煎鱼段不烂的方法 怎样煎鱼段不烂
- 美食美味
- 关注:1.9W次
1、将鱼洗干净,然后用布吸干水分,目的避免水分在煎鱼时与油产生激烈反应。
2、要猛镬热油后才将鱼放入,以保证鱼皮迅速成熟。
3、不要过多地翻动鱼身,为防煎焦,只要轻轻和间中搪镬即可,要待一边鱼身煎透才翻身煎另一边。
4、应用文火慢煎。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/e0evjn.html
1、将鱼洗干净,然后用布吸干水分,目的避免水分在煎鱼时与油产生激烈反应。
2、要猛镬热油后才将鱼放入,以保证鱼皮迅速成熟。
3、不要过多地翻动鱼身,为防煎焦,只要轻轻和间中搪镬即可,要待一边鱼身煎透才翻身煎另一边。
4、应用文火慢煎。