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关于钳鱼的精选

清蒸钳鱼的做法和步骤

  • 清蒸钳鱼的做法和步骤

  • 1、食材：钳鱼一斤、大葱三根、蒸鱼豉油150g、姜丝50g、盐适量、油适量、白砂糖一点点、花椒粉两小勺、生抽100g、白酒20g、黄酒30g、生抽一点点。2、选好食材：钳鱼一斤左右，洗净放置砧板，准备好洗净的生姜和葱段，准备好蒸鱼炊具。3、切缝备蒸：将鱼平直放置，用薄刀将两侧鱼背逆鱼...
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如何做红烧钳鱼

  • 如何做红烧钳鱼

  • 1、食材:钳鱼500g、姜5片、蒜2瓣、料酒适量、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量。2、把鱼切块，洗净，把水凉干。3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）。锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉（动作要稍快，豆豉容易粘锅），跟鱼一起翻...
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钳鱼做烤鱼怎样做 钳鱼做烤鱼的做法

  • 钳鱼做烤鱼怎样做 钳鱼做烤鱼的做法

  • 1、钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。2、钳鱼拿回来洗净，鱼身划十字型，便于入味，两面都划，放在盘内。3、在划开的鱼肉上抹上调味盐，料酒，用手按摩一下，放置十五分到半个小时，腌制一下。4、腌制好后，放在水流下面快速的把鱼表面淋一下，用手把鱼身上多余的...
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红烧整条钳鱼方法

  • 红烧整条钳鱼方法

  • 1、姜5片，料酒适量，蒜2瓣，蒜苗半条，蠔油、酱油适量，白胡椒粉少量，白砂糖适量，豆豉十几粒，盐适量，钳鱼500g。2、把鱼切块，洗净，把水凉干。3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边；锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉，跟鱼一起翻炒几下，加入适量的热开水。4、放入调味料：盐、蠔油、胡椒粉、糖...
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家常钳鱼怎么做

  • 家常钳鱼怎么做

  • 1、准备好食材：钳鱼1条，生姜1块，耗油生粉盐油适量。2、市场买回来的钳鱼要取出内脏，用清水洗净后切成小段装盘，然后放姜丝、料酒、盐腌制10分钟以上。3、锅中放油，把腌制好的钳鱼平铺在锅中生煎。短时间内不要翻动钳鱼，直到煎出香味。4、在煎鱼的过程中，把之前腌制钳鱼的生姜片，加...
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钳鱼的做法

  • 钳鱼的做法

  • 1、主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。2、将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。3、在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。提醒：蒸之前鱼头要用...
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红烧整条钳鱼方法 怎样做红烧钳鱼

  • 红烧整条钳鱼方法 怎样做红烧钳鱼

  • 1、姜5片，料酒适量，蒜2瓣，蒜苗半条，蠔油、酱油适量，白胡椒粉少量，白砂糖适量，豆豉十几粒，盐适量，钳鱼500g。2、把鱼切块，洗净，把水凉干。3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边；锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉，跟鱼一起翻炒几下，加入适量的热开水。4、放入调味料：盐、蠔油、胡椒粉、糖...
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清蒸钳鱼

  • 清蒸钳鱼

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲶鱼：1条;葱:1根;姜:适量;柿子椒:1个;红椒:1个;香菜：适量;蒸鱼豉油：适量;食盐：4克;植物油：适量;清蒸钳鱼的做法钳鱼（鲶鱼的一种，有的地方直接称之为鲶鱼）处理干净后在鱼身处切花刀(老板帮我切的)，反复冲洗表面、...
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钳鱼和鲶鱼有什么区别

  • 钳鱼和鲶鱼有什么区别

  • 1、属性不同：钳鱼属于鲶形目鱼类，而鲶鱼属于鲶形目鲶属。2、外观不同：钳鱼头部较小，尾巴上有分叉，且只有4对胡须，而鲶鱼体形侧扁，尾巴则没有分叉，胡须也只有两对。3、生活习性不同：钳鱼主要栖息于湖泊、河流的底层，而鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层。钳鱼俗称钳猫、...
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关于清蒸钳鱼的做法和步骤

  • 关于清蒸钳鱼的做法和步骤

  • 1、食材：钳鱼一斤、大葱三根、蒸鱼豉油150g、姜丝50g、盐适量、油适量、白砂糖一点点、花椒粉两小勺、生抽100g、白酒20g、黄酒30g、生抽一点点。2、选好食材：钳鱼一斤左右，洗净放置砧板，准备好洗净的生姜和葱段，准备好蒸鱼炊具。3、切缝备蒸：将鱼平直放置，用薄刀将两侧鱼背逆鱼...
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如何做红烧钳鱼 红烧钳鱼怎么做好吃

  • 如何做红烧钳鱼 红烧钳鱼怎么做好吃

  • 1、食材:钳鱼500g、姜5片、蒜2瓣、料酒适量、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量。2、把鱼切块，洗净，把水凉干。3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）。锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉（动作要稍快，豆豉容易粘锅），跟鱼一起翻...
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红烧钳鱼怎么做好吃

  • 红烧钳鱼怎么做好吃

  • 1、食材:钳鱼500g、姜5片、蒜2瓣、料酒适量、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量。2、把鱼切块，洗净，把水凉干。3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）。锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉（动作要稍快，豆豉容易粘锅），跟鱼一起翻...
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钳鱼做烤鱼怎样做

  • 钳鱼做烤鱼怎样做

  • 1、钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。2、钳鱼拿回来洗净，鱼身划十字型，便于入味，两面都划，放在盘内。3、在划开的鱼肉上抹上调味盐，料酒，用手按摩一下，放置十五分到半个小时，腌制一下。4、腌制好后，放在水流下面快速的把鱼表面淋一下，用手把鱼身上多余的...
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钳鱼和鲶鱼区别有哪些

  • 钳鱼和鲶鱼区别有哪些

  • 1、种类不同。钳鱼是鲍形目鲍科鱼类，鲍鱼是鲍形目鲍科鱼类。2、外表不同。铝鱼的尾巴分叉，头部有4对8根胡须，鼻须1对，颌须1对，颐须2对，颌须最长，鼻须最短。鲍鱼的尾巴不分叉，头部有2对4根胡须，上长下短。3、分布不同。钳鱼分布在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区，1984...
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清蒸钳鱼的做法和步骤 关于清蒸钳鱼的做法和步骤

  • 清蒸钳鱼的做法和步骤 关于清蒸钳鱼的做法和步骤

  • 1、食材：钳鱼一斤、大葱三根、蒸鱼豉油150g、姜丝50g、盐适量、油适量、白砂糖一点点、花椒粉两小勺、生抽100g、白酒20g、黄酒30g、生抽一点点。2、选好食材：钳鱼一斤左右，洗净放置砧板，准备好洗净的生姜和葱段，准备好蒸鱼炊具。3、切缝备蒸：将鱼平直放置，用薄刀将两侧鱼背逆鱼...
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怎样做红烧钳鱼

  • 怎样做红烧钳鱼

  • 1、姜5片，料酒适量，蒜2瓣，蒜苗半条，蠔油、酱油适量，白胡椒粉少量，白砂糖适量，豆豉十几粒，盐适量，钳鱼500g。2、把鱼切块，洗净，把水凉干。3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边；锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉，跟鱼一起翻炒几下，加入适量的热开水。4、放入调味料：盐、蠔油、胡椒粉、糖...
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钳鱼的做法有哪些

  • 钳鱼的做法有哪些

  • 1、酸汤钳鱼（1）食材准备：钳鱼，豆腐、竹笋、香菇、香菜，贵州红酸汤酱，山胡椒油，适量姜、葱、鸡精和料酒。（2）将洗好的钳鱼切段注意背部不要切断，然后用盐、姜、鸡精和料酒码上30分钟。（3）起锅把油烧热依次加入姜大蒜炒出香味后加入准备好的红酸汤酱。（4）炒至大约1分钟加水放入大葱，待烧开...
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干烧钳鱼怎么做才好吃 制作干烧钳鱼的方法

  • 干烧钳鱼怎么做才好吃 制作干烧钳鱼的方法

  • 1、用料：姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。2、把鱼切块，洗净，把水凉干。3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）。锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉（动作要稍快，豆豉容易粘锅），跟鱼一起翻...
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豉香钳鱼的做法

  • 豉香钳鱼的做法

  • 1、主料：钳鱼1条、豆豉20g、姜1块。2、辅料：花生油适量、酱油适量、葱花少许。3、在市场买回来的鱼洗干净，然后这样切，不要切断。如果不会切，可以在市场叫人切好。4、切好的鱼放碟子。5、准备好的豆鼓和姜切碎。6、铺在鱼身上，淋上适量的花生油。7、大火烧开水，放入鱼。蒸8分钟...
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制作烧钳鱼的方法

  • 制作烧钳鱼的方法

  • 1、原料：钳鱼一条，大蒜一头。2、调料：辣椒，豆瓣酱，料酒，鸡精，醋，盐，糖，生抽，葱段，姜片。3、锅置火上，注油烧热，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。4、加入豆瓣酱略炒。5、加适量水，下钳鱼，大火烧开。6、烹入少许料酒及醋，根据口味加盐、糖、生抽，转小火慢烧10分钟。7、转大火收汁，调入鸡精盛盘。...
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蒸钳鱼的步骤

  • 蒸钳鱼的步骤

  • 1、食材明细：蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。2、将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。3、撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。4、在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。5、烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。6、把香菜，葱末撒在鱼上。7、在淋上烧滚...
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烧钳鱼如何做 制作烧钳鱼的方法

  • 烧钳鱼如何做 制作烧钳鱼的方法

  • 1、原料：钳鱼一条，大蒜一头。2、调料：辣椒，豆瓣酱，料酒，鸡精，醋，盐，糖，生抽，葱段，姜片。3、锅置火上，注油烧热，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。4、加入豆瓣酱略炒。5、加适量水，下钳鱼，大火烧开。6、烹入少许料酒及醋，根据口味加盐、糖、生抽，转小火慢烧10分钟。7、转大火收汁，调入鸡精盛盘。...
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蒸钳鱼的步骤 如何做蒸钳鱼

  • 蒸钳鱼的步骤 如何做蒸钳鱼

  • 1、食材明细：蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。2、将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。3、撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。4、在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。5、烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。6、把香菜，葱末撒在鱼上。7、在淋上烧滚...
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如何做蒸钳鱼

  • 如何做蒸钳鱼

  • 1、食材明细：蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。2、将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。3、撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。4、在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。5、烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。6、把香菜，葱末撒在鱼上。7、在淋上烧滚...
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烧钳鱼如何做

  • 烧钳鱼如何做

  • 1、原料：钳鱼一条，大蒜一头。2、调料：辣椒，豆瓣酱，料酒，鸡精，醋，盐，糖，生抽，葱段，姜片。3、锅置火上，注油烧热，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。4、加入豆瓣酱略炒。5、加适量水，下钳鱼，大火烧开。6、烹入少许料酒及醋，根据口味加盐、糖、生抽，转小火慢烧10分钟。7、转大火收汁，调入鸡精盛盘。...
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