![黑芝麻汤圆馅要放猪油吗]( "黑芝麻汤圆馅要放猪油吗")
- 黑芝麻汤圆馅做法1、熟黑芝麻用料理机打成粉。2、将猪油常温软化加入白糖拌匀。3、加入芝麻面拌匀。4、再加入糖浆拌匀。5、将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1点5厘米厚的方块。6、送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块即可。...
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![荠菜馅要焯水吗]( "荠菜馅要焯水吗")
- 要焯水。荠菜是一种野菜，它自身会有一些保护措施，比如会积累一些毒素成分或者是产生一些涩味，来增加生存的机率。荠菜就是一种含有大量草酸、鞣酸等成分的植物，在食用前最好能够将其焯水一遍，这样可以使其味道更佳。而且直接将荠菜做馅，加入盐分后，会渗出大量的水分，这样的馅是包...
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![包子肉馅要不要炒熟]( "包子肉馅要不要炒熟")
- 1、包子的肉馅可以根据自己的口味决定要不要炒熟，生肉馅中有一些肉腥味，并且有很多的油脂，在蒸熟后口感比较鲜嫩多汁。2、如果将肉馅炒一遍，可以使馅料味道更香，并且可以榨出一部分油脂，使包子吃起来没有那么油腻。...
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![素馅包子要蒸多久]( "素馅包子要蒸多久")
- 1、素包子蒸十五分钟左右就熟了，我们在蒸包子的时候要注意最好是温水下锅蒸，然后蒸包子的时候要在包子下面垫一层蒸笼布。2、除此之外，包子蒸完之后也不要立刻打开锅盖，应该关火闷一会包子再打开它，否则会穿回缩的情况，影响口感。...
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![肉包子馅要不要先炒熟]( "肉包子馅要不要先炒熟")
- 1、根据个人口味看。2、肉包子馅要不要先炒熟并没有严格的规定，只不过先将馅料进行炒制，可以激发出馅料的香味，并且提前提前去除水分后，食用的口感更扎实一些，而没有炒熟的馅料，是与包子面皮一起被焖熟，含有更多的水分，口感会更为鲜嫩一些，根据自身喜欢的口味进行决定即可。...
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![饺子要什么馅]( "饺子要什么馅")
- 1.猪肉白菜馅。猪肉白菜馅是包饺子的常见馅料之一，它具有丰富的口感和独特的香味。白菜本身的水分含量大，能够为馅料提供充足的水分，同时白菜的纤维结构也能使馅料更加细腻。2.韭菜猪肉馅。韭菜猪肉馅是包饺子的一个经典搭配。韭菜的香味和猪肉的鲜嫩搭配在一起，口感丰富。同...
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![茭白做馅要焯水吗]( "茭白做馅要焯水吗")
- 1、茭白做馅不一定要焯水。但是茭白中含有较多的草酸,如果担心摄入过多草酸而引起身体不适,最好是焯水后再食用。2、茭白是芦苇一样的植物的嫩茎，生长在潮湿的沼泽地里，剥去长长的叶片，就剩下白色鲜嫩的茭白，形似竹笋。用它炒菜、做汤、做馅都可以。3、茭白焯水的方式很简单,...
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![茭白做馅是否要焯水呢 茭白做馅要焯水吗]( "茭白做馅是否要焯水呢 茭白做馅要焯水吗")
- 1、茭白做馅不一定要焯水。但是茭白中含有较多的草酸,如果担心摄入过多草酸而引起身体不适,最好是焯水后再食用。2、茭白是芦苇一样的植物的嫩茎，生长在潮湿的沼泽地里，剥去长长的叶片，就剩下白色鲜嫩的茭白，形似竹笋。用它炒菜、做汤、做馅都可以。3、茭白焯水的方式很简单,...
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![香菇做饺子馅要不要焯水]( "香菇做饺子馅要不要焯水")
- 1、包饺子用的香菇是需要焯水的。香菇吃之前最好是清洗一下，如果是新鲜的香菇，这种食物最好是焯水之后再吃，这样可以除掉杂质。如果是干的香菇，需要泡发之后再焯水。2、香菇不仅营养丰富，而且吃起来也很美味。洗香菇时，千万不能只用清水，多加这两种东西，香菇吃起来更放心。3、清...
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![绿豆馅为什么要去皮 绿豆馅为何要去皮]( "绿豆馅为什么要去皮 绿豆馅为何要去皮")
- 1、口感。虽然绿豆的皮含有较多的营养物质，但薄薄得一层并不容易煮化，吃起来的口感较差一些，但去皮后的绿豆，没有皮的粘连感，吃起来的口感更软糯。2、一般情况下，绿豆的皮是不能直接去除的，可以用水浸泡，绿豆吸收足够的水分，膨胀起来了，用手即可轻松搓掉绿豆皮。...
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![饺子馅为什么要冷藏一会 饺子馅为啥要冷藏一会]( "饺子馅为什么要冷藏一会 饺子馅为啥要冷藏一会")
- 1、因为冷藏一会包出来的饺子味道更新鲜，也不容易破皮。剁好的馅料也可以直接拿来用，如果有包不完的馅料需要放进冰箱，一般放在冷藏层，温度设置在1到4摄氏度左右，但是不要放置太久，一般来说放超过三天就不能食用了。如果需要长时间存放饺子馅，那么需要存放在冷冻层里面温度设置...
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![香菇猪肉馅饺子要不要煮熟 香菇猪肉馅饺子需要煮熟吗]( "香菇猪肉馅饺子要不要煮熟 香菇猪肉馅饺子需要煮熟吗")
- 1、香菇猪肉馅饺子不需要煮熟。2、【主料】香菇、白菜、胡萝卜、肉馅、饺子皮，【辅料】大葱、生姜、鸡蛋，【调料】食盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油。3、把香菇洗净后切成小丁，尽量切碎一点，这样容易操作。4、选择较嫩的大白菜洗净切碎，很多朋友和制馅料的时...
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![虾皮做馅时要不要炒熟]( "虾皮做馅时要不要炒熟")
- 虾皮做馅时不用炒熟。虾皮饺子的做法：食材：面粉500克、南瓜100克、虾皮50克、鸡蛋3个、油20克、盐10克、蚝油5克。1、首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团（面粉和水的大概比例是2:1），面粉的吸水量的不同，以自己的习惯为准。嫩南瓜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎；锅中放油，磕入鸡蛋...
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![包子馅要不要放油]( "包子馅要不要放油")
- 1、视情况而定。包子馅中放油可以提升馅料的香味，增添口感，但要是肉馅的话，本来就含的有油脂，再放油进去，容易导致油脂含量过高，吃起来较为油腻，因此不建议肉馅再放油。2、但对于素菜馅来说，由于本身没有脂肪，需要放一些油，可以提升馅料的味道，要是没有放油直接包出来的包子，容易导致...
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![羊肉包子的肉馅要不要煮熟 羊肉包子的肉馅需要煮熟吗]( "羊肉包子的肉馅要不要煮熟 羊肉包子的肉馅需要煮熟吗")
- 1、做羊肉馅料可以分为生馅和熟馅。生馅和熟馅的区别还是很大的。具体应用要看做什么和怎么做。2、生馅做出来馅紧实，肉汁丰富，吃起来有爆汁的口感，但缺点是包裹的面皮要有筋性，不怕汁水的浸泡，如果筋性不足制作过程中就会破皮露馅。3、炒熟的熟馅就不会有以上问题，缺点是馅汤...
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![用香菇做饺子馅要焯水吗 香菇做饺子馅要不要焯水]( "用香菇做饺子馅要焯水吗 香菇做饺子馅要不要焯水")
- 1、包饺子用的香菇是需要焯水的。香菇吃之前最好是清洗一下，如果是新鲜的香菇，这种食物最好是焯水之后再吃，这样可以除掉杂质。如果是干的香菇，需要泡发之后再焯水。2、香菇不仅营养丰富，而且吃起来也很美味。洗香菇时，千万不能只用清水，多加这两种东西，香菇吃起来更放心。3、清...
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![包子馅要怎么做]( "包子馅要怎么做")
- 1、切碎猪肉。把500克猪肉切成小粒，将猪肉剁成肉末，放入盆中。2、加调料。加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀。3、打入鸡蛋并搅拌。打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀，拌好后腌制5分钟即可。...
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![饺子馅要放哪些调料 饺子馅要放什么调料]( "饺子馅要放哪些调料 饺子馅要放什么调料")
- 1、盐。盐是百味之王，缺了任何1种调料都可以，调饺子馅时唯独不能缺了盐。盐加多了饺子馅会咸，加少了味道太淡，这个常识大家都知道。调肉馅饺子时，要先加盐，再加水，最后再放油，按照这个顺序调肉馅，肉馅不仅容易吸水，而且味道鲜美。2、白糖。白糖的甜味让人印象深刻，它在饺子馅里可有...
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![绿豆馅为何要去皮]( "绿豆馅为何要去皮")
- 1、口感。虽然绿豆的皮含有较多的营养物质，但薄薄得一层并不容易煮化，吃起来的口感较差一些，但去皮后的绿豆，没有皮的粘连感，吃起来的口感更软糯。2、一般情况下，绿豆的皮是不能直接去除的，可以用水浸泡，绿豆吸收足够的水分，膨胀起来了，用手即可轻松搓掉绿豆皮。...
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![梅干菜包子馅要不要炒呢]( "梅干菜包子馅要不要炒呢")
- 1、可以炒，也可以不炒。可以把梅干菜切成小丁不做处理直接作包子的馅料，也可以把梅干菜炒熟再作包子的馅料，这两种方式做出来的包子口感相差不是很大。2、不过用炒过的梅干菜作包子馅料，包子蒸煮的时间可以短一些。...
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![梅干菜包子馅要不要炒]( "梅干菜包子馅要不要炒")
- 1、可以炒，也可以不炒。可以把梅干菜切成小丁不做处理直接作包子的馅料，也可以把梅干菜炒熟再作包子的馅料，这两种方式做出来的包子口感相差不是很大。2、不过用炒过的梅干菜作包子馅料，包子蒸煮的时间可以短一些。...
- 17009
![做肉馅饺子为什么肉馅要放水呢]( "做肉馅饺子为什么肉馅要放水呢")
- 如果不放水，肉馅吃起来口感偏柴、干；放水是为了使肉馅口感更嫩。但放水不是简单地将水倒进拌好的肉馅里，而是先将纯肉馅加入各种调料拌匀，此时不宜放入配菜，然后分次加水，向一个方向搅拌肉馅。每次加的水不宜过多，总的加水量不宜过多，待肉馅将水完全吸收后再放入配菜。饺子源于古...
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![香菇肉包子馅要不要炒]( "香菇肉包子馅要不要炒")
- 1、如果想要在制作包子的时候调香菇肉馅的话，就可以将将馅料提前炒一下，这样做可以让香菇肉馅的味道、口感更好。但若是嫌此操作麻烦的话，也可以直接跳过此步骤。2、调制香菇肉馅的方法常简单，首先我们购买好猪肉、香菇、葱、姜这几样材料，然后把香菇、葱、姜这几样材料清洗干...
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![韭菜饺子馅要不要放油]( "韭菜饺子馅要不要放油")
- 1、一般饺子做馅都需要放油来搅拌，可以起到提香的作用，但韭菜馅饺子可以不用放油。韭菜本身就含有油，若是放油吃起来可能会特别油腻，但具体可以根据自己的喜好来决定放不放油。2、不放。一般饺子做馅都需要放油来搅拌，可以起到提香的作用，但韭菜馅饺子可以不用放油，韭菜本身就含...
- 20400
![韭菜鸡蛋馅里要不要放酱油]( "韭菜鸡蛋馅里要不要放酱油")
- 1、不放。蚝油酱油都属于酱油调味制品，多用于提鲜，但韭菜鸡蛋馅饺子本身味道就比较鲜，加上酱油还有增色的作用，放在里面会影响美观，导致颜色不够鲜黄翠绿。2、鲜香味较重的食材。因为韭菜香味较浓，吃韭菜饺子就是好这一口韭菜香，若是继续放一些葱、蒜、洋葱、花椒、香菜、十三香...
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