当前位置：懂科普 >

关于脱骨的精选

脱骨鸭掌如何做好吃

  • 脱骨鸭掌如何做好吃

  • 1、食材：鸭掌300克、香菇(鲜)20克、柱侯酱40克，姜15克，大蒜(白皮)8克，大葱20克，江米酒30克，味精5克，盐5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克。2、鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌。3、再用白醋，加清水，将鸭掌腌1小时。4、用清水漂去...
  • 27908
脱骨烤鸡翅的做法

  • 脱骨烤鸡翅的做法

  • 1、材料:鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条、蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量。2、将鸡翅中斩断两头关节。3、抽出两根骨头。4、用腌料将鸡肉腌制1小时以上。5、烤箱预热220度。6、将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤...
  • 30131
红烧羊腿的做法 酥烂脱骨不膻不腥学这招

  • 红烧羊腿的做法 酥烂脱骨不膻不腥学这招

  • 1、羊腿肉1000克，剁成小四方块，焯水，去血沫后，清水冲洗干净；2、锅内倒油加热，放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节，炒出香味后，加入羊肉，烹上料酒干炒一会，再添加豆瓣酱、水、盐、味精、酱油、白糖、陈醋和几个打孔的胡萝卜，大火烧开后，小火焖制；3、羊肉烧烂后，拣去姜块、葱...
  • 24894
鸡爪小骨脱骨方法

  • 鸡爪小骨脱骨方法

  • 1、将鸡爪的掌心向下放置在桌面上，用水抓住鸡爪趾骨的最前端部分，用力的由鸡爪尖部推向鸡爪掌心，这样就能够把鸡爪骨与肉分离了，然后再用手捏住鸡爪小腿骨后面部分用力的鸡爪掌心的部分推，这样就能把小腿骨取下来了。2、把鸡爪的掌心放在桌面上，用刀在小腿骨的地方，沿着骨头的生...
  • 32512
怎么给凤爪脱骨

  • 怎么给凤爪脱骨

  • 第一步：剔骨之前先要将鸡爪焯水。然后再煮鸡爪。把焯好的鸡爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持温热。就这样加盖焖煮10分钟左右，要把鸡爪煮至断生并且油润饱满。第二步：鸡爪煮好以后捞出，然后要马上出锅用冷水冲洗，把鸡爪冲洗至完全凉透就可以了...
  • 33836
脱骨烤鸡翅的做法 如何做脱骨烤鸡翅

  • 脱骨烤鸡翅的做法 如何做脱骨烤鸡翅

  • 1、材料:鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条、蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量。2、将鸡翅中斩断两头关节。3、抽出两根骨头。4、用腌料将鸡肉腌制1小时以上。5、烤箱预热220度。6、将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤...
  • 25249
无骨鸡爪是怎么脱骨的

  • 无骨鸡爪是怎么脱骨的

  • 1、嘴脱骨：用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出200多斤。2、手工脱骨：手工脱骨是最常见的脱骨方式。用刀在跗跖骨周边横切以及竖切，用手沿刀口取出跗...
  • 12261
鸡爪的脱骨方法

  • 鸡爪的脱骨方法

  • 1、将鸡爪放入沸水中焯一下。2、加盖焖煮15分钟，把鸡爪煮至断生，浮现油漂后立即捞出。3、将捞出的鸡爪用冷流动的水冲洗。4、冲洗至完全凉透即可。5、把鸡爪掌心向下。6、再鸡爪小腿骨部分沿骨头方向划上一刀。7、扯下小腿骨，用同样的方法扯下趾骨。...
  • 28244
黄花鱼脱骨方法

  • 黄花鱼脱骨方法

  • 1、黄花鱼脱骨方法：把整条鱼打晕后放在平整的砧板上，并准备好一把锋利的快刀。用刀刃从鱼颈部位斜着下刀，切到鱼骨位置。刀面紧贴鱼骨，平行片下鱼肉。起鱼肉时尽量使用刀尖部分。越到鱼的尾部鱼肉就会越薄，片到鱼尾处与鱼头一样也划一刀，再用同样的方法片下另一面鱼肉，剔好的鱼...
  • 6912
怎么做脱骨鸡脚怎么做鸡爪

  • 怎么做脱骨鸡脚怎么做鸡爪

  • 1、鸡爪、葱姜蒜、干辣椒、香料、腐乳、糖、盐、胡椒粉、酱油、料酒。2、方法：将鸡爪切除指甲，把鸡爪放入锅中，倒入姜片和料酒。3、开大火煮沸后取出放入到盆中。4、倒入少许酱油，翻拌均匀，便于上色。5、将鸡爪放到油锅中炸至表皮收紧，色泽金黄后取出。6、放入冰水中浸泡30分钟...
  • 7604
怎样炖猪蹄软烂脱骨

  • 怎样炖猪蹄软烂脱骨

  • 1、准备食材：猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂。2、制作方法：（1）烧开后，放入猪蹄，焯水5分钟捞出备用。这时把姜洗净切片、葱洗净切段备用。（2）准备一个砂锅，放入猪蹄，再倒入足量的清水（水要没过猪蹄），加入一勺米酒、生抽、少许姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒、山...
  • 24746
脱骨鸡爪煮多久好去骨

  • 脱骨鸡爪煮多久好去骨

  • 第一步：剔骨之前先要将鸡爪焯水。然后再煮鸡爪。把焯好的鸡爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持温热。就这样加盖焖煮10分钟左右，要把鸡爪煮至断生并且油润饱满。第二步：鸡爪煮好以后捞出，然后要马上出锅用冷水冲洗，把鸡爪冲洗至完全凉透就可以了...
  • 22767
鸡爪的脱骨方法简述

  • 鸡爪的脱骨方法简述

  • 1、将鸡爪放入沸水中焯一下。2、加盖焖煮15分钟，把鸡爪煮至断生，浮现油漂后立即捞出。3、将捞出的鸡爪用冷流动的水冲洗。4、冲洗至完全凉透即可。5、把鸡爪掌心向下。6、再鸡爪小腿骨部分沿骨头方向划上一刀。7、扯下小腿骨，用同样的方法扯下趾骨。...
  • 8062
炖肉脱骨技巧 炖肉脱骨技巧

  • 炖肉脱骨技巧 炖肉脱骨技巧

  • 1、首先第一个方法就是在炖煮猪蹄儿的时候不要将水加入的太多，或者是在之后整个煮的过程中，也不要频繁的开锅加入水。如果想要将猪蹄煮出来的好吃点，那就需要一次性加入足够的水，这样让水慢慢的煮就可以让猪蹄变得很烂了。之后水实在是不够了的话非得加水，这个时候加水也要选...
  • 24043
怎么做脱骨咖喱鸡饭

  • 怎么做脱骨咖喱鸡饭

  • 1、食材：琵琶腿2个、大个土豆1个、小个胡萝卜1个、花菜1/4棵、咖喱块4小块。2、土豆和胡萝卜切小丁。如果炒着吃或做汤的话，土豆最好先放水里泡一下。3、琵琶腿先冷水入锅焯一下水，取出后先用刀背把关节处敲断。用刀沿着鸡骨划一个长口子。4、左手拉住斩断的骨头，右手用刀沿...
  • 10172
无骨鸡爪脱骨的三种方式介绍 无骨鸡爪是怎么脱骨的

  • 无骨鸡爪脱骨的三种方式介绍 无骨鸡爪是怎么脱骨的

  • 1、嘴脱骨：用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出200多斤。2、手工脱骨：手工脱骨是最常见的脱骨方式。用刀在跗跖骨周边横切以及竖切，用手沿刀口取出跗...
  • 29546
怎么做脱骨鸡脚

  • 怎么做脱骨鸡脚

  • 1、鸡爪、葱姜蒜、干辣椒、香料、腐乳、糖、盐、胡椒粉、酱油、料酒。2、方法：将鸡爪切除指甲，把鸡爪放入锅中，倒入姜片和料酒。3、开大火煮沸后取出放入到盆中。4、倒入少许酱油，翻拌均匀，便于上色。5、将鸡爪放到油锅中炸至表皮收紧，色泽金黄后取出。6、放入冰水中浸泡30分钟...
  • 32234
如何做红烧排骨颜色好看还脱骨 红烧排骨颜做法介绍

  • 如何做红烧排骨颜色好看还脱骨 红烧排骨颜做法介绍

  • 1、排骨半斤、香叶2片、白糖2-3勺、生抽1勺、蒜3瓣、干辣椒3个、姜5-6片、八角2个、桂皮1-2块、盐适量、油适量。2、小肋排2-3根，剁成段，每段3-4公分最佳。3、排骨泡在凉水里半小时左右，捞出备用。4、冷锅冷油，小火，舀两勺白糖放油里炒糖色。一直搅拌，不能心急。直到白糖刚溶化...
  • 11620
怎样做脱骨凤爪

  • 怎样做脱骨凤爪

  • 1、食材：鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、鸡爪清洗干净后，先进行浸泡处理；用加有葱、姜、料酒（白酒、啤酒）的水，浸泡3～4个小时，泡出血水使鸡爪更白净。3、将浸泡好的鸡爪放入沸水锅中氽烫，大火滚5～6分钟。撇去浮沫，改小火加盖再焐5～6分钟，捞出后迅速用冷水降温，这是使...
  • 11780
脱骨鸭掌怎么脱骨

  • 脱骨鸭掌怎么脱骨

  • 1、锅中烧水，水开后下入鸭掌煮，等水再次沸腾后，就可以将鸭掌捞出来；2、将捞出来的鸭掌放入凉水中浸泡一会儿，等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出来；3、把鸭掌放在砧板上，用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀，拿出骨头即可。总结：1、先将鸭掌放入沸水中煮一会，煮好后放入凉水中浸泡，2、等鸭掌变凉之...
  • 14173
脱骨鸭掌怎么做

  • 脱骨鸭掌怎么做

  • 食材：鸭爪750克，香槽卤一袋，姜葱料酒适量。1、将鸭掌洗净。2、清水加料酒将鸭掌浸泡2小时增白去异味。3、坐锅烧开水，将鸭掌焯水去腥。4、将焯水后的鸭掌捞出，立即投入凉水，后再清洗一下。5、坐炖锅，加入清水姜葱调料和鸭掌，大火烧开，小火再煮6分钟。6、捞起鸭掌，用流动水降温，至鸭...
  • 34416
鸡爪如何脱骨 这三种鸡爪脱骨方式你听说过吗

  • 鸡爪如何脱骨 这三种鸡爪脱骨方式你听说过吗

  • 1、鸡爪脱骨主要有三种方式：嘴脱骨，手工脱骨和机械脱骨。2、用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出200多斤。3、手工脱骨是更常见的脱骨方式。用刀在...
  • 34649
鸭掌怎样脱骨

  • 鸭掌怎样脱骨

  • 鸭掌快速去骨需要通过三个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：沸水煮鸭掌先将鸭掌放入沸水中煮一会，煮好后放入凉水中浸泡。等鸭掌变凉等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出放在砧板上。拿出骨头然后用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀，拿出骨头即可。...
  • 22182
鸡爪如何脱骨视频教程

  • 鸡爪如何脱骨视频教程

  • 鸡爪子怎么去骨头？1.为了给鸡爪顺利去骨，将鸡爪焯水后再用冷水冲洗，把鸡爪冲洗至完全凉透。2.用刀将鸡爪的指甲去除，可以更利于剔除鸡爪的骨头。3.在鸡爪的中间部位，沿着骨头方向划上一刀。4.用手拉骨头使其骨头与肉分离，再用手一拧即可去除鸡爪的骨头。总结1.为了给鸡爪顺利去...
  • 14623
这三种鸡爪脱骨方式你听说过吗

  • 这三种鸡爪脱骨方式你听说过吗

  • 1、鸡爪脱骨主要有三种方式：嘴脱骨，手工脱骨和机械脱骨。2、用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出200多斤。3、手工脱骨是更常见的脱骨方式。用刀在...
  • 14204

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接