![仔姜爆鸭需要用到哪些食材]( "仔姜爆鸭需要用到哪些食材")
- 1、食材：鸭肉、新鲜仔姜、青椒。辅料：食用油、蒜、泡椒、盐、豆瓣酱、花椒。2、泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。3、锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。4、锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒...
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![仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭需要用到哪些食材]( "仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭需要用到哪些食材")
- 1、食材：鸭肉、新鲜仔姜、青椒。辅料：食用油、蒜、泡椒、盐、豆瓣酱、花椒。2、泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。3、锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。4、锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒...
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![仔姜爆鸭的做法]( "仔姜爆鸭的做法")
- 1、食材：鸭肉、新鲜仔姜、青椒。辅料：食用油、蒜、泡椒、盐、豆瓣酱、花椒。2、泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。3、锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。4、锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒...
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![重庆仔姜爆鸭子的做法]( "重庆仔姜爆鸭子的做法")
- 1、原料：鸭1000克。辅料：子姜100克。调料：豆瓣30克、甜面酱10克、盐6克、酱油15克、味精2克、姜1克。2、将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮；3、鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀；4、鸭肠打结，沥干水份备用；5、将鸭肉斩成3厘米大小的块，漂去血水；6、然后将以上几样纳入盆中加酱油、盐、味精...
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![仔姜炒兔的做法 仔姜炒兔怎么做]( "仔姜炒兔的做法 仔姜炒兔怎么做")
- 1、材料：兔肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、青花椒、仔姜、香葱、蒜、盐鸡精、料酒、生粉、黄瓜、小米椒、香油适量2、将兔肉斩成条，用清水反复清洗至无血水渗出，捞出沥干水加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制一个小时，3、再拣去葱姜加入生粉抓匀，锅内烧开水，下入兔肉条煮熟捞出。4、锅内...
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![仔姜蛙的做法]( "仔姜蛙的做法")
- 1、准备材料：蛙1000g、仔姜200g、红椒10g青椒10g、大蒜适量等。2、仔姜切丝，小米辣和青椒切粒。3、洗净控干，放料酒，老姜，腌制十分钟。4、架锅倒入油，这一步先把蛙下油锅翻炒一下，捞起待用。5、将准备好的配料仔姜，蒜片等配料倒入锅中翻炒。6、加入盐，少许生抽，关火加少许味精，即可...
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![仔姜猪耳步骤 仔姜拌猪耳的做法]( "仔姜猪耳步骤 仔姜拌猪耳的做法")
- 1、首先把腊猪耳洗净后入炖锅大火煮。2、煮四十分钟左右后捞出晾凉备用。3、然后吧腊猪耳切丝或片。4、再加入青椒丝和仔姜丝。5、淋入生抽，加入老干妈豆豉，淋入花椒油。6、加入香葱段充分拌匀即可。7、好吃的仔姜拌猪耳就做好啦！...
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![仔姜简单介绍]( "仔姜简单介绍")
- 1、仔姜是新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。2、姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片...
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![糖醋仔姜的做法 如何做糖醋仔姜]( "糖醋仔姜的做法 如何做糖醋仔姜")
- 1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。4、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后...
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![仔姜是什么姜 仔姜简单介绍]( "仔姜是什么姜 仔姜简单介绍")
- 1、仔姜是新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。2、姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片...
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![仔姜炒肉丝]( "仔姜炒肉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：100克;香芹：200克;红椒：1个;食盐：3克;料酒：3毫升;酱油：1/4茶匙;淀粉：3克;子姜：适量;仔姜炒肉丝的做法仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可...
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![仔姜怎么炒]( "仔姜怎么炒")
- 材料：鸭半只、仔姜芽150克、青笋2根、植物油250克、干红辣椒10个、花椒1小撮、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、葱3-4根、盐少许、白糖少许。1、光鸭洗净剁成小块；青笋削皮洗净，仔姜芽洗净；红辣椒剪成段，葱切段；青笋切成滚刀块，姜切片。2、炒锅置火上烧热，倒入油烧至7成热；将鸭块倒入...
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![爆炒墨鱼仔]( "爆炒墨鱼仔")
- 1、辅料：尖椒适量、红椒5个、洋葱1个、姜一块；调料：盐适量、味精适量、糖、料酒一勺、酱油一勺、淀粉适量、食用油适量；2、墨鱼仔洗净后破开备用。尖椒、红椒、洋葱切丝备用。3、生姜切丝备用。4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。5、下入墨鱼仔大火翻炒至断生后烹料酒、酱油。...
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![玫瑰嫩仔姜步骤 怎样做玫瑰嫩仔姜]( "玫瑰嫩仔姜步骤 怎样做玫瑰嫩仔姜")
- 1、仔姜200g，白醋200ml，冰糖100g，水200ml，玫瑰茄6朵，干玫瑰6朵。2、将嫩仔姜洗净、沥干。切薄片。3、将姜片放入水中泡6个小时。以去除辣味和土腥味。4、将所有调料放入锅中煮开，至冰糖融化，关火。将玫瑰茄放入，盖盖。5、将煮好的甜醋汁放凉。6、姜片从水中捞出、沥干，放入干净玻...
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![姜仔鸭做法]( "姜仔鸭做法")
- １、鸭子洗净。２、切成小块，放入锅内焯一下，去除血沫。３、仔姜切片，青红椒切块。４、炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味。５、倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分。６、加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。鸭肉烂熟后，加入切好的青椒、红椒和仔姜片，翻炒拌匀...
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![爆炒墨鱼仔 爆炒墨鱼仔做法]( "爆炒墨鱼仔 爆炒墨鱼仔做法")
- 1、辅料：尖椒适量、红椒5个、洋葱1个、姜一块；调料：盐适量、味精适量、糖、料酒一勺、酱油一勺、淀粉适量、食用油适量；2、墨鱼仔洗净后破开备用。尖椒、红椒、洋葱切丝备用。3、生姜切丝备用。4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。5、下入墨鱼仔大火翻炒至断生后烹料酒、酱油。...
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![如何制作剁椒仔姜 剁椒仔姜教程]( "如何制作剁椒仔姜 剁椒仔姜教程")
- 1、准备材料：姜500g、红辣椒500g、蒜50g。生姜洗净，去皮，沥干水分。2、切成厚片。3、放适量盐腌制片刻。4、放入剁椒，拌均匀。5、大蒜去皮，切成碎末。和生姜、剁椒放在一起。6、拌均匀即可吃了，放上2天口感更好。...
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![仔姜就是鲜姜吗]( "仔姜就是鲜姜吗")
- 新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。生姜虽然好处多多，但食用时需根据个人体质和具体情况而定，决不可盲目吃。另外，已经腐烂的生姜不能吃，切开颜色变褐的生姜也不要吃。...
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![仔姜爆炒牛心的做法]( "仔姜爆炒牛心的做法")
- 第一、首先把牛心清洗干净，然后切成薄片。第二、加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。第三、仔姜清洗干净，切成薄片。第四、开火下油，放适量的盐进去，用中火翻炒。第五、炒到姜片微微变成焦黄色，再加半勺生抽进去翻炒入味。第六、牛心下锅，翻炒至变色。第七、盖上盖子小火...
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![仔姜鸭片]( "仔姜鸭片")
- 1、主料：鸭1000克。2、辅料：子姜100克，辣椒(红，尖)25克。3、调料：料酒10克，盐5克，鸡精2克，酱油10克，白砂糖3克，豆瓣酱10克，植物油30克。4、鸭去骨，切成6厘米长，1厘米宽的片。5、仔姜切成薄长条。6、豆瓣酱用刀斩细。7、红辣椒去子洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片。8、炒锅置火上，热后下入...
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![姜爆鸭子]( "姜爆鸭子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;子姜:适量;郫县豆瓣酱：适量;白糖：2克;味精：2克;花椒：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;料酒：适量;姜爆鸭子的做法鸭子洗净切块，锅里放水烧开后放入鸭子焯一下，捞起，再把鸭子洗一下干红辣椒切小段，锅内放油，放...
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![仔姜是什么姜]( "仔姜是什么姜")
- 1、仔姜是新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。2、姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片...
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![糖醋仔姜做法介绍 怎么做糖醋仔姜]( "糖醋仔姜做法介绍 怎么做糖醋仔姜")
- 1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制15分钟。2、15分钟后，用凉开水冲洗姜片！并挤去多余水分。3、另取一个碗，倒入适量温开水，加入盐、白糖、白醋，后放凉，这个味要按照自己喜欢的口味加减调料！然后准备一个干净的密封罐。4、将姜片倒入放凉的调好的水...
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![仔姜蛙的做法 仔姜蛙怎么做]( "仔姜蛙的做法 仔姜蛙怎么做")
- 1、准备材料：蛙1000g、仔姜200g、红椒10g青椒10g、大蒜适量等。2、仔姜切丝，小米辣和青椒切粒。3、洗净控干，放料酒，老姜，腌制十分钟。4、架锅倒入油，这一步先把蛙下油锅翻炒一下，捞起待用。5、将准备好的配料仔姜，蒜片等配料倒入锅中翻炒。6、加入盐，少许生抽，关火加少许味精，即可...
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![腌仔姜的做法]( "腌仔姜的做法")
- 1、原料：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）。2、仔姜刷洗干净，不用削皮，将仔姜切成薄片。3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。5、把姜中的水分挤干，挤得越...
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