![熘鱼段家常做法窍门]( "熘鱼段家常做法窍门")
- 1、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。2、调料：油1000克(约耗75克)，精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。3、鱼肉切3厘米长的“菱形段”，装碗内，加精盐、味精、绍酒调味，挂“全蛋糊”，入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散，再倒入...
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![厚鱼段做法 熘鱼段这样做最易上手]( "厚鱼段做法 熘鱼段这样做最易上手")
- 1、收拾干净的鱼，取一段擦干水份。2、将鱼从中间片开，平铺到菜板，用手将鱼刺从前后二边抽出去。3、切成大小均匀的块。4、将切好的鱼放入碗内，加入一个蛋清，少许盐，2勺料酒抓匀。再加入半勺白糖，2勺蚝油，半勺香油，少许白胡椒粉，少许盐腌半小时。5、小洋葱，青红椒切小块，姜蒜切片葱切...
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![家常熘鱼段的做法 溜鱼段怎么做好吃]( "家常熘鱼段的做法 溜鱼段怎么做好吃")
- 1、主料:鲤鱼一块、胡萝卜一块、青椒一个；辅料：蒜6瓣、姜3片、醋适量、糖适量、花雕酒适量、盐适量、老抽2克、葱一根。2、做法：把鱼剔骨切段，放料酒，葱姜腌制；把腌制好的鱼放入面粉和淀粉，油烧至八成开，下去鱼段。把油烧至八分热，把抓好糊的鱼下锅炸至金黄捞出。放少量淀粉，加入少...
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![溜鱼段怎么做好吃]( "溜鱼段怎么做好吃")
- 1、主料:鲤鱼一块、胡萝卜一块、青椒一个；辅料：蒜6瓣、姜3片、醋适量、糖适量、花雕酒适量、盐适量、老抽2克、葱一根。2、做法：把鱼剔骨切段，放料酒，葱姜腌制；把腌制好的鱼放入面粉和淀粉，油烧至八成开，下去鱼段。把油烧至八分热，把抓好糊的鱼下锅炸至金黄捞出。放少量淀粉，加入少...
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![怎么制作溜鱼段]( "怎么制作溜鱼段")
- 1、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。2、鱼肉切3厘米长的“菱形段”，装碗内，加精盐、味精、绍酒调味，挂“全蛋糊”，入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散，再倒入热油...
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![溜鱼段的做法家常菜 怎么制作溜鱼段]( "溜鱼段的做法家常菜 怎么制作溜鱼段")
- 1、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。2、鱼肉切3厘米长的“菱形段”，装碗内，加精盐、味精、绍酒调味，挂“全蛋糊”，入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散，再倒入热油...
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![怎么做熘鱼段]( "怎么做熘鱼段")
- 1、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。2、调料：油1000克(约耗75克)，精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。3、鱼肉切3厘米长的“菱形段”，装碗内，加精盐、味精、绍酒调味，挂“全蛋糊”，入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散，再倒入...
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![怎么炸带鱼段 炸带鱼段的烹饪方法]( "怎么炸带鱼段 炸带鱼段的烹饪方法")
- 1、主料：带鱼1条。辅料：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，面粉适量，姜适量把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。将其切段。2、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。3、热油，放入带鱼段炸制。4、炸制到表面金黄，出锅装盘。5、摆盘后即可上桌食用。...
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![怎么炸带鱼段]( "怎么炸带鱼段")
- 1、将带鱼洗干净，去掉头部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、将带鱼段放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香，搅拌均匀后腌制半个小时；3、带鱼腌制好以后撒一些干面粉在鱼身上；4、锅中热油，油要多一点；5、油温七成热的时候，用筷子夹入带鱼慢炸，火不要太大；6、炸的时候时不时用筷...
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![银鳕鱼段怎么做 银鳕鱼段的做法]( "银鳕鱼段怎么做 银鳕鱼段的做法")
- 1、主料：鳕鱼净肉400g。辅料：料酒适量，蒸鱼豉油适量，小葱15g。2、鳕鱼用纸蘸干，放到微波炉适用的盘子中。3、淋上蒸鱼豉油，加入料酒。4、在盘子上方再扣一个盘子，放入微波炉，高火5分钟。5、淋撒蒸鱼豉油装饰，并切葱丝装饰。...
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![清蒸鱼段如何做 做蒸鱼段的窍门]( "清蒸鱼段如何做 做蒸鱼段的窍门")
- 1、鱼段一段、小葱1-2根、大葱一截、胡萝卜一段、姜丝1把、料酒15-20克、盐3-4勺、蒸鱼豉油25-30克、玉米油30-35ML。2、清蒸鱼段的做法：鱼段流水冲洗2-3分钟，冲干净血水。3、鱼身用厨房纸巾擦干、两面各划三道，均匀抹上一半食盐，给鱼按摩一会。刀口内卡上姜丝，淋上一大半料酒...
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![炸带鱼段的正确方法怎么做炸带鱼段]( "炸带鱼段的正确方法怎么做炸带鱼段")
- 1、主料：带鱼500g。2、辅料：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，面粉适量，姜适量。3、把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。4、将其切段。5、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。6、热油，放入带鱼段炸制。7、炸制到表面金黄，出锅装盘。8、摆盘后即可上桌食用。...
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![清蒸鱼段]( "清蒸鱼段")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1段;红椒:1个;葱白：适量;姜：适量;蒸鱼豉油：适量;色拉油：适量;清蒸鱼段的做法葱白去掉里面的芯，切成丝。红椒切成丝。将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸泡至卷曲后捞出控水草鱼段放上葱和姜，覆上保鲜膜锅里加...
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![鳕鱼段做法]( "鳕鱼段做法")
- 1、食材：鳕鱼500克、盐，料酒，白糖，姜汁适量、蒸鱼豉油适量、鸡蛋1个、面粉适量、豆油适量2、将鳕鱼洗净，切成小段。3、将盐，料酒，白糖，蒸鱼豉油，姜汁倒入碗中放入鱼腌制20分钟。4、鱼腌制20分钟拿出，在碗中打入一个鸡蛋清，将蛋清打散，放入面粉搅拌均匀成面糊。5、腌制好的鱼放入面糊...
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![腌制青鱼段的方法 如何腌制青鱼段]( "腌制青鱼段的方法 如何腌制青鱼段")
- 1、将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。2、将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处要多擦几遍。3、在背部肉厚处用竹扦扎几个孔，以便将盐硝塞入，防止霉变。4、再放入缸内，鱼鳞朝下，上...
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![清蒸草鱼中段]( "清蒸草鱼中段")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：500克;柿子椒:10克;葱：1段;姜：2片;姜(子姜)：1段;料酒：10毫升;蒸鱼豉油：15毫升;植物油：15毫升;食盐：少许;清蒸草鱼中段的做法草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老...
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![清蒸鱼段教程]( "清蒸鱼段教程")
- 1、准备好草鱼段去鳞后，然后砍块状。2、淋上料酒抹上盐，将鱼段腌半个小时以上。3、小火慢煎鱼。4、煎至双面焦黄，出锅前洒上适量的白醋，去腥。5、将煎好的鱼段放入盘中，摆上姜丝和豆豉。6、置入压力锅，蒸五分钟。7、豉香清蒸鱼段就做好啦！...
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![带鱼段的做法 带鱼段的做法介绍]( "带鱼段的做法 带鱼段的做法介绍")
- 1、用料：带鱼8段，鸡蛋一个，油，盐，糖适量，白胡椒粉，五香粉适量，葱姜蒜，生抽适量，醋适量。2、带鱼段收拾干净。3、葱姜蒜切好备用。4、把带鱼装入盆中，打人鸡蛋，放入适量盐，糖，五香粉，白胡椒粉，葱姜蒜，醋，生抽。5、搅拌均匀盖盖腌制20分钟，炒锅热油。6、把腌制好的带鱼段捡出。7、油热放入带鱼...
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![带鱼段的做法]( "带鱼段的做法")
- 1、用料：带鱼8段，鸡蛋一个，油，盐，糖适量，白胡椒粉，五香粉适量，葱姜蒜，生抽适量，醋适量。2、带鱼段收拾干净。3、葱姜蒜切好备用。4、把带鱼装入盆中，打人鸡蛋，放入适量盐，糖，五香粉，白胡椒粉，葱姜蒜，醋，生抽。5、搅拌均匀盖盖腌制20分钟，炒锅热油。6、把腌制好的带鱼段捡出。7、油热放入带鱼...
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![厚鱼段做法]( "厚鱼段做法")
- 1、收拾干净的鱼，取一段擦干水份。2、将鱼从中间片开，平铺到菜板，用手将鱼刺从前后二边抽出去。3、切成大小均匀的块。4、将切好的鱼放入碗内，加入一个蛋清，少许盐，2勺料酒抓匀。再加入半勺白糖，2勺蚝油，半勺香油，少许白胡椒粉，少许盐腌半小时。5、小洋葱，青红椒切小块，姜蒜切片葱切...
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![怎么洗带鱼段]( "怎么洗带鱼段")
- 1、先解冻冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。2、温水中进行解冻：一般温水解冻速度大于室温，大于冷藏，根据自己的需求选择。3、再清理鱼肉内部，先用小刀或者剪刀划开鱼腹。4、掏出里面的鱼内脏、鱼籽。5、有鱼头的还要去除鱼鳃部分。6、将带鱼用流动的清水冲洗干净即可。...
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![梦见鱼被剁成一段一段的]( "梦见鱼被剁成一段一段的")
- 梦见鱼被剁成一段一段的是什么意思？做梦梦见鱼被剁成一段一段的好不好？梦见鱼被剁成一段一段的对现实有什么影响和反应？还是做梦人本身的主观臆想，小编为您整理的梦见鱼被剁成一段一段的的详细含义。梦见鱼被剁成一段一段的，预示失望和沮丧，你可能会遭遇挫折，事业不顺，生活艰难，忍...
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![糖醋鱼段的做法 怎么做糖醋鱼段]( "糖醋鱼段的做法 怎么做糖醋鱼段")
- 1、材料：鱼1条（青鱼，草鱼，鲤鱼），生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒。2、将鱼宰杀洗净，沥干水份，切成鱼段，放入盆中用盐，生抽，鸡蛋，面粉拌匀，浆十五分钟。3、火上放平底锅，锅中放油，七成热时，放入浆好的鱼段，炸至金黄捞出。4、锅中放新油，等油热后，放入花椒，八角和葱，姜炒香。5、放入炸好的鱼段，然后...
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![带鱼段怎么洗]( "带鱼段怎么洗")
- 1、先解冻冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。2、温水中进行解冻：一般温水解冻速度大于室温，大于冷藏，根据自己的需求选择。3、再清理鱼肉内部，先用小刀或者剪刀划开鱼腹。4、掏出里面的鱼内脏、鱼籽。5、有鱼头的还要去除鱼鳃部分。6、将带鱼用流动的清水冲洗干净即可。...
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![煎鱼段不烂的方法 怎样煎鱼段不烂]( "煎鱼段不烂的方法 怎样煎鱼段不烂")
- 1、将鱼洗干净，然后用布吸干水分，目的避免水分在煎鱼时与油产生激烈反应。2、要猛镬热油后才将鱼放入，以保证鱼皮迅速成熟。3、不要过多地翻动鱼身，为防煎焦，只要轻轻和间中搪镬即可，要待一边鱼身煎透才翻身煎另一边。4、应用文火慢煎。...
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