![做腊汁肉的步骤]( "做腊汁肉的步骤")
- 1、五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，下入五花肉翻炒。2、炒至肉变色，调入料酒继续翻炒。3、至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒片刻。4、放入所有大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，汤汁快收干变黏稠。5、一起倒入铁釜中。6、加入适量热水，水量比...
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![做肉夹馍的正确方法 正宗腊汁肉夹馍做法]( "做肉夹馍的正确方法 正宗腊汁肉夹馍做法")
- 1、洗净肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。2、锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。3、将五花肉、香料、糖色一起入锅，加盐和水，小火将肉煮熟。将高筋粉、盐、油、酵母粉、水放入盆中揉搓，...
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![怎么做腊肉腊鸭 关于怎么做腊肉腊鸭]( "怎么做腊肉腊鸭 关于怎么做腊肉腊鸭")
- 1、将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。姜、蒜洗干净后切成末备用。2、开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。3、翻炒出油后，倒入切好的姜末、蒜末，再倒入适量食醋（压压腥味）后，用锅铲翻炒均匀。4...
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![怎么做姜汁芥兰炒腊肉]( "怎么做姜汁芥兰炒腊肉")
- 1、主料：芥兰500克、腊肉少许。2、配料：姜汁1/2茶匙、盐1茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/2茶匙、白酒1/2茶匙。3、芥兰洗净切段，腊肉切薄片。4、锅内热油将腊肉稍爆出油，放入芥兰炒至五成熟时加入姜汁、白酒、盐、糖，炒至九成熟后加入酱油炒熟即可上碟。...
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![怎么做腊肉腊鸭]( "怎么做腊肉腊鸭")
- 1、将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。姜、蒜洗干净后切成末备用。2、开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。3、翻炒出油后，倒入切好的姜末、蒜末，再倒入适量食醋（压压腥味）后，用锅铲翻炒均匀。4...
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![如何做腊肠煲仔饭的汁 腊肠煲仔饭的汁怎么调]( "如何做腊肠煲仔饭的汁 腊肠煲仔饭的汁怎么调")
- 1、料汁：生抽4茶匙（20ml）美极鲜味汁1茶匙（5ml）味露（或鱼露）2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）清水100ml。2、煲仔饭是特色的港台风味。正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。再加入生油和姜葱，煮的过程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮...
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![腊汁肉夹馍的做法介绍]( "腊汁肉夹馍的做法介绍")
- 1、五花肉在开水中焯水，把血水焯出。2、捞出肉用水清洗干净。3、把五花肉放入砂锅中，放入葱姜、煮肉香料。4、加入没过猪肉2指的水，开大火煮。5、煮开加入花雕酒，转小火。6、加入生抽、老抽、蚝油。7、煮到1小时，加入适量盐、冰糖继续小火煮1小时。8、煮至用筷子一插肉就透，汤...
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![茄汁火腿腊鱼做法介绍 茄汁火腿腊鱼]( "茄汁火腿腊鱼做法介绍 茄汁火腿腊鱼")
- 1、材料：腊鱼300克、火腿100克、蜂蜜10克、冰糖适量、番茄酱适量。2、腊鱼切成块，用水泡软，蒸一蒸。3、火腿切成薄片，先煸出油，盛出待用。4、锅内加油，下蜂蜜、冰糖、番茄酱，调成油汁浓厚的番茄汁，加入腊鱼和火腿烧。5、至鱼熟时，加大蒜段、干红辣椒丝烧，适当给点盐和鸡精起锅即可...
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![陕西腊汁肉的做法介绍]( "陕西腊汁肉的做法介绍")
- 1、材料：带皮五花肉800g、生抽30g、老抽10g、料酒20g、生姜20g、冰糖30g、香叶数片、桂皮2片、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个、香砂1个、油、盐各适量。2、五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，然后下入五花肉翻炒。3、炒至肉变色，调入...
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![陕西腊汁肉的做法]( "陕西腊汁肉的做法")
- 1、材料：带皮五花肉800g、生抽30g、老抽10g、料酒20g、生姜20g、冰糖30g、香叶数片、桂皮2片、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个、香砂1个、油、盐各适量。2、五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，然后下入五花肉翻炒。3、炒至肉变色，调入...
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![腊肠做法 腊肠怎么做]( "腊肠做法 腊肠怎么做")
- 1、主料：猪腿肉11斤、猪小肠适量。2、辅料：花椒10克、盐80克、藤椒10克、白砂糖30克、桂皮10克、生抽40克、香叶3片、老抽10克、丁香10粒、高度高粱酒60克、干红辣椒粉80克。3、11斤猪腿肉要去掉肉皮，3分肥7分瘦的比较好。4、肉清洗干净后稍微沥下水分切薄片。5、准备10克花...
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![腊汁肉夹馍做法]( "腊汁肉夹馍做法")
- 1、主料：猪肉600克、面粉450克。2、辅料：糖色200克、酵母(干)1/2小匙。3、调料：色拉油50毫升、食盐1大匙、冰糖20克、葱20克、姜15克、八角1个、花椒40粒、桂皮1根、料酒1大匙、老抽1大匙、水200毫升、茴香籽40粒、山楂4片、陈皮8根、草果1个、香叶3片、泡打粉1/4小匙、碱1/...
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![卤好的腊汁肉怎样保存]( "卤好的腊汁肉怎样保存")
- 1、腊汁肉在常温下保存能放多久要根据温度和季节判断。如果处于夏季，将未经过处理的生肉放在常温下保存，那么存放一天就会发生变质现象。2、冬季的话时间稍微长一些，大概可以保存2~3天。春秋季节也只可保存2天左右。...
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![鸡汁腊味饭的做法分享]( "鸡汁腊味饭的做法分享")
- 1、主料：腊肠1根、蔬菜适量、米饭半杯、藜麦半杯。2、辅料：鸡汁1勺、葱蒜适量。3、一根腊肠切片。4、五朵香菇切片。5、三片白菜切条。6、2瓣大蒜切末。7、一点葱叶切成葱花。8、准备一杯藜麦大米清洗干净，比例是1:1，加入蒜末搅拌均匀。9、将香菇铺在米上面。10、将白菜条也...
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![腊肠煲仔饭的汁怎么调]( "腊肠煲仔饭的汁怎么调")
- 1、料汁：生抽4茶匙（20ml）美极鲜味汁1茶匙（5ml）味露（或鱼露）2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）清水100ml。2、煲仔饭是特色的港台风味。正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。再加入生油和姜葱，煮的过程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮...
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![卤好的腊汁肉如何保存]( "卤好的腊汁肉如何保存")
- 1、腊汁肉在常温下保存能放多久要根据温度和季节判断。如果处于夏季，将未经过处理的生肉放在常温下保存，那么存放一天就会发生变质现象。2、冬季的话时间稍微长一些，大概可以保存2~3天。春秋季节也只可保存2天左右。...
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![腊汁肉夹馍]( "腊汁肉夹馍")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：600克;面粉：450克;糖色:200克;酵母(干):1/2小匙;冰糖：20克;色拉油：50毫升;水：200毫升;葱：20克;姜：15克;老抽：1大匙;料酒：1大匙;食盐：1大匙;茴香籽：40粒;花椒：40粒;山楂：4片;陈皮：8根;八角：1个;草果：1个;桂皮：1根;香...
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![腊汁肉制作材料和方法]( "腊汁肉制作材料和方法")
- 1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克2、调料：料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草果5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5克3、樊记腊汁肉的做法：1.将猪肉（带皮硬肋）横纵切成7厘米宽的长条，洗净，沥干水分；2.先将水倒入锅内（以没过肉为宜），放入猪...
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![陕西腊汁肉的做法 陕西腊汁肉的做法介绍]( "陕西腊汁肉的做法 陕西腊汁肉的做法介绍")
- 1、材料：带皮五花肉800g、生抽30g、老抽10g、料酒20g、生姜20g、冰糖30g、香叶数片、桂皮2片、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个、香砂1个、油、盐各适量。2、五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，然后下入五花肉翻炒。3、炒至肉变色，调入...
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![腊汁肉夹馍做法 腊汁肉夹馍做法介绍]( "腊汁肉夹馍做法 腊汁肉夹馍做法介绍")
- 1、主料：猪肉600克、面粉450克。2、辅料：糖色200克、酵母(干)1/2小匙。3、调料：色拉油50毫升、食盐1大匙、冰糖20克、葱20克、姜15克、八角1个、花椒40粒、桂皮1根、料酒1大匙、老抽1大匙、水200毫升、茴香籽40粒、山楂4片、陈皮8根、草果1个、香叶3片、泡打粉1/4小匙、碱1/...
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![姜汁芥兰炒腊肉]( "姜汁芥兰炒腊肉")
- 1、主料：芥兰500克、腊肉少许。2、配料：姜汁1/2茶匙、盐1茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/2茶匙、白酒1/2茶匙。3、芥兰洗净切段，腊肉切薄片。4、锅内热油将腊肉稍爆出油，放入芥兰炒至五成熟时加入姜汁、白酒、盐、糖，炒至九成熟后加入酱油炒熟即可上碟。...
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![腊八蒜腊八醋做法 腊八蒜腊八醋怎么做]( "腊八蒜腊八醋做法 腊八蒜腊八醋怎么做")
- 1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。3、此泡蒜多于腊月初八那...
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![怎么做果汁 果汁做法]( "怎么做果汁 果汁做法")
- 1、芒果汁：（1）芒果2个（看各人喜欢，份量随意）削皮，果肉加适量冰水用搅拌机搅拌成芒果汁（泥），芒果肉纤维多，会比较稠一点。（2）将芒果汁（泥）倒入果汁杯底。（3）纯牛奶适量（看各人喜欢），用一把把比较长的小匙架在杯子里（要紧贴芒果汁，小匙不要没到芒果汁里面去），让牛奶顺着小匙的把缓缓流入到芒果汁的...
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![如何做腊肠煲仔饭的汁]( "如何做腊肠煲仔饭的汁")
- 1、料汁：生抽4茶匙（20ml）美极鲜味汁1茶匙（5ml）味露（或鱼露）2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）清水100ml。2、煲仔饭是特色的港台风味。正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。再加入生油和姜葱，煮的过程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮...
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![腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料]( "腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料")
- 1、原料：五花肉，葱，桂皮，八角，冰糖，姜，酱油，青椒（可有可无）。2、五花肉洗净，切成四方块，放入开水中焯熟。3、焯好的五花肉放入高压锅中，加入葱，桂皮，八角，冰糖，姜，倒入一小碗酱油，加入没过肉的温水。4、高压锅炖煮半个小时，或者砂锅煮1.5小时以上。5、腊汁肉放至不烫手，取出剁碎，可以依照口味加...
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