![怎样制作米粉条]( "怎样制作米粉条")
- 1、米粉的原料是大米，在制作的前一天，挑选一定量精细的大米后，再将其浸入米粉池中，等泡了几个小时后，通过发酵，大米的酸甜才能显露。2、次日凌晨，这些大米被碾浆机碾碎，加水成浆，而后，放到蒸笼里蒸。蒸的时间要把握得准，蒸久了太熟，晒干了不够脆；蒸的时间短了，则不够韧。经过一两个小时...
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![米粉条制作方法过程 怎样制作米粉条]( "米粉条制作方法过程 怎样制作米粉条")
- 1、米粉的原料是大米，在制作的前一天，挑选一定量精细的大米后，再将其浸入米粉池中，等泡了几个小时后，通过发酵，大米的酸甜才能显露。2、次日凌晨，这些大米被碾浆机碾碎，加水成浆，而后，放到蒸笼里蒸。蒸的时间要把握得准，蒸久了太熟，晒干了不够脆；蒸的时间短了，则不够韧。经过一两个小时...
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![玉米粉和玉米淀粉区别]( "玉米粉和玉米淀粉区别")
- 1、玉米淀粉跟玉米粉没有本质的区别，不过就是制作程序上面会有所不一样。2、玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。尽管如此，玉米淀粉跟玉米粉中也会含有一定的蛋白质。...
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![籼米粉和粘米粉的区别]( "籼米粉和粘米粉的区别")
- 籼米粉和粘米粉的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。同一品种，没有区别。籼米粉又称粘米粉，是各种大米当中糯性最低的品种，也是多种食材的原料，富含丰富的营养物质。颜色呈现灰白色，不是纯白色。并且摸起来手感非常细软、光滑。籼米粉能做什么好吃的生活中，籼米粉也是非常...
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![大米粉和糯米粉区别 大米粉和糯米粉的相关知识]( "大米粉和糯米粉区别 大米粉和糯米粉的相关知识")
- 1、大米粉和糯米粉区别主要在于色泽不同、颗粒不同、粘度不同、用途不同。2、糯米粉的颜色呈乳白色，缺乏光泽，而大米粉的颜色白且亮。3、糯米粉的颗粒比较粗，大米粉的颗粒相对比糯米粉来说细一点。用糯米粉调制成面团，其面团粘性比较大，用大米粉调成的面团，其面团粘性比较小。4...
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![粘米粉是什么米粉]( "粘米粉是什么米粉")
- 粘米粉是什么？粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多种食品的原料，我们在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。总结粘米粉就是用大米磨成的一种...
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![粘米粉是什么粉和糯米粉的区别 粘米粉是什么粉和糯米粉有什么区别]( "粘米粉是什么粉和糯米粉的区别 粘米粉是什么粉和糯米粉有什么区别")
- 1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是很多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。2、粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来的。3、粘...
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![粘米粉和糯米粉的区别 粘米粉和糯米粉有哪些区别]( "粘米粉和糯米粉的区别 粘米粉和糯米粉有哪些区别")
- 1、原料区别（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，也是各种大米中糯性比较低的品种，同时它还具有糯米粉无法代替的作用。（2）糯米粉是用糯米磨出来的，将糯米浸泡一晚上，然后把它打成浆水，之后将其装入布袋中再吊一个晚上，待水分滴干后把湿糯米...
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![粘米粉可以做哪种面条]( "粘米粉可以做哪种面条")
- 1、粘米粉可以做手工面。2、食材：粘米粉100g，凉水20ml，盐适量。3、100g粘米粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。4、案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条。5、将长条切成九份大小相等的剂子，每个剂子再拉成大小均匀...
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![怎么煮米粉 米粉怎么煮]( "怎么煮米粉 米粉怎么煮")
- 1、主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克，辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克。2、葱花，香菜切段，小油菜对半切。3、米粉冷水入锅，大火煮沸。4、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟。5、加入酸豆角，酸笋，花生米。6、加入叉烧...
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![米粉肉]( "米粉肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料大米：50克;五花肉：250克;花椒：少许;生抽：15克;老抽：8克;黄酒：15克;白糖：5克;食盐：3克;水：20克;米粉肉的做法大米加入花椒炒香，然后装入料理机中打成粉粉不用磨太细，有些粗口感会更好；然后将五花肉的皮清理干净将五...
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![米粉和面条哪个热量高]( "米粉和面条哪个热量高")
- 面条热量高。面1碗135g热量为280卡路里；米粉1碗135g热量为132卡路里。干米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，而其热量极高，熟米粉热量略低，但减肥时也不宜食用过多。面条属于高热量，碳水化合物，多糖食品。面条虽然是高热量，但是脂肪含量极其少。多糖只有在你身体里多到无法...
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![用玉米粉做面条的技巧]( "用玉米粉做面条的技巧")
- 1、食材：玉米面适量、面粉适量、漏勺一个。2、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。3、再准备一个带孔的漏勺。4、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。5、然后用手揉成团，因为玉米...
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![玉米粉做面条方法介绍 用玉米粉做面条的技巧]( "玉米粉做面条方法介绍 用玉米粉做面条的技巧")
- 1、食材：玉米面适量、面粉适量、漏勺一个。2、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。3、再准备一个带孔的漏勺。4、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。5、然后用手揉成团，因为玉米...
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![油条做法糯米粉]( "油条做法糯米粉")
- 1、准备糯米粉，面粉。在面粉中打入一个鸡蛋，加入发酵粉、盐。然后倒入适量的牛奶，倒入牛奶后把面粉和成团，醒发1小时左右。面团发酵好之后擀成长方形，切成若干份条状。每两个放在一起，中间抹少许油，盖上保鲜膜醒发10分钟。豆油六成热放入油条，中火炸至两面金黄即可。2、油条，又称...
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![米粉和粉条有什么区别吗]( "米粉和粉条有什么区别吗")
- 米粉和粉条的区别：主要区别在于原料选用不同。米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。粉条：以红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、...
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![粘米粉和糯米粉有什么区别 粘米粉和糯米粉有啥区别]( "粘米粉和糯米粉有什么区别 粘米粉和糯米粉有啥区别")
- 1、原料不同：粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉；糯米粉是将糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾干后做成的。2、用法不同：粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等；糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。3、粉团粘性不同：粘米粉粉团黏性小；糯米粉团黏性大。...
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![炒米粉]( "炒米粉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米粉：1把;猪肉:1块;鸡蛋:1个;绿豆芽:1把;料酒：适量;香醋：适量;五香粉：适量;胡椒粉：适量;小葱：适量;食盐：适量;蒜：适量;姜：适量;老抽：适量;色拉油：适量;生抽：适量;淀粉：适量;洋葱：适量;炒米粉的做法豆芽去根洗净沥干水...
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![粘米粉是什么米做的粉]( "粘米粉是什么米做的粉")
- 粘米粉是什么？粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多种食品的原料，我们在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。总结粘米粉就是用大米磨成的一种...
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![糯米粉做江米条怎么做]( "糯米粉做江米条怎么做")
- 1、材料：糯米面200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少许，白糖或糖粉少许。2、糯米面倒入容器中。3、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开。4、将煮开的水，倒入糯米面中。5、然后用筷子搅拌均匀。6、再倒入30克冷水。7、揉成面团。8、将面团擀成长方形面片。9、...
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![大米粉和糯米粉区别]( "大米粉和糯米粉区别")
- 1、大米粉和糯米粉区别主要在于色泽不同、颗粒不同、粘度不同、用途不同。2、糯米粉的颜色呈乳白色，缺乏光泽，而大米粉的颜色白且亮。3、糯米粉的颗粒比较粗，大米粉的颗粒相对比糯米粉来说细一点。用糯米粉调制成面团，其面团粘性比较大，用大米粉调成的面团，其面团粘性比较小。4...
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![玉米粉如何做粉条]( "玉米粉如何做粉条")
- 1、按干玉米淀粉与凉水1﹕1.2的比例，在干玉米淀粉中加入凉水，搅拌均匀后，再加入添加剂。2、添加剂的名称与数量(按50公斤干玉米淀粉计算)，夏季：(以公斤计)添加明矾、食盐、食用明胶0.3，食用植物油0.045，生石灰0.3。冬季(以公斤计)：添加明矾0.35，食盐0.45，食用明胶0.3，食用植物油0.045，...
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![用玉米粉做面条的技巧 玉米粉做面条方法介绍]( "用玉米粉做面条的技巧 玉米粉做面条方法介绍")
- 1、食材：玉米面适量、面粉适量、漏勺一个。2、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。3、再准备一个带孔的漏勺。4、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。5、然后用手揉成团，因为玉米...
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![米豆皮子炖粉条做法]( "米豆皮子炖粉条做法")
- 1、用料：粉条-把，五花肉100克，姜片适量，盐适量，生抽1勺，米豆皮子一把，辣椒适量。2、放油，放辣椒，姜，煸炒，放五花肉片，炒至肥肉出油。3、放生抽上点颜色，不需要多重色，略上色即可，继续煸炒。4、加水，多点，后续要炖菜。加完水，立马放入已浸泡好的米豆皮子，盖盖，炖。5、炖至筷子能轻易穿透米豆皮...
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![玉米粉如何做粉条 具体做的步骤是什么]( "玉米粉如何做粉条 具体做的步骤是什么")
- 1、按干玉米淀粉与凉水1﹕1.2的比例，在干玉米淀粉中加入凉水，搅拌均匀后，再加入添加剂。2、添加剂的名称与数量(按50公斤干玉米淀粉计算)，夏季：(以公斤计)添加明矾、食盐、食用明胶0.3，食用植物油0.045，生石灰0.3。冬季(以公斤计)：添加明矾0.35，食盐0.45，食用明胶0.3，食用植物油0.045，...
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