![麻油是什么油又麻又辣]( "麻油是什么油又麻又辣")
- 麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。现在大部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油，也有部分地区把麻油定义为芝麻油。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被...
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![麻辣炒粉如何做好吃又简单 麻辣炒粉怎么做好吃又简单]( "麻辣炒粉如何做好吃又简单 麻辣炒粉怎么做好吃又简单")
- 1、食材：江西米粉300克、肉丝50-100克、青菜250克、香菇6个、老抽适量、生抽适量。2、方法：把蔬菜洗干净准备好。如果你把米粉炒一下，把蔬菜垂直切碎，切肉蘑菇。锅子里烧水，水开后放入米粉，搅一下，盖上锅盖，不要开大火，用中火烧，等米粉煮开大概10-12分钟，捞一根咬一下，确定当中没有硬...
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![麻辣烫麻汁如何调 麻辣烫麻汁怎么调]( "麻辣烫麻汁如何调 麻辣烫麻汁怎么调")
- 1、芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例放到碗里。加入腐乳，生抽、少许白糖、蚝油。加水搅拌均匀。2、葱和香菜洗净，葱白斜切，香菜茎部切粒，姜蒜切片。3、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油爆香，转小火慢慢的煸出香味儿。4、炒好的五香油沥出香...
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![简单又好吃的麻辣鱼怎么做]( "简单又好吃的麻辣鱼怎么做")
- 1、材料：草鱼，黄瓜，米凉粉，鸡蛋，干淀粉，食用油，牛油，葱，蒜，麻辣鱼调料，红糖，白胡椒粉，盐，鸡精，花椒，干辣椒，干辣椒面，香菜。2、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起；3、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、...
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![麻辣排骨怎么做好吃又简单 麻辣猪排怎么烧好吃]( "麻辣排骨怎么做好吃又简单 麻辣猪排怎么烧好吃")
- 1、材料：排骨1000克，新鲜青花椒100克，小米辣150克，小青椒200克，土豆150克，葱白50克，盐10克，鸡精10克，味精10克，胡椒粉5克，料酒10克，鸡蛋1个，水淀粉10，姜10克。2、新鲜排骨洗净砍成1厘米的块加入5克盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉抓拌均匀。3、小米椒，小青椒，土豆，葱白切成1厘米大小的节，姜切粒。4、炒...
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![麻辣蟹]( "麻辣蟹")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料大闸蟹：500克;藕:1根;莴笋:1根;花椒：(青)50克;干辣椒：50克;白糖：5克;酱油：5毫升;白酒：30毫升;辣椒酱：60毫升;葱：30克;蒜：30克;姜：30克;麻辣蟹的做法将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去...
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![麻辣麻辣烫怎么做]( "麻辣麻辣烫怎么做")
- 1、首先准备好食材和调料，锅中加油，放入葱姜蒜，花椒，辣椒和火锅底料炒出香味，加入适量开水，盐，老抽烧开，然后先放不容易熟的食材。2、比如萝卜，玉米，等，再放肉类香肠，丸子等荤菜，最后放入易熟的菜品，比如豆皮，白菜煮熟，撒上香菜或葱花即可。...
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![麻辣虾]( "麻辣虾")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;花生（炒）:适量;葱：适量;姜：1块;干辣椒：适量;花椒：适量;大蒜：4瓣;生抽：适量;食盐：适量;料酒：适量;淀粉：少许;色拉油：适量;麻辣虾的做法辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀...
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![麻辣草鱼的做法 麻辣草鱼怎么做好吃又简单]( "麻辣草鱼的做法 麻辣草鱼怎么做好吃又简单")
- 1、材料：草鱼肉200克，红椒一个，蒜苗10克，辣椒；2、调料：红油，盐，味精，姜片，胡椒粉，水淀粉；3、将草鱼肉洗净切成片，用盐，味精，水淀粉腌一下，红椒切成片，蒜苗洗净切成段备用。4、锅内倒油烧热，放入姜片辣椒，倒入清汤，加入草鱼片，用中火煮熟。5、煮到汤汁稍微浓稠时，加入红椒片，蒜苗段，调入盐，味精，胡椒...
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![如何做麻辣粉好吃又简单]( "如何做麻辣粉好吃又简单")
- 1、食材：宽粉条100g、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g、豆芽50g、水1000g、火锅底料50g、干花椒少许、生姜少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量。2、先洗干净蔬菜，粉条放温水中浸泡一段时间，更容易煮熟。锅中加水，烧煮。3、海带切丝，豆皮切丝，葱切段，姜切片，大蒜用...
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![麻辣烫]( "麻辣烫")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油麦菜：200克;红薯:50克;菜花:50克;茼蒿:50克;金针菇:50克;鱼丸:20克;香肠:20克;粉丝:20克;虾丸:20克;辣椒酱：20克;芝麻酱：5克;食盐：3克;味精：少许;浓汤宝：半个;火锅底料：适量;麻辣烫的做法先将各种青菜处理好...
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![麻辣烫又香又辣的做法]( "麻辣烫又香又辣的做法")
- 1、先将姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。2、香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好后穿成串备用。3、锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油...
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![麻辣大虾怎么做好吃又简单 麻辣大虾做法]( "麻辣大虾怎么做好吃又简单 麻辣大虾做法")
- 1、食材：虾15只、食盐、油、番茄酱、水、糖、胡椒粉适量、葱姜适量。2、葱切段，生姜切丝。3、虾洗干净，去掉虾线，加入料酒，加一半姜丝，适量胡椒粉，食盐，抓均匀，腌制二十分钟。4、番茄酱加入小碗，加白糖，淀粉，水，搅拌均匀。5、锅中油热，加入葱姜爆香，加入虾，炒至虾变色，加入挑好的番茄汁。6...
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![麻辣拌]( "麻辣拌")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蟹味菇：50克;海带：100克;菠菜：50克;金针菇：50克;香肠：1根;鱼丸：100克;粉条（干）：50克;虾:50克;豆腐皮:50克;油菜:5棵;蚝油：5克;芝麻油：5克;香醋：5克;麻辣酱：10克;酱油：5克;芝麻酱：5克;花生酱：5克;白糖：5克;葱：5克;香菜：5克;...
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![怎样做麻辣粉好吃又简单]( "怎样做麻辣粉好吃又简单")
- 1、食材：宽粉条100g、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g、豆芽50g、水1000g、火锅底料50g、干花椒少许、生姜少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量。2、先洗干净蔬菜，粉条放温水中浸泡一段时间，更容易煮熟。锅中加水，烧煮。3、海带切丝，豆皮切丝，葱切段，姜切片，大蒜用...
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![麻辣香锅的做法，在家怎么做麻辣香锅简单又好吃]( "麻辣香锅的做法，在家怎么做麻辣香锅简单又好吃")
- 将各种蔬菜洗了切好，午餐肉切片备用。木耳泡发洗干净。虾线去掉洗干净备用。锅里倒入适量油，放葱姜蒜爆香。放入酱料翻炒片刻。放入辅料里的蔬菜炒2分钟，再放入焯好的主料里的各种蔬菜和午餐肉。虾单独用酱料炒好到入蔬菜中，翻炒两下就可以出锅了，根据个人口味可以再放糖和盐...
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![麻辣辣椒油怎么做 麻辣辣椒油的做法]( "麻辣辣椒油怎么做 麻辣辣椒油的做法")
- 1、姜切丝，蒜切片，葱切段；2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分；3、辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内；4、起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸；5、至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要；6、关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用...
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![麻辣豆花怎么做好吃又嫩 麻辣豆花的做法]( "麻辣豆花怎么做好吃又嫩 麻辣豆花的做法")
- 1、配菜：豆花、酸豇豆、小黄辣椒、青菜。2、佐料：胡椒粉、盐。3、准备好新鲜的豆花，如果买不到，买用于凉拌的嫩豆腐也行——就是那种水水的，一碰就碎的。4、在超市买上灌装酸豇豆和小黄辣椒，不贵，而且以后可以做辅料用，不会浪费。5、准备少量青菜切末，酸豇豆和小黄辣椒切末。6、锅...
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![麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐怎么做好吃又简单]( "麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐怎么做好吃又简单")
- 1、所需原料：豆腐，豆瓣酱，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，食用油。2、首先准备一款卤水豆腐，把豆腐改刀切成小方块放入盘中备用；3、准备少许的葱姜蒜，去皮后改刀切葱花，蒜片，姜末备用。把所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。4、锅内倒入适量的清水，开大火将水烧开，加入...
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![麻辣螃蟹怎么做好吃又简单 麻辣螃蟹做法]( "麻辣螃蟹怎么做好吃又简单 麻辣螃蟹做法")
- 1、螃蟹、葱姜蒜、干辣椒、香叶、花椒、八角、料酒、酱油、麻椒、火锅底料。2、准备好螃蟹，先放在水中清洗干净，再把机甲去掉，再对半切开备用，把小葱切成段、生姜切成片、大蒜切成片、干辣椒切成小段，放在一个碗中，再放上香叶、花椒、麻椒、八角备用。3、先把锅烧热，再加上油开...
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![怎样炸麻辣土豆吃好吃又简单 麻辣土豆做法]( "怎样炸麻辣土豆吃好吃又简单 麻辣土豆做法")
- 1、准备土豆、盐、凉水、油、淀粉、麻辣粉。2、首先将土豆去皮切成片状。3、将切好的土豆片用水冲洗一下，因为它的表面有淀粉的沉淀。4、在锅里面，加上水，再加一勺盐，在将土豆放入锅中煮一下，煮变色就可以了，然后将它捞起来用凉水冲一下。5、在锅里面加入油油温六成热的时候将...
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![麻辣炒鱼片如何做好吃又简单 麻辣炒鱼片怎么做好吃又简单]( "麻辣炒鱼片如何做好吃又简单 麻辣炒鱼片怎么做好吃又简单")
- 1、配料:青鱼2斤、油适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱两大勺、盐5克、鸡精5克、料酒10克、鸡蛋清1个、淀粉10克、胡椒粉5克。2、把青鱼宰杀后清洗干净，去掉里面黑膜然后控干水份。3、鱼头和鱼片分开，鱼片用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆腌制半个小时，素菜用盐水...
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![麻辣排骨怎么做好吃又简单]( "麻辣排骨怎么做好吃又简单")
- 1、材料：排骨1000克，新鲜青花椒100克，小米辣150克，小青椒200克，土豆150克，葱白50克，盐10克，鸡精10克，味精10克，胡椒粉5克，料酒10克，鸡蛋1个，水淀粉10，姜10克。2、新鲜排骨洗净砍成1厘米的块加入5克盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉抓拌均匀。3、小米椒，小青椒，土豆，葱白切成1厘米大小的节，姜切粒。4、炒...
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![好吃又简单的麻辣豆腐皮做介绍 麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单]( "好吃又简单的麻辣豆腐皮做介绍 麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单")
- 1、准备材料：豆腐皮500克（要选择新鲜无霉变无异味色泽好的），红干辣椒50克，红麻油30克，葱蒜盐生抽各适量。2、先将豆腐皮剪成长条片，大约3厘米×20厘米；3、将食盐加入烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将剪好豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，捞出沥干水分。4、油炸锅里...
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![麻辣炒粉怎么做好吃又简单]( "麻辣炒粉怎么做好吃又简单")
- 1、食材：江西米粉300克、肉丝50-100克、青菜250克、香菇6个、老抽适量、生抽适量。2、方法：把蔬菜洗干净准备好。如果你把米粉炒一下，把蔬菜垂直切碎，切肉蘑菇。锅子里烧水，水开后放入米粉，搅一下，盖上锅盖，不要开大火，用中火烧，等米粉煮开大概10-12分钟，捞一根咬一下，确定当中没有硬...
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