- 粽子的煮时间因粽子大小、煮的方式不同而有所不同。一般来说,用普通锅煮粽子需要2个小时以上,高压锅煮15-30分钟,然后在普通锅里再煮3个小时左右。如果是速冻粽子,可以先解冻,然后用大火煮15分钟左右。如果不确定是否熟透,可以捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则可...
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- 粽子的煮时间因粽子大小、煮的方式不同而有所不同。一般来说,用普通锅煮粽子需要2个小时以上,高压锅煮15-30分钟,然后在普通锅里再煮3个小时左右。如果是速冻粽子,可以先解冻,然后用大火煮15分钟左右。如果不确定是否熟透,可以捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则可...
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- 1、粽子可以煮。用高压锅煮或者普通锅煮都可以,高压锅煮30分钟左右熟了,普通锅需要两个小时左右才能熟。时间不能太短也不能太长,太短会导致粽子难以煮熟,煮太长会将它煮的太黏,失去口感。2、生粽子不容易熟,加热的过程需要比较久,为了将粽子彻底蒸熟,也为了让粽子的口感更软,将粽...
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- 1、提前浸泡法,在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不...
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- 接下来就由小编教大家煮饺子容易破皮时应该怎么做:1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。4、煮饺子要观察...
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- 饺子是我们国家的传统美食,是用面皮包裹馅料,然后做成的美食,饺子里面的馅料可以按照自己的口味调制,现在饺子已经是我们生活美食中不可以缺少的一部分了,甚至许多外国人也深受这个美食的吸引,饺子不仅非常美味,而且制作方法简单。但是我们需要注意一下煮饺子的时候,饺子容易破皮...
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- 1、温度:放在冰箱里冷藏起来的鸡蛋温度较低,煮鸡蛋的时候,由于温度差太大,使得鸡蛋内部的气体膨胀,就容易开裂,所以如果是要煮放在冰箱中的鸡蛋,那么就要放在室外,一直让鸡蛋恢复室温,再在水里煮。如果觉得鸡蛋恢复室温的时了太,可以用温热水进行浸泡。2、放气:根据第一点,我们可以知...
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- 干面条在由湿面到干面的时候水分蒸发过快,面条的面筋网络结构断裂,筋道自然就差,面条就会不耐煮易断条,同时面条也会弯曲蓬松。如果干面条水分含量过高也就是我们所胃的没干好的这么一个状态,那么这种“半干”面条不仅容易发酸长霉之外也有可能没有筋道不耐煮。在生产面条的时...
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- 1、用中火煮约5分钟,然后关火再泡5分钟左右,这样鸡蛋一般就不会出现破损的现象了。2、蛋内含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养元素,一般煮鸡蛋八分钟左右就可以了,不要煮的时间太短,这样会造成消毒不彻底,或煮的时间过长,造成鸡蛋中营养元素的流失。...
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- 2、用盐水焯:做豆腐前,假如用盐水焯一下,再做菜就不简单烂了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。也可以这么做:烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,再把豆腐切块焯一下,才样就简单坚持完整了。也可以在煮豆腐前先在其外表上酒些盐。当然,到煮的时分可别忘了少加点盐!3...
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- 煮面条时不要等到锅里的水都打开然后放面条。正确的方法是等到锅的底部开始有小气泡,然后挂上面条用筷子搅拌,等待锅中的水打开然后加入一些冷水,水会再次沸腾。如果是较厚的面条,就必须重复“添加冷水-煮沸-加入冷水-然后烹饪”的动作。煮面条容易起泡溢出来是因为粘度的大...
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- 1、在煮馄饨的时候水温是非常重要的,混沌皮特别的薄,如果用冷水煮的话,可能会延长加热的时间,导致皮特别容易煮烂,所以就经常容易漏馅。所以在煮馄饨的时候,因此建议在水煮到刚刚冒泡的时候再煮比较合适。2、加些盐,在煮馄饨的时候可以在锅里面加些盐,加盐的作用是可以让它更有韧...
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- 第一步:首先我们烧开一锅水,然后把准备好的西米放进去,并且在此期间不断地使用勺子搅动,以防西米露之间粘连。第二步:之后开大火继续煮五分钟,之后改小火继续煮西米露。第三步:用小火再煮五分钟后关火盖锅盖,大概闷十分钟左右。然后开盖搅动西米露,这时我们就会发现煮出来的西米露...
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- 干面条在由湿面到干面的时候水分蒸发过快,面条的面筋网络结构断裂,筋道自然就差,面条就会不耐煮易断条,同时面条也会弯曲蓬松。如果干面条水分含量过高也就是我们所胃的没干好的这么一个状态,那么这种“半干”面条不仅容易发酸长霉之外也有可能没有筋道不耐煮。在生产面条的时...
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- 接下来就由小编教大家煮饺子容易破皮时应该怎么做:1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。4、煮饺子要观察...
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- 1、青豌豆煮之前放入锅中干炒,再煮容易烂。2、青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。3、提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。4、青豌豆煮之前先焯水,再进行炖煮或炒制,豌豆会容易粉烂。5、豌豆(学名:PisumsativumL.)是攀缘草本植物,属豆科,原产于地中海,是世界重要的栽培作物之一。...
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- 1、芸豆提前泡发12小时以上,白芸豆放入压力锅添加适量的油。2、依次放入盐,盖上盖子压30分钟,芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就可以起锅装盘啦。3、将芸豆洗净,在室温下用冷水或温水浸泡12小时,待豆粒完全涨大将水倒掉,加水放在高压锅内煮20分钟,或用文火熬烂。...
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- 1、首先选牛肉很关键,最好选腱子肉。接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来。用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂,或者加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,还可以加入陈皮乌梅的炖牛肉,也比较容易烂。肉质老,一般...
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- 2、用盐水焯:做豆腐前,假如用盐水焯一下,再做菜就不简单烂了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。也可以这么做:烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,再把豆腐切块焯一下,才样就简单坚持完整了。也可以在煮豆腐前先在其外表上酒些盐。当然,到煮的时分可别忘了少加点盐!3...
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- 1、花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上,之后换水再煮,否则里面会有杂质,一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。2、冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容易炖烂,可以将花豆一般泡1钟头。泡过之后放到电冰箱里冷冻一小时,随后再加水煮,水开后转文火,1个三十分钟就...
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- 1、用白醋浸泡,在炖鸭肉之前,我们可以将已经处理干净的鸭子用白醋进行浸泡,浸泡三个小时之后将鸭子用清水清洗一遍,然后再放进锅中慢慢的炖。用白醋浸泡过的鸭子不仅非常容易炖烂,而且也会让炖出来的鸭肉变得更加的鲜嫩,这样的方法非常适合炖老鸭。2、加入螺蛳肉,除了可以用白醋...
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- 1、浸泡红豆可以让红豆更好的吸收水分,会让红豆膨胀起来,也能够让红豆的外壳软化,在浸泡红豆的过程当中,还应该要加入一点白醋进去,会让红豆软化的效果更好,煮出来的红豆也会更加细腻。不过要注意一下,在浸泡红豆的时候,水温一定要控制好,水温一定不能太高了,大概四十度左右就可以...
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- 1、温水泡笋干,首先将笋干用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,防止发酸,并使其发足发透才行。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑,这样吃笋干会更好,可以让味道更好试。2、盐水泡笋干,先把笋洗干净,然后烧一锅热水,把笋丢...
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- 接下来就由小编教大家煮饺子容易破皮时应该怎么做:1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。4、煮饺子要观察...
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- 接下来就由小编教大家煮饺子容易破皮时应该怎么做:1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。4、煮饺子要观察...
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