糖汁怎么炒的

方法一，油炒法

主料：少量食用油，白砂糖， 比例：3：10

先将锅烧热，然后加入食用油和糖，比例3:10，小火不断翻炒，糖汁由于高温熬煮会出现大泡泡，不断翻炒当大泡泡变为小泡泡。主要观察糖汁的颜色，当糖汁变为棕褐色时，就可以出锅了。

方法二，水炒法

主料：水，白砂糖， 比例：1：1

想先将锅加热，然后加入糖和水，然后小火不断翻炒，糖逐渐融化，慢慢糖汁中水分被炒干，锅中气泡逐渐变小之后，糖汁颜色由深棕色变为浅棕色后糖汁就好了。