米粉肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

大米：50克;五花肉：250克; 花椒：少许;生抽：15克;老抽：8克;黄酒：15克;白糖：5克;食盐：3克;水：20克;

米粉肉的做法

大米加入花椒炒香，然后装入料理机中打成粉

粉不用磨太细，有些粗口感会更好；然后将五花肉的皮清理干净

将五花肉切成薄片后放调料（生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右）

加入米粉并腌30分钟

将肉片向下，一片片码入碗中；然后适量加一点水（这样整出来才不会很干）

放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右