶成为“温润泡”，不作饮用。

分杯

重新在盖杯中注入沸水，再将盖杯茶汤注入公道壶，然后以顺时针方向将茶平均倒入各个茶杯内。

奉茶及品茶

完成以上五步骤后，便可开始品茶。

品茶要先观颜色，再闻茶香，然后才细细品尝

茶道宗旨：体现“禅”神，追求“空寂”境界

中日本茶道世代相传，数百年长盛不衰。

而茶道连同能乐、俳句、水墨画、庭园艺术等，又无不受到禅文化的渗润，并形成“空寂”与“闲寂”的美学思想，今天仍支配着日本人的文化生活。

在日本，茶道组织遍及全国，研习茶道的人据说有四五百万人之多，其中9 0%以上都是女性。

有位日本友人对我说，在京都，你不应问女性"您是否学习茶道”，而应问“您学习的是哪家茶道”。

茶艺入门茶道基本知识

茶艺入门茶道基本知识如下：

1、了解茶文化，遵照“和俭敬美”基础要旨。

掌握清晰各种茶具以及作用。

2、了解传统式茶道的礼序全过程。

了解泡茶所必须采用的茶具。

资料拓展：

茶艺是一种文化。

茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。

是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。

不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

唐代煮茶，多用姜盐添味，世称姜盐茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。

”宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。

苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。

”苏轼本人很注重茶的养生效果，吃完饭后用浓茶漱口，可解除烦腻。

茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

”这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。

刚经过阳光曝晒的茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的，因为制造的方法不同，而有不同的种类和名称。

茶道入门茶道基本知识

茶道入门的基本知识有了解茶文化、了解和运用茶具、基础手式、备器、卫浴洁具等。

1、了解茶文化

茶道指的是泡茶标准，为充分发挥各种茶分优势，抑止存在的不足，礼序中应遵照“和俭敬美”基础要旨。

我国六大类茶叶的种类数以千计、千计，都能以相对的茶道礼序来主要表现。

2、了解和运用茶具

要学习培训茶道，最先还要掌握清晰各种各样茶具以及作用。

茶道全过程理论性很强，入门时何不亲自应用茶具泡茶，来领略到茶道快乐。

3、基础手式

学习培训泡茶时，手式针对泡茶的实际效果也会造成危害。

传统式茶道的礼序全过程有许多，不一样地域、不一样派系会有差别，而普及性大家茶礼则相对性简洁。

4、备器

学习培训茶道，一定要了解泡茶所必须采用的茶具。

传统式的泡茶专用工具各自有：瓷壶、杯子、汤匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器具、茶针、茶荷、茶夹这些。

5、卫浴洁具

煮水器具中煮开沸煮，随后引入各茶具中蒸熏，这一流程称之为清理容器，即清理茶具、温和容器的含意。

用开水冲淋全部茶具，接着将要瓷壶、杯子凉干，温具的目地是提升茶具温度，使茶叶冲调后温度稳定，另外还具有清理的功效。

茶道入门茶道基本知识有哪些呢?下面来跟大家分享一下茶殖溶道入门茶道基本知识是什进林北么。

茶道，就是品赏茶的美感之道。

茶道起源于中国。

陆羽被后人尊为“茶圣”。

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其作用，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶等，学习礼法。

茶道可分为煎茶道、泡茶道、斗茶道和工夫茶道。

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响，当然，也要知道泡茶所需要用到的茶具。

中华茶整温吧略信银金坏道，就其构成要素来说，有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。

以上就外是茶道入门基本知识的内容了，希望对大家有所帮助。

茶道基本的知识

　　相信一些朋友对于茶道知识了解的还不是很多吧，那茶道基本知识有哪些呢?下面是我为你整理的茶道基本的知识，希望对您有用。

　　茶道基本的知识

　　一、茶叶好，茶量适中。要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件，冲泡一壶茶的量根据茶叶容量的大小决定。

　　二、水质要上佳。自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或自然水亦可代替。

　　三、如何泡好茶?时间最关键。泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的把握便成为关键。若冲泡时间过久，茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，则泡不出茶的香馨，茶汤会带有明显的水味。若无法控制时间，则可根据茶汤的光彩来判定，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤光彩不同，必须凭经验加以判定，但大体来说，茶汤要明亮清澈，不可有浑浊状。

　　知道如何泡好茶是不够的，还要知道什么时候喝什么茶。夏天出汗多，钾、钠也会随着汗液流失，而钾流失过多，更容易中暑、浑身无力，甚至心脏不好的还好出现不适。这时候就要多饮这些茶：

　　金银花茶：茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可有效治疗夏季常见的各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病。

　　菊花茶：由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。

　　普洱茶：铲除脂肪平小腹　中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。

　　芦荟茶：好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特苦味，是嘴馋时最好的替代品。

　　枸杞茶： 如果一个人连续三天没有排便，就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了。

　　荷叶茶：古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。

　　夏天到了，早晚温差大，不仅要预防中暑，还要预防感冒，同时家里、办公室都备着茶叶、花茶，闲暇时候给自己泡一杯，提神的同时，还能消暑，如何泡好茶现在大家都了解，夏天是个不断给自己补水的时期，以茶代水更健康。

　　茶道的内涵

　　茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受;茶道的重点在道“，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间。

　　茶道的内涵大于茶艺，茶艺的外延大于茶道。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论;有艺而无道，艺则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，应严格区别二者，不要使之混同。

　　茶道的精神

　　理——理者，品茶论理，理智和气之意。两人对饮，以茶引言，促进相互理解;和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气氛;解决矛盾纠纷，面对一杯茶，以理服人，明理消气，促进和解;写文章、搞创作，以茶理想，益智醒脑，思路敏捷。

　　敬——敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。无论是过去的以茶祭祖，公平是今日的客来敬茶，都充分表明了上茶的敬意。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊;客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解;朋友相聚，以茶传情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举;长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意，祝寿贺喜，以精美的包装茶作礼品，是现代生活的高尚表现。

　　清——清者，廉洁清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官司的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。1982年，首都春节团拜会上，每人面前清茶一杯，显示既高尚又文明，“座上清茶依旧，国家景象常新”，表明了我国两个文明建设取得了丰硕成果。今天强调廉政建设，提倡廉洁奉公，“清茶一杯”的精神文明更值得发扬。“清”字的另一层含义是清心健身之意，提倡饮茶保健是有科学根据的，已故的朱德委员长曾有诗云：“庐山云雾茶，示浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法。”体会之深，令人敬佩。

　　融——融者，祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶。有说有笑，其乐融融;朋友，亲人见面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水融之感。团体商谈，协商议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。由此可见，茶在联谊中的桥梁组带作用是不可低估的。

茶道入门基础知识有哪些

茶道入门基础知识有：

一、煎茶道

把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于唐代，有“吃茶”之说。流行于宋代。法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。

茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

二、工夫茶道

清代 至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。

后来在安徽祁门地区也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。

扩展资料：

中国茶道特点：

廉、美、和、敬和韩国的茶礼一样，中国的茶道精神也有不同的提法。中国虽然自古就有道，但宗教色彩不浓，而是将儒、道的思想溶在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容，不断加以发挥创造，因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。

只是到了20世纪八十年代以后，随着茶文化热潮的兴起，许多人觉得应该对中国的茶道精神加以总结，归纳出几条便于茶人们记忆、操作的“茶德”。

茶道起源：

茶道起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”

这是现存文献中对茶道的最早记载。由此可见，最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的煎茶茶道。吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。

参考资料来源：百度百科-茶道

学习茶道基本知识有哪些？

学习茶道基本知识有：

1、识茶

关于茶艺的学习，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。

2、鉴水。

学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度。

3、茶技。

茶技包括茶艺术表演的过程、动作要领、讲解内容，茶叶的色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。

4、茶礼。

指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

5、悟道。

道指的是一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

扩展资料：

品茶礼仪：

1、客来敬茶，这是汉族最早重情好客的传统美德与礼节。直到此刻，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆勾当，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅持重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

2、我国汉族还有各种以茶代礼的风尚。南宋国都杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫作七家茶。这种风尚，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，暗示新春吉祥如意的意思。

3、茶礼还是我国古代婚礼中一种隆重的礼节的。明·许次纾在《茶疏考本》中说：茶不移本，植必子生。古人成婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。

参考资料来源：百度百科-茶道

茶道的基本知识

茶道的基本知识

　　茶艺师要学习茶道，就要花比较长的时间，但一切都要从茶道的的基本知识开始，下面为大家讲解一下。

　　一、熟悉泡茶要素

　　作为茶艺师就要懂得茶叶的化学成分是组成茶叶香味的特质基础，泡一壶好茶主要有四大要素，一是茶水比例，二是泡茶水湿，三是浸泡时间，四是冲泡的次数。

　　二、泡茶用水的选择

　　茶水一是与茶叶的质量分不开，二是当然与水的质量也分不开，最好泡茶的水是要清、要轻、要甘、要活，这样的水泡出来的'茶水味道才属于上等。

　　三、学会品茶

　　作为茶艺师还要学会怎么样品茶，这是一位综合的艺术，品茶其实最基本的是要学会观察茶叶的形象、茶汤的颜色、茶水的味道。

　　四、清理茶具

　　当品茶完之后，最后一道的工序就是清理茶具，要把茶具完全清洗干净后，用干净柔软的抹布抹干，放置干净干爽的地方，以防下次使用。

　　以上就为茶道的基本知识，当中还有更多专业知识要学习的哦。

　　茶艺师资地点：

　　茶艺业是一个专业性很强的职业，一般很多大专学校都增设了茶艺师职业培训、茶学系等学科。在一些正规的茶艺培训学校也能得到专业的学习和报考机会。

　　茶艺师资格证技能等级：

　　初级(国家职业资格五级)

　　中级(国家职业资格四级)

　　高级(国家职业资格)

　　技师(国家职业资格二级)

　　高级技师(国家职业资格一级)

　　茶艺业持续发展的潜力巨大，报考茶艺师并从事该职业会是个不错的选择。

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茶道入门基本知识

茶道入门基本知识

茶道入门基本知识，随着时代的发展，我们会发现很多人都是喜欢学习茶艺的，而且茶道入门基本知识是有很多的，我和大家一起来看看茶道入门基本知识的相关资料，一起来看看吧。

茶道入门基本知识1

一、3分钟教你读懂泡茶的正确步骤

1、温具

用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。

2、置茶

置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。

3、冲泡

置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

4、倒茶

冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。

6、品茶

茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

二、关于茶道入门的基础知识

1、认识中国茶

茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

2、认识和应用茶具

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

3、基本手势

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

4、备器

学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

5、洁具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

三、新手必须注意的几个泡茶事项

(1)用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

(3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

(4)扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

(5)习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的`人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

四、如何挑选好的茶叶

1、嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

2、条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

3、色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

4、整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。

5、净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。

五、新鲜茶叶的保存方法

(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

(2)利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。

(3)利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

(4)利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有： 锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。 密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。

茶道入门基本知识2

1、喝茶

如果家庭或办公室是一袋装在大袋子里的散装茶，则取茶时请勿用手抓茶。您可以将其直接倒入客户的杯子中，也可以先倒入一些茶然后倒入杯子中。茶倒入客人的杯子。茶要适量，茶要过多，茶要浓。茶太少，冲出来的茶没有味道。如果客人介绍了喝浓茶或淡茶的习惯，则将根据客人的胃来洗茶。

2、倒茶

倒茶时，无论是小杯茶，都不要太满。太满了，无法溢出，桌子，凳子和地板都湿了。如果不小心，会烫伤自己或客人的手脚，使主人和主人感到困难。当然，不建议跌得太少。如果茶只覆盖杯子的底部并送给客人，那会让人们觉得他们在假装是假装，而不是真诚。

3、段茶

握住杯子的右侧，用左手握住杯子的底部，并伸出双手以示尊重。握住杯子时不要抓住杯子；喝茶时不要说话，以防止唾液溅入杯中。给客人喝茶时，最好使用茶盘。如果不使用托盘，请注意不要用手指触摸杯子的边缘。进行注水，茶，热茶杯，火锅等时，请双手旋转。

如果使用右手，则必须逆时针方向按。如果您用左手，则必须像问候手势一样顺时针按下，表示“欢迎光临，欢迎光临”。相反，发誓“去吧，去吧，去吧”成为一种建议。

4、注意顺序

注意顺序，先长后幼，第一和第二，主要，应按照茶的身份顺序；放置茶壶时，壶嘴不能与他人相配，否则请迅速离开；从客人的右边喝茶，在“茶杯”中，一定要注意客人右边的茶杯把手，例如右边。

这有利于客人握住杯子的把手并礼貌地邀请客人喝茶。如果房间正在开会或很安静，请不要喝茶。要发出声音，请放下瓷杯，并用小手指垫住杯底，以防瓷杯发出声音。

5、加茶

如果您需要在杯子里加茶，就必须这样做。当然，添加茶时，必须先向客人添加茶，然后再向自己添加茶。如果有两个以上的访客，则茶色应均匀地分布在茶盘上，而茶盘的底部应放在左手。

右手应握住茶盘的边缘。如果有茶点心，应将其放在客人的右前方。茶杯应放在零食中。对。喝茶时，应使用右手茶，并从客人的右边饮用。

茶道入门基本知识3

茶道入门茶道基本步骤

十三道茶道的基础知识包括净手、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香，以及最后一道品茗，用三指捧品茗杯，分三口轻啜慢饮，细细品味茶汤的韵味。

茶道第一道：净手

净手也就是洗手，喝茶卫生很重要。

茶道第二道：烫杯温壶

烫杯温壶是把茶叶器具都用沸水冲洗一次，不但干净卫生也可以给茶叶预热，让茶味更香。

茶道第三道：马龙入宫

马龙入宫即是把茶叶放到器具里，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

茶道第四道：洗茶

把开水倒入放有茶叶的壶中，然后又迅速倒出，把茶叶表面的不清洁物质去掉。

茶道第五道：冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

茶道第六道：春风拂面

春风拂面，水要高出壶口，用壶盖把浮在上面的茶叶去掉，不要让上面浮的茶叶到口中。

茶道第七道：封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气。

茶道第八道：分杯

分杯是喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

茶道第九道：玉液回壶

玉液回壶是把壶中茶水倒入公道杯，给客人每人一杯茶。

茶道第十道：分壶

将茶汤倒入客人的闻香杯中，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

茶道第十一道：奉茶

奉茶是把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

茶道第十二道：闻香

客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

茶道第十三道：品茗

客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，细细品味茶的韵味。

茶文化基本知识有哪些？

茶文化基本知识：

1、茶道精神

中国茶道精神源于茶人与生活、世事的理解，它所蕴涵的精神元素，无疑是我国优秀的传统文化之一，我国传统的人文精神根植于“儒、释、道”融合的土壤之中，因此，我国茶道精神主要为和、静、怡、真，并将其作为一个综合的归结加以体现。

2、认识和应用茶具

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

3、基本手势

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

4、备器

学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

5、洁具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

茶道入门茶道基本知识

茶道入门茶道基本知识包含了解茶文化、了解和运用茶具、基础手式、备器、洁具等。

1、了解茶文化

茶道指的是泡茶标准，为充分发挥各种茶的优势，抑止存在的不足，礼序中应遵照“和俭敬美”基础要旨，我国六大类茶叶的种类数以千计，都能以相对的茶道礼序来主要表现。

2、了解和运用茶具

要学习和应用茶道，最先还要掌握清楚各种茶具以及功能，茶道全过程实践性很强，初学时不妨时何不亲自应用茶具泡茶，来领略到茶道快乐。

3、基础手式

学习培训泡茶时，手式对于泡茶的实际效果也会产生影响，传统式茶道的礼序过程有很多，不一样的地区、不同派系会有差别，而普及性大众茶礼则相对简约。

4、备器

学习茶道，一定要了解泡茶所需要用到的茶具，传统式的泡茶专用工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹这等等。

5、洁具

煮水器加水煮开沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称之为清洗器皿，即清理茶具、温润器皿的意思。

茶道入门知识

茶道入门知识

茶道入门知识，传统的茶道礼序过程很多,不同地区、不同流派也都会有区别,而普及性大众茶礼则相对简约。很多人对茶道很感兴趣，但是并不知道茶道知识，以下分享茶道入门知识

茶道入门知识1

茶道礼序

中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

用途和用意

每种茶具在茶道中都具有不同的用途和用意，需要认真学习。

手法

手势对于泡茶的效果也会产生影响，不同地区、不同流派之间的手势都略有差异。

准备茶具

准备和摆放泡茶所需要用到的茶具。

清洗

主要是清洗茶具、温润器皿。

泡茶步骤

泡茶的`步骤分为置茶、润泡、正泡、分杯、品茶。

茶道入门知识2

茶道入门茶道基本知识

1、选茶

茶叶的品质特征表现在外形和内质两方面。

A．外形：条索、色泽、整碎度、净度。

B ．内质：香气、汤色、滋味、叶底。

2、择水

（1）水于茶的重要性

明代张源《茶录》：“茶者，水之神；水者，茶之体。”

明代张大复《梅花草堂笔谈》：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”

（2）水的种类

古代：天水、地水，天水优于地水。

天水：雪水、雨水，雪水优于雨水。

地水：山水上，江水中，井水下。

山水即泉水，应取清、冽、甘、轻、洁、寒、活者烹茶。

江水即地表水，宜“取去人远者”。

井水即地下水，古人云：“脉暗而性滞，味咸而色浊，有妨茗气”。

（3）现代择水

自来水：

①水缸养水：自来水放入陶瓷缸内，放置一昼夜，让氯气挥发殆尽，再煮水泡茶。

②自来水龙头出口处接上离子交换净水器，使自来水通过树脂层，将氯气及钙、镁等矿物质离子除去，成为去离子水，然后用于泡茶。

桶装水：

纯净水，最能反映茶的真实面貌；矿泉水，需要寻找与之匹配的茶品。

（4）煮水技巧：一沸、二沸、三沸

煮水：水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。

煮水的“老”、“嫩”与矿物质离子的变化。过嫩时钙镁离子在煮沸过程中没沉淀，会影响茶汤滋味。久沸的水，碳酸盐分解时溶解在水中的二氧化碳气体散失殆尽，会减弱茶汤的鲜爽度；水中微量盐在高温下会被还原成亚盐，水经长时间煮沸，水分不断蒸发，亚盐浓度不断提高，不利于人体健康，故隔夜开水不宜次日复烧饮用。

3、备器

茶具的选择需要视具体情况而定，一要看场合，东西的多少和档次都依据场合确定，一般说来，休闲品茗所用茶具简要随意，待客茶具选用可鉴赏或档次较高的。二要看人数，人数小，器皿容量要小，人数多，器皿容量稍大。三要看茶叶，所泡茶叶不同，鉴赏重点不一。如品杯，乌龙茶品杯宜小，普洱品杯宜大；材质，绿茶宜玻璃，普洱宜紫砂等等。

茶具是为泡茶服务的，首先讲究实用、便利，其次才追求美观。

4、雅室

明代徐渭《徐文长秘集》：“茶宜精舍、云林、竹灶，幽人雅士，寒霄兀坐，松月下花鸟间，清白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。”

①音乐：宜中国传统器乐，如古琴、古筝、箫、笛等。也适当用现代东方音乐、西方轻音乐或大自然之声。总之，选择氛围轻松、情趣高雅的曲子较为适宜。

②服饰：泡茶与品茶人服饰以中式传统服饰为宜。

③插花：宋代将焚香、挂画、插花、点茶合称为“生活四艺”。

插花的艺术品质是“清”、“远”，追求恬适简约、超凡脱俗的纯真之情。茶花的插作手法以单纯、简约和朴实为主。尚单数叶。

④熏香：浓香的茶需要焚较重的香品；幽香的茶，焚较淡的香品。

⑤茶挂：有了插花，就以不挂花轴为好，茶挂多以书法字轴为主，挂单副为时尚，悬挂位置以正位为原则。

5、冲泡

冲泡程序：备器、煮水、备茶、温壶、置茶、冲泡、奉茶、收具。

泡茶三要素：投茶量、水温与时间。

6、品尝

一观色、二闻香、三品味（三看、三闻、三品、三回味）

三看：外形、色泽、叶底

三闻：干茶、出汤、杯底

三品：火工、滋味、韵味

三回味：口腔、舌本、喉底

茶道入门知识3

茶道基本知识

人们学习茶道，要完全掌握个中道理，得花长久时间。从简单茶礼开始，从基础礼规到基本常识，学习过程简约而富有趣味。既可加深体认中国优秀文化，又可培养出耐性、宽容心和基本茶性知觉；生活中，学习和参悟茶道机理，会有助于增进亲子关系，提高情商水平，增强体能体质，好处实在多不胜数

茶道活动较为静态，如经过气息调养练习，比如太极拳、太极推手、调息入静等，再来学习茶道会比较轻松自然，韵律、姿势易于接受和调整。

第一课认识中国茶

茶对人体健康有益，每日饮用3杯，既可帮助消化，亦可排清体内过多油脂，茶道所指泡茶规范，是为发挥各自茶性优点，抑制不足之处，礼序之中遵循“和俭敬美”基本要义，而中国茶叶六大类数以百计、千计品种规格，均可以相应茶道礼序来表现。

第二课认识与应用泡茶工具

近代的茶具制作完备，既有创意又符合传统。要学习茶道，首先就要了解各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学者可亲身使用茶具泡茶，体验各种情趣和奥妙所在。

第三课基本手势

传统茶道礼序过程很多，不同地区、不同流派会有区别，而普及性大众茶礼则相对简约。老师会逐一演示泡茶基本手势及过程。由于能直接参与冲泡过程，初学者更能领略茶道乐趣。

煮水器

专为煮水而设

1、水注 ：盛茶作烹煮

2、茗炉 ：烹茶

备茶器 ：包括储存茶叶及置茶器具

3、茶罐 ：储存茶叶

4、茶则 ：取茶并可量度分量

5、茶匙 ：将茶叶扫放入茶壶内

泡茶器 ：泡茶过程中的主要器皿

6、泥壶 ：盛载初次冲泡茶汤，容量须符合饮用人数

7、茶盏 ：盛载正泡茶汤，容量以4人为限

盛茶器 ：完整盛茶器，能增添品茗气氛，是待客高尚礼节

8、公道 壶 ：盛载剩余茶水，令茶汤更加均匀，不至浸泡过久而苦涩

9、茶杯及茶 托：前者用来饮茶汤，后者则用来垫托茶杯

洗涤器 ：清洗茶具用品

10、水盂 ：储放废茶叶

11、涤方 ：俗称“茶巾”，用来揩抹泡茶时溅溢茶水

备器及涤器

在煮水器中煮滚一壶热水。然后注入盖杯中，再将盖杯水注入公道壶、茶杯内，最后再倒进茶海，这步骤称为温润器皿，即清洗器皿意思。

置茶

将茶叶倒在茶则上，再利用茶匙逐少将茶叶放入盖杯内。

盖杯

学员应以右手中指、无名指及尾指指头，放在盖杯前面杯边上，大拇指指头则放在盖杯后面杯边上，而食指指头则轻按杯盖，这样就不会被烫伤。

茶壶

以拇指、中指、无名指及尾指指头钳着壶杯，再以食指指头轻按茶壶顶部，就是正确拿壶方法。

正泡

将沸水注入盖杯内，然后盖上杯盖，待数分钟。

倒茶入公道壶

将盖杯内茶汤注入茶海，再将公道壶茶汤注入茶海，这第一泡茶成为“温润泡”，不作饮用。

分杯

重新在盖杯中注入沸水，再将盖杯茶汤注入公道壶，然后以顺时针方向将茶平均倒入各个茶杯内。

奉茶及品茶

完成以上五步骤后，便可开始品茶。品茶要先观颜色，再闻茶香，然后才细细品尝

茶道宗旨：体现“禅”神，追求“空寂”境界

中日本茶道世代相传，数百年长盛不衰。而茶道连同能乐、俳句、水墨画、庭园艺术等，又无不受到禅文化的渗润，并形成“空寂”与“闲寂”的美学思想，今天仍支配着日本人的文化生活。 在日本，茶道组织遍及全国，研习茶道的人据说有四五百万人之多，其中9 0%以上都是女性。有位日本友人对我说，在京都，你不应问女性"您是否学习茶道”，而应问“您学习的是哪家茶道”。

茶艺入门茶道基本知识

茶艺入门茶道基本知识如下：

1、了解茶文化，遵照“和俭敬美”基础要旨。掌握清晰各种茶具以及作用。

2、了解传统式茶道的礼序全过程。了解泡茶所必须采用的茶具。

资料拓展：

茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。

是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

唐代煮茶，多用姜盐添味，世称姜盐茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。”宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。

苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”苏轼本人很注重茶的养生效果，吃完饭后用浓茶漱口，可解除烦腻。

茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。刚经过阳光曝晒的茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的，因为制造的方法不同，而有不同的种类和名称。

茶道入门茶道基本知识

茶道入门的基本知识有了解茶文化、了解和运用茶具、基础手式、备器、卫浴洁具等。

1、了解茶文化

茶道指的是泡茶标准，为充分发挥各种茶分优势，抑止存在的不足，礼序中应遵照“和俭敬美”基础要旨。我国六大类茶叶的种类数以千计、千计，都能以相对的茶道礼序来主要表现。

2、了解和运用茶具

要学习培训茶道，最先还要掌握清晰各种各样茶具以及作用。茶道全过程理论性很强，入门时何不亲自应用茶具泡茶，来领略到茶道快乐。

3、基础手式

学习培训泡茶时，手式针对泡茶的实际效果也会造成危害。传统式茶道的礼序全过程有许多，不一样地域、不一样派系会有差别，而普及性大家茶礼则相对性简洁。

4、备器

学习培训茶道，一定要了解泡茶所必须采用的茶具。传统式的泡茶专用工具各自有：瓷壶、杯子、汤匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器具、茶针、茶荷、茶夹这些。

5、卫浴洁具

煮水器具中煮开沸煮，随后引入各茶具中蒸熏，这一流程称之为清理容器，即清理茶具、温和容器的含意。用开水冲淋全部茶具，接着将要瓷壶、杯子凉干，温具的目地是提升茶具温度，使茶叶冲调后温度稳定，另外还具有清理的功效。